![水煮牛肉牛筋 这样做牛筋最软烂最美味]( "水煮牛肉牛筋 这样做牛筋最软烂最美味")
- 1、食材：牛里脊300g、牛筋200g、窝笋300g、金针菇适量、杏鲍菇适量、香菇适量、芹菜适量、豆芽100g、花椒10g、蒜适量、香葱适量、料酒适量、豌豆粉或嫩肉粉10g、盐适量、鸡精适量、食用油适量、酱油适量、火锅料50g。2、步骤：（1）买的熟成牛筋，切好即可。（2）窝笋、杏鲍、香菇切...
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![牛肉怎么煮才软烂 牛肉和什么煮软烂]( "牛肉怎么煮才软烂 牛肉和什么煮软烂")
- 1、第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。2、第二种，白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用...
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![肉末怎么做软烂]( "肉末怎么做软烂")
- 1、将肉片切好后，加入适量的干淀粉匀，净置30分钟后下锅炒。2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。4、炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量的食用油拌匀，净置30分钟后下锅。如果是炒肉末，可在肉里拌入少量食用油，再将肉...
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![牛肉怎样做软烂]( "牛肉怎样做软烂")
- 土豆炖牛肉是家常菜的经典菜式，不仅食材准备简单，还能够很好地满足日常营养需要，怎么做出软烂可口的土豆炖牛肉呢？准备材料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅...
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![怎样做牛肉软烂]( "怎样做牛肉软烂")
- 准备材料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅，放料酒姜片花椒粒焯肉块，进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角，油热后放入爆锅...
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![肘子不软烂]( "肘子不软烂")
- 方法：我们可能在选取材料，或者是在做的时候有一些方面没有注意到，我们应该先放水洗干净。然后用刀尖把靠近骨头的肉多戳几下，顺着骨头戳穿，要用高压锅压，上气后计时25分钟左右，如果没有高压锅就用电饭煲，或者凹一点的锅，水要淹过食材。大火烧开把漂沫给撇干净，小火微炖就可以了。放...
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![猪皮软烂方法]( "猪皮软烂方法")
- 1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的...
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![怎么做粥软烂]( "怎么做粥软烂")
- 1、大米用清水洗净。2、用干净的保鲜袋包好。3、放置于冰箱冰冻。4、大火烧开水，放入冰冻好的大米。5、大火烹煮10分钟，香喷喷软烂烂的粥就做好了。6、遇到水的大米，经过冰冻，内部会溶解分化，这比慢慢煲粥煮烂来的更快。...
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![如何做粉蒸肉软烂 软烂粉蒸肉的做法]( "如何做粉蒸肉软烂 软烂粉蒸肉的做法")
- 1、主料：五花肉、蒸肉米粉、红薯两个（切块）、鸡蛋1个。2、调料：葱段、姜片、盐、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒酿（甜酒）一勺。3、五花肉洗净切片（不用太薄），放入调料腌制10分钟。4、红薯放入盘垫，然后铺上腌好的五花肉，加入蒸肉粉搅拌均匀，蒸制一个半小时至两小时即可。5、再撒点葱...
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![牛腩怎么做软烂]( "牛腩怎么做软烂")
- 1、新鲜的牛腩浸泡1-2个小时除血水，洗净后准备焯水。炒锅烧开水后放入牛腩（最好放点醋和姜片去腥）。2、水面泛起较多的血水泡沫，牛腩表面变色发硬了，捞出洗净后切成小块或厚片备用。3、炒锅小火倒入较多点的油，冷锅冷油炸花椒油，花椒变焦褐色了捞出，放入佐料生姜片、干辣椒、八角...
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![肘子炖多久软烂]( "肘子炖多久软烂")
- 方法：我们可能在选取材料，或者是在做的时候有一些方面没有注意到，我们应该先放水洗干净。然后用刀尖把靠近骨头的肉多戳几下，顺着骨头戳穿，要用高压锅压，上气后计时25分钟左右，如果没有高压锅就用电饭煲，或者凹一点的锅，水要淹过食材。大火烧开把漂沫给撇干净，小火微炖就可以了。放...
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![腊肉软烂的做法]( "腊肉软烂的做法")
- 1、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。4、可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。5、把腊肉的皮放在...
