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关于酥松的精选

蛋挞皮要解冻后再烤吗 解冻后的蛋挞烤出来更加酥松

  • 蛋挞皮要解冻后再烤吗 解冻后的蛋挞烤出来更加酥松

  • 1、解冻后的蛋挞烤出来更加酥松，解冻方法为是将放蛋挞的摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干即可，烤蛋挞具体步骤。2、烤箱上火200摄氏度至220摄氏度，下火180摄氏度至200摄氏度，预热15分钟，待温度上升到指定温度即可放蛋挞。3、烤制25至30分钟，打开烤箱灯或打开烤箱观...
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酥松馕饼的做法

  • 酥松馕饼的做法

  • 1、主要食材：中粉，酸奶油，鸡蛋1个，细砂糖，黄油，酵母。辅料：大蒜瓣、牛奶、白芝麻、盐。2、所有主材料混匀揉光滑，密封发至两倍大。3、等量分割成2个面团，滚圆，密封醒15分钟。4、辅料混合。5、取出一份面团擀成中间薄两边厚的形状，放入披萨盘内，用叉子在面皮上叉孔。6、捞取辅料，铺在面...
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肉松如何做会酥才好吃

  • 肉松如何做会酥才好吃

  • 1、食材：精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2个、姜4片、桂皮1小块、香叶2片、白豆蔻2个、4勺、酱油1勺、食用油3、4勺。2、自制酥脆香甜的肉松的做法：精瘦肉顺着肉纹切大块，用开水浸泡一下去掉血水，豆蔻、葱段、姜片、八角、香叶放入锅中。把焯好水的肉块放入香料...
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肉松蛋黄酥的做法

  • 肉松蛋黄酥的做法

  • 1、油皮：猪油110g，细砂糖60g，水125g，中筋面粉330g，内馅：低糖红豆沙600g，咸蛋黄24个，肉松120g，表面：蛋黄液适量，白芝麻适量。2、准备好所用的材料，油皮材料用厨师机揉成光滑有韧性的面团，拉伸性很好，油酥材料混合揉均匀，面团盖保鲜膜松弛30分钟。3、取出咸蛋黄，排入烤盘，180度烤约5分钟至底...
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肉松蛋黄酥的做法 如何在家做好吃的肉松蛋黄酥

  • 肉松蛋黄酥的做法 如何在家做好吃的肉松蛋黄酥

  • 1、油皮：猪油110g，细砂糖60g，水125g，中筋面粉330g，内馅：低糖红豆沙600g，咸蛋黄24个，肉松120g，表面：蛋黄液适量，白芝麻适量。2、准备好所用的材料，油皮材料用厨师机揉成光滑有韧性的面团，拉伸性很好，油酥材料混合揉均匀，面团盖保鲜膜松弛30分钟。3、取出咸蛋黄，排入烤盘，180度烤约5分钟至底...
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面条如何做才松软才酥脆 面条怎么做才松软才酥脆

  • 面条如何做才松软才酥脆 面条怎么做才松软才酥脆

  • 1、往面粉里加鸡蛋，面粉中加鸡蛋能够增加面团劲道，面粉分为低筋粉、中筋粉、高筋粉，而区分它们的标准就是面粉中的蛋白质含量。蛋白质含量越高的面粉，筋度就越高。鸡蛋中的蛋白质含量也是很高的，那么把鸡蛋打入到面粉中，和成的面团，自然蛋白质含量就更高了，显然面团的筋度也就随...
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肉松麻薯蛋黄酥的做法 肉松麻薯蛋黄酥最好吃做法

  • 肉松麻薯蛋黄酥的做法 肉松麻薯蛋黄酥最好吃做法

  • 1、先做麻薯，糯米粉、牛奶、玉米淀粉、糖粉混合均匀。2、过筛倒入盘中，放入蒸锅蒸20分钟。3、烤箱上下火180度预热，放入蛋黄烘烤5分钟取出喷少量白酒备用。4、继续做油皮，油皮部分中筋面粉、猪油、糖粉、水混合揉成光滑的面团。5、一定要揉到光滑，再用保鲜膜包起来松弛，再做油...
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炒酥鱼松的做法

  • 炒酥鱼松的做法

  • 1、用料：中等鲫鱼两条，姜片，葱，辣椒，孜然粒，蒜粒，姜。2、鲫鱼洗干净，切开，去内脏，料酒与盐腌制1小时。3、煎锅涂抹姜片（防鱼粘锅）后，倒入油，鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候，打散鲫鱼继续翻炒熟。4、鱼盛出，干净锅放油，再放入葱沫，蒜末、辣椒炒香，再倒入味极鲜与蚝油，逐渐黏稠了，倒入炸好的鲫...
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肉松如何做会酥才好吃 肉松怎么做才会酥

