![做香肠用什么淀粉最好]( "做香肠用什么淀粉最好")
- 做香肠用什么淀粉最好，一起来看看小编今天的分享吧。绿豆淀粉最好，小豆淀粉次之。加入这两种淀粉的香肠味道鲜美、紧实、有弹性、切面光滑、半透明。马铃薯淀粉的凝聚力较高，糊化温度较低。添加马铃薯淀粉的香肠质量仅低于豆类淀粉。红薯淀粉的凝聚力仅低于马铃薯淀粉，但制作...
- 19675
![灌香肠做法]( "灌香肠做法")
- 1、首先清洗干净猪肠和猪肠衣。2、其次将猪后腿肉清洗干净切成肉片。3、然后加盐，白酒腌制十分钟，再加入醪糟汁，五香料粉等腌制猪肉。4、接着将猪肠一端扎紧，另一端套入竹筒塞入肉片。最后进行风干晾晒。...
- 6938
![蒸香肠的做法 蒸香肠怎么做]( "蒸香肠的做法 蒸香肠怎么做")
- 1、原料：香肠、生姜。2、准备好食材备用。3、香肠洗净，切片备用。4、放入碗中，放上姜片。5、煮饭时蒸一下就可以了。6、香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的...
- 12669
![香菇香肠焖饭如何做 做香菇香肠焖饭步骤]( "香菇香肠焖饭如何做 做香菇香肠焖饭步骤")
- 1、大米适量、胡萝卜2个、香菇适量、香肠2根、盐适量、老抽适量、水适量、香油适量、葱花适量。2、做法：香菇去掉柄，切小块，胡萝卜去皮切小块，腊肠切片。3、淘米放入电饭锅，比平时煮饭多些水。放入香菇、胡萝卜香肠片。4、适量老抽、适量盐、适量香油合上盖子，用煮饭功能。5、...
- 33964
![做腊香肠的方法怎么做香肠]( "做腊香肠的方法怎么做香肠")
- 1、前腿肉七斤、猪肝6至8俩、生抽适量、白米酒3俩、食盐2勺、半白糖2勺、肠衣4米。2、做法：猪肉猪肝切片放入盆内备用。3、肠衣用清水泡好洗净待用。4、把盐，白酒，生抽放入肉盆内拌匀，生抽不要太多，白酒一定要45度以上。5、饮料瓶3分之一处剪开，肠衣一端套入瓶口准备灌肠。6、...
- 34040
![炒香肠做法]( "炒香肠做法")
- 1、香肠切片，青椒切条，姜蒜切末；2、锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮；3、煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒；4、下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐；5...
- 20410
![香菇香肠的做法]( "香菇香肠的做法")
- 1、将干香菇和香肠备好，洗净。2、干香菇用温水泡发至心变软，然后和香肠一起切成小粒备用。3、将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香。4、在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁。5、待香菇的气味弥漫后，再加入香肠丁。6、继续翻炒至香肠的...
- 11080
![香肠的做法 香肠是怎么做的]( "香肠的做法 香肠是怎么做的")
- 1、制作香肠的材料有：猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。2、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；3、生姜洗净...
- 9999
![营养香肠做法 怎样做营养香肠]( "营养香肠做法 怎样做营养香肠")
- 1、主料：鸡肉200g、红萝卜40g、鸡蛋1个。2、辅料：玉米淀粉7g、牡蛎粉1勺、银鱼粉1勺、猴头菇粉1勺、芝麻粉1勺。3、肉和萝卜切块。4、放入料理机，加鸡蛋。5、打成肉泥。6、把想加的调味粉混一起搅拌均匀。7、装裱花袋挤出刷了油的模具。没有就用保鲜袋剪个洞。8、冷水锅里蒸...
- 16217
![装香肠的肠衣怎么弄 装香肠的肠衣做法]( "装香肠的肠衣怎么弄 装香肠的肠衣做法")
- 1、肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香。2、先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。3、泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠...
- 19959
![香肠卷的做法 香肠卷的怎么做]( "香肠卷的做法 香肠卷的怎么做")
- 1、食材：面包300克，香肠200克，鸡蛋100克，薯片100克，沙拉酱3克，锡纸10克，水100克。2、面包切去四边，只保留中间，用筷子把方包用力压薄，把薯片打碎，越碎越好，薯片口味根绝个人喜欢。3、面包上均匀涂上蛋液，稍微涂厚一点，把用面包把香肠裹起来，沾上蛋液，多沾一些，薯片才更好的粘上去，沾上薯片...
- 14883
![香菇香肠的做法 关于香菇香肠的简单做法]( "香菇香肠的做法 关于香菇香肠的简单做法")
- 1、将干香菇和香肠备好，洗净。2、干香菇用温水泡发至心变软，然后和香肠一起切成小粒备用。3、将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香。4、在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁。5、待香菇的气味弥漫后，再加入香肠丁。6、继续翻炒至香肠的...
- 20862
![火腿肠香肠包做法介绍 火腿肠香肠包怎么做]( "火腿肠香肠包做法介绍 火腿肠香肠包怎么做")
- 1、火腿肠5根、面团。2、把面团揉成光滑，分成40g剂，香肠准备好，做馒头包子可以一次醒发，也可以二次醒发，只要包好发酵好都可以。3、面团搓成细条，要搓成香肠的4倍长，搓要耐心，慢慢揉开面剂，尽量粗细一样，这样做起来美观。小心最好不要弄断，段了也没事，可以接回去，弄好然后根据依着火腿...
