![烹饪与营养教育专业简介]( "烹饪与营养教育专业简介")
- 烹饪与营养教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应...
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![烹饪与营养教育专业类别]( "烹饪与营养教育专业类别")
- 烹饪与营养教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应...
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![烹饪与营养教育专业介绍]( "烹饪与营养教育专业介绍")
- 烹饪与营养教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应...
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![营养汤的做法大全 营养汤的烹饪方法]( "营养汤的做法大全 营养汤的烹饪方法")
- 1、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤：将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋参鸭肉汤。原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400...
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![乳猪烹饪方法 乳猪烹饪方法与步骤]( "乳猪烹饪方法 乳猪烹饪方法与步骤")
- 1、主料：猪舌乳猪1只，五香粉1g，八角1g，食盐35g，白糖15g，花生油25g，醋15g，葱150g，蒜泥5g，甜面酱100g，麦芽糖50g，白醋75g，江米酒15g，绵白糖65g，黄酱100g，腐乳(红)25g，芝麻酱25g，甜菜根150g，白酒7g。2、烤乳猪的做法：五香精盐涂猪腔（乳猪）腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪...
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![早餐营养粥的烹饪方法]( "早餐营养粥的烹饪方法")
- 1、大头菜粥主料：粳米100克，辅料：圆白菜50克，羊肉(熟)50克，调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克做法：先将大头菜洗净，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱(切末...
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![淮山怎么做最营养 淮山的烹饪方法]( "淮山怎么做最营养 淮山的烹饪方法")
- 1、可以做红枣淮山汤。2、材料：红枣10粒，淮山300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。3、功效：红枣补血益气，淮山健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。4、做法：将洗干净的红枣提前泡软，淮山去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到...
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![食品营养与检验教育专业介绍]( "食品营养与检验教育专业介绍")
- 食品营养与检验教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能；能运用所学知识解决一定的生产实际问题...
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![宝宝营养辅食粥做法 宝宝营养辅食粥的烹饪方法]( "宝宝营养辅食粥做法 宝宝营养辅食粥的烹饪方法")
- 1、可以做青菜肉糜辅食粥。2、原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。3、做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜...
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![烹饪与营养教育专业主要学什么课程]( "烹饪与营养教育专业主要学什么课程")
- 1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。2、药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。3、培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪...
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![烹饪工艺与营养专业介绍 烹饪工艺与营养专业学什么]( "烹饪工艺与营养专业介绍 烹饪工艺与营养专业学什么")
- 1、烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。2、这个专业的学生主要...
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![怎么煮汤营养又好喝 汤的烹饪方法]( "怎么煮汤营养又好喝 汤的烹饪方法")
- 可以做人参鸡汤，人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。具体做法如下：1、原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。2、调料：盐5克、鸡粉5克。3、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。4、用锅烧水至沸...
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![烹饪与营养教育专业主要学什么课程 烹饪与营养教育专业学什么]( "烹饪与营养教育专业主要学什么课程 烹饪与营养教育专业学什么")
- 1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。2、药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。3、培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪...
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![扇骨营养汤的烹饪方法]( "扇骨营养汤的烹饪方法")
- 1、材料：猪扇骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、薏米、蜜枣。2、骨头斩件飞水；3、胡萝卜、甜玉米切大件，薏米洗干净；4、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里，滴进2滴醋，大火烧开后，转小火，煲上2个小时；5、关火后，放盐调味就可以。...
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![营养汤的烹饪方法]( "营养汤的烹饪方法")
- 1、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤：将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋参鸭肉汤。原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400...
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![羊肉怎么做有营养 羊肉的烹饪方法]( "羊肉怎么做有营养 羊肉的烹饪方法")
- 1、可以做清炖羊肉。清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。2、材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。3、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝...
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![扇骨营养汤做法窍门 扇骨营养汤的烹饪方法]( "扇骨营养汤做法窍门 扇骨营养汤的烹饪方法")
- 1、材料：猪扇骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、薏米、蜜枣。2、骨头斩件飞水；3、胡萝卜、甜玉米切大件，薏米洗干净；4、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里，滴进2滴醋，大火烧开后，转小火，煲上2个小时；5、关火后，放盐调味就可以。...
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![宝宝营养辅食粥的烹饪方法]( "宝宝营养辅食粥的烹饪方法")
- 1、可以做青菜肉糜辅食粥。2、原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。3、做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜...
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![早餐营养粥的做法 早餐营养粥的烹饪方法]( "早餐营养粥的做法 早餐营养粥的烹饪方法")
- 1、大头菜粥主料：粳米100克，辅料：圆白菜50克，羊肉(熟)50克，调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克做法：先将大头菜洗净，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱(切末...
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![水煮鱼烹饪教程]( "水煮鱼烹饪教程")
- 1、鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。2、步骤：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌...
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![烹饪工艺与营养专业介绍]( "烹饪工艺与营养专业介绍")
- 1、烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。2、这个专业的学生主要...
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![烹饪工艺与营养的就业前景怎样]( "烹饪工艺与营养的就业前景怎样")
- 随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状...
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![烹饪与营养教育专业学什么]( "烹饪与营养教育专业学什么")
- 1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。2、药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。3、培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪...
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![食品营养与检验教育学什么]( "食品营养与检验教育学什么")
- 食品营养与检验教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能；能运用所学知识解决一定的生产实际问题...
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![烹饪工艺与营养专业学什么]( "烹饪工艺与营养专业学什么")
- 1、烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。2、这个专业的学生主要...
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