  • 肉松如何做会酥才好吃 肉松怎么做才会酥

  • 1、食材：精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2个、姜4片、桂皮1小块、香叶2片、白豆蔻2个、4勺、酱油1勺、食用油3、4勺。2、自制酥脆香甜的肉松的做法：精瘦肉顺着肉纹切大块，用开水浸泡一下去掉血水，豆蔻、葱段、姜片、八角、香叶放入锅中。把焯好水的肉块放入香料...
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咸蛋黄海苔肉松雪花酥

  • 咸蛋黄海苔肉松雪花酥

  • 1、棉花糖300g，黄油70g，奶粉90g，咸蛋黄6个，海苔肉松65g，饼干300g，熟花生米80g，南瓜籽40g，巴旦木60g。2、咸蛋黄白酒里泡一会烤箱上下火170度10分钟左右冒油就可以了，取出晾凉压碎。3、小火热锅加入黄油融化。4、加入棉花糖中小火翻炒至完全融化。5、融化后开最小火加入奶粉翻炒至...
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咸蛋黄海苔肉松雪花酥 咸蛋黄海苔肉松雪花酥做法

  • 咸蛋黄海苔肉松雪花酥 咸蛋黄海苔肉松雪花酥做法

  • 1、棉花糖300g，黄油70g，奶粉90g，咸蛋黄6个，海苔肉松65g，饼干300g，熟花生米80g，南瓜籽40g，巴旦木60g。2、咸蛋黄白酒里泡一会烤箱上下火170度10分钟左右冒油就可以了，取出晾凉压碎。3、小火热锅加入黄油融化。4、加入棉花糖中小火翻炒至完全融化。5、融化后开最小火加入奶粉翻炒至...
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酥肉松做法窍门

  • 酥肉松做法窍门

  • 1、首先把鸡胸肉洗净，顺着纹理切块备用。2、把鸡胸肉、葱姜、干辣椒、大料，料酒、王守义炖肉料，倒入适量的水。按炖肉键即可。3、把炖好的鸡胸，放入冷水中。晾凉备用。4、把鸡胸肉用手撕成丝即可备用。5、把食用油放入面包机中，然后放入鸡胸丝、盐、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、...
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香酥肉松的做法 香酥肉松做的技巧是什么

  • 香酥肉松的做法 香酥肉松做的技巧是什么

  • 1、调味料：油、大葱、姜、八角、绍酒、绵白糖、咖喱粉、生抽、盐和辣椒粉。2、将500克纯瘦牛腿肉用清水冲洗干净，如表面还残存有少量肥肉或筋膜，要用刀剔除干净。3、煮制时，为了去腥增香，还要加入适量的调味料：大葱2段、姜3片、八角2枚。4、在锅中倒入大量清水，然后把牛腿肉和大...
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酥肉松做法窍门 香酥肉松怎么做

  • 酥肉松做法窍门 香酥肉松怎么做

  • 1、首先把鸡胸肉洗净，顺着纹理切块备用。2、把鸡胸肉、葱姜、干辣椒、大料，料酒、王守义炖肉料，倒入适量的水。按炖肉键即可。3、把炖好的鸡胸，放入冷水中。晾凉备用。4、把鸡胸肉用手撕成丝即可备用。5、把食用油放入面包机中，然后放入鸡胸丝、盐、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、...
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肉松小酥如何做

  • 肉松小酥如何做

  • 1、食材：低粉100g，黄油50g，糖粉40g，全蛋液20g，肉松18g。2、糖粉分两次加入黄油，每次都要打发好，最终是体积蓬松，颜色发白。3、鸡蛋液（一个鸡蛋打匀）分两次加入打发好的黄油里，每一次都要打发黄油和鸡蛋液融合。4、筛入低粉，过筛口感细腻些。5、用切拌刀翻拌，每个小剂子分成均匀的10g。...
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虾仁怎样炸才酥脆蓬松 虾仁酥脆做法

  • 虾仁怎样炸才酥脆蓬松 虾仁酥脆做法

  • 1、主要材料:鲜虾适当2、调料:生鸡蛋适当、玉米粉适当、香炸粉适当。3、辅材:米酒适当、盐适量、黑胡椒粉适当。4、制做：鲜虾清洗去除虾线。放进盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加盐搅拌均匀并腌渍20分钟。将木薯淀粉、一个鸡蛋(打匀)、香炸粉各自放进一个干净的盆中。将腌渍...
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怎么做油条酥脆蓬松

