![绝对伏特加是什么档次]( "绝对伏特加是什么档次")
- 绝对伏特加是一种高档的伏特加酒，是俄罗斯圣彼得堡市的一种著名酒品牌。它的制作工艺非常精细，采用特殊的五次蒸馏和高品质的麦芽和小麦，使其口感柔和细腻，且具有高度纯净的口感和清爽的香气。因此，绝对伏特加被认为是高档伏特加的代表之一。小编还为您整理了以下内容，可能对您...
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![好吃的海鲜的烹饪方法]( "好吃的海鲜的烹饪方法")
- 1、虾仁炒鲜奶材料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克，精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。做法：将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀;将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。炒锅内放油烧五成热，放入...
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![粤菜的烹饪方法有什么特点]( "粤菜的烹饪方法有什么特点")
- 粤菜的总体特点：1注重原料的鲜活与原料本味的体现。2用料极其广泛。3注重酱汁的使用。在烹调方法上，粤菜特有的烹调方法有：焗，灼，泡油炒等等。由于更注重原料的鲜味，很多菜都不像其他菜系那样需要焯水，而采用生炒，更加显现原汁原味。...
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![海鲜汤的做法 海鲜汤的烹饪方法]( "海鲜汤的做法 海鲜汤的烹饪方法")
- 1、材料：腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯。腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。2、虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分，带子解冻，抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分...
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![海鲜锅的烹饪方法]( "海鲜锅的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：红蟳1只、虾子100公克、小花枝80公克、蛤唎150公克、豆腐1块、蒜苗2根、日式高汤3杯、柴鱼精1大匙、咖哩块3格(约60公克)。做法：将虾子、小花枝洗净，蛤蜊泡盐水静置半天吐沙，红蟳切大块，豆腐切小块，蒜苗洗净后切段备用。将高汤煮开，放入柴鱼精、咖哩块一起煮到...
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![广东粤菜菜谱大全 广东粤菜的烹饪方法]( "广东粤菜菜谱大全 广东粤菜的烹饪方法")
- 1、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。葱、姜洗...
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![海鲜粥食谱大全 海鲜粥的烹饪方法]( "海鲜粥食谱大全 海鲜粥的烹饪方法")
- 1、材料：米300g,虾仁120g,牡蛎120g,蛤蜊160g,蛤蜊100g,花80g,青葱30g,鱼高汤3L。做法：米洗净、泡水约20分钟；虾仁、牡蛎、蛤蜊洗净；鲑鱼洗净切小块；青葱洗净切成葱花；芹菜洗净切末。取一汤锅，加入鱼高汤、米，煮滚后转小火保持滚的状态，每5-7分钟要稍微搅动锅底，避免黏锅，熬煮约50分...
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![鲜笋菜饭的烹饪方法]( "鲜笋菜饭的烹饪方法")
- 1、材料：精瘦猪肉200克、香肠200克、冬笋200克、青菜适量、米饭3人量、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、淀粉适量、小葱适量、鸡精适量。2、猪肉切小丁，加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟以上。这样可以保持肉质的鲜嫩。3、小葱切葱花、冬笋切丁、香肠切丁...
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![粤菜小炒的烹饪方法]( "粤菜小炒的烹饪方法")
- 1、炒猪大肠材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。2.锅加底...
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![海鲜大蛤蜊的烹饪方法]( "海鲜大蛤蜊的烹饪方法")
- 1、可以做红烧蛤蜊。2、主料：蛤蜊500g。辅料：线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料：辣椒酱10g（视个人喜欢辣椒程度而定）、二锅头酒15g、干辣椒5g（视个人喜欢辣椒程度而定）、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。3、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；4、将锅烧热，放油煸香干...
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![海菜的烹饪方法]( "海菜的烹饪方法")
- 1、可以做银鱼海菜汤。2、材料：鲜海菜60公克，银鱼45公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄。3、鲜海菜用清水泡洗过后沥干。4、取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入鲜海菜及银鱼、盐、鸡精粉拌匀。5、待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上...
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![烤箱海鲜的烹饪方法]( "烤箱海鲜的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：蛤蜊4颗、鲷鱼片100公克、花枝圈100公克、白虾4尾、蒜末1/2大匙、九层塔叶适量。调味料：米酒1/2大匙、盐1/4小匙。做法：鲷鱼片切适当大小片状；蛤蜊浸水吐砂；白虾去除头及壳留尾，备用。取一张铝箔纸，放入所有材料、花枝圈、蒜末，加入所有调味料，将铝箔纸包起备用。...
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![海鲜炒饭的烹饪方法]( "海鲜炒饭的烹饪方法")
- 1、用料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。2、葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。3、墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打...
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![干货海鲜如何烹饪]( "干货海鲜如何烹饪")
- 1、鱿鱼干红烧肉首先，鱿鱼干红烧肉的做法，干鱿鱼放盐水里泡一个小时，这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，切成小块，猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿。黄酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶们家用的是海天草菇老...
