- 1、将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。2、冬菜清洗之后沥水,炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之后待用。4、猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。5、炒锅中先放入冰糖,慢慢熬化之后放入五花肉片,不停浇淋上色。6、等到猪肉表面裹上糖浆后就加入老抽上色入味。...
- 28314
- 1、将五花肉洗干净放入锅中,并且加入葱、姜、干辣椒、八角、香叶等材料,需要煮大约20分钟左右;2、五花肉上扎小孔并且涂抹老抽,就可以起锅烧油了,在七成热时放入五花肉即可炸制,一般炸一分钟左右就可以捞出;3、捞出来后要等五花肉冷却再切成薄片,按自己喜好添加调料,然后就可以摆...
- 27931
- 1、大白菜洗净凉干。2、椰菜洗好菜凉干水。3、把菜切成丁。4、先洒上盐300克的盐,用筷子拌匀,洒上盐是有利于菜出水。5、蒜头去皮后准用。6、把蒜头大的切小点,一个切成二,小的不用切,再洒上剩余的200克盐。7、再次拌匀后即可装罐,罐子一定要先消毒凉干水才可装。8、冬菜做法有...
- 7316
- 1、主料:毛豆腐250g、冬菜30g。2、辅料:食盐适量、鸡粉适量、姜适量。3、做法:(1)将所需材料准备好。(2)置锅于火上,倒入适量的水烧开后,倒入豆腐,加盐进行调味。(3)将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用。(4)等豆腐再次烧开后倒入姜丝,冬菜。(5)倒入肉泥,烧开后调入鸡粉,撒上葱花即可装出食...
- 29836
- 1、油冬菜500克,虾皮50克,大蒜一粒,盐一勺,鸡精半勺。2、油菜掰开,用淡盐水先泡一会儿。3、油菜洗净切段。4、加猪油热锅。5、加入油菜翻炒。6、加入盐翻炒。7、继续翻炒片刻。8、盖上锅盖烧一会儿。9、出锅,加入鸡精和虾皮即可。...
- 15532
- 1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。3、...
- 24715
- 1、主料:包菜1个、蒜头10个、粗盐适量。2、包菜清洗干净。3、切成小块后装入篮(盘)子,放太阳下晾晒一天。晒至没有水分。4、蒜头剥去外皮,切成小块。5、包菜放入盆中,撒上一把粗盐。6、用手抓软,抓出水分。7、接着攥干水分。8、把蒜丁倒入包菜中,喜欢咸的还可以再放适量的盐。9...
- 20518
- 1、油冬菜500克,虾皮50克,大蒜一粒,盐一勺,鸡精半勺。2、油菜掰开,用淡盐水先泡一会儿。3、油菜洗净切段。4、加猪油热锅。5、加入油菜翻炒。6、加入盐翻炒。7、继续翻炒片刻。8、盖上锅盖烧一会儿。9、出锅,加入鸡精和虾皮即可。...
- 31948
- 1、主料:包菜1个、蒜头10个、粗盐适量。2、包菜清洗干净。3、切成小块后装入篮(盘)子,放太阳下晾晒一天。晒至没有水分。4、蒜头剥去外皮,切成小块。5、包菜放入盆中,撒上一把粗盐。6、用手抓软,抓出水分。7、接着攥干水分。8、把蒜丁倒入包菜中,喜欢咸的还可以再放适量的盐。9...
- 33686
- 1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗净切成薄片,冬菜洗净切成粒,洋葱洗净切末,香葱洗净切花;3、往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡...
- 23488
- 1、主料:冬菜,猪里脊肉。调料:酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油(炼制)30克各适量。2、将冬菜洗净,在清水中略泡一会。3、将里脊肉洗净切细丝,加水淀粉上浆。4、炒锅倒油烧热,放入肉丝划散,炒至变色。5、下入冬菜不断翻炒,最后加入酱油调色。6、出锅前放入...
