![怎么做酱爆鸭架]( "怎么做酱爆鸭架")
- 1、用料：大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。2、首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来，有些连着一点骨头也没关系的。3、大葱切斜段，量要多一些，酱爆过的葱一样好吃的。4、起锅，放少量油，把大葱爆香。5、入鸭架肉翻炒一会儿，下入甜面酱，翻炒均匀。6、加入一点点水，盖上锅盖焖...
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![酱爆鸭架的做法和配方 怎么做酱爆鸭架]( "酱爆鸭架的做法和配方 怎么做酱爆鸭架")
- 1、用料：大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。2、首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来，有些连着一点骨头也没关系的。3、大葱切斜段，量要多一些，酱爆过的葱一样好吃的。4、起锅，放少量油，把大葱爆香。5、入鸭架肉翻炒一会儿，下入甜面酱，翻炒均匀。6、加入一点点水，盖上锅盖焖...
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![鸭架是什么]( "鸭架是什么")
- 鸭架是除去鸭胸肉、鸭腿、鸭头鸭翅之后余下没有肉的由脊椎与胸骨构成的骨架。鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭架的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。鸭架可熬汤、可烤、可做成麻辣等等。...
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![怎样做爆烤鸭]( "怎样做爆烤鸭")
- 1、嫩鸭1只（重约2000克）；花椒40粒，八角3只，葱白50克，老姜30克，料酒50克，精盐150克，酱油及味精各少许，蜂蜜适量。2、将嫩鸭宰杀放尽血，用开水褪尽鸭毛洗净。然后从肛门处开膛，取出内脏，食管等物，用清水洗净，挂在通风处控干表面水分，放在盆内。葱姜切丝备用。3、将花椒、八角浸于料酒之中，然...
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![鸭架怎么做好吃 卤鸭架最经典]( "鸭架怎么做好吃 卤鸭架最经典")
- 1、主料：鸭架1000克。2、辅料：豆瓣酱40克、小米椒8个、啤酒500毫升、冰糖70克、八角5个、桂皮10克、香叶5片、白芷5片、茴香5克、黄酱40克、料酒50克、生抽40克、老抽20克、洋葱半颗、姜20克、小葱2根、蒜数瓣。3、做法：（1）将鸭架在清水中浸泡半小时以上，泡出血水，而买的冷冻的...
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![吃完烤鸭后如何做鸭架汤 烤鸭鸭架汤做法]( "吃完烤鸭后如何做鸭架汤 烤鸭鸭架汤做法")
- 1、鸭架汤主料：鸭架一个；配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鸭架清理干净，生姜切片。3、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。4、出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末...
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![爆炒鸭肉怎么做 爆炒鸭做法]( "爆炒鸭肉怎么做 爆炒鸭做法")
- 1、用料：鸭胸肉2块、胡萝卜半根、大葱半根、芦笋5根、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、鸡精适量。2、鸭胸肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制待用，胡萝卜切片，大葱切斜片，芦笋切斜刀。3、大火热锅放入油、鸭肉片翻炒变色留油捞出。4、锅中放入葱、姜炒香。5、下胡萝卜和芦笋...
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![椒盐鸭架的做法 怎么做椒盐鸭架]( "椒盐鸭架的做法 怎么做椒盐鸭架")
- 1、主料：烤鸭架半只。2、辅料：香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙。3、香菜洗净切段。4、鸭架切小块。5、起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。6、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。7、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段。8、再次翻炒均匀即可。...
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![姜爆鸭怎么做]( "姜爆鸭怎么做")
- 1、主料：莲花菜1只。2、辅料：泡椒8个、生抽1勺、泡姜1块、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣酱2勺、八角2个、蚝油1勺、茴香5克、丁香4个、仔姜500克、指天椒100克。3、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。4、准备适量的仔姜，指天椒洗净。5、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡...
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![葱爆鸭块怎么做 怎么做葱爆鸭块]( "葱爆鸭块怎么做 怎么做葱爆鸭块")
- 1、主料：板鸭1只、葱150克。2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、干辣椒适量、料酒适量、植物油适量、白糖适量。3、将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后，煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿待用。4、锅内火放油，油热倒入鸭块炒至变色时，放入葱炒出葱香味后，再加...
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![炒鸭架如何做 炒鸭架的做法]( "炒鸭架如何做 炒鸭架的做法")
- 1、材料：烤鸭鸭架一只，孜然50克，盐少许，辣椒粉10克，大料1个，葱50克，姜20克，生抽少许，花椒少许，油少许。2、将鸭架剁小块备用，起锅倒入一点点油。3、待油热后，将葱段、姜片、花椒、大料一同炒香后放入鸭架，并放入少许生抽翻炒！4、待翻炒鸭架由白色鸭架带色略微发干后关小火，再放入孜然，辣...
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![怎样做爆烤鸭 爆烤鸭的做法]( "怎样做爆烤鸭 爆烤鸭的做法")
- 1、嫩鸭1只（重约2000克）；花椒40粒，八角3只，葱白50克，老姜30克，料酒50克，精盐150克，酱油及味精各少许，蜂蜜适量。2、将嫩鸭宰杀放尽血，用开水褪尽鸭毛洗净。然后从肛门处开膛，取出内脏，食管等物，用清水洗净，挂在通风处控干表面水分，放在盆内。葱姜切丝备用。3、将花椒、八角浸于料酒之中，然...
