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关于冬菜的精选

冬储菜的储存方法 怎样储存冬菜

  • 冬储菜的储存方法 怎样储存冬菜

  • 1、大葱：买回来的大葱不要把根和叶子剪掉，只要把葱叶卷起来，叶朝外、根朝里的放在塑料袋里就可以，等到过段时间天冷，葱彻底冻实以后，把塑料袋口封严即可，这样大葱就不会干瘪了。2、萝卜：将新买的萝卜的缨头用刀挖去，每个萝卜都用一个塑料袋装好，把萝卜的尾巴露出塑料袋外边，萝卜能呼...
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冬菜扣肉的做法

  • 冬菜扣肉的做法

  • 1、猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。2、冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。3、炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。5、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐。6、放入5...
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怎样做冬菜扣肉 冬菜扣肉的做法

  • 怎样做冬菜扣肉 冬菜扣肉的做法

  • 1、猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。2、冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。3、炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。5、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐。6、放入5...
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沧州冬菜做法步骤

  • 沧州冬菜做法步骤

  • 1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。2、大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。3、大蒜剥好加入盐，用料理机把蒜和盐打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。5、压实放到瓶中密封好。6、20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。...
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东北过冬菜怎么储存

  • 东北过冬菜怎么储存

  • 东北过冬菜的储存方法：1、冷冻保存法：对于一些家庭来说，冷冻保存是比较方便的，因为我们可以把直接购买来的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜进行简单的处理后放置在保鲜中。对于我们国家北方地区的人们来说，尤其是冬天空气比较寒冷的时候，外面的天气就是一个冰箱，所以也...
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沧州冬菜的做法和配方

  • 沧州冬菜的做法和配方

  • 1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。2、大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。3、大蒜剥好加入盐，用料理机把蒜和盐打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。5、压实放到瓶中密封好。6、20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。...
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冬菜腐乳扣肉怎么做

  • 冬菜腐乳扣肉怎么做

  • 1、食材明细：五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。2、准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。3、锅内烧开水，放入整块的五花肉。4、将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）。5、五花肉变硬捞出。6、在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。7、锅内烧热油，将五花肉皮朝...
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如何做冬菜肉丝 冬菜肉丝的烹饪方法

  • 如何做冬菜肉丝 冬菜肉丝的烹饪方法

  • 1、主料：冬菜，猪里脊肉。调料：酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油（炼制）30克各适量。2、将冬菜洗净，在清水中略泡一会。3、将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆。4、炒锅倒油烧热，放入肉丝划散，炒至变色。5、下入冬菜不断翻炒，最后加入酱油调色。6、出锅前放入...
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冬菜是咸菜

  • 冬菜是咸菜

  • 1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。3、...
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冬菜豆腐如何做

  • 冬菜豆腐如何做

  • 1、主料：南豆腐250g，津冬菜50g，香菇、葱1棵，盐白砂糖，油水淀粉高汤。2、把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水，烫一下。3、大火加热炒锅中的油至6-7成热，放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。4、将煮过的豆腐放入汤中小火烧4-5分钟，最后淋入水淀粉...
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天津冬菜的腌制方法 天津冬菜的腌制方法是什么

  • 天津冬菜的腌制方法 天津冬菜的腌制方法是什么

  • 1、食材：白菜（天津麻叶白菜）1棵、大蒜75克、高度白酒50克、食盐40-50克；2、先将整棵白菜晾晒2-3天，去除一些水分，然后将外面2层老帮去除，将白菜切成1厘米见方的块，放到室外晾晒2-3天，期间每天翻弄几次便于快速晾晒，晾到半干程度就成了要腌制的白菜胚。3、准备高度白酒50g。将大蒜捣...
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潮汕冬菜怎么做

  • 潮汕冬菜怎么做

  • 1、准备津白菜适量，盐适量，蒜头适量。2、把白菜的外层菜叶掰掉一些。3、把菜叶切掉剩下菜骨，菜心的叶子就不用切掉，洗净后切成条，切碎也可以，切条晒的时候不易掉落。4、晴天都是晒两三天就可以，菜骨得剩下少许水分不能全晒干。5、菜干晒好后按1斤菜干配1两半盐、3两蒜头的比例来...
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冬菜蒸牛肉怎么做

  • 冬菜蒸牛肉怎么做

  • 1、材料：牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗净切末，香葱洗净切花；3、往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡...
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冬菜蒸牛肉的做法 冬菜蒸牛肉怎么做

  • 冬菜蒸牛肉的做法 冬菜蒸牛肉怎么做

  • 1、材料：牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗净切末，香葱洗净切花；3、往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡...
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冬菜的功效与作用禁忌

