![黄牛肉和水牛肉哪种好吃]( "黄牛肉和水牛肉哪种好吃")
- 黄牛肉和水牛肉哪种好吃？让我们一起了解一下吧。黄牛肉比水牛肉更好吃。1、黄牛肉口感更好因为黄牛肉肉质一般紧实有劲，不管是油炒还是红烧，口感都很饱满多汁，而普通的水牛肉，口感比较松软，弹性差，不管是油炒还是红烧口感都不如黄牛肉好吃，相反还易发柴。2、黄牛肉香味更足因为黄...
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![黄牛肉的做法大全]( "黄牛肉的做法大全")
- 黄牛肉的做法都有哪些，一起来看看小编的分享吧！一、小炒黄牛肉食材：黄牛肉200克、红椒3根、野山椒40粒、泡椒水2汤匙、花生油适量、鸡精1茶匙、酱油2茶匙、生粉5克、生姜1块、大蒜5粒。做法：1、将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少...
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![小炒黄牛肉]( "小炒黄牛肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：300克;尖椒:150克;红尖椒:150克;蒜：10克;酱油：30毫升;淀粉：5克;苏打粉：3克;蚝油：10毫升;食盐：适量;鸡精：少许;花生油：适量;小炒黄牛肉的做法做小炒黄牛肉需要的材料。挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切...
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![黄牛肉细粉的做法 怎样做黄牛肉细粉]( "黄牛肉细粉的做法 怎样做黄牛肉细粉")
- 1、主料：米粉适量、牛肉适量、酸豆角适量。2、辅料：葱花适量。3、准备好做米粉的备料。4、取出适量的米粉。5、锅中放水，放入米粉，水开后煮10分钟。6、将米粉捞入碗中。7、将牛肉浓汤放入锅中煮两分钟。8、将牛肉浓汤倒入碗中。9、放入酸豆角。10、放入葱花和剁椒。...
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![牦牛肉和黄牛肉的区别l]( "牦牛肉和黄牛肉的区别l")
- 1、肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的；2、肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而黄牛肉比较细；3、肉的气味，新鲜牦牛肉有淡淡的奶香味，新鲜黄牛肉则是血腥味。4、营养价值，牦牛肉极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷...
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![卤黄牛肉如何做 做卤黄牛肉妙招]( "卤黄牛肉如何做 做卤黄牛肉妙招")
- 1、黄牛肉250克，酱油25克，精盐6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大葱5克，姜12克，清水250克。2、做法：将牛肉切成6厘米左右见方的块，放入凉水内，浸泡2小时，用开水烫一下，再用清水洗净；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用纱布包成料包，葱切段，姜切片，待用。3、将锅内放入清...
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![牛肉炒黄瓜的做法 怎么做牛肉炒黄瓜]( "牛肉炒黄瓜的做法 怎么做牛肉炒黄瓜")
- 1、材料：牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。2、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得像纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。3、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和...
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![黄牛肉和水牛肉的区别 黄牛肉和水牛肉的区别是什么]( "黄牛肉和水牛肉的区别 黄牛肉和水牛肉的区别是什么")
- 1、肉质形态上不同。黄牛肉一般呈棕红色或暗红色，且肉中的肌肉纤维比较细，而水牛肉一般是红色的，肉色比黄牛肉暗，肌肉粗糙且松弛。2、脂肪颜色不同。黄牛肉的脂肪多是白中带黄，水牛肉则是纯白，这也是最显著的区别之一。3、骨骼形态上不同。牛的肋骨一般是扁平宽阔的，但水牛的肋...
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![黄牛肉水牛肉和牦牛肉的区别]( "黄牛肉水牛肉和牦牛肉的区别")
- 1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色（最显著的标志之一），肌肉纤维较粗，肌肉间脂肪较少，肉质较为坚实，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石纹状。六岁以上的育肥的健牛，肉呈暗红色，老公牛肉呈深红色，小公牛肉呈淡红色，肉的营养价值及风味不如成年牛肉。2、水牛肉肌肉纤维...
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![黄牛肉和水牛肉的区别有哪些 黄牛肉和水牛肉的区别是什么]( "黄牛肉和水牛肉的区别有哪些 黄牛肉和水牛肉的区别是什么")
- 1、颜色不同：黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肌肉纤维较细，黄牛肉的脂肪呈白色（幼龄牛）或黄色，即使是白色，也不是纯白，在白色中仍显出轻微的黄色。而水牛肉呈红色，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛。水牛肉的脂肪呈白色，洁白而富有光泽。2、骨骼不同：黄牛的小腿骨中腓骨附近有一个...
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![黄牛肉和水牛肉的区别有哪些]( "黄牛肉和水牛肉的区别有哪些")
- 1、颜色不同：黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肌肉纤维较细，黄牛肉的脂肪呈白色（幼龄牛）或黄色，即使是白色，也不是纯白，在白色中仍显出轻微的黄色。而水牛肉呈红色，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛。水牛肉的脂肪呈白色，洁白而富有光泽。2、骨骼不同：黄牛的小腿骨中腓骨附近有一个...
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![黄油牛肉饼做法 怎样做黄油牛肉饼]( "黄油牛肉饼做法 怎样做黄油牛肉饼")
- 1、牛里脊肉200克。土豆适量。胡萝卜适量。小番茄适量。盐1勺。黑胡椒碎1勺。黄油20克。蛋清1个。生抽2勺。橄榄油2勺。淀粉6克。鲍鱼汁15克。蚝油10克。黑胡椒碎少许。盐少许。清水50克。白糖2克。2、牛里脊肉清洗干净后剁碎备用。3、在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。4、再加...
