![水晶桂花糕的制作方法]( "水晶桂花糕的制作方法")
- 1.水晶粉泡发：水晶粉30克，温水150克，将水晶粉倒入碗中，加入温水搅拌均匀，待水晶粉完全溶解后，静置5分钟至水晶粉膨胀。2.菜籽油加热：取一个锅或蒸锅，加入适量的菜籽油，加热至七八成热。3.制作糊状物：将水晶粉泡发后的糊状物加入到另一个大碗中，加入水40克和白砂糖120克搅拌均匀，最后...
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![汤粉怎么做好吃又简单 怎么做原味汤粉即好吃又简单]( "汤粉怎么做好吃又简单 怎么做原味汤粉即好吃又简单")
- 1、主料米粉（干）适量、猪肉80克、西红柿2个、肉丸6个、金针菇200克、花生油20克、香油少内许、食盐1茶匙、鸡粉少许、胡椒粉少许、淀粉少许、水3碗、酱油1茶匙。2、准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇，米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、...
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![钵仔糕粉原材料介绍 钵仔糕粉是什么粉做的]( "钵仔糕粉原材料介绍 钵仔糕粉是什么粉做的")
- 1、钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最...
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![糕粉和糯米粉的区别]( "糕粉和糯米粉的区别")
- 1、制作不同糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的，但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软，泡软的糯米研磨成粉末，然后经过干燥晒制而成，制作工艺更加复杂。2、特点不同糕粉的颗粒是比较细腻的，因为经过了二次研磨的，并且炒制后味道会比较香一些，颜色呈...
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![即发面粉是不是低筋面粉]( "即发面粉是不是低筋面粉")
- 即发面粉不是低筋面粉，即发面粉是发性干酵母经过处理，内含乳化剂，易溶于水的面粉。而低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋...
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![怎么做原味汤粉即好吃又简单]( "怎么做原味汤粉即好吃又简单")
- 1、主料米粉（干）适量、猪肉80克、西红柿2个、肉丸6个、金针菇200克、花生油20克、香油少内许、食盐1茶匙、鸡粉少许、胡椒粉少许、淀粉少许、水3碗、酱油1茶匙。2、准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇，米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、...
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![木薯粉又叫什么粉]( "木薯粉又叫什么粉")
- 1、木薯粉又叫泰国生粉，是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。2、木薯粉是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁或者炖菜变得更加的稠。和普通淀粉相比，没有味道的木薯淀粉更适合用于精调味道的产品，如布丁、蛋糕和馅心西...
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![蛋糕面粉是什么粉 蛋糕面粉简单介绍]( "蛋糕面粉是什么粉 蛋糕面粉简单介绍")
- 1、蛋糕面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白质9.5%以下的面粉，是由小麦加工出来的一种面粉，低筋面粉采用的原粮不同，加工出来的面筋含量相对较低，面粉中的蛋白质也较低。2、低筋粉从外观上看比其他面粉白，触感上可以感觉到低筋面粉在手上握成团不易松散。低筋面粉...
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![凉糕粉的做法 冰粉凉糕做法]( "凉糕粉的做法 冰粉凉糕做法")
- 1、食材：凉糕粉100g，冰粉粉50g，红糖1块，芝麻适量，花生末适量。2、用冷水兑凉糕粉，调均匀。3、水开后，加水入一些在大碗中（根据自己的需要兑）冰粉粉，调均后放一旁冷切，冷切后已经成型了就把放冰箱，冰冰凉凉的口感更好。4、将调均的凉糕粉慢慢倒入锅中的开水中，一边倒一边搅拌，以免生锅，搅...
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![要怎么做原味汤粉即好吃又简单]( "要怎么做原味汤粉即好吃又简单")
- 材料：干米粉2片、猪肉80克、西红柿2个、肉丸6个、金针菇200克、花生油20克、香油、食盐1茶匙、鸡粉、胡椒粉、淀粉、水、酱油1茶匙做法：1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻；2、金针菇去掉头部，清洗干净捞起；3、番茄去皮切片，肉丸...
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![糕粉是什么粉]( "糕粉是什么粉")
- 糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适...
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![糕粉是什么]( "糕粉是什么")
- 糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适...
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![蛋糕粉与面粉的区别]( "蛋糕粉与面粉的区别")
- 区别:面粉主要是小麦磨成的粉末;蛋糕粉主要是鸡蛋与小麦一起做成的粉末;蛋糕粉会比面粉贵;蛋糕粉营养也比较丰富，面粉相对营养没有蛋糕粉高;蛋糕粉的筋度和拉伸时间延展性都要比普通面粉高，蛋糕房属于专用粉系列;面筋含量要在百分之32以上，稳定时间在五分钟以上，面粉生产有两...
