当前位置：懂科普 >

关于爆鳝的精选

蒜爆鳝片怎么做

  • 蒜爆鳝片怎么做

  • 1、将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制。2、大蒜去根,洗净,切段。3、起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞起,另起油锅,下姜爆香,入鳝片,溅入料酒,炒片刻,下大蒜炒匀,调味,下湿芡粉即可。...
  • 24597
洋葱爆鳝背的做法

  • 洋葱爆鳝背的做法

  • 1、用料：黄鳝400克（约2条）、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、黄酒4勺、糖2勺、食用油110克、葱花适量、麻油适量、白胡椒粉适量。2、黄鳝叫摊主加工，剖开去骨、内脏，呈鳝鱼片。加工好的鳝鱼片洗净，切成段。3、洋葱切成丝。4、锅中放30克油，放洋葱爆炒出香味后出锅。5、锅内放80克油...
  • 31661
油爆鳝丝如何做

  • 油爆鳝丝如何做

  • 1、把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。2、锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用。3、放入鳝丝大火翻炒片刻。4、放入老抽炒翻均匀直至上色。5、接着放入白胡椒粉，盐与糖快速翻炒，白胡椒粉能增鲜去腥的，糖用来提味也能起到增...
  • 20603
怎样做蒜爆鳝片

  • 怎样做蒜爆鳝片

  • 1、将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制。2、大蒜去根,洗净,切段。3、起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞起,另起油锅,下姜爆香,入鳝片,溅入料酒,炒片刻,下大蒜炒匀,调味,下湿芡粉即可。...
  • 13654
如何做爆炒鳝鱼 爆炒鳝鱼怎么炒才

  • 如何做爆炒鳝鱼 爆炒鳝鱼怎么炒才

  • 1、主料：鳝鱼，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝...
  • 29992
爆炒鳝鱼怎么做 爆炒鳝鱼的做法

  • 爆炒鳝鱼怎么做 爆炒鳝鱼的做法

  • 1、原料：新鲜黄鳝、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜。2、首先先将黄鳝处理好，然后清洗干净，切成长度均匀地段，将黄鳝段放到碗中，加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会。3、葱姜蒜切好，干辣椒切段，青红椒切片。4、锅中倒入适量食用油，油温六成热时，放入干红辣...
  • 6853
爆炒黄鳝的家常做法 如何做爆炒黄鳝

  • 爆炒黄鳝的家常做法 如何做爆炒黄鳝

  • 1、食材：鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、花椒、胡椒、酱油、盐、味精、水豆粉、料酒。2、提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼...
  • 10039
火爆鳝鱼怎么做

  • 火爆鳝鱼怎么做

  • 1、食材:大黄鳝400g,麻油20g,花椒15g,辣椒20,生姜15g。2、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。3、将麻油倒入锅内烧开。4、油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。5、然后放入黄鳝稍煸。6、最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。...
  • 23437
盐爆鳝鱼胶怎么做 怎么做盐爆鳝鱼胶

  • 盐爆鳝鱼胶怎么做 怎么做盐爆鳝鱼胶

  • 1、准备原料:鲜活鳝鱼500克、姜片10克、蒜瓣20克、花椒3克、八角2枚、三奈5克、桂皮5克、丁香2克、精盐5克、绍酒15克、白糖5克、酱油15克、味精3克、香油5克、棒骨汤1000克。2、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾，洗净，切成6厘米长的段，入沸水锅中焯一水捞出；姜片、蒜瓣、花椒、八角...
  • 34340
爆炒鳝鱼怎么炒才

  • 爆炒鳝鱼怎么炒才

  • 1、主料：鳝鱼，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝...
  • 24721
青椒洋葱爆鳝鱼丝 青椒洋葱爆鳝鱼丝做法介绍

  • 青椒洋葱爆鳝鱼丝 青椒洋葱爆鳝鱼丝做法介绍

  • 1、准备材料：洋葱一个、青椒两个、鳝鱼丝两斤、葱蒜若干、盐，糖各一勺、酱油，红酱油各一勺。2、洋葱，青椒切丝。葱切好，蒜拍好。3、鳝鱼弄成鳝鱼丝。4、锅里的油热后，放入葱蒜爆炒，然后加入青椒，洋葱炒五分钟。5、加入鳝鱼丝爆炒五分钟，放入盐糖酱油后加一小碗水后再炒一会，小火盖...
  • 31521
爆炒鳝鱼丝的做法

  • 爆炒鳝鱼丝的做法

  • 主料一斤活杀且去刺的鳝鱼350芹菜1小把红甜椒1个姜丝适量爆炒鳝丝的做法步骤1.因为从菜场买回来忘记拍照，那就从开始说起吧：鳝鱼一斤，让老板杀好，鱼刺要去除。回家用水把血水粘液清洗干净，滤水。再用厨房用纸把水分吸干即可。切成宽1这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大...
  • 25045
如何做爆炒黄鳝

  • 如何做爆炒黄鳝

  • 1、食材：鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、花椒、胡椒、酱油、盐、味精、水豆粉、料酒。2、提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼...
  • 29090
爆炒鳝鱼怎么做

