![开腐乳罐头的技巧 轻松拧开腐乳瓶盖的方法]( "开腐乳罐头的技巧 轻松拧开腐乳瓶盖的方法")
- 1、垫东西。当发现拧不开瓶盖的时候，可以在手掌下垫东西，比如说找来一块比较粗糙的布放在手掌下面，然后紧紧的裹住瓶盖增大摩擦力。因为摩擦力的增大，那么再次用手去拧瓶盖时，同样作用的力气就会增加，这个时候只要集中力量，就能将瓶盖瞬间拧开了。2、勺子轻撬瓶盖。利用杠杆原理...
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![腐乳做法]( "腐乳做法")
- 1、食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。2、去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右，蒸好之后拿出来晾晾。3、准备一个干净、无水无油的盘子，将晾凉后的豆腐放...
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![腐乳怎么保存 如何存放腐乳]( "腐乳怎么保存 如何存放腐乳")
- 1、用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子，恭恭敬敬地把它从容器里挟出来，并记得把瓶盖拴紧，放在阴凉处，即便一年后打开罐品尝都是原先好...
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![豆腐乳的做法 豆腐乳怎么做法]( "豆腐乳的做法 豆腐乳怎么做法")
- 1、首先豆腐切块，放到架子上晾干水分，晾干后放到笼布上，放到锅中，盖上盖子发霉3-7天。2、在碗中倒入辣椒粉，加入十三香的麻辣鲜、五香粉，加入食用盐，搅拌均匀。3、准备高度白酒，将霉豆腐过一下白酒，裹上准备好的辣椒香料，装进密封罐里，密封储存一个月以上就可以食用了。...
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![腐乳土豆]( "腐乳土豆")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：(小)适量;腐乳(红):适量;色拉油：适量;老抽：适量;食盐：少许;腐乳汁：少许;小葱：适量;腐乳土豆的做法小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴...
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![腐乳鱼如何做 怎么做腐乳鱼]( "腐乳鱼如何做 怎么做腐乳鱼")
- 1、材料：鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。2、料汁：红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗。3、鱼两面划几刀，控干水，锅烧热后放油，出现油纹了，把鱼滑下锅大火煎，煎个三四分钟，感觉结实了，翻一面再煎。多煎两下。4、把鱼推到一边，下大葱、大蒜、生姜煸香。5、下...
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![腐乳肉]( "腐乳肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;小葱：4根;姜：2片;桂皮：1片;腐乳(红)：2块;料酒：15毫升;老抽：15毫升;冰糖：30克;水淀粉：少许;食盐：少许;腐乳肉的做法五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱...
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![腐乳鸡翅]( "腐乳鸡翅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：适量;葱：适量;姜：适量;朝天椒：适量;腐乳汁：适量;蚝油：适量;生抽：适量;老抽：适量;冰糖：少许;料酒：适量;腐乳鸡翅的做法在鸡翅两面各划上两刀，葱段切片、姜切片、辣椒切小段将1中所有材料放入碗中，倒入料酒、蚝...
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![腐乳小排如何做 怎么腐乳小排]( "腐乳小排如何做 怎么腐乳小排")
- 1、主料：猪小排一斤、腐乳(红)2块。2、辅料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。3、肋排洗净沥水备用。4、平底锅放入适量油，开始小火煎。5、排骨炸到金黄捞出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。7、准备各种调料和调味品。8、热锅后放入适量...
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![霉豆腐乳窍门 霉豆腐乳怎么做]( "霉豆腐乳窍门 霉豆腐乳怎么做")
- 1、豆腐发酵：把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。只能放一层，因为豆腐软易压坏。等待10天发酵。2、实际操作：把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，摆放好后装进保鲜袋里扎紧密封，就这样放进温度16℃冰箱即可；等待发酵。七天后...
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![腐乳排骨]( "腐乳排骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;花椒：适量;水：适量;淀粉：1茶匙;腐乳(红)：2块;腐乳汁：2汤匙;腐乳排骨的做法排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉加入1茶匙自制花椒水用手把排骨、生粉与花椒水抓拌...
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![南乳和腐乳的区别]( "南乳和腐乳的区别")
- 1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳...