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![做蛋糕用的淀粉是啥淀粉 做蛋糕用的淀粉是什么淀粉]( "做蛋糕用的淀粉是啥淀粉 做蛋糕用的淀粉是什么淀粉")
- 1、玉米淀粉。2、做蛋糕放的玉米淀粉一般会和在前期就筛入蛋黄糊中，这样可以起到降低面粉筋力的作用，这样也有利于之后的发酵和膨胀;还有一种方法是在打发蛋白的时候加入玉米淀粉，这样打发出来的奶油会不易消泡，但是也要注意需要在第三次加糖打发的时候加入，因为玉米淀粉是有...
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![米糕粉怎么做好吃又简单]( "米糕粉怎么做好吃又简单")
- 1、主料：米糕粉550g大枣80g；辅料：水350g红糖粉适量。2、准备米糕粉、大枣和红糖粉。3、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状。4、大枣洗净后去核切成枣丁。5、取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉。6、再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次。7、...
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![发糕用哪种粉 发糕用什么粉做]( "发糕用哪种粉 发糕用什么粉做")
- 1、发糕原料可以用糯米面,玉米面,普通的面粉，黑米粉等，然后再加上各种配料很多，可根据自己口味适当添加.网上做法很多，不同面粉配比做出来的口感都不一样。2、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；3、没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代...
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![糕点粉是低筋面粉吗]( "糕点粉是低筋面粉吗")
- 糕点粉是低筋面粉吗？让我们一起了解一下吧。糕点粉是低筋面粉，但低筋面粉并不是糕点粉。一般蛋白质含量在8.5％的面粉统称为低筋面粉，糕点粉的蛋白质含量符合这一要求，因此是低筋面粉；不过糕点粉的成分除了低筋面粉外，还含有小麦淀粉和乳化剂等，这主要是为了能令甜点在质地上更加...
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![蛋糕粉咋做蛋糕]( "蛋糕粉咋做蛋糕")
- 蛋糕是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种甜食，很多朋友会在家自制蛋糕或者是去超市购买一些蛋糕放在家中准备食用。然而一些朋友在超市买回蛋糕粉的时候，发现自己不知道如何用蛋糕粉做蛋糕，不进行正确处理的蛋糕粉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致做...
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![糕粉是什么粉呀]( "糕粉是什么粉呀")
- 糕粉是一种加工粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用...
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![米糕为什么放面粉]( "米糕为什么放面粉")
- 米糕是用大米或糯米制作而成的一种糕点，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做米糕吃。做米糕一般建议放一点面粉，这样蒸出来的米糕会更蓬松，吃起来口感会更好。米糕为什么放面粉口感更好。蒸米糕是一种甜食。它是将大米与米糊混...
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![萝卜糕的面粉是什么粉 萝卜糕用什么粉做的]( "萝卜糕的面粉是什么粉 萝卜糕用什么粉做的")
- 1、萝卜糕其实是用粘米粉做的，萝卜糕是中式传统的糕点，冬春适令小吃。2、在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。...
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![蛋糕面粉是什么粉]( "蛋糕面粉是什么粉")
- 1、蛋糕面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白质9.5%以下的面粉，是由小麦加工出来的一种面粉，低筋面粉采用的原粮不同，加工出来的面筋含量相对较低，面粉中的蛋白质也较低。2、低筋粉从外观上看比其他面粉白，触感上可以感觉到低筋面粉在手上握成团不易松散。低筋面粉...
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![藕粉鱼糕的做法 怎么做藕粉鱼糕]( "藕粉鱼糕的做法 怎么做藕粉鱼糕")
- 1、食材：巴沙鱼1条（600克）、鸡蛋2个、藕粉30克、姜10片、盐2克、黄油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。2、鸡蛋蛋黄蛋清分离，巴沙鱼切成小块，姜切成末，黄油称重室温融化。3、把鱼肉、蛋清、黄油、姜末混合，倒入藕粉后用调理机搅拌成泥。4、在鱼泥里加入盐搅拌均匀备用。5、蛋...
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![玉米粉糕制作方法 玉米粉糕做法]( "玉米粉糕制作方法 玉米粉糕做法")
- 1、主料：白萝卜200克、胡萝卜20克。2、辅料：腊肉100克、虾米15克、干香菇1朵、米粉140克、玉米面10克。3、调料：食盐9克、香油15克、植物油适量、白糖10克、胡椒粉2.5克、水350克。4、将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。5、在白萝卜丝...
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![米发糕为什么要加面粉]( "米发糕为什么要加面粉")
- 1、米发糕要加面粉才可以发得起来的。2、米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。3、主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收，有改善贫血、增强...
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