![五花肉上色正确方法]( "五花肉上色正确方法")
- 1、五花肉凉水下锅，水开后，焯水3分钟左右，然后捞出，控干水分，切块。2、凉锅倒入油，再加入糖，始终用小火。3、当糖融化变成棕色时，适当加快搅拌速度。4、当糖汁产生小泡沫、烟雾时，倒入五花肉，逐个翻炒，以保证每个肉块都上色均匀。5、观察肉块4个侧面都已上色均匀后，关火捞出。小编还...
- 11921
![卤菜怎么上色又红又亮]( "卤菜怎么上色又红又亮")
- 1、可以先熬煮一下冰糖和酱油，再炖煮一到两个小时，可以让卤菜的颜色红亮。2、准备材料：豆皮若干、陈皮3-4片、草蔻15颗、香叶8片、姜片7片左右、葱1根、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、鸡翅、鸡爪适量、啤酒1瓶3、制作步骤：锅中放油，放入葱姜蒜炝锅。待变色后捞出。放...
- 28082
![美味又简单的红烧肉怎么做 如何做红烧肉美味又简单]( "美味又简单的红烧肉怎么做 如何做红烧肉美味又简单")
- 1、食材：五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。2、首先准备好2条五花肉洗净备用。3、准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。4、炖红烧...
- 15246
![红烧排骨怎么做又嫩又好吃 红烧排骨如何做又嫩又好吃]( "红烧排骨怎么做又嫩又好吃 红烧排骨如何做又嫩又好吃")
- 1、排骨1000克，八角，桂皮，香叶，姜片，老抽，料酒。2、排骨用清水清洗干净，注意清洗排骨的时候手不要太用力，否则很容易把手划伤。3、锅里面加入适量的冷水，再把清洗好的排骨放进去，等水烧开后继续煮2分钟左右捞出，捞出来的排骨再过一遍凉水，最后将排骨沥干水分之后就可以放一旁备用。很...
- 12881
![如何红烧牛肉又软又好吃 简介如何做红烧牛肉又软又好吃]( "如何红烧牛肉又软又好吃 简介如何做红烧牛肉又软又好吃")
- 1、牛肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。2、锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。3、准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。4、土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。5、锅中放油，小火...
- 7468
![简介如何做红烧牛肉又软又好吃]( "简介如何做红烧牛肉又软又好吃")
- 1、牛肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。2、锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。3、准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。4、土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。5、锅中放油，小火...
- 30442
![看起来才能既干净又漂亮]( "看起来才能既干净又漂亮")
- 1、准备用具2、清洁眉毛3、用温水浸湿的棉球或热毛巾盖住双眉4、确定眉型5、调整眉型的长度6、修整形状7、用剃刀将眉毛周围的毫毛和多余的毛刮掉8、修整完，用小刷子轻刷双眉9、必要时用眉笔修饰1.准备用具。修眉前先准备好眉钳、小镊子、眉笔、眉刷、镜子、小剪子、润肤...
- 12113
![糖熏肉怎么熏又红又亮]( "糖熏肉怎么熏又红又亮")
- 放老抽和糖色可以使糖熏肉熏得又红又亮，糖色白糖也可以，但是用冰糖颜色不但红而且还亮。准备材料：冰糖（白糖也可以，但是用冰糖颜色不但红而且还亮）植物油少许热水2~3碗。具体方法：1、锅烧热放植物油用手转锅将油在锅里铺匀锅底，一点点就可以。2、转小火放冰糖让冰糖慢慢融化（冰糖...
- 21796
![红烧牛肉怎么做才好吃又嫩 红烧牛肉的做法]( "红烧牛肉怎么做才好吃又嫩 红烧牛肉的做法")
- 1、原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。3、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮...
- 25541
![卤菜怎么上色又红又亮 卤菜如何上色又红又亮]( "卤菜怎么上色又红又亮 卤菜如何上色又红又亮")
- 1、可以先熬煮一下冰糖和酱油，再炖煮一到两个小时，可以让卤菜的颜色红亮。2、准备材料：豆皮若干、陈皮3-4片、草蔻15颗、香叶8片、姜片7片左右、葱1根、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、鸡翅、鸡爪适量、啤酒1瓶3、制作步骤：锅中放油，放入葱姜蒜炝锅。待变色后捞出。放...
- 31032
![怎么做红烧肉好吃又嫩 做红烧肉方法介绍]( "怎么做红烧肉好吃又嫩 做红烧肉方法介绍")
- 1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；4、...