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![豆腐腐乳腌制方法 豆腐腐乳腌制方法与步骤]( "豆腐腐乳腌制方法 豆腐腐乳腌制方法与步骤")
- 1、浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小时左右。泡豆程度的感官检查标准是掰开豆粒；两片子叶内侧呈平板状，但泡豆水表面不出现泡...
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![腐乳的好处 腐乳的好处有哪些]( "腐乳的好处 腐乳的好处有哪些")
- 1、腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲，腐乳中的维生素b族含量非常丰富，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。2、而且其中的植物蛋白可以为身体补充能量、...
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![如何做腐乳肉 怎么家常腐乳肉]( "如何做腐乳肉 怎么家常腐乳肉")
- 食材准备：猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤1、将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。2、生菜洗净待用。3、炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉炸至金黄色时捞起沥油。4、...
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![如何做毛豆腐乳 毛豆腐乳做法]( "如何做毛豆腐乳 毛豆腐乳做法")
- 1、豆腐切块，贮备好锅。2、菌粉兑水，3克菌粉50-60克水，然后使劲搅拌。3、搅拌均匀后，用过滤神器过滤载体。4、将切好的豆腐块在菌液里面过一下。5、均匀有间隙的摆放在锅里面（篦子要透气，能滴下水去）。6、盖好盖子，温度15-30度之间。7、冬季大约3-4天，夏天2天即可完。8、霉豆腐：将...
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![腐乳的原料 腐乳是什么做的]( "腐乳的原料 腐乳是什么做的")
- 1、腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的，这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的，这种食物含有比较高的营养，适量吃，对人有一定的好处。2、腐乳还被称为腐乳，这种食物是是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股特殊气息被人...
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![南乳汁和腐乳一样吗 南乳汁和腐乳是同类吗]( "南乳汁和腐乳一样吗 南乳汁和腐乳是同类吗")
- 南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同：南乳汁又被叫做红腐乳、红方，主要的原料是优质大豆，是用红曲发酵制成的豆腐乳，富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳，是用豆腐作为原材料制成的，闻起来有股臭味，但是吃起来口感特别好、营养价值也高。2、发酵原料不同：南乳汁是用红曲发酵...
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![玫瑰腐乳和大块腐乳的区别 玫瑰腐乳和大块腐乳的区别介绍]( "玫瑰腐乳和大块腐乳的区别 玫瑰腐乳和大块腐乳的区别介绍")
- 1、颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。2、味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味，而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香，味道非常鲜美。3、制作工艺不同。玫瑰腐乳是玫瑰花瓣和浸泡过的黄豆加水磨浆，过滤，得到玫瑰豆浆后...
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![腐乳扣肉]( "腐乳扣肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;豆腐:1块;腐乳(红)：3块;腐乳汁：适量;植物油：适量;腐乳扣肉的做法把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐...
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![玫瑰腐乳和大块腐乳的区别]( "玫瑰腐乳和大块腐乳的区别")
- 1、颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。2、味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味，而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香，味道非常鲜美。3、制作工艺不同。玫瑰腐乳是玫瑰花瓣和浸泡过的黄豆加水磨浆，过滤，得到玫瑰豆浆后...
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![南乳和腐乳的区别 南乳和腐乳有什么区别]( "南乳和腐乳的区别 南乳和腐乳有什么区别")
- 1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳...
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![腐乳的营养是什么 腐乳的介绍]( "腐乳的营养是什么 腐乳的介绍")
- 1、腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。2、腐乳通常除了作为美...
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![红腐乳炒饭 怎么做红腐乳炒饭]( "红腐乳炒饭 怎么做红腐乳炒饭")
- 1、原料：剩米饭、鸡蛋2个、鸡胸肉1块。2、辅料：葱花5克、料酒1小勺、红腐乳1-2块。3、调料：盐、鸡精。4、鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泄开，鸡蛋炒散。5、油热后，将鸡胸肉放入滑散并炒至变色，然后放入炒好的鸡蛋和米饭。6、放入米饭后不用翻炒，盖上...
- 20145
![腐乳制作过程 自制腐乳步骤]( "腐乳制作过程 自制腐乳步骤")
- 1、水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上。2、摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵。3、把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里。4、取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里...
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