![鲍鱼刺身是生的还是熟的]( "鲍鱼刺身是生的还是熟的")
- 鲍鱼刺身是生的。为最大程度上保持口感的原生滋味，鲍鱼刺身不会做过多处理，通常只会切片后精致的摆盘。但需注意生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼，已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌，吃了可能会导致肠胃不适。其次就是死去的鲍鱼口感不好，味道也不纯正。小编还为您整理了以下内...
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![樱虾刺身如何做]( "樱虾刺身如何做")
- 食材：新鲜生食用樱虾适宜，姜泥（或芥末泥、白萝卜泥均可）少许，酱油少许，大叶、葱花各适宜。1、新鲜的生食用樱虾备好，姜泥磨好。（看个人口味，或是白萝卜泥、芥末泥都可）2、蘸汁的小碟里，加入姜泥、酱油调和，（或是芥末泥、白萝卜泥都可）可随意备些大叶、葱花。...
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![什么是鹅肝刺身]( "什么是鹅肝刺身")
- 1、鹅肝刺身属于一种很名贵的日本料理，使用的一般是法国鹅肝，这种鹅肝因为脂肪含量较多，所以吃起来十分柔软，而且还有入口即化的感觉。2、但是这种鹅肝因为脂肪和胆固醇含量较高，因此并不是所有人都适合食用的，对于一些本身体内胆固醇含量偏高以及体重超重的人群来说，建议最好是...
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![三文鱼刺身有寄生虫吗]( "三文鱼刺身有寄生虫吗")
- 三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。三文鱼：三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。三文鱼是世界名贵鱼类之一...
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![金枪鱼刺身热量非常高吗]( "金枪鱼刺身热量非常高吗")
- 1、不是很高。2、金枪鱼属于一种深海鱼类，每100克的金枪鱼大约含有198大卡的热量，蛋白质含量29.1克，脂肪含量8.2克，是一种高蛋白的鱼类。3、相对于其它肉类来说，金枪鱼的热量并不高，而且金枪鱼中还含有十分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种...
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![刺身的名字由来]( "刺身的名字由来")
- 1、日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。2、刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指...
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![关于刺身的介绍]( "关于刺身的介绍")
- 1、刺身也称鱼生，是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。刺身是日本料理中最为清淡的菜式，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作为配菜。2、刺身一词是日本室町时代（1392－1573年）开始产生的。一种解释是“刺身”是tachimi的...
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![冷冻章鱼足刺身怎么吃]( "冷冻章鱼足刺身怎么吃")
- 1、首先把章鱼爪泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘。2、用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，在添加酱油这样辣根比较容易搅开。3、摆盘你就随意了，我这是简单自己吃，就随便摆摆，你野可以弄点萝卜丝做装饰，盘...
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![蟹腿刺身怎么做]( "蟹腿刺身怎么做")
- 1、帝王蟹解冻，熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻，因为本来就是熟的，解冻时要防止水分流失，不然肉吃起来会干干的。2、拆解去刺，然后将蟹腿剪开，方便食用。3、准备白萝卜丝，柠檬作为辅料和装饰。4、最简单的刺身只要解冻剪开摆到盘上即可，另外刺身上加千岛酱也非常好吃。...
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![刺身是什么意思]( "刺身是什么意思")
- 1、说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的...
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![刺身有哪些品种]( "刺身有哪些品种")
- 刺身的品种主要有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼以及鲻鱼等。除此之外，也有鲤鱼、鲫鱼等部分淡水鱼。如今制作刺身的材料不再限制在鱼类材料之中，像是螺蛤类（即螺肉、牡蛎肉和鲜贝）、虾类和蟹、海参和海胆，甚至是鸡肉等高蛋白的食物都会被采用。在古代，鲤鱼则是刺身...
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![各种刺身的口感]( "各种刺身的口感")
- 赤身：大多取自背部的瘦肉。深沉的宝石红色，口感柔韧，牙齿能明显感觉到切割柔软鲜肉的感觉。鲜明的酸味，带着海物的鲜美。中腹：取自鱼腹。颜色比赤身偏白。口感柔软。脂肪的香气加上明亮的酸味，口感上佳且平衡。蛇腹：如同三文鱼，可以看见明显的肌肉和脂肪分层，入口油花四溢，只有隐约...
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![三文鱼刺身是什么意思 什么是三文鱼刺身]( "三文鱼刺身是什么意思 什么是三文鱼刺身")
- 1、三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。2、主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚...
