![醒面和饧面的区别]( "醒面和饧面的区别")
- 醒面和饧面的区别1、目的不同发面是让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。醒面是使和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道。2、过程不同发面的过程是和好的面盖上盖，放温暖处发酵膨胀至两到三倍大小。醒面的过程是将和好的面，进一步加工或烹饪前静置一段时间。3、原理不...
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![怎么醒面呢]( "怎么醒面呢")
- 1、可以的，老面可用盆装起来用保鲜膜封上放几天都没问题，不过会胀气，打开会有发酵的味道。2、清水300克倒入和面盆内，加入盐3克、食用面碱1.5克，搅拌均匀。3、加入面粉500克，搅成棉絮状，揉成均匀细腻的面团，表面覆盖保鲜膜室温醒发30分钟。4、把初次醒面的面团再次揉匀，切成100克/...
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![怎么用烤箱醒面]( "怎么用烤箱醒面")
- 1、首先将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。5、需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温...
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![蒸面包没有保鲜膜怎么办 没有保鲜膜怎么醒面]( "蒸面包没有保鲜膜怎么办 没有保鲜膜怎么醒面")
- 1、盖锅盖：蒸面包用保鲜膜主要是为了保暖，这样就可以让面团发酵的时间加快，因此其实不用保鲜膜也是可以的。如果想要加快发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一个锅盖，这样可以给面团保温，能够加快发酵时间。2、温水发酵：一般发酵面团的时候需要放置在温暖的地方，如果是在冬...
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![醒面一般要多久]( "醒面一般要多久")
- 醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。醒面的方法1、在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入温水，然后搅拌均匀，再揉成面团，用保鲜膜密封起来放一...
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![擀面条醒面要多长时间]( "擀面条醒面要多长时间")
- 1、做面条要醒发多长时间要根据温度、季节，以及面团大小判断。夏季一般需要醒发30分钟时间，冬季需要醒发1个小时左右。通常面团的表面发生一定的色泽变化，其体积比刚开始大，则是醒发好了。2、做面条可以用一些全麦面，然后再加入一些白面，在和面的时候一边加水，一边用筷子搅拌，直...
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![醒面要多长时间]( "醒面要多长时间")
- 醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。醒面的方法1、在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入温水，然后搅拌均匀，再揉成面团，用保鲜膜密封起来放一...
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![蒸馒头怎么醒面]( "蒸馒头怎么醒面")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![葱油饼醒面多长时间]( "葱油饼醒面多长时间")
- 葱油饼醒面大约要四个小时左右。葱油饼的做法：材料：面粉500克、葱花100克、盐适量、油适量、花椒粉适量。1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会，醒一下面，这样做的饼好吃。2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄，撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在...
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![馒头醒面怎么醒]( "馒头醒面怎么醒")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![老面馒头怎么醒面]( "老面馒头怎么醒面")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![油条醒面怎样算醒好]( "油条醒面怎样算醒好")
- 方法：一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。get到了发面咋判定发好了的技能，小编分享一下炸油条的方法吧，我们可以先晚上进行发面，这样早晨起来炸油条...
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![用烤箱醒面的方法]( "用烤箱醒面的方法")
- 1、首先将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。5、需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温...
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![做油条怎么醒面]( "做油条怎么醒面")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![冬天很冷怎么醒面]( "冬天很冷怎么醒面")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![发面和醒面有什么区别]( "发面和醒面有什么区别")
- 1、目的不同：发面：让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。醒面：使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道。2、过程不同：发面：和好的面盖上盖，放温暖处发酵膨胀至两到三倍大小。醒面：将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。3、原理不同：发面：当酵母菌在面团内部有氧的环...
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![没有保鲜膜怎么醒面]( "没有保鲜膜怎么醒面")
- 1、盖锅盖：蒸面包用保鲜膜主要是为了保暖，这样就可以让面团发酵的时间加快，因此其实不用保鲜膜也是可以的。如果想要加快发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一个锅盖，这样可以给面团保温，能够加快发酵时间。2、温水发酵：一般发酵面团的时候需要放置在温暖的地方，如果是在冬...
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![醒面太软粘手怎么办]( "醒面太软粘手怎么办")
- 2020年的疫情期间，人们想出各种有趣的活动将居家隔离生活过得丰富多彩起来。其中很多人都会选择学习新事物来打发时间，比如做包子或是做蛋糕之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作，其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如揉面团...
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![面筋怎么醒面教程]( "面筋怎么醒面教程")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![一般醒面时间是多少]( "一般醒面时间是多少")
- 1、一般醒面15-30分钟左右。2、醒面时一般室温就静置20-30即可，在温度比较高的地方，静置的时间稍短。对于死面来说，醒面可以让面团中的水份有充分的时间变得更均匀，达到一个水份平衡的状态。醒面时通常会盖上保鲜膜或盖子、湿布防止干燥。...
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![醒面要多长时间好啊]( "醒面要多长时间好啊")
- 醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。醒面的方法1、在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入温水，然后搅拌均匀，再揉成面团，用保鲜膜密封起来放一...
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![饺子皮醒面要多长时间]( "饺子皮醒面要多长时间")
- 1、一般建议在30分钟左右。2、当饺子面团表面光滑无颗粒物，且不粘手之后，就是醒面了，醒面的时间一般在30分钟左右，具体的操作方法为：将面团放在案板上，盖上干净的湿布，然后静置一段时间即可，另外，在制作面团时，需要用双手反复揉搓，才能使面团更好的成形，增加其劲道，保证成品的质量。...
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![醒面要多久才能做好]( "醒面要多久才能做好")
- 醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。醒面的方法1、在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入温水，然后搅拌均匀，再揉成面团，用保鲜膜密封起来放一...
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![醒面醒多久]( "醒面醒多久")
- 醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。醒面的方法1、在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入温水，然后搅拌均匀，再揉成面团，用保鲜膜密封起来放一...
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![醒面要多久]( "醒面要多久")
- 醒面的时间要根据温度、季节以及面团大小判断，一般夏季需要醒20-30分钟，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了。醒面的方法1、在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入温水，然后搅拌均匀，再揉成面团，用保鲜膜密封起来放一...
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