![怎样准确分辩老鸭仔鸭土鸭]( "怎样准确分辩老鸭仔鸭土鸭")
- 1、分辨老鸭与仔鸭的方法:脚色。脚深黄色是老鸭；脚呈黄色是仔鸭。摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；仔鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。辨外貌。嘴上有花斑的是老鸭；嘴上没有花斑的是仔鸭。掂分量。同样的个头，老鸭比仔鸭重。2、分辨土鸭的方法:看鸭嘴真土鸭鸭嘴无勾，手感光...
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![仔姜爆鸭的做法]( "仔姜爆鸭的做法")
- 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
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![仔姜鸭子怎么做]( "仔姜鸭子怎么做")
- 1、主料：鸭子肉650克、子姜1块；调料：食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克。2、准备材料，炒锅里的清水烧开，放进鸭块飞水。3、子姜切薄片待用，炒锅放入鸭块，把鸭块炒出油。4、把鸭块盛出，利用鸭油把子姜片炒香，再放回鸭块。5、放入白糖、酱油和黄酒炒片刻，加入...
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![鸭仔粥如何做 鸭仔粥做法介绍]( "鸭仔粥如何做 鸭仔粥做法介绍")
- 1、材料：光鸭（约1500克）1只、糯米500克、水发香菇50克、老姜、当归各10克、精盐20克、味精20克、咖喱油20克、猪骨汤3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉适量。2、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷...
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![土鸭肉怎么做 爆炒土鸭子的做法]( "土鸭肉怎么做 爆炒土鸭子的做法")
- 1、主料：土鸭子1只，大蒜2个，子姜1小块。辅料：食盐适量，新鲜辣椒适量。2、大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用。3、将大蒜生姜切片，辣椒切末。4、锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒。5、将鸭子水分炒干之后出油，这个时候倒入大蒜。6、大蒜爆香后加入热水，没过鸭肉，放入适量的盐...
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![土豆焖鸭腿教程 做土豆焖鸭腿步骤]( "土豆焖鸭腿教程 做土豆焖鸭腿步骤")
- 1、腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。3、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。4、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。5、倒入烫好的鸭肉炒制。倒入烫好的鸭肉炒制。6、其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、...
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![土鸭怎么养]( "土鸭怎么养")
- 1、加强通风土鸭对空气是很敏感的，特别是在夏季高温多雨的天气下，应该加强鸭舍的通透性，加强通透性可以促进鸭舍中的空气流通，带走空气中的热量，也可以降低土鸭的体温。时刻保持鸭舍内的空气流通，也大大的减少了疾病的发生率。在晚上也要适当的控制舍内的通风情况，因为在白天土...
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![仔姜鸭的做法]( "仔姜鸭的做法")
- 1、嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。2、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮...
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![仔姜啤酒鸭如何做 仔姜啤酒鸭的做法]( "仔姜啤酒鸭如何做 仔姜啤酒鸭的做法")
- 1、主料：鸭半只，啤酒1瓶，姜(子姜)200克，辅料：二荆条辣椒100克，大青椒2个，泡姜2个，泡椒10个，郫县豆瓣1勺，干花椒少许，蒜7瓣。2、先将鸭子放入锅中爆干水分，有的人是焯水。将爆出来的水去除。3、鸭子水分都爆干以后，就会出油了，此时加入少许料酒帮助去腥。再加入少许老抽上色。4、将爆好...
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![鸭仔乌冬做法窍门怎么做鸭仔乌冬做法]( "鸭仔乌冬做法窍门怎么做鸭仔乌冬做法")
- 1、准备，鸭肉、乌冬、冻豆腐、玉米粒、香菇、盐、味精、料酒适量。在鸭胸表皮浅浅的切几刀，然后撒上黑胡椒和盐腌制10分钟以上。2、锅烧热，先把带皮的一面煎10分钟，然后背面翻过来再煎5-8分钟，喜欢脆皮的最后再把带皮的一面煎1-2分钟。3、根据鸭肉厚度调整时间。锅里烧水，下乌...
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![鸭腿土豆的做法 鸭腿土豆的做法]( "鸭腿土豆的做法 鸭腿土豆的做法")
- 1、鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。2、各种材料改刀。3、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。4、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。5、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。6、倒入烫好的鸭肉炒制。7、倒入烫好的鸭肉炒制。8、其间加入调好的料汁（老抽、...
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![鸭肉炖土豆做法 怎么做鸭肉炖土豆]( "鸭肉炖土豆做法 怎么做鸭肉炖土豆")
- 1、把鸭肉洗干净后,放入锅里煮6分钟去除腥味。2、蒜瓣洗净不用切,准备好一个大土豆处理好切成大块。3、烧热锅凉油,放入焯过水的鸭肉用大火翻炒,要把鸭肉的水份炒干后,再放入少许料酒继续炒几下。4、在鸭肉的锅里加入适量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火烧开,再...
