![自贡仔姜兔怎么做]( "自贡仔姜兔怎么做")
- 1、兔肉切丁，加腌肉料抓匀后腌制3到4分钟，然后用七成热的油滑炒1分钟，定型后盛出待用。2、仔姜切丝，泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状，青红尖椒切圈。3、炒锅下食用油，把蒜米和姜米炒出香味，然后下青花椒、泡椒和泡姜炒几下。4、下入兔肉炒至快熟时，下适量鸡油增香，炒出香味后再加入高...
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![仔姜兔的做法川菜]( "仔姜兔的做法川菜")
- 仔姜兔的川菜做法：1、把兔肉宰成小砣洗净血水，加盐、姜米、料酒、芡粉、花椒面、鸡精，抓匀腌制一会儿。2、泡姜泡海椒切好，切丝或者切颗都可以。3、仔姜是这道菜非常重要的调料，要多切点。4、二荆条切成筒。5、起油锅，把油温烧至八成热。6、兔肉下锅滑散后捞出。这一步主要是为...
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![仔姜炒兔怎么做]( "仔姜炒兔怎么做")
- 1、材料：兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量2、将兔肉斩成条，用清水反复清洗至无血水渗出，捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时，3、再拣去葱姜加入生粉抓匀，锅内烧开水，下入兔肉条煮熟捞出。4、锅内...
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![仔姜鸭片]( "仔姜鸭片")
- 1、主料：鸭1000克。2、辅料：子姜100克，辣椒(红，尖)25克。3、调料：料酒10克，盐5克，鸡精2克，酱油10克，白砂糖3克，豆瓣酱10克，植物油30克。4、鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片。5、仔姜切成薄长条。6、豆瓣酱用刀斩细。7、红辣椒去子洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片。8、炒锅置火上，热后下入...
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![仔姜简单介绍]( "仔姜简单介绍")
- 1、仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。2、姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片...
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![剁椒仔姜教程]( "剁椒仔姜教程")
- 1、准备材料：姜500g、红辣椒500g、蒜50g。生姜洗净，去皮，沥干水分。2、切成厚片。3、放适量盐腌制片刻。4、放入剁椒，拌均匀。5、大蒜去皮，切成碎末。和生姜、剁椒放在一起。6、拌均匀即可吃了，放上2天口感更好。...
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![仔姜炒肉丝]( "仔姜炒肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：100克;香芹：200克;红椒：1个;食盐：3克;料酒：3毫升;酱油：1/4茶匙;淀粉：3克;子姜：适量;仔姜炒肉丝的做法仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可...
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![仔姜鸭的做法]( "仔姜鸭的做法")
- 1、嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。2、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮...
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![姜仔鸭做法]( "姜仔鸭做法")
- １、鸭子洗净。２、切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫。３、仔姜切片，青红椒切块。４、炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。５、倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。６、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀...
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![仔姜炒兔的做法 仔姜炒兔怎么做]( "仔姜炒兔的做法 仔姜炒兔怎么做")
- 1、材料：兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量2、将兔肉斩成条，用清水反复清洗至无血水渗出，捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时，3、再拣去葱姜加入生粉抓匀，锅内烧开水，下入兔肉条煮熟捞出。4、锅内...
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![仔姜就是鲜姜吗]( "仔姜就是鲜姜吗")
- 新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。生姜虽然好处多多，但食用时需根据个人体质和具体情况而定，决不可盲目吃。另外，已经腐烂的生姜不能吃，切开颜色变褐的生姜也不要吃。...
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![腌仔姜的做法]( "腌仔姜的做法")
- 1、原料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）。2、仔姜刷洗干净，不用削皮，将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。5、把姜中的水分挤干，挤得越...
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![仔姜猪耳步骤 仔姜拌猪耳的做法]( "仔姜猪耳步骤 仔姜拌猪耳的做法")
- 1、首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。2、煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。3、然后吧腊猪耳切丝或片。4、再加入青椒丝和仔姜丝。5、淋入生抽，加入老干妈豆豉，淋入花椒油。6、加入香葱段充分拌匀即可。7、好吃的仔姜拌猪耳就做好啦！...
