![活贝和死贝怎样鉴别呢 如何识别活贝与死贝]( "活贝和死贝怎样鉴别呢 如何识别活贝与死贝")
- 1、颜色：一般来说活贝颜色的比较有光泽，而死贝一般是没有什么光泽的，看起来就明显的不新鲜。2、是否开口：如果是活贝一般情况下只要被稍微打扰到，它就会马上把它的开口闭合，而死贝则是没有反应的，不论怎么动它都不会合上开口。3、气味：通常情况下活贝都比较新鲜，闻起来没有什么腥...
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![活贝和死贝怎样鉴别呢]( "活贝和死贝怎样鉴别呢")
- 1、颜色：一般来说活贝颜色的比较有光泽，而死贝一般是没有什么光泽的，看起来就明显的不新鲜。2、是否开口：如果是活贝一般情况下只要被稍微打扰到，它就会马上把它的开口闭合，而死贝则是没有反应的，不论怎么动它都不会合上开口。3、气味：通常情况下活贝都比较新鲜，闻起来没有什么腥...
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![如何识别活贝与死贝]( "如何识别活贝与死贝")
- 1、颜色：一般来说活贝颜色的比较有光泽，而死贝一般是没有什么光泽的，看起来就明显的不新鲜。2、是否开口：如果是活贝一般情况下只要被稍微打扰到，它就会马上把它的开口闭合，而死贝则是没有反应的，不论怎么动它都不会合上开口。3、气味：通常情况下活贝都比较新鲜，闻起来没有什么腥...
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![活扇贝的处理方法 活扇贝怎么处理]( "活扇贝的处理方法 活扇贝怎么处理")
- 1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝...
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![活青口贝怎么保存]( "活青口贝怎么保存")
- 方法一：若是青口买回来刚死了的话，需要保鲜的话就可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，低温状态可以抑制青口肉的活性酶以及细菌的生长。我们也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，避免冷冻层温度过低，冻伤青口肉，从而导致青口品质下降。方法二...
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![活毛贝如何处理]( "活毛贝如何处理")
- 1、将毛贝放进添加了食盐和植物油的清水中浸泡5-6个小时左右，等毛贝将体内的沙吐完后，使用刷子把毛贝外壳轻刷干净，再用流动的清水对毛贝进行冲洗即可。2、毛贝多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。3、毛贝肉质部较肥满，味鲜美，可食用。生长...
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![活扇贝如何保存]( "活扇贝如何保存")
- 1、先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右。要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。2、扇贝是一种营养价值很高的食物，它含有大量的碳水化合物，冷冻的方法可以在短时间内保持扇贝的新鲜程度，放入冰箱...
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![怎样分清活的扇贝和死的扇贝]( "怎样分清活的扇贝和死的扇贝")
- 可以用手轻轻按压扇贝，扇贝自己自然的闭上贝壳，一会儿还会张开就是活的。相反怎么动都没有反应，就是死的。温馨提示，鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷...
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![活扇贝怎么保存]( "活扇贝怎么保存")
- 1、保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。2、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存...
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![活扇贝如何保存 活扇贝怎么保存过夜]( "活扇贝如何保存 活扇贝怎么保存过夜")
- 1、先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右。要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。2、扇贝是一种营养价值很高的食物，它含有大量的碳水化合物，冷冻的方法可以在短时间内保持扇贝的新鲜程度，放入冰箱...
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![鲜活扇贝怎么挑选]( "鲜活扇贝怎么挑选")
- 1、看外观，首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。2、看颜色，其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态，一般从这点还是很好鉴别的。那么...
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![青口贝怎么保存活]( "青口贝怎么保存活")
- 方法一：若是青口买回来刚死了的话，需要保鲜的话就可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，低温状态可以抑制青口肉的活性酶以及细菌的生长。我们也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，避免冷冻层温度过低，冻伤青口肉，从而导致青口品质下降。方法二...
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![活的贝壳怎么保鲜]( "活的贝壳怎么保鲜")
- 1、活贝壳买回后，放进百分之一到百分之二的盐水里让其吐沙，水放半盆即可，贝壳因为有无水的危机感，有助把沙吐得更干净。2、再把吐完沙的贝壳放进干净的塑料袋里。3、把塑料袋里的空气尽量挤出，并绕圈束紧，束得越紧贝壳越不容易死亡。接着把贝壳放进冰箱冷藏，可保存一星期，如果要...
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![活的贝壳如何保鲜 活的贝壳怎么保鲜]( "活的贝壳如何保鲜 活的贝壳怎么保鲜")
- 1、活贝壳买回后，放进百分之一到百分之二的盐水里让其吐沙，水放半盆即可，贝壳因为有无水的危机感，有助把沙吐得更干净。2、再把吐完沙的贝壳放进干净的塑料袋里。3、把塑料袋里的空气尽量挤出，并绕圈束紧，束得越紧贝壳越不容易死亡。接着把贝壳放进冰箱冷藏，可保存一星期，如果要...
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![活毛贝怎么处理]( "活毛贝怎么处理")
- 1、将毛贝放进添加了食盐和植物油的清水中浸泡5-6个小时左右，等毛贝将体内的沙吐完后，使用刷子把毛贝外壳轻刷干净，再用流动的清水对毛贝进行冲洗即可。2、毛贝多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。3、毛贝肉质部较肥满，味鲜美，可食用。生长...
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![活扇贝怎么处理]( "活扇贝怎么处理")
- 1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝...
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![活扇贝怎么储藏]( "活扇贝怎么储藏")
- 1、储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。2、如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。...
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![活鲜扇贝怎么存放]( "活鲜扇贝怎么存放")
- 营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达百分之六十一点八，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的三倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待...
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![活扇贝的处理方法]( "活扇贝的处理方法")
- 1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝...
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![鲜活扇贝怎么挑选 如何选鲜活扇贝]( "鲜活扇贝怎么挑选 如何选鲜活扇贝")
- 1、看外观，首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。2、看颜色，其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态，一般从这点还是很好鉴别的。那么...
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![活毛贝如何处理 活毛贝怎么处理]( "活毛贝如何处理 活毛贝怎么处理")
- 1、将毛贝放进添加了食盐和植物油的清水中浸泡5-6个小时左右，等毛贝将体内的沙吐完后，使用刷子把毛贝外壳轻刷干净，再用流动的清水对毛贝进行冲洗即可。2、毛贝多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。3、毛贝肉质部较肥满，味鲜美，可食用。生长...
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![如何选鲜活扇贝]( "如何选鲜活扇贝")
- 1、看外观，首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。2、看颜色，其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态，一般从这点还是很好鉴别的。那么...
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![活扇贝能保存多久呢]( "活扇贝能保存多久呢")
- 1、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。2、选购新鲜扇...
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![活扇贝放一夜怎么保存 活扇贝保存方法]( "活扇贝放一夜怎么保存 活扇贝保存方法")
- 1、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。2、如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。...
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![活的贝壳如何保鲜]( "活的贝壳如何保鲜")
- 1、活贝壳买回后，放进百分之一到百分之二的盐水里让其吐沙，水放半盆即可，贝壳因为有无水的危机感，有助把沙吐得更干净。2、再把吐完沙的贝壳放进干净的塑料袋里。3、把塑料袋里的空气尽量挤出，并绕圈束紧，束得越紧贝壳越不容易死亡。接着把贝壳放进冰箱冷藏，可保存一星期，如果要...
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