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![土豆焖鸭窍门 土豆焖鸭做法介绍]( "土豆焖鸭窍门 土豆焖鸭做法介绍")
- 1、主料：鸭腿2个，土豆2个。调料：色拉油适量，食盐适量，醋少许，葱适量，姜适量，八角2个，桂皮少许，料酒少许，生抽适量，老抽适量。2、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。3、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜...
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![土豆焖鸭做法介绍 土豆焖鸭窍门]( "土豆焖鸭做法介绍 土豆焖鸭窍门")
- 1、主料：鸭腿2个，土豆2个。调料：色拉油适量，食盐适量，醋少许，葱适量，姜适量，八角2个，桂皮少许，料酒少许，生抽适量，老抽适量。2、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。3、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜...
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![仔姜鸭片]( "仔姜鸭片")
- 1、主料：鸭1000克。2、辅料：子姜100克，辣椒(红，尖)25克。3、调料：料酒10克，盐5克，鸡精2克，酱油10克，白砂糖3克，豆瓣酱10克，植物油30克。4、鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片。5、仔姜切成薄长条。6、豆瓣酱用刀斩细。7、红辣椒去子洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片。8、炒锅置火上，热后下入...
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![姜仔鸭做法]( "姜仔鸭做法")
- １、鸭子洗净。２、切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫。３、仔姜切片，青红椒切块。４、炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。５、倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。６、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀...
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![仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭需要用到哪些食材]( "仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭需要用到哪些食材")
- 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
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![炒土鸭做法]( "炒土鸭做法")
- 1、鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块，鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。2、准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。3、锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。4、炒至鸭肉发白无血水，鸭皮出油，再倒入3中准备好...
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![鸭仔粥如何做]( "鸭仔粥如何做")
- 1、材料：光鸭（约1500克）1只、糯米500克、水发香菇50克、老姜、当归各10克、精盐20克、味精20克、咖喱油20克、猪骨汤3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉适量。2、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷...
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![干锅土匪鸭]( "干锅土匪鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1只;胡萝卜:20克;八角：2克;桂皮：5克;花椒：5克;茴香：3克;姜：20克;蒜：10克;豆瓣酱：20克;干辣椒：10克;食盐：5克;味精：2克;啤酒：1瓶;老抽：5克;香菜：10克;辣椒粉：5克;色拉油：50克;干锅土匪鸭的做法鸭洗净，剁成4厘米长的...
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![土豆焖鸭]( "土豆焖鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2个;土豆：2个;色拉油：适量;姜：适量;葱：适量;料酒：少许;生抽：适量;老抽：适量;八角：2个;桂皮：少许;醋：少许;食盐：适量;土豆焖鸭的做法鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热...
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![仔姜啤酒鸭如何做]( "仔姜啤酒鸭如何做")
- 1、主料：鸭半只，啤酒1瓶，姜(子姜)200克，辅料：二荆条辣椒100克，大青椒2个，泡姜2个，泡椒10个，郫县豆瓣1勺，干花椒少许，蒜7瓣。2、先将鸭子放入锅中爆干水分，有的人是焯水。将爆出来的水去除。3、鸭子水分都爆干以后，就会出油了，此时加入少许料酒帮助去腥。再加入少许老抽上色。4、将爆好...
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![红烧土豆仔]( "红烧土豆仔")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：适量;桂皮：1片;香叶：1片;草果：1个;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;姜：5克;八角：1个;葱：5克;红烧土豆仔的做法土豆仔去皮洗净，对半剖开热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香下土豆仔翻炒...
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![土番鸭和正番鸭的区别 土番鸭和正番鸭有哪些区别]( "土番鸭和正番鸭的区别 土番鸭和正番鸭有哪些区别")
- 1、土番鸭和正番鸭从品种上来讲，它们就是不同的，土番鸭一般是正公番鸭和普通的鸭子杂交而成的，正番鸭也就是正宗纯种的番鸭。2、从外形上来讲也不同，正番鸭的嘴巴是红色的，头部还有十分明显的小肉瘤，而土番鸭的嘴巴则是其他颜色的，有时候嘴巴会是黑色带有些红色，这也是明显的区别...
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![鸭仔粥做法介绍]( "鸭仔粥做法介绍")
- 1、材料：光鸭（约1500克）1只、糯米500克、水发香菇50克、老姜、当归各10克、精盐20克、味精20克、咖喱油20克、猪骨汤3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉适量。2、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷...
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