![黄酒到底是什么酒]( "黄酒到底是什么酒")
- 黄酒属米酒，是世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）之一。是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类粮食酿造的黄酒颜色不同，有米色、黄褐色或红棕色。黄酒是我国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤...
- 8145
![黄酒泡桑葚怎么制作 黄酒泡桑葚制作方法]( "黄酒泡桑葚怎么制作 黄酒泡桑葚制作方法")
- 1、桑葚黄酒所需材料：女贞子60克、旱莲草60克、黑桑葚60克、黄酒1500毫升2、桑葚黄酒的制作方法：将女贞子、旱莲草粗碎，桑套捣烂，同里入纱布袋扎紧口。放入瓷坛内，倒入黄酒浸泡。加盖密封，里阴凉干燥处，每日摇动数下，2周后即可饮用。...
- 24291
![黄酒炖鸡的做法]( "黄酒炖鸡的做法")
- 1、童子鸡1只，猪蹄1个，五花肉1小块，葱结2个，冰糖适量，黄酒适量，老抽少许。2、把生抽、老抽、冰糖、香叶和八角放在一起煮一下，使冰糖融化。3、煮开之后，因为有冰糖，酱汁会浓稠一些，然后放置常温。4、把五花肉切片，猪蹄剁小块，鸡去掉内脏，处理好。5、锅底铺一层姜片。6、把五花肉刷上酱...
- 30973
![雄黄酒是黄酒吗]( "雄黄酒是黄酒吗")
- 1、雄黄酒和黄酒是不同的。2、雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。3、雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制...
- 12828
![黄酒变质还能不能吃]( "黄酒变质还能不能吃")
- 1、过期没有变质的黄酒：黄酒一般是有保质期的，如果黄酒只是过了保质期，但是并没有出现有沉浮物、发酸等变质情况，一般是可以饮用的，不会对身体健康造成很大的影响。2、过期并变质的黄酒：黄酒过期后，并且出现了白色悬浮物、味道酸臭等变质情况，这时的黄酒中含有许多有害物质，一般是...
- 23632
![黄酒什么时候喝最佳]( "黄酒什么时候喝最佳")
- 1、品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。所以最好不要超过3年饮用。2、当年的黄酒各种成分没有相互融合，喝起来味道不好，不太适宜饮用。...
- 31526
![黄酒的营养价值]( "黄酒的营养价值")
- 1、活血祛寒，通经活络。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心。在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数...
- 32147
![家酿黄酒的方法 怎么酿黄酒]( "家酿黄酒的方法 怎么酿黄酒")
- 1、将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。2、将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把大米打散。3、时间到后把大黄米盛入碗中。4、撒上酒曲和适量的温水。5、用勺子搅拌均匀。6、把大黄米压实，用勺子在中间挖个洞。7、洞里撒上酒曲和水，盖上...
- 30934
![黄酒的营养价值 黄酒的功效]( "黄酒的营养价值 黄酒的功效")
- 1、活血祛寒，通经活络。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心。在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数...
- 7114
![黄酒鸡蛋的做法 黄酒鸡蛋的做介绍]( "黄酒鸡蛋的做法 黄酒鸡蛋的做介绍")
- 1、食材：鸡蛋50克、胡椒5克、酒50克、糖5克、水500克、核桃5克、红糖5克、牛奶2克。2、黄酒、清水混合倒入锅内加热，中火。3、加热几分钟后黄酒水快要烧开时放入红糖一起煮，转小火。4、晃动几下锅子，很快红糖溶解。5、小火两三分钟左右，黄酒红甜品在锅中小开。6、蛋液迅速倒进...
- 15742
![黄酒的加热方法 黄酒的加热方法介绍]( "黄酒的加热方法 黄酒的加热方法介绍")
- 1、温饮黄酒：这是黄酒最传统的饮法。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的...
- 7022
![黄酒的功效与作用女人]( "黄酒的功效与作用女人")
- 1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。2、黄酒功效之抗衰护心。在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成...
- 33628
![黄酒可以代替料酒吗 能不能用黄酒代替料酒]( "黄酒可以代替料酒吗 能不能用黄酒代替料酒")
- 1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒基础上发展起来的一种新品种，适合在做菜时使用，黄酒中含有一定的酒精，用来代替料酒可以起到去腥之效，但黄酒中缺少调味料，调味使用时味道不好，不建议代替使用。2、黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与...
- 11031
![喝黄酒起什么作用 对人体的好处]( "喝黄酒起什么作用 对人体的好处")
- 1、促进食欲。锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克所以饮用黄酒有促进食欲的作用。2、改善肠道菌群。黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被...
- 11657
![黄酒怎么开坛]( "黄酒怎么开坛")
- 1、采用锤子或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口。2、打开扎住的绳子，打开褶叶，露出小盖碗即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：1、酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入开水，三分钟后，逆时针旋转即可开启。2、石膏盖子的。用小榔头等，来自稍用力，敲击盖子顶部边...