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![炒鸡如何做能软烂 炒鸡软烂的做法推荐]( "炒鸡如何做能软烂 炒鸡软烂的做法推荐")
- 1、鸡块若干、葱、姜、蒜、辣椒、青椒若干、清水若干、味极鲜、料酒若干、肥猪肉一小块、油若干、盐、白糖适量。2、先将鸡块化冻，焯水，捞出备用。3、取一小块肥猪肉，切成四五片，待用。4、热锅，倒油，油不用太多，将肥肉片放入，中火翻炒，将肥肉中猪油炒出，植物油与猪油的香味会混合在...
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![炖肉又软又烂妙招 怎么炖肉又软又烂]( "炖肉又软又烂妙招 怎么炖肉又软又烂")
- 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉...
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![肘子炖得软烂]( "肘子炖得软烂")
- 炖肘子软烂的秘诀是延长炖煮时间，可以参考。将肘子切成均匀的小块，加水淹没肘子，加入调料大火煮熟后改小火，期间不断翻动，防止糊锅。用筷子戳一下肉，能戳进去的时候再加酱油和盐调味，最后大火收汁。另外，可以在炖肘子时加入陈皮、草果、小茴香等调料，如所示。同时，建议不必脱掉骨头...
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![莲藕软烂的做法]( "莲藕软烂的做法")
- 1、其实要想莲藕容易炖的烂很简单，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。2、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切...
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![猪皮怎么煮又软又烂 猪皮软烂方法]( "猪皮怎么煮又软又烂 猪皮软烂方法")
- 1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的...
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![萝卜怎么做软烂]( "萝卜怎么做软烂")
- 1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。3、下牛腩，炒至干水。4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分...
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![萝卜怎么做软烂 这样做软烂鲜香]( "萝卜怎么做软烂 这样做软烂鲜香")
- 1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。3、下牛腩，炒至干水。4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分...
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![排骨怎样做才能软烂 让排骨软烂的秘诀]( "排骨怎样做才能软烂 让排骨软烂的秘诀")
- 1、不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但不能把肉炖的软嫩不塞牙。2、砂锅才是最合适的，前20分钟一定要大火而且不要盖锅。3、后面100分钟则要盖上锅盖小火慢炖。4、切好的排骨放入碗中，用蚝油盐生粉淀粉和香油腌制10分钟。5、开锅下油，下蒜蓉姜丝爆香，和排骨炒一炒，在锅...
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![怎么做粥软烂 煮粥更软烂的小妙招]( "怎么做粥软烂 煮粥更软烂的小妙招")
- 1、大米用清水洗净。2、用干净的保鲜袋包好。3、放置于冰箱冰冻。4、大火烧开水，放入冰冻好的大米。5、大火烹煮10分钟，香喷喷软烂烂的粥就做好了。6、遇到水的大米，经过冰冻，内部会溶解分化，这比慢慢煲粥煮烂来的更快。...
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![腊肉怎么做可以软烂 腊肉软烂的做法]( "腊肉怎么做可以软烂 腊肉软烂的做法")
- 1、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。4、可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。5、把腊肉的皮放在...
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![辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂]( "辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂")
- 1、做辅食，炖牛肉、羊肉、鸡肉，这些肉类在都是切成小块，在水中泡一段时间，将血水浸出去，用水焯过，放入高压锅内，加水、盐、大料、姜、葱段就可以了。2、炖的软烂，可以切成泥状的肉类。3、将肉切片或切丝，一点点往肉里滴水，边滴边用手抓，让肉充分吸收水分，也可以是葱姜水。可以再加少...
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![藕怎么做软烂好吃 怎么做软烂好吃的藕]( "藕怎么做软烂好吃 怎么做软烂好吃的藕")
- 1、要想莲藕容易炖的烂很简单，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。2、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切成大...
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![肉末怎么做软烂 怎么做肉末软烂]( "肉末怎么做软烂 怎么做肉末软烂")
- 1、将肉片切好后，加入适量的干淀粉匀，净置30分钟后下锅炒。2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。4、炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量的食用油拌匀，净置30分钟后下锅。如果是炒肉末，可在肉里拌入少量食用油，再将肉...
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