![干酵母过期了还能不能用]( "干酵母过期了还能不能用")
- 1、干酵母过期了不能再用，过期的酵母会失去活性，发酵能力降低，做出的面食会非常坚硬。2、酵母过期后可能已经变质，滋生了细菌，食用后会对肠胃产生刺激，甚至导致食物中毒。干酵母开袋后，将袋口封好可在冰箱冷藏室中保存2～3个月。...
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![干酵母储存方法介绍]( "干酵母储存方法介绍")
- 1、如果酵母打开没有用完，可以用夹子把口封严实或者装进密封瓶中，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。2、0～4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。3、在0-20度的环境中，在干燥中存放0-3个月不会有问题的。...
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![干酵母打开后怎么保存]( "干酵母打开后怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母可以怎么保存]( "干酵母可以怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母在做面包时的作用]( "干酵母在做面包时的作用")
- 使其发酵，以便做出来的面包松软，干酵母在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加。不过不应过量添加。干酵母又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与...
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![如何使用安琪高活性干酵母呢]( "如何使用安琪高活性干酵母呢")
- 1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞倒入酵母水，用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再...
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![高活性干酵母使用方法]( "高活性干酵母使用方法")
- 1.高活性干酵母可以用来做包子和油条等面点。2.使用高活性干酵母时不要直接倒在面粉里面。3.碗中倒入温水，再加入干酵母，搅拌均匀。准备2克高活性干酵母粉（面粉与酵母的比例为200：1），放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适...
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![如何使用干酵母发面]( "如何使用干酵母发面")
- 1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软...
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![高活性干酵母的用途有什么]( "高活性干酵母的用途有什么")
- 高活性干酵母被广泛用于食品工业和发酵工业。活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。自从人类酿酒、制醋、制酱的历史开始之初，就与酵母打交道，这可以追溯到几千年前的古巴比伦时代和中国的周朝以前。酵母作为微生物菌体被人类工...
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![蒸馒头用哪种酵母好 蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母]( "蒸馒头用哪种酵母好 蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母")
- 1、蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。2、干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。3、即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即...
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![干酵母打开后怎么保存 干酵母开封后保存方法介绍]( "干酵母打开后怎么保存 干酵母开封后保存方法介绍")
- 1、开封后最好短时间内用完。如果酵母开袋后用不完，应采取正确方法保存。（切忌受热受潮）酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。2、影响酵母稳定性的因素有水分、储存温度和有无氧气存在等。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存...
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![高活性干酵母有什么用途]( "高活性干酵母有什么用途")
- 高活性干酵母被广泛用于食品工业和发酵工业。活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。自从人类酿酒、制醋、制酱的历史开始之初，就与酵母打交道，这可以追溯到几千年前的古巴比伦时代和中国的周朝以前。酵母作为微生物菌体被人类工...
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![没用完的干酵母怎么保存]( "没用完的干酵母怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![怎么样检验干酵母活性的方法 检验干酵母活性的技巧]( "怎么样检验干酵母活性的方法 检验干酵母活性的技巧")
- 1、准备半杯温水（用手感觉微温即可），在温水里倒入1/2小勺（2.5ML）糖搅拌至溶解。将1小勺（5ML）干酵母倒入温水里，并搅拌至溶解。2、接下来，静静等待片刻，10分钟过后，哪杯的酵母是具有活性的？还用说，当然是表面浮着一层泡沫的了！3、如果觉得十分钟不过瘾，我们过半个小时再来看：对比已经很明...
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![干酵母蒸馒头的时长]( "干酵母蒸馒头的时长")
- 1、二十到三十分钟之间。2、需要注意的是，酵母发面时最好放置在温暖的环境下，发面的适宜温度为二十七到三十度，酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前，和面的时候需要用温水，热水容易把酵母烫死，使其失去活性，而冷水使得酵母的活性偏低。...
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![如何做好包子用干酵母做]( "如何做好包子用干酵母做")
- 步骤：1、用温水把酵母融化好，可适当加一点糖。2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团。3、面和好后，上边盖一层拧干水的湿毛巾或在盆口盖一层保鲜膜，静等面发团发起。4、准备好包子馅，备用。5、将发好的面均匀切块，揉好包馅。6、锅里放水隔水蒸二十分钟即可。...
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![干酵母应该怎么保存]( "干酵母应该怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母怎么密封保存]( "干酵母怎么密封保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母用不完怎么保存]( "干酵母用不完怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母要怎么保存]( "干酵母要怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![半干酵母储存最佳温度是多少]( "半干酵母储存最佳温度是多少")
- 1、干酵母的储存方式是酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。如果购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失去活性。2、半干酵母的储存方式：零下...
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![未开封干酵母可以冰冻保存吗]( "未开封干酵母可以冰冻保存吗")
- 1、干酵母可以冷冻保存。干酵母需要冷藏保存，一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。2、行业内部规定酵母提前一个月到保质期，因为酵母的活性不会跟实验的...
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![干酵母沒用完怎么保存]( "干酵母沒用完怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母过期了还能用吗]( "干酵母过期了还能用吗")
- 1、干酵母过期了不能再用，过期的酵母会失去活性，发酵能力降低，做出的面食会非常坚硬。2、酵母过期后可能已经变质，滋生了细菌，食用后会对肠胃产生刺激，甚至导致食物中毒。干酵母开袋后，将袋口封好可在冰箱冷藏室中保存2～3个月。...
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![做面包时能用小苏打替换干酵母吗]( "做面包时能用小苏打替换干酵母吗")
- 可以，但是效果不会好，虽然小苏打也被用作发泡剂但是遇热放出的二氧化碳并不多，面团并不能膨胀的特别好，而且苏打粉用的多面团会有碱味，面团颜色发黄，还破坏维生素。干酵母在面粉中发酵后能产生大量气泡，使面包特别泡松，而且散发出一种酵母特殊的自然香味。不仅让面食味道好，还提高...
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