- 17472
- 1、大白菜洗净凉干。2、椰菜洗好菜凉干水。3、把菜切成丁。4、先洒上盐300克的盐,用筷子拌匀,洒上盐是有利于菜出水。5、蒜头去皮后准用。6、把蒜头大的切小点,一个切成二,小的不用切,再洒上剩余的200克盐。7、再次拌匀后即可装罐,罐子一定要先消毒凉干水才可装。8、冬菜做法有...
- 9192
- 1、准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就是要腌制的冬菜胚。2、把适量的大蒜制成蒜泥,白菜胚与食用盐与蒜泥的比例应该是10:1.6:2,把白菜放在无油的容器...
- 27045
- 1、大葱:买回来的大葱不要把根和叶子剪掉,只要把葱叶卷起来,叶朝外、根朝里的放在塑料袋里就可以,等到过段时间天冷,葱彻底冻实以后,把塑料袋口封严即可,这样大葱就不会干瘪了。2、萝卜:将新买的萝卜的缨头用刀挖去,每个萝卜都用一个塑料袋装好,把萝卜的尾巴露出塑料袋外边,萝卜能呼...
- 31349
- 1、冬菜营养丰富,口味独特,是一种可以为人类提供多种营养成分的特色菜品,冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份,人们食用它以后,可以满足体内多器官对营养的需要,起到加快新陈代谢,减少疾病发生的作用。2、冬菜有提神醒脑的作用,这种菜品中的微量元素和维生素,有...
- 20142
- 1、材料:冬瓜、冬菜、盐、食用油。2、冬瓜洗净切片。3、锅热油,下冬瓜,两面煎一煎。4、添水,放一勺冬菜,一点点盐,拌均,加盖焖至冬瓜变软,水干入味即可。5、冬瓜果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形,有消炎、利尿、消肿的功效。...
- 10910
- 1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。3、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。4、冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作...
- 30552
- 1、主料:五花肉500g,冬菜两勺。辅料:姜一小块,蒜几瓣,料酒适量。2、将五花肉放入水中,加入料酒煮十分钟左右即可。3、捞起放入凉水洗净,切成小块。4、起锅,加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄,加入适量的冬菜即可。5、继续翻炒几下后收汁出锅。...
- 19513
- 1、准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就是要腌制的冬菜胚。2、把适量的大蒜制成蒜泥,白菜胚与食用盐与蒜泥的比例应该是10:1.6:2,把白菜放在无油的容器...
- 14814
- 1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗净切成薄片,冬菜洗净切成粒,洋葱洗净切末,香葱洗净切花;3、往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡...
- 14556
- 1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗净切成薄片,冬菜洗净切成粒,洋葱洗净切末,香葱洗净切花;3、往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡...
- 21551
- 1、大白菜洗净凉干。2、椰菜洗好菜凉干水。3、把菜切成丁。4、先洒上盐300克的盐,用筷子拌匀,洒上盐是有利于菜出水。5、蒜头去皮后准用。6、把蒜头大的切小点,一个切成二,小的不用切,再洒上剩余的200克盐。7、再次拌匀后即可装罐,罐子一定要先消毒凉干水才可装。8、冬菜做法有...
- 30939
- 1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。2、大白菜洗净切成小块,天气晴朗晾晒2天,至略蔫。3、大蒜剥好加入盐,用料理机把蒜和盐打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。5、压实放到瓶中密封好。6、20天左右打开罐子,放点香油好吃极了,白菜晒得有点干,下次晒得略微脱水即可。...
- 19411
- 1、主料:冬菜,猪里脊肉。调料:酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油(炼制)30克各适量。2、将冬菜洗净,在清水中略泡一会。3、将里脊肉洗净切细丝,加水淀粉上浆。4、炒锅倒油烧热,放入肉丝划散,炒至变色。5、下入冬菜不断翻炒,最后加入酱油调色。6、出锅前放入...
- 22405
- 1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。3、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。4、冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作...
- 24761