![大米粉发糕制作教程]( "大米粉发糕制作教程")
- 大米粉发糕制作教程，让我们一起了解一下吧。1、准备食材：大米粉、奶粉、糖、盐、酵母粉、清水。2、将大米粉、奶粉、糖、盐集中在一个容器里，清水稍稍加热，不要超过40度，一点点倒入容器中，边倒边搅拌；3、把酵母粉放在面糊里，搅拌均匀，至酵母粉融化，放置温暖处发酵，表面有很多鱼眼气...
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![用粘米粉如何做发糕 粘米粉发糕的做法]( "用粘米粉如何做发糕 粘米粉发糕的做法")
- 1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。2、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。4、准备好粘米粉和牛奶。5、酵母水倒入粘米粉中。6、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。7、取一蛋糕模具，将...
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![糯米粉做米糕的方法 糯米粉发糕怎么做]( "糯米粉做米糕的方法 糯米粉发糕怎么做")
- 1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干0克、食用油少许。2、取糯米粉，玉米粉，酵母。3、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。4、当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。5、准备一个小盆，里侧抹...
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![如何做大米发糕 大米发糕的做法]( "如何做大米发糕 大米发糕的做法")
- 1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。2、将米粉加入面粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。4、搅拌均匀。5、模具事先涂油。6、将面糊倒入。7、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。8、再蒸20分钟左右即可。...
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![用粘米粉如何做发糕]( "用粘米粉如何做发糕")
- 1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。2、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。4、准备好粘米粉和牛奶。5、酵母水倒入粘米粉中。6、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。7、取一蛋糕模具，将...
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![大米发糕加面粉好还是不加面粉好]( "大米发糕加面粉好还是不加面粉好")
- 1、大米发糕加面粉好。做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香。2、发糕一般都是用面粉制作的，面粉里面加酵母粉，然后调成比较稀一点的，面糊也不要太干，也不要太稀，然后放在那发酵，发酵到两个多小时左右再拿出来二次发酵。然后水开之后放锅上蒸半个小时左...
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![粘米粉简单小吃 粘米粉发糕的做法]( "粘米粉简单小吃 粘米粉发糕的做法")
- 1、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。2、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。3、准备好粘米粉和牛奶。4、酵母水倒入粘米粉中。5、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。6、取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。7、蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，...
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![大米发糕加面粉到底好不好]( "大米发糕加面粉到底好不好")
- 1、大米发糕加面粉好。做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香。2、发糕一般都是用面粉制作的，面粉里面加酵母粉，然后调成比较稀一点的，面糊也不要太干，也不要太稀，然后放在那发酵，发酵到两个多小时左右再拿出来二次发酵。然后水开之后放锅上蒸半个小时左...
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![大米发糕做法]( "大米发糕做法")
- 1、材料：大米200克，小麦淀粉100克，白糖40克，红枣4个，酵母3克。2、将200克大米淘洗干净，浸泡4个小时左右。经过浸泡的大米打出来的米浆更细腻。3、将泡好的米放入破壁机中，加入刚好能没过米的清水，分3次打成泥浆。水一定不要加多了，不然米浆太稀做发糕不成形。4、将米浆倒出，用滤网...
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![糯米粉做发糕方法]( "糯米粉做发糕方法")
- 1、准备食材。糯米粉、纯牛奶、葡萄干（干果）、白糖、鸡蛋等等；将牛奶倒进容器杯里，放进蒸锅或者烤箱里进行加热；准备一个盆，加入适量的糯米粉，加入几勺白糖，在加入适量的酵母粉，白糖的量可以根据自己的口味来加，不喜欢太甜的甜点的可以少加一些，酵母粉是做包子等食物需要的，原理就是...
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![民间大米发糕做法]( "民间大米发糕做法")
- 1.首先米粉加入面粉。2.再倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。3.搅拌均匀。4.模具事先涂油。5.将面糊倒入。6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。7.再蒸20分钟左右即可。...
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![黑糖粘米粉发糕的做法和配方 怎么做黑糖粘米粉发糕]( "黑糖粘米粉发糕的做法和配方 怎么做黑糖粘米粉发糕")
- 1、准备材料：粘米粉200g、牛奶150g、黑糖20g、酵母5g、清水80g、蔓越莓少许；2、清水放入微波炉高火20秒，加入20g黑糖，搅拌至溶化，加入5g酵母，搅匀后静置5分钟；3、准备好粘米粉和牛奶，酵母水倒入粘米粉中，再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊；4、取一蛋糕模具，将米粉糊倒...
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![大米发糕]( "大米发糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米粉：110克;面粉：110克;酵母(干):2克;泡打粉:2克;水：180克;白糖：22克;色拉油：适量;大米发糕的做法米粉加入面粉倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)搅拌均匀模具事先涂油将面糊倒入醒发至表面有很多气...