- 27003
![红烧肉怎么做不柴又嫩 怎样做出来的红烧肉又嫩又好吃]( "红烧肉怎么做不柴又嫩 怎样做出来的红烧肉又嫩又好吃")
- 1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、制作过程：（1）将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；（2）炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；（3）肉块煸...
- 21369
![红烧肉如何煮才好吃又快 红烧肉怎么煮才好吃又快]( "红烧肉如何煮才好吃又快 红烧肉怎么煮才好吃又快")
- 1、准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净，切成滚刀块备用。锅中加入适量清水，几片生姜、几块葱段、40克的料酒，然后将五花肉下锅，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮15分钟。15分钟后将五花肉捞出放凉，改刀切成小块。2、锅中加入适量油，放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青...
- 31660
![红烧肉怎么做又好吃又不油腻]( "红烧肉怎么做又好吃又不油腻")
- 1、洗一块带皮五花肉，切成长方形的小块，再准备红烧肉的辅料，两根小葱打成葱结，生姜切片，葱白切段，两节桂皮，两个八角，两个草果和十多粒的花椒。2、锅中加水，倒入五花肉，加入葱结、姜片和料酒，盖上盖子大火煮开，焯水五分钟捞出洗净控水。3、再起锅倒油，油热倒入肉块快速翻炒，不让它粘锅，...
- 27358
![如何做红烧肉又香又烂]( "如何做红烧肉又香又烂")
- 1、把买来的五花肉切割成1公分厚。2、锅中加点油，热后放进糖一勺，炒成糊才行。倒进切完的肉和调味品，大火油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色。3、添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤至吞没肉3mm，大火烧开。4、倒进炖锅文火熬1个三十分钟，这时汤...
- 32132
![如何红烧牛肉又软又好吃]( "如何红烧牛肉又软又好吃")
- 1、牛肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。2、锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。3、准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。4、土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。5、锅中放油，小火...
- 16988
![红烧肉怎么弄好吃又简单 好吃又简单的红烧肉做法简述]( "红烧肉怎么弄好吃又简单 好吃又简单的红烧肉做法简述")
- 1、五花肉切小丁，姜切薄片，锅里放油，爆香姜片、八角、花椒。2、等姜片、八角、花椒出香味，加入带皮五花肉继续翻炒，直到五花肉变色。3、加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后，加开水没过五花肉煮开，小火继续炖至40分钟，大火收干汤汁即可出锅。...
- 22170
![怎么做红烧肉好吃又嫩]( "怎么做红烧肉好吃又嫩")
- 1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；4、...
- 31918
![卤菜如何上色又红又亮]( "卤菜如何上色又红又亮")
- 1、可以先熬煮一下冰糖和酱油，再炖煮一到两个小时，可以让卤菜的颜色红亮。2、准备材料：豆皮若干、陈皮3-4片、草蔻15颗、香叶8片、姜片7片左右、葱1根、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、鸡翅、鸡爪适量、啤酒1瓶3、制作步骤：锅中放油，放入葱姜蒜炝锅。待变色后捞出。放...
- 18603
![红烧肉怎么烧的又嫩又好吃]( "红烧肉怎么烧的又嫩又好吃")
- 1、材料：五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐、葱花各量；2、五花肉洗净，切成麻将块大小；3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面...
- 28052
![红烧肉如何做又香又不柴]( "红烧肉如何做又香又不柴")
- 1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。2、五花肉洗净，切成麻将块大小；3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一...
- 11712
![葫芦怎样盘又红又亮]( "葫芦怎样盘又红又亮")
- 1、要想葫芦快速包浆、变红，有两个秘籍：一是多晒太阳，二是多用手盘玩。我们常用两种外来物质加快“葫芦素”的氧化，达到快速上色的目的。这两种外来物质就是“阳光”与“汗液”。阳光：阳光照晒葫芦时，紫外线等可促使“葫芦素”加速氧化，使得葫芦皮质变成红褐色。汗液：汗液内含有...
- 28245
![红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门]( "红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门")
- 1、原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。2、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。3、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。4、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。5、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇...
- 16485
![如何做红烧肉又香又烂 红烧肉的做法]( "如何做红烧肉又香又烂 红烧肉的做法")
- 1、把买来的五花肉切割成1公分厚。2、锅中加点油，热后放进糖一勺，炒成糊才行。倒进切完的肉和调味品，大火油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色。3、添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤至吞没肉3mm，大火烧开。4、倒进炖锅文火熬1个三十分钟，这时汤...
- 17340
![怎么做红烧牛肉好吃又嫩 红烧牛肉的做法]( "怎么做红烧牛肉好吃又嫩 红烧牛肉的做法")
- 1、主料：牛肉1800克。2、辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。3、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、...
- 32027
懂科普
