![薄皮大馅的菜团子怎么做 怎么做薄皮大馅的菜团子]( "薄皮大馅的菜团子怎么做 怎么做薄皮大馅的菜团子")
- 1、小白菜，焯一下，攥干水份。放香菇2、木耳，香油、素蚝油、酱油膏、美极鲜、盐，蔬菜精，搅拌均匀3、盛一大勺放在手上，再次攥干水份4、盛出一些玉米面放在盆里5、盛一勺玉米面撒在菜团上，用手指轻轻按压，转一下，再撒一层玉米面，轻轻按压6、直到一周都裹上玉米面，反复用手指轻轻压，尽量...
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![大葱牛肉馅饺子怎么调馅 大葱牛肉馅饺子如何调馅]( "大葱牛肉馅饺子怎么调馅 大葱牛肉馅饺子如何调馅")
- 1、材料：牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油。2、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。3、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。4、我们先把准备好的白萝卜洗干净，然后利用工具将白萝卜擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出...
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![薄皮菠菜馅饼]( "薄皮菠菜馅饼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菠菜：1把;鸡蛋：2个;面粉：300克;虾皮:1把;粉条（干）:150克;色拉油：适量;食盐：适量;香油：少许;薄皮菠菜馅饼的做法菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆...
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![豆腐皮卷肉馅的做法大全]( "豆腐皮卷肉馅的做法大全")
- 先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适...
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![包子如何做的皮很薄 皮薄馅多大包子做法]( "包子如何做的皮很薄 皮薄馅多大包子做法")
- 1、温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，毕竟每种面粉的吸水性不一样，建议留一点，不够再加就行了。2、温水把酵母，糖化开之后静置十分钟。选择温水的原则以不烫手就可以了，调节好水的水温之后再加酵母和糖。大家记住，水的温度很重要，太高会将酵母菌烫死面就发不了，太...
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![薄皮大馅的菜团子怎么做]( "薄皮大馅的菜团子怎么做")
- 1、小白菜，焯一下，攥干水份。放香菇2、木耳，香油、素蚝油、酱油膏、美极鲜、盐，蔬菜精，搅拌均匀3、盛一大勺放在手上，再次攥干水份4、盛出一些玉米面放在盆里5、盛一勺玉米面撒在菜团上，用手指轻轻按压，转一下，再撒一层玉米面，轻轻按压6、直到一周都裹上玉米面，反复用手指轻轻压，尽量...
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![猪皮如何做饺子馅 猪皮怎么做饺子馅]( "猪皮如何做饺子馅 猪皮怎么做饺子馅")
- 1、主料：面粉100克，猪肉馅200克，猪皮200克。2、调料：食盐6克，姜适量生抽10克，香油10克，水670克，白砂糖12克，白胡椒2克，小葱适量。3、猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻（猪肉皮200克...
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![皮薄馅多大肉包子做法分享]( "皮薄馅多大肉包子做法分享")
- 1、用料：猪前腿肉（3肥7瘦）500g、葱一把、生姜一块、生抽2～3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蚝油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、凉白开适量、面粉500g、酵母5g、温水250ml、糖3g、熟油1勺半。2、做法：（1）准备一个杯子/碗，250ml温水中加入3g糖（糖辅助发酵），加入5g酵...
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![绿豆馅为什么要去皮 绿豆馅为何要去皮]( "绿豆馅为什么要去皮 绿豆馅为何要去皮")
- 1、口感。虽然绿豆的皮含有较多的营养物质，但薄薄得一层并不容易煮化，吃起来的口感较差一些，但去皮后的绿豆，没有皮的粘连感，吃起来的口感更软糯。2、一般情况下，绿豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，绿豆吸收足够的水分，膨胀起来了，用手即可轻松搓掉绿豆皮。...
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![薄皮大馅儿饼的制作方法 薄皮馅饼薄皮大馅做法]( "薄皮大馅儿饼的制作方法 薄皮馅饼薄皮大馅做法")
- 1、原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。2、面粉加2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成浓稠顺滑状，盖保鲜膜入冰箱冷藏饧发2小时以上。（状态请看图，水量视面粉吸水性不同自行调整）3、白菜剁碎加少许盐腌制片刻，挤干水份。...
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![冰皮奶黄馅做法步骤 怎么做冰皮奶黄馅]( "冰皮奶黄馅做法步骤 怎么做冰皮奶黄馅")
- 1、将细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀，再加入牛奶、淡奶油用打蛋器搅拌均匀。2、将奶粉、中筋面粉、澄面混合后筛入鸡蛋、淡奶油和牛奶的混合液中搅拌均匀。3、将黄油隔水加热融化，加入面糊中。4、锅内放入凉水烧开，水开后转小火继续加热，并将装有面糊的搅拌盆放入，隔水加热，边加热边...
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![薄皮大馅儿饼的制作方法]( "薄皮大馅儿饼的制作方法")
- 1、原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。2、面粉加2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成浓稠顺滑状，盖保鲜膜入冰箱冷藏饧发2小时以上。（状态请看图，水量视面粉吸水性不同自行调整）3、白菜剁碎加少许盐腌制片刻，挤干水份。...
