![虾吃虾涮的秘料制作怎么做的]( "虾吃虾涮的秘料制作怎么做的")
- 1、将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小...
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![虾吃虾涮的秘料制作怎么做的 虾吃虾涮的秘料制作如何做的]( "虾吃虾涮的秘料制作怎么做的 虾吃虾涮的秘料制作如何做的")
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![虾吃虾涮的秘料制作如何做的]( "虾吃虾涮的秘料制作如何做的")
- 1、将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小...
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![秘制酱料如何熬制 秘制酱料怎么熬制]( "秘制酱料如何熬制 秘制酱料怎么熬制")
- 1、原料：猪肉馅250克、榛蘑50克、黄豆酱300克、韩式辣椒酱50克、葱适量、八角一个、桂皮一小块、香叶少许、花椒一勺、丁香2粒、红麻椒少许、冰糖20克、油适量2、榛蘑提前用水泡水，3、泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁。4、准备各类酱。5、准备香料，把要用的酱调在碗里，搅拌均匀...
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![秘制酱料的做法]( "秘制酱料的做法")
- 现在大家不仅喜欢在家制作家常菜，很多人也喜欢在家吃火锅，自己动手做串串，或者做一些凉菜。那么那些酱料怎么制作呢？自己用各种调味料做出的酱料似乎总是欠缺点什么，就像是没有灵魂的酱料。今天就分享2味秘制酱料的做法。做法1调味料：辣椒粉1勺，盐少许，白芝麻1勺，陈醋1勺，生抽1勺，蒜...
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![秘制卤大肠放哪些香料 秘制卤大肠放什么香料]( "秘制卤大肠放哪些香料 秘制卤大肠放什么香料")
- 1、卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食品的多少酌量添加卤料，此外还可炒菜、做火锅底料等。2、猪大肠也叫肥肠，是...
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![《料理的秘密》影评精选]( "《料理的秘密》影评精选")
- 《料理的秘密》是一部由韩光伟/魏健汉执导，纪录片主演的一部新加坡类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。《料理的秘密》影评(一)：比腾讯风味系列的相比有点意思还蛮不错的，解说也很好。香港美食一直觉得蛮有兴趣的，吃喝方面也很风靡全球。我3岁...
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![火锅底料秘制配方]( "火锅底料秘制配方")
- 1、处理辣椒。取特大炒锅一个，倒入清水20千克，放入干朝天5千克、新一代干辣椒10千克，大火煮25分钟，待辣椒变软，捞出辣椒沥水后放入容器内，静置一夜。第二天上班时，将回软的辣椒放入绞肉机内粉碎即成糍粑辣椒。2、处理香料。取八角、丁香各100克，桂皮120克，千里香、陈皮各150克，荜拨...
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![肉骨茶配料秘方]( "肉骨茶配料秘方")
- 由于不同地区和家庭有其自己的特色，每个人的肉骨茶配料可能有所不同。以下是可能使用的一些常见配料：1.猪骨：砍成小块，煮制成肉骨茶的基础。2.肉：猪肉、牛肉、羊肉等都可以使用，可以切成小块或者煮成大块。3.香蔥：切成小段，增加香味。4.姜：切成薄片或者细丝，去腥增味。5.蒜：磨成泥或...
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![怎样做秘制酱料]( "怎样做秘制酱料")
- 现在很多人喜欢在家自己下厨做饭，享受做饭过程，品尝到自己辛劳之后的美食时那种欣慰及自豪感不言而喻，尤其是自己的厨艺得到家人的赞美之后，内心的自豪感是无法形容的，所以很多人也逐渐爱上了厨房爱上了烹饪。现在大家不仅喜欢在家制作家常菜，很多人也喜欢在家吃火锅，自己动手做...
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![手撕鸡调料秘诀 手撕鸡调料秘诀做法]( "手撕鸡调料秘诀 手撕鸡调料秘诀做法")
- 1、手撕鸡卤水配方：水35斤、盐2.5斤、鸡精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包烧开后中火煮25分钟，加入30克乙基麦芽酚。2、清洗与造型：清洗内脏，去黄皮、杂毛，去掉肺部，把鸡爪弯曲及肚子里面。3、浸煮：手拿住鸡头与脖子处，把鸡放入烧开的卤水中烫2秒钟提起，稍沥干水后，再次放入卤水...
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![鸡爪调料的秘制配方]( "鸡爪调料的秘制配方")
- 1、配方：八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。2、调料：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，食盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量、糖色25克、食用油150克。3、食材：鸡爪3斤、老母鸡1斤、猪大骨1斤...
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![秘制烤肠用什么调味料 秘制烤肠放什么香料]( "秘制烤肠用什么调味料 秘制烤肠放什么香料")
- 1、八角：八角气香，能去除猪肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做香肠必不可少的辛香料。2、陈皮：陈皮味香，主要起到增香提味的作用，还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料。3、花椒：花椒气味芳香，花椒可以去除食材中的异味，还可以增加清香味，最适合...
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![秘制烤肠放什么香料]( "秘制烤肠放什么香料")
- 1、八角：八角气香，能去除猪肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做香肠必不可少的辛香料。2、陈皮：陈皮味香，主要起到增香提味的作用，还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料。3、花椒：花椒气味芳香，花椒可以去除食材中的异味，还可以增加清香味，最适合...
