![怎样做潮汕煲春菜]( "怎样做潮汕煲春菜")
- 1、春菜200克，排骨80克，水60克，食用油6克，白糖2克，淀粉30克，葱姜蒜6克，盐3克。2、把春菜洗干净备用，把排骨拿出来洗干净。3、下锅过一遍水，然后捞起来，熬30分钟。4、把备好的春菜清炒一遍。5、放入排骨汤里一起煲，再煲20分左右出锅。...
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![春菜煲潮汕做法 怎样做潮汕煲春菜]( "春菜煲潮汕做法 怎样做潮汕煲春菜")
- 1、春菜200克，排骨80克，水60克，食用油6克，白糖2克，淀粉30克，葱姜蒜6克，盐3克。2、把春菜洗干净备用，把排骨拿出来洗干净。3、下锅过一遍水，然后捞起来，熬30分钟。4、把备好的春菜清炒一遍。5、放入排骨汤里一起煲，再煲20分左右出锅。...
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![花菜粉丝煲如何做 花菜粉丝煲做法]( "花菜粉丝煲如何做 花菜粉丝煲做法")
- 1、准备食材：菜花半个/1个、蒸熟腊肉一截、葱三根、蒜五个、姜一小块、剁椒一勺、盐，生抽，白糖，鸡精适量、五香粉或者十三香适量。2、粉丝淘洗干净沥干备用，花菜分小朵备用（花菜不能直接切，正确的做法是，用刀把根部划刀，然后花朵的部分用手掰开，不然都掉很多渣。）葱切末，蒜切片，姜切片...
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![冬菜炖鸭煲做法介绍 冬菜炖鸭煲]( "冬菜炖鸭煲做法介绍 冬菜炖鸭煲")
- 1、准备材料：光鸭(半只，约700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)。3、将鸭洗净，切去鸭尾和鸭皮，斩成块状，放入沸水中氽烫2分钟，去除血水和膻味。4、烧热1汤匙油，炒香姜片，放入鸭肉块开大火...
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![酿油豆腐菜菇煲 酿油豆腐菜菇煲怎么做]( "酿油豆腐菜菇煲 酿油豆腐菜菇煲怎么做")
- 1、油豆腐12个，猪肉100g，牛肉100g，香菇4朵，香芋适量，胡罗卜适量，青豆适量，玉米适量，娃娃菜2颗，海鲜菇适量，蒜苗适量，酱料汁适量。2、准备食材：猪肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡萝卜+青豆+玉米。3、将猪肉+牛肉+香菇用绞肉机绞碎，拌入香芋+胡萝卜+青豆+玉米粒。肉馅调味：盐+生抽+蚝油+胡椒...
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![粤菜煲汤技巧]( "粤菜煲汤技巧")
- 1、选择食材。首先想要炖出好喝的汤，就要先选好食材，对于广东人来说，他们是非常讲究七分肉三分骨，意思就是说在炖汤的时候，既不能全部放肉，也不能全部放骨头，要骨肉搭配着放，两者的味道相结合，那么炖出来的汤自然会好喝很多。2、焯水。在制作汤品的过程中，有一个步骤是焯水，这样做的...
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![菜干汤怎么煲]( "菜干汤怎么煲")
- 1、材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。2、猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。3、飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，4、煲汤，把东西都放进锅里煲汤就可以了。最后加适量的盐，再煲几分钟即可...
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![春季菜谱 春季菜谱推荐]( "春季菜谱 春季菜谱推荐")
- 1、嫩蛋桂鱼主料：桂鱼1条（约650克）、鸡蛋3个。辅料：青椒圈30克、花椒20克、蒜蓉10克、青笋30克。调料：辣鲜露30克、鲜味汁15克、鸡汁6克、鸡粉3克、藤椒油20克。制作方法：桂鱼宰杀洗净，鸡蛋打散铺在盘底，桂鱼放于鸡蛋上；桂鱼与鸡蛋蒸6-8分钟取出待用；锅上小火加大油，加入辅料炒香，加...
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![电饭煲如何做湘菜 电饭煲做湘菜的方法]( "电饭煲如何做湘菜 电饭煲做湘菜的方法")
- 1、原料：琵琶腿3只、八角1个、白胡椒、葱、姜、蒜、老干妈、豆豉、醋、海鲜酱、冰水。2、冷水放入葱姜蒜，及琵琶腿，等煮开。3、筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿捞起。4、放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟。5、撩出来等风干一些再切块装盘。6、调味酱按自己...
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![怎样做白菜煲]( "怎样做白菜煲")
- 1、食材：白菜6片、豆腐1块、火腿肠1根、蘑菇6个、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1碗。2、豆腐切小块下锅煎至两面金黄。3、炒香蒜末，下入火腿片翻炒。4、下入白菜和蘑菇翻炒变软。5、下入豆腐。6、下入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精。7、水淀粉勾...
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![白菜海虾鸡蛋煲 怎样做白菜海虾鸡蛋煲]( "白菜海虾鸡蛋煲 怎样做白菜海虾鸡蛋煲")
- 1、食材：海虾，白菜、鸡骨架、味精。2、分别将葱、姜切细丝备用；将辅料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；3、撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；4、用小火熬至汤浓，滗出高汤待用；5、白菜切成片；6、鸡蛋磕入碗中搅匀；7、高汤300克上火烧开，下海虾稍煮，随即放入白菜片，再烧...