- 22692
![黄酒煮鸡蛋的功效]( "黄酒煮鸡蛋的功效")
- 1、黄酒加鸡蛋是有一定壮阳功效的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素，黄酒中含有丰富的酵母菌和微量元素，男性服用后会起到一定的壮阳功效。2、另外，女人坐月子期间也可以用黄酒煮鸡蛋来补充身体的营养，但是不建议食用过多，每天吃一个鸡蛋即可。...
- 15707
![黄酒有哪几种类型 黄酒可分为哪几种]( "黄酒有哪几种类型 黄酒可分为哪几种")
- 1、黄酒根据其含糖量的高低分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒。2、以塔牌黄酒为例，他们就分为塔牌花雕酒（各种年份）、塔牌丽春酒等等。...
- 32754
![客家娘酒和黄酒的区别 怎么辨别客家娘酒和黄酒]( "客家娘酒和黄酒的区别 怎么辨别客家娘酒和黄酒")
- 1、客家娘酒和黄酒都是我国古老的酒类的之一，都有着几千年的历史。客家娘酒是指在各家地区制作的酒，因为都是老母亲专门制作这种酒给坐月子的妇女喝，所以被称为客家娘酒，也有被称为黄酒的。娘酒比较粘稠，呈白色，味道非常的浓厚甘醇，一般可与鸡蛋等混合着喝，有活血化瘀、补血润肺...
- 34016
![黄酒加什么容易喝醉]( "黄酒加什么容易喝醉")
- 黄酒加白酒，这样的一个酒精组合能够让人更加容易喝醉。不同的酒加在一起容易让人喝醉，而且不同的酒，制作使用的食品添加剂是不一样的。黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周...
- 7397
![黄酒在微波炉里加热好吗]( "黄酒在微波炉里加热好吗")
- 1、黄酒是不能够用微波炉加热。2、将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。温饮或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黄酒最传统的喝法。3、酒的主要成分是乙醇，虽然沸点比甲醇和高，但也很容易挥发。估计煮沸过程中乙醇、酒的特有香气等等都没了，倒是增加了很多甲酸、乙酸之类的东...
- 30302
![黄酒是陈的好还是新的好 黄酒哪种好]( "黄酒是陈的好还是新的好 黄酒哪种好")
- 1、并不是，各有各的好。如果你想要挑选年份比较足、口感醇厚顺滑的绍兴黄酒，那么就一定要选择酒体光泽好且颜色比较深的。反之，如果你喜欢年份稍浅、口感清冽的就选择颜色比较浅的。2、品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。...
- 9184
![桂圆黄酒泡酒的日常制作方法]( "桂圆黄酒泡酒的日常制作方法")
- 1、需要准备新鲜龙眼60克，枸杞子30克，大枣30个，桑葚30克，白酒800克，泡酒坛子一个。2、把准备好的新鲜龙眼儿，去掉外面的果壳和中间的果核，得到的果肉与枸杞子和红枣肉以及桑葚放在一起捣碎，放到准备好的干净泡酒坛中，再加入准备好的白酒，把它们调匀以后密封。3、放在阴凉的地方发酵...
- 31865
![黄酒过期了怎么处理 黄酒过期了处理方法]( "黄酒过期了怎么处理 黄酒过期了处理方法")
- 1、黄酒过期了可作为净化器来使用，可以将其用来祛除冰箱的异味，主要在碗中倒入半碗黄酒，放置在冰箱中，三天后便可祛除异味，同时还可以用来浇花，将黄酒直接倒入养花的土壤中。2、可以使花叶生长得更加茂盛。以用在烹饪上，黄酒和料酒的功能差不多。所以在烹饪时可以用黄酒来代替料...
- 33107
![桑葚枸杞泡黄酒的做法]( "桑葚枸杞泡黄酒的做法")
- 1、食材：桑葚5斤、枸杞100-200克、黄酒10-15斤、黑芝麻适量、冰糖适量、红枣少许。2、准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜。3、捡去压坏的发霉的桑葚，然后用剪刀剪去绿绿的桑葚把子。4、准备好枸杞，尽量选择优质干燥的枸杞。5、准备好冰糖、黑芝麻、红枣等辅料，尽...
- 17731
![制作生姜煮黄酒的方法]( "制作生姜煮黄酒的方法")
- 1、用料：黄酒150ml、冰糖十颗、姜丝5克、枸杞、话梅、桂圆。2、将黄酒倒入碗中。3、把姜切丝，放入酒中。4、放入冰糖，放入枸杞、话梅、桂圆其他自己喜欢的配料。5、将放入各种调料的黄酒隔水加热。保持小火到中火，不要烧开。6、大约二十分钟左右关火。7、热腾腾的黄酒煮好了...
- 7269
懂科普