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![秘制卤大肠放哪些香料]( "秘制卤大肠放哪些香料")
- 1、卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食品的多少酌量添加卤料，此外还可炒菜、做火锅底料等。2、猪大肠也叫肥肠，是...
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![秘制复合酱料烤鱼]( "秘制复合酱料烤鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲈鱼：1条;干辣椒：适量;豆豉：适量;姜：适量;蒜：适量;豆瓣酱：适量;食盐：适量;酱油：适量;花雕酒：适量;茶油：适量;秘制复合酱料烤鱼的做法.鲈鱼洗净，擦干水分，从头下面开始切横刀，直接到尾巴，然后加盐、花雕酒腌制十分钟以...
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![砂锅配方底汤料秘方]( "砂锅配方底汤料秘方")
- 1、香料配方（比例）：香叶１，桂皮１，八角１，小茴香１，白扣０.５，甘草０.３，草果０.３。（注意：小茴香可以不用粉碎；其余的香料粉碎成黄豆大小）2、配料：辣椒３斤，精制牛油７斤，色拉油３斤，郫县豆瓣４两，白酒３两，老姜３两，大蒜４两，花椒适量，豆母子２两。醪槽少量，冰糖少量，火锅鸡精１２０ｇ，白酒少许，姜片４片，盐少许，高汤３斤，红油５斤，辣椒段１０个，花椒少许。3、...
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![地锅鸡秘制酱料配方]( "地锅鸡秘制酱料配方")
- 地锅鸡的配方调料清单如下香料：八角20克、花椒30克、香叶15克、丁香10克、白止30克、桂皮25克、肉寇35克、小茴香30克、孜然30克、陈皮25克、草果40克、千里香25克、白胡椒10克。沙姜粉100克、乙基麦芽粉30克。酱料：蚝油100克、海天黄豆酱200克、海鲜酱150克、甜面酱100克...
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![秘制卤大肠放什么香料]( "秘制卤大肠放什么香料")
- 1、卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食品的多少酌量添加卤料，此外还可炒菜、做火锅底料等。2、猪大肠也叫肥肠，是...
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![秘制酱料怎么做]( "秘制酱料怎么做")
- 现在大家不仅喜欢在家制作家常菜，很多人也喜欢在家吃火锅，自己动手做串串，或者做一些凉菜。那么那些酱料怎么制作呢？自己用各种调味料做出的酱料似乎总是欠缺点什么，就像是没有灵魂的酱料。今天就分享2味秘制酱料的做法。做法1调味料：辣椒粉1勺，盐少许，白芝麻1勺，陈醋1勺，生抽1勺，蒜...
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![秘制汤料配方制作]( "秘制汤料配方制作")
- 1、新鲜草鱼头（或鲢鱼头）20斤、黄鳝骨5斤分别洗净，不需改刀，直接下入五成热的菜油中拉油。2、肉皮15斤汆水洗净；红枣2斤洗净。3、活螺狮5斤洗净，装入纱布包中（红汤煮好后要滤除料渣，但螺丝较小，熬煮后容易沉在锅底，不易打捞，所以要提前装入纱布包中）。4、所有原料混合放入不锈钢桶中，...
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![秘制酱料如何熬制]( "秘制酱料如何熬制")
- 1、原料：猪肉馅250克、榛蘑50克、黄豆酱300克、韩式辣椒酱50克、葱适量、八角一个、桂皮一小块、香叶少许、花椒一勺、丁香2粒、红麻椒少许、冰糖20克、油适量2、榛蘑提前用水泡水，3、泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁。4、准备各类酱。5、准备香料，把要用的酱调在碗里，搅拌均匀...
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![最好吃的豆花调料秘方]( "最好吃的豆花调料秘方")
- 1、香菜切细、小青椒剁末、独蒜剁末、小葱花、香辣酱、鸡精、味精、盐少许，加熟菜子油或调和油拌成糊状，再撒上大头菜切绿豆大小、油炸黄豆，即可；2、香菜切细、独蒜剁末、小葱花、家常豆瓣酱四川农家自制、鸡精、味精、盐少许，加熟菜子油或调和油、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜...
- 32900
![手撕鸡调料秘诀]( "手撕鸡调料秘诀")
- 1、手撕鸡卤水配方：水35斤、盐2.5斤、鸡精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包烧开后中火煮25分钟，加入30克乙基麦芽酚。2、清洗与造型：清洗内脏，去黄皮、杂毛，去掉肺部，把鸡爪弯曲及肚子里面。3、浸煮：手拿住鸡头与脖子处，把鸡放入烧开的卤水中烫2秒钟提起，稍沥干水后，再次放入卤水...
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![怎么做秘制酱料]( "怎么做秘制酱料")
- 现在大家不仅喜欢在家制作家常菜，很多人也喜欢在家吃火锅，自己动手做串串，或者做一些凉菜。那么那些酱料怎么制作呢？自己用各种调味料做出的酱料似乎总是欠缺点什么，就像是没有灵魂的酱料。今天就分享2味秘制酱料的做法。做法1调味料：辣椒粉1勺，盐少许，白芝麻1勺，陈醋1勺，生抽1勺，蒜...
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