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![玉米粉糕制作方法 玉米粉糕做法]( "玉米粉糕制作方法 玉米粉糕做法")
- 1、主料：白萝卜200克、胡萝卜20克。2、辅料：腊肉100克、虾米15克、干香菇1朵、米粉140克、玉米面10克。3、调料：食盐9克、香油15克、植物油适量、白糖10克、胡椒粉2.5克、水350克。4、将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。5、在白萝卜丝...
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![纯大米面发糕的做法 怎么做大米面发糕]( "纯大米面发糕的做法 怎么做大米面发糕")
- 1、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。2、将酵母和糖溶于40度左右的温水中。3、加入米粉，搅拌均匀做成面糊。4、在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。5、盖上保鲜膜，放在温暖的空间里进行发酵，夏天室温即可，冬...
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![大米面发糕的做法 大米面发糕的做法步骤]( "大米面发糕的做法 大米面发糕的做法步骤")
- 1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。2、米粉加入面粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，泡打粉选择无铝的。4、搅拌均匀。5、模具事先涂油。6、将面糊倒入。7、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。8、再蒸20分钟左右即可。...
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![玉米粉发糕制作方法]( "玉米粉发糕制作方法")
- 玉米粉发糕制作方法如下:1、面粉和玉米面粉各一半。2、准备纯牛奶和白砂糖。3、红枣三颗清洗干净。4、先把纯牛奶取适量倒在碗里。5、在牛奶里再加上适量的温水。接着倒入适量酵母粉。6、碗里倒入酵母粉，白砂糖搅拌均匀。7、把搅拌好的牛奶水。缓缓的倒入放面粉和玉米粉的...
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![大米糕发酵时间介绍 大米糕发酵需几小时]( "大米糕发酵时间介绍 大米糕发酵需几小时")
- 1、制作大米糕时第一次发酵8个小时，第二次发酵20分钟。先将粘米粉、酵母粉、白糖一起混合，加入温水搅拌，用保鲜膜密封后放入冰箱中。2、第一次发酵8个小时，发酵好之后倒入米糕模具中再发酵20分钟，放蒸锅上蒸15分钟即可。...
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![糯米粉怎么做发糕]( "糯米粉怎么做发糕")
- 1、准备食材。糯米粉、纯牛奶、葡萄干（干果）、白糖、鸡蛋等等；将牛奶倒进容器杯里，放进蒸锅或者烤箱里进行加热；准备一个盆，加入适量的糯米粉，加入几勺白糖，在加入适量的酵母粉，白糖的量可以根据自己的口味来加，不喜欢太甜的甜点的可以少加一些，酵母粉是做包子等食物需要的，原理就是...
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![米发糕为什么要加面粉]( "米发糕为什么要加面粉")
- 1、米发糕要加面粉才可以发得起来的。2、米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。3、主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收，有改善贫血、增强...
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![纯大米粉发糕怎么做]( "纯大米粉发糕怎么做")
- 纯大米粉做发糕所需材料：大米150克，酵母1克，原味酸奶100克。纯大米粉发糕制作如下：1.浸泡大米12小时。2.将大米沥干水分，加入100克酸奶和1克酵母，搅拌均匀，用炒菜机打碎，尽可能打细。3.将打好的米粉倒入锅中，附上保鲜膜，发酵12小时。4.米粉发酵12小时后，将发酵好的米粉放入容器中，需...
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![怎么做大米发糕]( "怎么做大米发糕")
- 1、明细：大米粉适量、面粉适量、泡打粉适量、酵母适量、温水适量、白糖适量。2、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。3、将酵母溶于温水中，倒入面粉和成面团。4、取出面团整理成形。5、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。6、...
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![如何做大米发糕]( "如何做大米发糕")
- 1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。2、将米粉加入面粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。4、搅拌均匀。5、模具事先涂油。6、将面糊倒入。7、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。8、再蒸20分钟左右即可。...
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![大米发糕怎么做好吃怎么做大米发糕好吃]( "大米发糕怎么做好吃怎么做大米发糕好吃")
- 1、用料：大米250克、酵母2克、水130克、白糖40克。2、大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜。3、把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。4、大概就是这样可以拉丝的糊状...
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![发糕要不要放玉米淀粉]( "发糕要不要放玉米淀粉")
- 1、可以放也可以不放。2、在制作发糕时，主要用到的是低筋面粉，而有一部分人会放入适量的玉米淀粉，其实放不放都是可以的，放入玉米淀粉能够增加发糕的蓬松度，使蒸好的发酵软糯、蓬松，因为玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，是一种粘接剂，能够与面粉充分的融合，增加发糕的弹性，而不...
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懂科普