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![白酒冰镇虾刺身的做法]( "白酒冰镇虾刺身的做法")
- 1、鲜虾去皮,去虾腺洗净。2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀。3、虾仁放于柠檬片上,放进冰箱冷冻十分钟。蘸调味料或芥末即可食用。4、冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力。...
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![冷冻的章鱼刺身如何做]( "冷冻的章鱼刺身如何做")
- 1、首先把章鱼爪泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘。2、用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，在添加酱油这样辣根比较容易搅开。3、摆盘你就随意了，我这是简单自己吃，就随便摆摆，你野可以弄点萝卜丝做装饰，盘...
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![芥末鹅肝刺身的做法]( "芥末鹅肝刺身的做法")
- 1、材料：纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐、芥末。2、将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤煮约10分钟，再加入松露油用碾碎机捣成泥状备用。3、纽约克以平底锅煎至表面金黄色，然后涂上一层松...
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![樱虾刺身的做法]( "樱虾刺身的做法")
- 食材：新鲜生食用樱虾适宜，姜泥（或芥末泥、白萝卜泥均可）少许，酱油少许，大叶、葱花各适宜。1、新鲜的生食用樱虾备好，姜泥磨好。（看个人口味，或是白萝卜泥、芥末泥都可）2、蘸汁的小碟里，加入姜泥、酱油调和，（或是芥末泥、白萝卜泥都可）可随意备些大叶、葱花。...
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![河豚刺身做法介绍]( "河豚刺身做法介绍")
- 1、先把河豚敲晕，之后把尾巴切掉。2、接着就把河豚的鱼皮剥掉，再清理干净河豚的内脏，因为这些内脏都是毒性最强的部位，所以这是不能食用的。3、而且在处理河豚的时候还要非常小心，不然这鱼肉要是被污染到就不能吃了。4、在处理完河豚的内脏之后，就可以把河豚肉清洗干净，再切成刺...
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![三文鱼刺身有寄生虫吗 三文鱼刺身有没有寄生虫]( "三文鱼刺身有寄生虫吗 三文鱼刺身有没有寄生虫")
- 1、三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。2、三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。三文鱼是世界名贵鱼类之一...
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![赤米虾如何做刺身]( "赤米虾如何做刺身")
- 1、主料：鲜活赤贝。2、调味料：日本万字酱油或生抽，日本青芥辣柠檬。3、将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。4、将取出的贝肉放置一个小盆内，倒入大量的生粉，用生粉揉搓贝肉。目的也是洗净贝肉和去除其上面的粘...
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![海胆刺身怎么吃 海胆刺身吃法]( "海胆刺身怎么吃 海胆刺身吃法")
- 1、材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、辣芥酱、生抽、柠檬汁2、在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁3、吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。...
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![明日之后锦鲤刺身做法]( "明日之后锦鲤刺身做法")
- 1、锦鲤+3南瓜（或者用三条鱼、三个水果、三个蔬菜都可以）。2、锦鲤刺身可以回复体温，去除感冒，增加采集暴击率和200生命值。3、《明日之后》是网易金牌研发团队历时三年打造的末世下的人类生存手游。在采集、砍树、采矿、打猎获得基本资源后，玩家可用来烹饪食物、制作武器和防...
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![切三文鱼刺身技巧]( "切三文鱼刺身技巧")
- 1、刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍2、沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。3、剖腹。沿中骨由腹侧剖开。4、由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。5、带中骨的下半片肉，将中骨朝下放置，在背侧和腹侧用刀切入。由尾根部进刀，沿中骨之上，一口气切下鱼肉，切成三片。6、用镊子夹去肌...
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![刺身吃了会长胖吗]( "刺身吃了会长胖吗")
- 1、一般情况下适量的吃刺身是不会长胖的。2、刺身其实是很容易饱的，虽然你感觉上并没有吃很多。三文鱼是刺身里点的人最多的，还有北极贝，海胆和金枪鱼是日本人比较喜欢的，金枪鱼含热量比较少。所以一般都不会长胖的。...
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![如何做血螺刺身 血螺刺身做法介绍]( "如何做血螺刺身 血螺刺身做法介绍")
- 1、主料：血螺750克。2、调料：小葱10克姜15克胡椒粉1克黄酒10克酱油15克香油10克。3、将血螺放在冲洗池中，用竹帚边刷边冲，连续洗刷至蚶壳发白为止；4、将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入血螺略烫，并翻动几下，在螺壳欲开时捞出，剥去半边壳，探放在盘中；5、摆好的血螺撒上葱末、姜末、胡...
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