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![烹饪之前要浸泡食材有哪些 哪些食材烹饪之前要浸泡]( "烹饪之前要浸泡食材有哪些 哪些食材烹饪之前要浸泡")
- 1、笋干：需先用温水浸泡2小时，待其发软后，除去老的部分，洗净后，将嫩的部分切成片，再放入干净的温水中浸泡4~5时即可。2、腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，不但可以使腐竹的味道不流失，外观也此整齐干净，但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4~6小时，如果着急下锅可以用温水代替...
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![鲜虾蛤蜊海鲜粥的烹饪方法]( "鲜虾蛤蜊海鲜粥的烹饪方法")
- 1、材料：大米1杯、对虾300克、鱿鱼300克、蛤蜊300克。辅料：冬菜30克、虾米30克。调料：食盐5克、葱1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升。2、大米淘洗干净后浸泡半小时。3、虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)。4、鱿鱼...
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![广东粤菜的烹饪方法]( "广东粤菜的烹饪方法")
- 1、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。葱、姜洗...
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![海鲜粥的烹饪方法]( "海鲜粥的烹饪方法")
- 1、材料：米300g,虾仁120g,牡蛎120g,蛤蜊160g,蛤蜊100g,花80g,青葱30g,鱼高汤3L。做法：米洗净、泡水约20分钟；虾仁、牡蛎、蛤蜊洗净；鲑鱼洗净切小块；青葱洗净切成葱花；芹菜洗净切末。取一汤锅，加入鱼高汤、米，煮滚后转小火保持滚的状态，每5-7分钟要稍微搅动锅底，避免黏锅，熬煮约50分...
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![海鲜三鲜粥如何做 海鲜三鲜粥的烹饪方法]( "海鲜三鲜粥如何做 海鲜三鲜粥的烹饪方法")
- 1、材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱。调料：盐，料酒。2、大米清洗干净，浸泡20分钟。3、虾肉切成小丁。4、姜切大片2片，切适量姜丝。5、锅内放水，放2片姜，适量料酒。6、放入鸡胸肉，煮熟。7、煮熟的鸡胸肉撕成丝。8、泡好的米小火慢熬9、熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡...
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![川菜手法烹饪海鲜虾仁的做法]( "川菜手法烹饪海鲜虾仁的做法")
- 1、做之前先要把食处理好，将买来的大虾清洗干净，减去胡须，去掉虾线，然后在大虾的背部划一刀，便于虾肉入味，处理好以后将大虾装进一个干净的碗里。2、往大虾里加入一大勺料酒去腥，接着加入2大勺淀粉和半勺盐，将虾肉和调料充分混合均匀进行腌制即可。大葱洗干净切成段，待用。干红辣...
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![海鲜的烹饪方法]( "海鲜的烹饪方法")
- 1、葱姜蛏子材料：蛏子500克、葱、姜、小红椒。调料：料酒、盐、生抽、白糖。做法：蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装...
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![粤式炒饭的烹饪方法]( "粤式炒饭的烹饪方法")
- 1、材料：腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗。辅料：酒1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。2、腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。3、用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。...
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![海鲜汤的烹饪方法]( "海鲜汤的烹饪方法")
- 1、材料：土豆2个、丝瓜半根、内脂豆腐半盒、菌菇5小个、蛤俐10个、大虾5个、葱、鲜辣椒一小个、盐、蒜瓣、姜。2、土豆切片（不要太薄，会烂），丝瓜切滚刀块，豆腐切块，葱切段，辣椒剪小段，蒜瓣生姜都切小块。3、锅烧热，少油，下蒜瓣生姜翻炒，再下土豆片翻炒，让土豆片过油。3.倒入适量热水，没...
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![鲜活海参的烹饪方法]( "鲜活海参的烹饪方法")
- 1、活海参开腹去净内脏（参肠保留，参肠具有较高的营养价值），用清水洗净。2、将海参放入沸水中汆水（目的是将海参体内水分迅速汆出，因此最好用沸水，这样海参收缩的速度快），汆到海参收缩到不再收缩时（大约2-3分钟），捞起冲净。3、将海参放入高压锅中，加入纯净水、八角、葱、姜（每500克活海...
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![新鲜蕨菜的烹饪方法]( "新鲜蕨菜的烹饪方法")
- 可以做凉拌蕨菜，具体做法如下：1、需要的材料：蕨菜200克、食用盐、食醋、大蒜、白糖、酱油、鸡精、香油。2、把新鲜蕨菜去除老根，之后反复清洗干净。大蒜切成蒜末备用。3、取一个锅，放入清水烧开，放入蕨菜进行焯烫。焯烫好的蕨菜捞出后过凉，再切成断放入盆中。4、盆中放入蒜末、...
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