  • 冬菜的功效与作用禁忌

  • 1、冬菜营养丰富，口味独特，是一种可以为人类提供多种营养成分的特色菜品，冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份，人们食用它以后，可以满足体内多器官对营养的需要，起到加快新陈代谢，减少疾病发生的作用。2、冬菜有提神醒脑的作用，这种菜品中的微量元素和维生素，有...
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油冬菜怎么做的好吃

  • 油冬菜怎么做的好吃

  • 1、油冬菜500克，虾皮50克，大蒜一粒，盐一勺，鸡精半勺。2、油菜掰开，用淡盐水先泡一会儿。3、油菜洗净切段。4、加猪油热锅。5、加入油菜翻炒。6、加入盐翻炒。7、继续翻炒片刻。8、盖上锅盖烧一会儿。9、出锅，加入鸡精和虾皮即可。...
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潮汕冬菜的简介

  • 潮汕冬菜的简介

  • 1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。3、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。4、冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作...
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冬菜炖鸭煲做法介绍 冬菜炖鸭煲

  • 冬菜炖鸭煲做法介绍 冬菜炖鸭煲

  • 1、准备材料：光鸭(半只，约700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)。3、将鸭洗净，切去鸭尾和鸭皮，斩成块状，放入沸水中氽烫2分钟，去除血水和膻味。4、烧热1汤匙油，炒香姜片，放入鸭肉块开大火...
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冬菜的腌制方法和配料 冬菜如何腌制

  • 冬菜的腌制方法和配料 冬菜如何腌制

  • 1、首先我们需要准备好所有的食材，再将大白菜清洗干净，洗净以后在太阳底下暴晒。2、然后一直晒到白菜基本没什么水分，大概需要3、5天，干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。3、随后将晒干的白菜切碎，加入粗盐，盐和白菜搅拌均匀后压实，盖上保鲜膜，再放个三五天。4、最后将蒜切碎，放进去，搅...
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冬瓜炒冬菜怎么做 冬瓜炒冬菜的烹饪方法

  • 冬瓜炒冬菜怎么做 冬瓜炒冬菜的烹饪方法

  • 1、材料：冬瓜、冬菜、盐、食用油。2、冬瓜洗净切片。3、锅热油，下冬瓜，两面煎一煎。4、添水，放一勺冬菜，一点点盐，拌均，加盖焖至冬瓜变软，水干入味即可。5、冬瓜果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形，有消炎、利尿、消肿的功效。...
  • 10910
冬菜如何腌制

  • 冬菜如何腌制

  • 1、首先我们需要准备好所有的食材，再将大白菜清洗干净，洗净以后在太阳底下暴晒。2、然后一直晒到白菜基本没什么水分，大概需要3、5天，干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。3、随后将晒干的白菜切碎，加入粗盐，盐和白菜搅拌均匀后压实，盖上保鲜膜，再放个三五天。4、最后将蒜切碎，放进去，搅...
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潮汕冬菜的简介 潮汕冬菜是什么菜

  • 潮汕冬菜的简介 潮汕冬菜是什么菜

  • 1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。3、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。4、冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作...
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冬瓜炒冬菜怎么做

  • 冬瓜炒冬菜怎么做

  • 1、材料：冬瓜、冬菜、盐、食用油。2、冬瓜洗净切片。3、锅热油，下冬瓜，两面煎一煎。4、添水，放一勺冬菜，一点点盐，拌均，加盖焖至冬瓜变软，水干入味即可。5、冬瓜果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形，有消炎、利尿、消肿的功效。...
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油冬菜做法介绍

  • 油冬菜做法介绍

  • 1、油冬菜500克，虾皮50克，大蒜一粒，盐一勺，鸡精半勺。2、油菜掰开，用淡盐水先泡一会儿。3、油菜洗净切段。4、加猪油热锅。5、加入油菜翻炒。6、加入盐翻炒。7、继续翻炒片刻。8、盖上锅盖烧一会儿。9、出锅，加入鸡精和虾皮即可。...
  • 15532
冬菜烧肉怎么做好吃

  • 冬菜烧肉怎么做好吃

  • 1、将五花肉清洗之后切成五花肉块待用。2、冬菜清洗之后沥水，炒锅中加入油烧热后用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之后待用。4、猪肉中加入姜末汆汤去腥沥水。5、炒锅中先放入冰糖，慢慢熬化之后放入五花肉片，不停浇淋上色。6、等到猪肉表面裹上糖浆后就加入老抽上色入味。...
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