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![黑牛肉和黄牛肉有什么区别]( "黑牛肉和黄牛肉有什么区别")
- 1、黑牛肉和黄牛肉的区别是黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色；而黑牛肉肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，烹调时不容易煮烂。2、牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠...
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![黄汤牛肉面窍门 黄汤牛肉面窍门及做法]( "黄汤牛肉面窍门 黄汤牛肉面窍门及做法")
- 1、食材用料：牛肉、拉面、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都适量。2、牛肉切块，冷水下锅待锅开，除去血沫3、准备调味料，八角，葱，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。4、锅中一次性加够水，一次加入第二步的调味料。5、加入咖喱块，一块，再加适量的盐。6、大火煮开，改小火...
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![黄牛肉和水牛肉的区别是什么]( "黄牛肉和水牛肉的区别是什么")
- 1、肉质形态上不同。黄牛肉一般呈棕红色或暗红色，且肉中的肌肉纤维比较细，而水牛肉一般是红色的，肉色比黄牛肉暗，肌肉粗糙且松弛。2、脂肪颜色不同。黄牛肉的脂肪多是白中带黄，水牛肉则是纯白，这也是最显著的区别之一。3、骨骼形态上不同。牛的肋骨一般是扁平宽阔的，但水牛的肋...
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![小炒黄牛肉 怎样做小炒黄牛肉]( "小炒黄牛肉 怎样做小炒黄牛肉")
- 1、主料：黄牛肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙、盐适量、鸡精少量。2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；3、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分...
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![牛肉韭黄饺子的步骤 牛肉韭黄饺子做法]( "牛肉韭黄饺子的步骤 牛肉韭黄饺子做法")
- 1、主料：牛肉适量、韭黄适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、盐适量、姜末适量、花椒适量；2、备面粉；3、面粉加适量的水合成面团；4、备牛肉，韭黄洗净；5、牛肉先切成条，再切成粒，用刀剁成肉馅；6、肉馅中调入，盐，料酒，生抽，十三香，姜末；7、坐锅入油，烧热放入花椒小火炒制花椒油；8、花椒变...
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![黄牛肉水牛肉和牦牛肉有什么区别 黄牛肉水牛肉和牦牛肉的区别]( "黄牛肉水牛肉和牦牛肉有什么区别 黄牛肉水牛肉和牦牛肉的区别")
- 1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色（最显著的标志之一），肌肉纤维较粗，肌肉间脂肪较少，肉质较为坚实，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石纹状。六岁以上的育肥的健牛，肉呈暗红色，老公牛肉呈深红色，小公牛肉呈淡红色，肉的营养价值及风味不如成年牛肉。2、水牛肉肌肉纤维...
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![黄牛肉水牛肉和牦牛肉有什么区别]( "黄牛肉水牛肉和牦牛肉有什么区别")
- 1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色（最显著的标志之一），肌肉纤维较粗，肌肉间脂肪较少，肉质较为坚实，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石纹状。六岁以上的育肥的健牛，肉呈暗红色，老公牛肉呈深红色，小公牛肉呈淡红色，肉的营养价值及风味不如成年牛肉。2、水牛肉肌肉纤维...
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![黄牛肉和水牛肉的区别]( "黄牛肉和水牛肉的区别")
- 1、肉质形态上不同。黄牛肉一般呈棕红色或暗红色，且肉中的肌肉纤维比较细，而水牛肉一般是红色的，肉色比黄牛肉暗，肌肉粗糙且松弛。2、脂肪颜色不同。黄牛肉的脂肪多是白中带黄，水牛肉则是纯白，这也是最显著的区别之一。3、骨骼形态上不同。牛的肋骨一般是扁平宽阔的，但水牛的肋...
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![酱牛肉拌黄瓜方法 怎么做酱牛肉拌黄瓜]( "酱牛肉拌黄瓜方法 怎么做酱牛肉拌黄瓜")
- 1、主料：酱牛肉400克、黄瓜3根。2、辅料：食盐1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。3、自制酱牛肉，冷却备用。4、旱黄瓜切片，牛肉切片，蒜切成蒜末。5、加入麻油、盐、香油、自制麻椒和辣椒的辣椒油、芝麻、香菜、糖、香醋、凉拌酱油抓...
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![黄焖牛肉做法]( "黄焖牛肉做法")
- 1、先将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；2、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；3、烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；4、捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；5、移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；6、原汤上火烧开，撇去浮沫，调好...
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![腌制黄牛肉的正确方法 黄牛肉怎么腌制]( "腌制黄牛肉的正确方法 黄牛肉怎么腌制")
- 1、将选购肥壮的老龄牛的精净肉。切成厚1厘米，大3厘米，长5厘米。2、将配料花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉调和，涂在牛肉表面。3、再将被调料涂好的牛肉放在料锅里熬煎，以达到腌制入味的效果。4、煮好后晒干。（晒时十分注意适度，晒不干会发臭，晒太干则失其味。）5、晒后...
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![熟牛肉炒黄瓜窍门 牛肉干炒黄瓜的做法]( "熟牛肉炒黄瓜窍门 牛肉干炒黄瓜的做法")
- 1、牛肉条50g，黄瓜120g，盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量。2、准备好所有的材料。3、把黄瓜对半切开牛。4、再把黄瓜切成小丁。5、把牛肉条也切成丁。6、平底锅烧至7成热，倒入黄瓜丁进行翻炒。7、加少许的水进去，大火翻炒1分钟左右。8、在黄瓜稍许变软的情况下，加适量的六月鲜...
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![炒黄牛肉做法窍门 怎么做炒黄牛肉]( "炒黄牛肉做法窍门 怎么做炒黄牛肉")
- 1、用料：牛肉(里脊)200克。2、辅料：红尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺、植物油适量。3、牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒。4、横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩。5、红尖椒、野山椒...
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