![香菇肉臊酱窍门 香菇肉臊酱做法步骤]( "香菇肉臊酱窍门 香菇肉臊酱做法步骤")
- 1、食材：酱油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、姜末5g、植物油适量、豆瓣酱适量。2、将葱姜蒜切细，香菇切粒；猪肉部分肥肉分出来切成小块，其余斩成末并加一小勺酱油和豆粉拌匀腌制，加入豆粉使炒出来的臊子口感滑嫩。3、热油小火下入肥肉块，将猪油熬出，加入葱姜蒜爆香。4、肉沫香...
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![香菇肉臊酱窍门]( "香菇肉臊酱窍门")
- 1、食材：酱油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、姜末5g、植物油适量、豆瓣酱适量。2、将葱姜蒜切细，香菇切粒；猪肉部分肥肉分出来切成小块，其余斩成末并加一小勺酱油和豆粉拌匀腌制，加入豆粉使炒出来的臊子口感滑嫩。3、热油小火下入肥肉块，将猪油熬出，加入葱姜蒜爆香。4、肉沫香...
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![羊肉臊子的做法 羊肉臊子的做法介绍]( "羊肉臊子的做法 羊肉臊子的做法介绍")
- 1、准备材料：羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。2、家羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，...
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![臊子肉是什么肉]( "臊子肉是什么肉")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉...
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![牛肉臊子怎么做肉不老 牛肉臊子的做法]( "牛肉臊子怎么做肉不老 牛肉臊子的做法")
- 1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。2、豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮。3、大约12分钟左右锅里水变少...
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![如何做鸡肉臊子]( "如何做鸡肉臊子")
- 1、食材：脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺。2、准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。3、把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。4、把番茄切块，鸡蛋打散备用。5、锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备...
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![怎样做肉炸酱臊子 肉炸酱臊子怎样做]( "怎样做肉炸酱臊子 肉炸酱臊子怎样做")
- 1、五花肉500克，花生油100克，油辣子适量，盐适量，花生米适量，生姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量。2、肉去皮洗净后，加姜，花生米一起剁碎备用。3、锅内放油，油七成热时先放入花椒，翻炒几下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。4、中小火，把肉里的水份炒掉，出油后才更有香味即可。...
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![臊子肉的简介]( "臊子肉的简介")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉...
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![肉末臊子如何做 做肉末臊子的流程]( "肉末臊子如何做 做肉末臊子的流程")
- 1、猪前腿肉500克、料酒10克、葱姜少许、五香粉3克、酱油15克、陈醋8克、辣椒粉少许、盐少许、植物油10克。2、做法：肉买回来泡水两小时，中间换一次水，肥肉和瘦肉分开切小丁。3、热锅凉油，先放入肥肉煸炒一会肉出油，放瘦肉，继续翻炒，加料酒，酱油，葱姜，五香粉，搅拌均匀。4、全程小火，...
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![臊子肉是什么肉 臊子肉的简介]( "臊子肉是什么肉 臊子肉的简介")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉...
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![羊肉臊子的烹饪方法 羊肉臊子怎么做]( "羊肉臊子的烹饪方法 羊肉臊子怎么做")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克。2、肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。...
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![臊子肉怎么做]( "臊子肉怎么做")
- 1、大肉洗净沥水，切0.5cm厚，2.5cm宽的薄片。2、炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。3、油开始冒泡沫。4、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。5、翻炒。6、刚开始炒慢慢会出来水分，中火继续翻炒。7、直到肉中煸炒出来的水分消失，留下油，这时调入适量生抽翻炒匀。8...
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![羊肉酸汤臊子面]( "羊肉酸汤臊子面")
- 1、面条、羊肉、生姜、蒜、蒜苔、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜。2、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。3、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。4、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。5、转中火，加入辣...
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![岐山臊子肉的做法 岐山臊子肉怎么做]( "岐山臊子肉的做法 岐山臊子肉怎么做")
- 1、将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。下面就来做肉臊子：所需材料：五花肉，生姜，醋，辣椒面，食盐，五香粉（十三香也可以）材料备好后讲五花肉切成丁，姜切末备用。2、接着烧油，油热了不要先急着下锅，而是把油先舀出来一些，再把肥肉倒进去，把肥肉...
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![臊子肉怎么做好吃 臊子肉正宗做法]( "臊子肉怎么做好吃 臊子肉正宗做法")
- 1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块2、调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐3、做法：猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入...
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![炒肉臊子的做法]( "炒肉臊子的做法")
- 1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开，切成1-2厘米厚的小块，切割后打开肥肉和瘦肉2.将生姜切片，将干辣椒切成段，准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞，放在盘子里备用3.将锅加热，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢出。油...
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![羊肉臊子怎么做]( "羊肉臊子怎么做")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克。2、肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。...
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![肉臊子酸辣粉]( "肉臊子酸辣粉")
- 1、用料：红薯干粉条适量，葱花适量，酱油适量，猪油渣少许，醋适量，盐少许，花椒油适量，辣椒油适量，鸡精少许，绿色蔬菜适量。2、干粉条用温水，泡发；3、葱花放入碗里备用；4、猪油渣放入，酱油，醋，盐，鸡精放入；5、放入花椒油、辣椒油；6、用煮锅烧开一锅水，放入泡好的粉条；7、用筷子拨开，粉条微微烧开的...
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![臊子肉的做法 教你做家常简单臊子肉]( "臊子肉的做法 教你做家常简单臊子肉")
- 1、一斤肉和一块生姜，生姜切末备用。2、油需要量稍微多一些，放入花椒，爆炒一下将花椒捞出。3、放入肉丝或肉片进行大火爆炒，将肉丝炒变色且后出油后，根据个人口味放入花椒面，五香粉和盐，并将刚才切末的生姜放入。4、放酱油，加醋，醋一定要量多，必须将盖过肉。5、加入辣椒面或些许辣...
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![肉臊子怎么炒 怎么炒肉臊子]( "肉臊子怎么炒 怎么炒肉臊子")
- 1、主料：五花肉８００克，辅料：葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗净后剁细，加豆瓣酱，胡椒粉拌匀，腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉抓匀，腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻，加葱姜蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分钟后加生抽即可。...
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![臊子肉的做法]( "臊子肉的做法")
- 1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开，切成1-2厘米厚的小块，切割后打开肥肉和瘦肉2.将生姜切片，将干辣椒切成段，准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞，放在盘子里备用3.将锅加热，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢出。油...
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![怎么炒肉臊子]( "怎么炒肉臊子")
- 1、主料：五花肉８００克，辅料：葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗净后剁细，加豆瓣酱，胡椒粉拌匀，腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉抓匀，腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻，加葱姜蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分钟后加生抽即可。...
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![如何做鸡肉臊子 制作鸡肉臊子的方法]( "如何做鸡肉臊子 制作鸡肉臊子的方法")
- 1、食材：脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺。2、准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。3、把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。4、把番茄切块，鸡蛋打散备用。5、锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备...
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![肉臊子怎么炒]( "肉臊子怎么炒")
- 1、主料：五花肉８００克，辅料：葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗净后剁细，加豆瓣酱，胡椒粉拌匀，腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉抓匀，腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻，加葱姜蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分钟后加生抽即可。...
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![肉臊子的做法]( "肉臊子的做法")
- 1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开，切成1-2厘米厚的小块，切割后打开肥肉和瘦肉2.将生姜切片，将干辣椒切成段，准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞，放在盘子里备用3.将锅加热，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢出。油...
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