![自制薯条如何炸脆]( "自制薯条如何炸脆")
- 1、土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上土豆常见的有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于：荷兰土豆形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是黄色的。本地土豆呈圆形，颜色泛白。2、接下来准备工作基本类似，土豆削皮，切成0.5cm...
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![怎么炸脆蘑菇]( "怎么炸脆蘑菇")
- 1、平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓加入清水。4、搅拌...
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![广式油条怎么炸脆]( "广式油条怎么炸脆")
- 油条是我们中华传统美食，也是传统中式早餐的标配。很多人也会想自己在家中炸油条来进行食用。但是自己在家里动手炸油条就不比在外面的老师傅能够一下就掌控好油温。很多厨房新手小白在进行炸油条的时候往往会遇到炸的油条不脆的情况，那么遇到这样的问题我们应该如何处理呢...
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![怎么炸脆果子]( "怎么炸脆果子")
- 具体步骤如下：1、准备材料，包括面粉、色拉油、盐、清水。2、盆中放入适量的面粉，在面粉里加少许盐，慢慢加入适量清水，开始揉面，将面粉揉成不粘手的光滑面团即可。3、将揉好的面团盖上保鲜膜，在室温25摄氏度下放半个到一个小时，炀面团。4、用擀面杖把炀好的面团擀成薄面片，越薄越好...
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![把猪皮炸脆的方法]( "把猪皮炸脆的方法")
- 1、首先准备材料：猪皮适量、食用油适量。2、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。3、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。4、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。5、起锅倒入适量的食用油烧热。6、油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小...
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![怎样把土豆片炸脆]( "怎样把土豆片炸脆")
- 1、将土豆去皮，削成薄片；2、将水煮沸后放入土豆片，再将土豆片捞出放入冷水中，洗去淀粉；3、将洗去淀粉后的土豆片置于通风处晾干，晾干后土豆片内水分减少，炸出后口感酥脆；4、在锅中放适量油，将土豆片炸至金黄；5、出锅，撒入调味料。...
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![炸脆扣肉怎么做 炸脆扣肉如何做]( "炸脆扣肉怎么做 炸脆扣肉如何做")
- 1、挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；2、放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；3、然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；4、表皮用盐和老抽抹匀，下油锅炸，小心不要太热或太小；5、四边都翻一下来炸；.6、捞出晾干即...
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![藕片如何炸脆呢]( "藕片如何炸脆呢")
- 1、太厚的藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。只炸了一遍：只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7~8成热，大火复炸半分钟左右后的藕片会更脆。炸藕片如果切太厚，会导致。2、如果给藕片挂浆的...
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![炸脆哨怎么做]( "炸脆哨怎么做")
- 1、原料：槽头肉、五花肉或精瘦肉(前夹肉)5斤左右；辅料：甜酒酿25克，白酒25克（以包谷酒为佳），生抽25克，陈醋25克（甜酒酿、白酒、生抽及陈醋的用量均为5克/每斤猪肉，还可依个人口味添加适量白糖调味）。2、猪肉洗净，切成成年人拇指大小的均匀肉丁，待用；白酒、生抽和陈醋混合均匀待用。3、炒...
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![炸脆饺子的教程]( "炸脆饺子的教程")
- 1、饺子皮，猪肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高汤、生姜、韭菜、大蒜、香菇、洋葱、葱头。2、把猪肉剁碎，把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，剁碎。把猪肉和把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，放一起用手抓均匀。放入白糖5克，料酒10克，高汤20克抓匀，放置20分钟。3、注意：油不能过高，把握油温。...
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![炸脆肠怎么做]( "炸脆肠怎么做")
- 1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；2、将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；3、然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；4、炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；5、把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调...
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![自制薯条不冻如何炸脆]( "自制薯条不冻如何炸脆")
- 1、先将土豆削皮并清洗干净，再切成手指粗细的条状；2、将切好的土豆条放在盆中，用清水冲洗，直到土豆表面的淀粉全部冲洗掉；3、锅中烧水，水开后把土豆条倒进去煮，煮至土豆条七八成熟的时候即可捞出，4、将捞出的土豆条直接放到牛奶中浸泡半小时；5、浸泡完成后将土豆条捞出来，并用厨房...