  • 怎么做油条酥脆蓬松

  • 1、面粉、鸡蛋、食用盐、酵母粉、食用油。2、首先准备350克面粉，两个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉，食用油。以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆，内里蓬松宣软的香酥油条。3、准备的350克面粉放到一个没有水，没有油的大碗中，先在...
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肉松这样做酥脆又好吃 肉松怎样做的酥脆好吃

  • 肉松这样做酥脆又好吃 肉松怎样做的酥脆好吃

  • 1、材料：猪瘦肉两斤（1000克）、葱、姜、料酒适量；后段调料：糖3汤匙、酱油3汤匙、盐1茶匙。2、肉松的做法：猪瘦肉切小块，加入姜、葱、料酒，入高压锅压半小时。汤汁、肉分开，姜、葱弃掉，将肉拍碎、抖散。将后段调料混合倒入炒锅内，下汤汁一起煮开，加入肉丝炒匀。开始翻炒。炒至汤汁干后...
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肉松怎么做才会酥

  • 肉松怎么做才会酥

  • 1、食材：精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2个、姜4片、桂皮1小块、香叶2片、白豆蔻2个、4勺、酱油1勺、食用油3、4勺。2、自制酥脆香甜的肉松的做法：精瘦肉顺着肉纹切大块，用开水浸泡一下去掉血水，豆蔻、葱段、姜片、八角、香叶放入锅中。把焯好水的肉块放入香料...
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香酥肉松怎么做

  • 香酥肉松怎么做

  • 1、首先把鸡胸肉洗净，顺着纹理切块备用。2、把鸡胸肉、葱姜、干辣椒、大料，料酒、王守义炖肉料，倒入适量的水。按炖肉键即可。3、把炖好的鸡胸，放入冷水中。晾凉备用。4、把鸡胸肉用手撕成丝即可备用。5、把食用油放入面包机中，然后放入鸡胸丝、盐、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、...
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香酥肉松的做法

  • 香酥肉松的做法

  • 1、调味料：油、大葱、姜、八角、绍酒、绵白糖、咖喱粉、生抽、盐和辣椒粉。2、将500克纯瘦牛腿肉用清水冲洗干净，如表面还残存有少量肥肉或筋膜，要用刀剔除干净。3、煮制时，为了去腥增香，还要加入适量的调味料：大葱2段、姜3片、八角2枚。4、在锅中倒入大量清水，然后把牛腿肉和大...
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蔬果肉松雪花酥的做法 蔬果肉松雪花酥怎么做

  • 蔬果肉松雪花酥的做法 蔬果肉松雪花酥怎么做

  • 1、用料：棉花糖500g、小奇福饼干250g、黄油128g、肉松115g、奶粉128g、蔬菜干200g。2、放入500克棉花糖。3、先上下翻拌，让棉花糖均匀受热。4、翻拌到成团的状态后可以开始搅拌，搅拌至棉花糖完全融化后，关火倒入128克奶粉。5、翻炒翻拌均匀至没有干粉的状态后倒入蔬菜干、肉...
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肉松这样做酥脆又好吃

  • 肉松这样做酥脆又好吃

  • 1、材料：猪瘦肉两斤（1000克）、葱、姜、料酒适量；后段调料：糖3汤匙、酱油3汤匙、盐1茶匙。2、肉松的做法：猪瘦肉切小块，加入姜、葱、料酒，入高压锅压半小时。汤汁、肉分开，姜、葱弃掉，将肉拍碎、抖散。将后段调料混合倒入炒锅内，下汤汁一起煮开，加入肉丝炒匀。开始翻炒。炒至汤汁干后...
  • 20351
肉松软板栗酥

  • 肉松软板栗酥

  • 1、食材准备主料：带皮五花肉750克，板栗300克。辅料：湿淀粉25克，葱姜少量。调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤。2、猪肉切块,用糖腌匀,放入油锅中稍炸后捞出；3、葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤；随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开；移至小火烧，板栗用温油稍炸,等肉将烂...
  • 20331
肉松酥怎样做

  • 肉松酥怎样做

  • 1、低筋面粉105克、黄油50克、蛋液20克、糖粉40克、肉松24克、熟白芝麻适量、全蛋液（刷表面）适量。2、准备好所有食材，鸡蛋打散取20g备用。3、黄油切丁，室温软化以后，用打蛋器先打散一下，分两次加入糖粉打发完全均匀。4、分两次加入全蛋液打发，第一次加入以后要打发到蛋液与黄油...
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