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![仔姜怎么炒]( "仔姜怎么炒")
- 材料：鸭半只、仔姜芽150克、青笋2根、植物油250克、干红辣椒10个、花椒1小撮、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、葱3-4根、盐少许、白糖少许。1、光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；红辣椒剪成段，葱切段；青笋切成滚刀块，姜切片。2、炒锅置火上烧热，倒入油烧至7成热；将鸭块倒入...
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![糖醋仔姜的做法 如何做糖醋仔姜]( "糖醋仔姜的做法 如何做糖醋仔姜")
- 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后...
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![仔姜蛙的做法 仔姜蛙怎么做]( "仔姜蛙的做法 仔姜蛙怎么做")
- 1、准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。2、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。3、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。4、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。5、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。6、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可...
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![仔姜双椒兔的做法 怎样做仔姜双椒兔]( "仔姜双椒兔的做法 怎样做仔姜双椒兔")
- 1、食材：兔子半只、仔姜2小块、泡姜2小块、尖椒、红辣椒、野山椒、红泡椒1个、青花椒一小把、泡萝卜1块、橘皮、蒜3瓣、小葱1根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油2勺、鸡蛋清1个、豆瓣酱1勺。2、兔子剁成小块，没法就自己剁吧。洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮(切丝)，料酒(白酒)，...
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![糖醋仔姜做法介绍 怎么做糖醋仔姜]( "糖醋仔姜做法介绍 怎么做糖醋仔姜")
- 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟。2、15分钟后，用凉开水冲洗姜片！并挤去多余水分。3、另取一个碗，倒入适量温开水，加入盐、白糖、白醋，后放凉，这个味要按照自己喜欢的口味加减调料！然后准备一个干净的密封罐。4、将姜片倒入放凉的调好的水...
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![仔姜炒兔的做法]( "仔姜炒兔的做法")
- 1、材料：兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量2、将兔肉斩成条，用清水反复清洗至无血水渗出，捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时，3、再拣去葱姜加入生粉抓匀，锅内烧开水，下入兔肉条煮熟捞出。4、锅内...
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![玫瑰嫩仔姜步骤 怎样做玫瑰嫩仔姜]( "玫瑰嫩仔姜步骤 怎样做玫瑰嫩仔姜")
- 1、仔姜200g，白醋200ml，冰糖100g，水200ml，玫瑰茄6朵，干玫瑰6朵。2、将嫩仔姜洗净、沥干。切薄片。3、将姜片放入水中泡6个小时。以去除辣味和土腥味。4、将所有调料放入锅中煮开，至冰糖融化，关火。将玫瑰茄放入，盖盖。5、将煮好的甜醋汁放凉。6、姜片从水中捞出、沥干，放入干净玻...
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![仔姜蛙的做法]( "仔姜蛙的做法")
- 1、准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。2、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。3、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。4、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。5、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。6、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可...
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![家常仔姜炒兔怎么做]( "家常仔姜炒兔怎么做")
- 1、兔子宰成小砣洗净血水，加盐，姜米，料酒，芡粉，花椒面，鸡精抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切起，切丝或者切颗颗都可以。仔姜是这道菜非常重要的调料，要多切点。二荆条切成筒筒。起油锅，把油温烧至八成热。2、兔肉下锅滑散后捞出！这一步主要是为了定型，使芡粉在表面凝固，锁住肉里的水分，保...
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![仔姜是什么姜 仔姜简单介绍]( "仔姜是什么姜 仔姜简单介绍")
- 1、仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。2、姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片...
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![如何制作剁椒仔姜 剁椒仔姜教程]( "如何制作剁椒仔姜 剁椒仔姜教程")
- 1、准备材料：姜500g、红辣椒500g、蒜50g。生姜洗净，去皮，沥干水分。2、切成厚片。3、放适量盐腌制片刻。4、放入剁椒，拌均匀。5、大蒜去皮，切成碎末。和生姜、剁椒放在一起。6、拌均匀即可吃了，放上2天口感更好。...
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![仔姜是什么姜]( "仔姜是什么姜")
- 1、仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。2、姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片...
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