- 15961
![怎样做香肠]( "怎样做香肠")
- 1、用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。2、肠衣在清水中漂洗干净。3、腿肉切成拇指指甲大小的丁。4、肉丁内加入盐。5、加入糖。6、加入白酒。7、加入十三香拌匀。8、肠衣套在灌制香肠的机。9、将肉灌入即可。10、灌好的香肠，每隔一段用...
- 31386
![火腿肠香肠包怎么做 火腿肠香肠包做法介绍]( "火腿肠香肠包怎么做 火腿肠香肠包做法介绍")
- 1、火腿肠5根、面团。2、把面团揉成光滑，分成40g剂，香肠准备好，做馒头包子可以一次醒发，也可以二次醒发，只要包好发酵好都可以。3、面团搓成细条，要搓成香肠的4倍长，搓要耐心，慢慢揉开面剂，尽量粗细一样，这样做起来美观。小心最好不要弄断，段了也没事，可以接回去，弄好然后根据依着火腿...
- 16771
![羊肠怎么做香肠 羊肉香肠做法介绍]( "羊肠怎么做香肠 羊肉香肠做法介绍")
- 1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉用绞磨机铰成1厘米左右的肉粒。2、拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品充分拌匀，可用手工拌和，也可用搅拌机拌和，但拌和时间不宜太长，以保证低温制作要求。3、腌制：若使用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或经轻度腌制后进行灌装，放人冰箱...
- 27792
![怎么做香肠]( "怎么做香肠")
- 1、首先到超市去买一些猪腿肉，肥瘦比例是三分肥七分瘦，当然如果喜欢吃肥一些的，也可以调整成四分肥六分瘦。2、买回来的肉去皮，洗净切成丁状，按照每10斤肉放130克盐，300克糖，100克酒，25克胡椒，葱姜水适量，搅拌均匀，腌制两个小时。3、专门购买猪肠衣，买回来的猪肠衣要用适量的花椒粉水...
- 31448
![五香香肠怎么做]( "五香香肠怎么做")
- 1、猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。2、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。3、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好很多。4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，...
- 22988
![怎么做香肠 做香肠的方法介绍]( "怎么做香肠 做香肠的方法介绍")
- 1、首先到超市去买一些猪腿肉，肥瘦比例是三分肥七分瘦，当然如果喜欢吃肥一些的，也可以调整成四分肥六分瘦。2、买回来的肉去皮，洗净切成丁状，按照每10斤肉放130克盐，300克糖，100克酒，25克胡椒，葱姜水适量，搅拌均匀，腌制两个小时。3、专门购买猪肠衣，买回来的猪肠衣要用适量的花椒粉水...
- 13800
![羊肠怎么做香肠]( "羊肠怎么做香肠")
- 1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉用绞磨机铰成1厘米左右的肉粒。2、拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品充分拌匀，可用手工拌和，也可用搅拌机拌和，但拌和时间不宜太长，以保证低温制作要求。3、腌制：若使用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或经轻度腌制后进行灌装，放人冰箱...
- 26706
![豌豆香肠如何做 如何做豌豆香肠]( "豌豆香肠如何做 如何做豌豆香肠")
- 1、豌豆胡萝卜猪肉末腊肠。2、豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味。3、米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅。4、饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽调味，拌匀。5、再依次放...
- 30698
![煎香肠怎么做 香肠怎么煎]( "煎香肠怎么做 香肠怎么煎")
- 1、香肠3根，水1汤匙，油2汤匙。2、取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞。3、在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油。4、放入香肠，火关小，慢慢煎到水分蒸发，闻到香肠的香味，就表示熟了。5、用筷子或汤匙，稍稍滚动香肠，让整个香肠呈漂亮色泽。6、香肠盛盘，斜片切开，肉馅油分与甜汁...
- 23854
![五香香肠制作方法 五香香肠怎么做]( "五香香肠制作方法 五香香肠怎么做")
- 1、猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。2、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。3、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好很多。4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，...
- 25931
![香肠卷如何做 做香肠卷的方法]( "香肠卷如何做 做香肠卷的方法")
- 1、将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成团发酵，或者用手揉成团进行发酵。2、将发好的面揉成光滑的面团。3、将香肠拿出来准备好，如果是冷冻的最好先拿出来化冻。4、将揉好的面团根据香肠的多上分成相等的小份。5、取一小份面团揉成光滑的面团，剩下的小面团也揉成光滑的面团...
- 25537
![香肠怎么做 香肠是用什么做的]( "香肠怎么做 香肠是用什么做的")
- 1、香肠是用肉条制作的，首先将动物的肉切割成条状物，然后加入各种调料搅拌均匀，然后将猪、羊等动物的小肠制作成肠衣，在将肉条塞入肠衣中，制作成圆柱管状食物，之后将其晾干即可。2、晾置方法。香肠制作后需要放置通风干燥处晾干，一般情况下晾置15天时间即可，如果天气比较晴朗则可...
- 31617
懂科普