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![薄皮馅饺子怎么做 薄皮大馅儿水饺的做法]( "薄皮馅饺子怎么做 薄皮大馅儿水饺的做法")
- 1、将小麦粉用冷水和成面团饧30分钟，期间揉两次。2、鸡蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗干净切碎，用少量碱面抓搓几下，加入鸡蛋中。4、香椿洗净用开水焯一分钟左右，过凉水控干切碎，放入韭菜鸡蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、适量盐。6、搅拌均匀。7、饧好的面做分成三份，搓细搓圆...
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![猪皮如何做饺子馅]( "猪皮如何做饺子馅")
- 1、主料：面粉100克，猪肉馅200克，猪皮200克。2、调料：食盐6克，姜适量生抽10克，香油10克，水670克，白砂糖12克，白胡椒2克，小葱适量。3、猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻（猪肉皮200克...
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![皮薄馅大一口流汁]( "皮薄馅大一口流汁")
- 1、和面：盆里加入500克面粉，分次加入250克开水，用筷子搅拌，然后再将剩下的面粉加入100克温水搅拌，最后把两种面絮用筷子搅拌在一起，然后用手揉成面团，揉面的过程记得往手上擦上食用油就不粘手，一边揉一边往手上擦食用油，这样既不粘手也能将食用油充分的揉和到面团里面，然后往盆的底...
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![西瓜皮饺子馅做法 西瓜皮饺子馅的做法]( "西瓜皮饺子馅做法 西瓜皮饺子馅的做法")
- 1、食材：面粉400克，葱1根，味精适量，姜2片，盐适量，麻油一勺，鸡蛋1个。2、先把西瓜皮，洗一下，西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；最后加入虾仁(不用太多)，加个鸡蛋这样西瓜皮饺子馅就做好了。温水和面，包饺子，下锅煮。...
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![薄皮大馅儿水饺的做法]( "薄皮大馅儿水饺的做法")
- 1、将小麦粉用冷水和成面团饧30分钟，期间揉两次。2、鸡蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗干净切碎，用少量碱面抓搓几下，加入鸡蛋中。4、香椿洗净用开水焯一分钟左右，过凉水控干切碎，放入韭菜鸡蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、适量盐。6、搅拌均匀。7、饧好的面做分成三份，搓细搓圆...
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![薄皮大馅香喷喷]( "薄皮大馅香喷喷")
- 1、用料：干马齿苋.、熟五花肉、葱、姜、精面粉、水。2、和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时。3、拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。4、包包子。面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，用包...
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![薄皮馅饺子怎么做]( "薄皮馅饺子怎么做")
- 1、将小麦粉用冷水和成面团饧30分钟，期间揉两次。2、鸡蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗干净切碎，用少量碱面抓搓几下，加入鸡蛋中。4、香椿洗净用开水焯一分钟左右，过凉水控干切碎，放入韭菜鸡蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、适量盐。6、搅拌均匀。7、饧好的面做分成三份，搓细搓圆...
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![薄皮馅饼薄皮大馅做法]( "薄皮馅饼薄皮大馅做法")
- 1、原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。2、面粉加2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成浓稠顺滑状，盖保鲜膜入冰箱冷藏饧发2小时以上。（状态请看图，水量视面粉吸水性不同自行调整）3、白菜剁碎加少许盐腌制片刻，挤干水份。...
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![皮薄馅大1次就成功]( "皮薄馅大1次就成功")
- 1、材料：一碗小麦淀粉再加一碗玉米淀粉。用开水和面。2、做法：揉成光滑的面团。醒20分钟。3、准备包子馅，先打两个鸡蛋，加盐打散。4、锅里加油，烧热，倒入蛋液用筷子不停的滑炒，炒好后装进碗里。韭菜切碎，胡萝卜切碎，都装进碗里，加胡椒粉，搅拌均匀。5、案板上撒点淀粉，把淀粉团取出，再...
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![在家自制韭菜肉馅馅饼外皮酥脆]( "在家自制韭菜肉馅馅饼外皮酥脆")
- 1、面粉用温水和成比较软的面团，醒15分钟后分成小剂子。2、韭菜切成碎放入肉馅里，加入适量酱油，盐，五香粉和油，搅拌均匀。3、小剂子擀成薄片。4、包入馅料。5、收口。6、倒扣按扁。7、平底锅倒油，煎至两面金黄。8、成品趁热吃，外皮酥脆，馅料多汁。1.面粉用温水和成比较软的面团，醒...
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![酿肉馅虎皮尖椒]( "酿肉馅虎皮尖椒")
- 1、食材：尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量。2、干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。3、取一个略深的容器，将肉馅放进去，依次加入切好的香菇碎、鸡...
- 15946
![西瓜皮饺子馅做法]( "西瓜皮饺子馅做法")
- 1、食材：面粉400克，葱1根，味精适量，姜2片，盐适量，麻油一勺，鸡蛋1个。2、先把西瓜皮，洗一下，西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；最后加入虾仁(不用太多)，加个鸡蛋这样西瓜皮饺子馅就做好了。温水和面，包饺子，下锅煮。...
- 11643
![绿豆馅为何要去皮]( "绿豆馅为何要去皮")
- 1、口感。虽然绿豆的皮含有较多的营养物质，但薄薄得一层并不容易煮化，吃起来的口感较差一些，但去皮后的绿豆，没有皮的粘连感，吃起来的口感更软糯。2、一般情况下，绿豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，绿豆吸收足够的水分，膨胀起来了，用手即可轻松搓掉绿豆皮。...
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