  • 爆炒鳝鱼怎么做

  • 1、原料：新鲜黄鳝、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜。2、首先先将黄鳝处理好，然后清洗干净，切成长度均匀地段，将黄鳝段放到碗中，加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会。3、葱姜蒜切好，干辣椒切段，青红椒切片。4、锅中倒入适量食用油，油温六成热时，放入干红辣...
  • 34062
如何做爆炒黄鳝 爆炒黄鳝做法

  • 如何做爆炒黄鳝 爆炒黄鳝做法

  • 1、食材：一小碗黄鳝，青椒少许，洋葱随意，干辣椒一些，蒜米适量，一勺豆瓣酱，姜丝随意，花椒几粒。2、所有食材清洗干净备用。3、将黄鳝切段，放入料酒，姜丝，腌制备用。4、将青椒切成颗，干辣椒切段，洋葱切成丝。5、锅内倒油，将黄鳝煸至金黄捞出备用。6、锅留底油，下入蒜米，豆瓣酱炒香炒辣，放入煸...
  • 28853
爆炒黄鳝做法

  • 爆炒黄鳝做法

  • 1、食材：一小碗黄鳝，青椒少许，洋葱随意，干辣椒一些，蒜米适量，一勺豆瓣酱，姜丝随意，花椒几粒。2、所有食材清洗干净备用。3、将黄鳝切段，放入料酒，姜丝，腌制备用。4、将青椒切成颗，干辣椒切段，洋葱切成丝。5、锅内倒油，将黄鳝煸至金黄捞出备用。6、锅留底油，下入蒜米，豆瓣酱炒香炒辣，放入煸...
  • 14032
怎么做爆炒鳝鱼

  • 怎么做爆炒鳝鱼

  • 1、食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟，（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断...
  • 10958
爆炒鳝鱼的制作方法怎么做爆炒鳝鱼

  • 爆炒鳝鱼的制作方法怎么做爆炒鳝鱼

  • 1、食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟，（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断...
  • 25720
怎么做爆素鳝丝

  • 怎么做爆素鳝丝

  • 1、主料：冬菇(干)200克。2、辅料：豌豆（煮）25克、面粉50克。3、调料：食盐1克、酱油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水淀粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗净，用剪刀旋剪成丝（丝长10厘米左右），清水漂洗，挤去水分，装入碗内，加精盐和味精1克，湿淀粉40克搅匀，再加...
  • 22222
爆素鳝丝做法窍门

  • 爆素鳝丝做法窍门

  • 1、主料：冬菇(干)200克。2、辅料：豌豆（煮）25克、面粉50克。3、调料：食盐1克、酱油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水淀粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗净，用剪刀旋剪成丝（丝长10厘米左右），清水漂洗，挤去水分，装入碗内，加精盐和味精1克，湿淀粉40克搅匀，再加...
  • 34221
爆炒鳝鱼丝的做法步骤 如何做爆炒鳝鱼丝

  • 爆炒鳝鱼丝的做法步骤 如何做爆炒鳝鱼丝

  • 1、材料：黄鳝400g，姜5g，蒜一头，葱2根，料酒，生抽，老抽，白糖，淀粉，盐，胡椒粉。2、黄鳝处理干净划成鳝丝。3、葱，姜，蒜切末备用。4、热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。5、倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻匀。6、调匀一勺淀粉+两...
  • 17708
爆素鳝丝做法窍门 怎么做爆素鳝丝

  • 爆素鳝丝做法窍门 怎么做爆素鳝丝

  • 1、主料：冬菇(干)200克。2、辅料：豌豆（煮）25克、面粉50克。3、调料：食盐1克、酱油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水淀粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗净，用剪刀旋剪成丝（丝长10厘米左右），清水漂洗，挤去水分，装入碗内，加精盐和味精1克，湿淀粉40克搅匀，再加...
  • 30840
怎么做爆炒鳝片

  • 怎么做爆炒鳝片

  • 1、原料：鳝鱼（600克）、鸡蛋白（2只）、大蒜头（6瓣）、胡椒粉（5克）、黄酒（5克）、白糖（少许）、盐（少许）、菱粉（50克）、麻油（少许）、清汤（少许）。2、将鳝鱼平放在砧板上，用竹签沿肚皮划开二片，去背骨，去皮，去尾，用洁净布揩干，不要用水洗，以免影响鲜味，然后切成荷叶片。3、开旺火热猪油（700克）锅，将鳝鱼片放下去...
  • 20466
如何做爆炒鳝鱼

  • 如何做爆炒鳝鱼

  • 1、主料：鳝鱼，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝...
  • 16912
爆炒鳝鱼的做法

  • 爆炒鳝鱼的做法

  • 1、原料：新鲜黄鳝、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜。2、首先先将黄鳝处理好，然后清洗干净，切成长度均匀地段，将黄鳝段放到碗中，加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会。3、葱姜蒜切好，干辣椒切段，青红椒切片。4、锅中倒入适量食用油，油温六成热时，放入干红辣...
  • 33306

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接