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![鱼丸紫菜煲]( "鱼丸紫菜煲")
- 1、把净鱼肉用清水浸泡以去掉血水和腥气，控水后放在案板上，轻轻用刀背剁成鱼茸，放在盆内，加入清水(100克)、盐(5克)和味精(2克)搅拌上劲，再加入花生油调拌成糊状；紫菜用清水洗净，撕成小块。2、净锅置火上烧热，放入冷水，把制好的鱼糊用手（或匙羹）挤成直径约2厘米大小的鱼丸，放入水锅内...
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![海南斋菜煲有哪些菜]( "海南斋菜煲有哪些菜")
- 海南斋菜煲有云耳、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑豆芽、甜菜、水芹、鲜荞头、黄豆腐干、花生仁。海南斋菜煲是海南民间传统菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”“素菜”，海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。...
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![白菜煲怎么做]( "白菜煲怎么做")
- 1、原料：煎豆腐、蟹棒、鱿鱼圈及须、淡菜、中型大白菜、冬菇、虾米、姜片、韩国辣白菜、水发金针、水发木耳、食盐、生粉、食盐、胡椒粉、白酒、蚝油。2、把冬菇和虾米隔夜浸泡，煮时捞起，置一锅，先放冬菇的虾米，再慢慢倒入浸泡的水，不要全部倒进去，底部有沉淀，留下底部的水约10%，...
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![春笋骨头煲怎么做如何制作春笋骨头煲]( "春笋骨头煲怎么做如何制作春笋骨头煲")
- 1、准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。2、放春笋切成块状，姜切片。3、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。5、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。6、时间约30分钟后打...
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![自制春菜煲]( "自制春菜煲")
- 1、主料：春菜5颗，油适量，普宁豆酱适量。2、食材准备好。3、春菜洗干净手撕好。4、锅里放油加热，倒下春菜。5、翻炒至变软。6、加入普宁豆酱。7、翻炒均匀。8、盛出到砂锅里，中火煮开改小火慢慢煮10分钟即可。...
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![小白菜豆腐煲的做法介绍 小白菜豆腐煲]( "小白菜豆腐煲的做法介绍 小白菜豆腐煲")
- 1、主要食材：小白菜250克，北豆腐150克，调料：大葱，姜，味精，盐，香油各适量。2、将小白菜去黄叶洗净，切成段；3、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；4、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；5、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四...
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![紫菜煲的做法]( "紫菜煲的做法")
- 1、紫菜适量，海蛎125g，瘦肉35g，鲜香菇3朵，清蛾或花蛤几个，虾米一小撮，芦笋几根，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，食盐适量，淀粉适量。2、清蛾洗净，香菇切丁，瘦肉，用适量的食盐和生淀粉拌匀。3、洗净海蛎，一样拌上淀粉，加几滴柠檬汁4、放入少量油，葱姜蒜爆香，放入洗净沥干的紫菜炒香，加入开水。5、一样...
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![立春后煲什么汤]( "立春后煲什么汤")
- 1、老鸭笋汤：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。2、枸杞菜猪肝汤：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝...
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![怎样做白菜煲 白菜豆腐煲的做法]( "怎样做白菜煲 白菜豆腐煲的做法")
- 1、食材：白菜6片、豆腐1块、火腿肠1根、蘑菇6个、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1碗。2、豆腐切小块下锅煎至两面金黄。3、炒香蒜末，下入火腿片翻炒。4、下入白菜和蘑菇翻炒变软。5、下入豆腐。6、下入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精。7、水淀粉勾...
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![三稔煲荠菜 怎样做三稔煲荠菜]( "三稔煲荠菜 怎样做三稔煲荠菜")
- 1、三稔4-5枚，荠菜500克，盐适量。2、将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。3、三稔清热，止渴，除烦，抗疲劳，利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解肌、祛除疲...
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![白菜煲做法 怎样做白菜煲]( "白菜煲做法 怎样做白菜煲")
- 1、白菜，黑木耳，鸡肉，干香菇，枝竹。2、白菜洗净切块；木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻；鸡肉切块。3、煲内装水，放几片姜，中火烧开，后将白菜加入盖盖煮至白菜软身（约两三分钟）。4、后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入，盖盖，转小火煮两三分钟。5、最后放少许生油，用一点盐、一点鸡粉、一点糊椒...
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![怎样做紫菜煲]( "怎样做紫菜煲")
- 1、紫菜适量，海蛎125g，瘦肉35g，鲜香菇3朵，清蛾或花蛤几个，虾米一小撮，芦笋几根，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，食盐适量，淀粉适量。2、清蛾洗净，香菇切丁，瘦肉，用适量的食盐和生淀粉拌匀。3、洗净海蛎，一样拌上淀粉，加几滴柠檬汁4、放入少量油，葱姜蒜爆香，放入洗净沥干的紫菜炒香，加入开水。5、一样...
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![春笋煲汤做法大全]( "春笋煲汤做法大全")
- 1、春笋大骨汤：主料：春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。笋在煲汤之前需要处理一下，剥去外壳，洗净，切成片；用开水焯一下，煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味；大骨先用水煮去血沫，洗净；把焯过笋的水用来炖大骨，味道特别鲜，大骨需要在炖得差不多时才...
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![香菇油菜煲做法介绍 香菇油菜煲]( "香菇油菜煲做法介绍 香菇油菜煲")
- 1、材料：油菜8棵，香菇8个，火腿8片，干贝15粒，枸杞8粒，高汤、盐适量。2、油菜掰去老帮，留菜心部分，清洗干净后，在沸水锅中焯一下，为了保持油菜的绿色，可在沸水中加入少许盐与油。3、将油菜焯顶过切十字型，每个上面放入清洗后的枸杞一粒，摆入沙锅中。4、香菇洗净后与切成片的火腿上下两层...
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