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![爆烤鸭的做法]( "爆烤鸭的做法")
- 1、嫩鸭1只（重约2000克）；花椒40粒，八角3只，葱白50克，老姜30克，料酒50克，精盐150克，酱油及味精各少许，蜂蜜适量。2、将嫩鸭宰杀放尽血，用开水褪尽鸭毛洗净。然后从肛门处开膛，取出内脏，食管等物，用清水洗净，挂在通风处控干表面水分，放在盆内。葱姜切丝备用。3、将花椒、八角浸于料酒之中，然...
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![鸭架汤]( "鸭架汤")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：(架)1个;姜：3片;色拉油：少许;植物油：少许;水：(开)适量;鸭架汤的做法将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块，姜洗净去皮切片锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下往锅...
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![烤鸭架汤 烤鸭架汤是怎么做的]( "烤鸭架汤 烤鸭架汤是怎么做的")
- 1、材料。烤鸭架一副，生姜片、白胡椒粉、盐各适量。2、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。3、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。4、炖鸭架加姜葱可祛除鸭子的腥味，这时最好还要加入几滴白酒，记住是（几滴）帮助鸭肉去腥味。...
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![烤鸭鸭架汤做法]( "烤鸭鸭架汤做法")
- 1、鸭架汤主料：鸭架一个；配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鸭架清理干净，生姜切片。3、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。4、出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末...
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![怎么做爆炒鸭]( "怎么做爆炒鸭")
- 大火爆炒的鸭子就是美味鸭子用菜油爆干，然后放起来。这是第一步。锅内少许油，加入少量泡姜泡辣椒，放入之前爆好的鸭子加入花椒一把，豆瓣一勺炒香后加入干辣椒，姜丝炒香后加入白芝麻一大把，加入一勺盐快起锅了加入少许白糖，最后加蚝油起锅啦，装盘即可怎么样？是不是非常简单呢？快快学...
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![鸭架汤怎么做最好吃 家常鸭架汤]( "鸭架汤怎么做最好吃 家常鸭架汤")
- 1、材料：烤鸭架子1只，姜若干片，葱适量，胡椒粉适量，花椒适量，小茴香适量，盐。2、准备好材料。3、花椒、小茴香、葱、姜适量。4、如果是没冻过的鸭架子，热水下锅。开火，同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉，并依个人口味放入盐。5、不用盖盖儿，大火烧开。6、水烧开后转小火，以汤...
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![做烤鸭架方法介绍 怎么做烤鸭架]( "做烤鸭架方法介绍 怎么做烤鸭架")
- 1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。2、将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。3、炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后...
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![爆炒鸭胗的做法介绍 爆炒鸭胗]( "爆炒鸭胗的做法介绍 爆炒鸭胗")
- 1、原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒酱1茶匙（5克）。2、准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好；3、鸭胗切薄片，香菜切段；4、锅中放油，倒入葱末，姜末；5、倒入鸭胗；...
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![爆炒鸭做法]( "爆炒鸭做法")
- 1、用料：鸭胸肉2块、胡萝卜半根、大葱半根、芦笋5根、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、鸡精适量。2、鸭胸肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制待用，胡萝卜切片，大葱切斜片，芦笋切斜刀。3、大火热锅放入油、鸭肉片翻炒变色留油捞出。4、锅中放入葱、姜炒香。5、下胡萝卜和芦笋...
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![姜爆鸭子]( "姜爆鸭子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;子姜:适量;郫县豆瓣酱：适量;白糖：2克;味精：2克;花椒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;姜爆鸭子的做法鸭子洗净切块，锅里放水烧开后放入鸭子焯一下，捞起，再把鸭子洗一下干红辣椒切小段，锅内放油，放...
- 15142
![家常鸭架汤]( "家常鸭架汤")
- 1、材料：烤鸭架子1只，姜若干片，葱适量，胡椒粉适量，花椒适量，小茴香适量，盐。2、准备好材料。3、花椒、小茴香、葱、姜适量。4、如果是没冻过的鸭架子，热水下锅。开火，同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉，并依个人口味放入盐。5、不用盖盖儿，大火烧开。6、水烧开后转小火，以汤...
- 11449
![鸭架熬汤方法 鸭架熬汤做法]( "鸭架熬汤方法 鸭架熬汤做法")
- 1、辅料：生姜适量、盐适量、胡萝卜150g,豆腐1块、油菜20g、料酒3ml、鸡精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡萝卜切成小块，豆腐切成四方小块备用。3、鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时。4、将鸭架捞出晾凉...
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![炸鸭爪不爆]( "炸鸭爪不爆")
- 1、食材：带皮鸭脚8个、新鲜红辣椒3个、蒜米适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量。2、在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净。3、清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸吸干表面的水分，把水分吸干，这样下油锅的时候才不会溅油噢。4、锅里加适量的油，油温到6，7层就可以放鸭脚了...
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