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![炸土豆片怎么炸脆]( "炸土豆片怎么炸脆")
- 薯片是很多朋友都很喜欢的一种零食，市面上薯片的选择非常的多，但是这些薯片所加的调料也很丰富，从而导致薯片吃多了并不健康。而薯片最主要的原料便是土豆，因此很多的朋友会选择自己用土豆炸薯片，但是自己炸的薯片并没有卖的薯片脆，确实是件令人苦恼的事。那么炸土豆片怎么能炸...
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![奶香玉米烙怎么炸脆]( "奶香玉米烙怎么炸脆")
- 1、食材：熟玉米2个、牛奶三匙、橄榄油适量、糖适量、淀粉适量。2、熟玉米认真剥下粒来。3、加入约三匙的牛奶。4、再加入约四匙的淀粉。5、仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。6、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。7、当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉...
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![炸脆土豆片]( "炸脆土豆片")
- 那么炸土豆片怎么能炸脆呢？现在就给大家介绍一下炸薯片的技巧吧。技巧一：切薄土豆想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这...
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![炸脆香菇的做法]( "炸脆香菇的做法")
- 1、主料：香菇200克。辅料：面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清1个。调料：色拉油，食盐，五香粉各适量。2、香菇洗净，攥干水分，撕成片；3、加入盐、五香粉腌半小时；4、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成...
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![怎么样才能炸土豆片炸脆]( "怎么样才能炸土豆片炸脆")
- 薯片是很多朋友都很喜欢的一种零食，市面上薯片的选择非常的多，但是这些薯片所加的调料也很丰富，从而导致薯片吃多了并不健康。而薯片最主要的原料便是土豆，因此很多的朋友会选择自己用土豆炸薯片，但是自己炸的薯片并没有卖的薯片脆，确实是件令人苦恼的事。那么炸土豆片怎么能炸...
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![炸土豆片怎么才能炸脆]( "炸土豆片怎么才能炸脆")
- 薯片是很多朋友都很喜欢的一种零食，市面上薯片的选择非常的多，但是这些薯片所加的调料也很丰富，从而导致薯片吃多了并不健康。而薯片最主要的原料便是土豆，因此很多的朋友会选择自己用土豆炸薯片，但是自己炸的薯片并没有卖的薯片脆，确实是件令人苦恼的事。那么炸土豆片怎么能炸...
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![自制薯条不冻怎么炸脆]( "自制薯条不冻怎么炸脆")
- 1、薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟，然后捞出晾凉、沥水，给它们的表面裹上一层淀粉，然后烧油至八十度并将土豆下锅，待它炸至黄色捞出并晾一会，再回锅快速复炸一次即可。2、等油烧到八十度左右之后就可以将土豆放入锅中炸，将土豆炸到泛黄的时候捞出来晾一下，最后用二...
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![煎饼果子的炸脆如何做]( "煎饼果子的炸脆如何做")
- 1、食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。做法步骤：2、面粉中加入食盐，打入2个鸡蛋，加入15ml食用油，用筷子搅拌成面絮，然后下手和成光滑的面团，这个面团一次揉不光滑，我们可以先盖上盖子醒5分钟，之后再揉，就很容易揉光滑了，面团揉好之后盖上盖子醒5分钟。3、面团醒好拿出来...
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![炸脆扣肉怎么做]( "炸脆扣肉怎么做")
- 1、挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；2、放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；3、然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；4、表皮用盐和老抽抹匀，下油锅炸，小心不要太热或太小；5、四边都翻一下来炸；.6、捞出晾干即...
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![炸脆扣肉如何做]( "炸脆扣肉如何做")
- 1、挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；2、放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；3、然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；4、表皮用盐和老抽抹匀，下油锅炸，小心不要太热或太小；5、四边都翻一下来炸；.6、捞出晾干即...
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![土豆片炸脆]( "土豆片炸脆")
- 那么炸土豆片怎么能炸脆呢？现在就给大家介绍一下炸薯片的技巧吧。技巧一：切薄土豆想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这...
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![炸脆肠怎么做 炸脆肠做法]( "炸脆肠怎么做 炸脆肠做法")
- 1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；2、将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；3、然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；4、炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；5、把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调...
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![炸脆饺子做法窍门]( "炸脆饺子做法窍门")
- 1、饺子皮，猪肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高汤、生姜、韭菜、大蒜、香菇、洋葱、葱头。2、把猪肉剁碎，把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，剁碎。把猪肉和把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，放一起用手抓均匀。放入白糖5克，料酒10克，高汤20克抓匀，放置20分钟。3、注意：油不能过高，把握油温。...
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