![竹肠与粉肠的区别]( "竹肠与粉肠的区别")
- 粉肠是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。竹肠是粉肠比较厚的部分。粉肠摸起来是最软的，颜色最为鲜红。竹肠是猪肚出口的猪肠的一小段，一般竹肠只有一市尺长，竹肠的特点是肥厚，爽口。区别：1、位置不同。粉肠和小肠都是猪的小肠，但是粉肠处在胃...
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![鸡肠鸭肠怎么洗]( "鸡肠鸭肠怎么洗")
- 方法：我们要准备食材和工具，新鲜的鸡肠和干净的剪刀，用手取一根鸡肠，剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除里面的杂物，然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多清洗几遍，或者在洗的过程中放入一点盐，然后捞出来，用淀粉和水使劲搅拌，放置个20分钟左右，然后洗干...
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![如何做竹笋炒香肠 竹笋炒香肠怎么做]( "如何做竹笋炒香肠 竹笋炒香肠怎么做")
- 1、食材：干笋200克，香肠140克，干辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，盐5克，生抽10克，葱20克。2、首先把提前泡发好的干笋切碎。3、香肠切片。4、干辣椒切碎。5、切点大蒜。6、起锅烧水，干竹笋下锅焯水。7、重新加水，香肠过水。8、倒入料酒，一分钟后，捞出备用。9、放油，把干辣椒和大蒜炒香。10...
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![如何做竹笋炒香肠]( "如何做竹笋炒香肠")
- 1、食材：干笋200克，香肠140克，干辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，盐5克，生抽10克，葱20克。2、首先把提前泡发好的干笋切碎。3、香肠切片。4、干辣椒切碎。5、切点大蒜。6、起锅烧水，干竹笋下锅焯水。7、重新加水，香肠过水。8、倒入料酒，一分钟后，捞出备用。9、放油，把干辣椒和大蒜炒香。10...
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![腐竹菠菜炒火腿肠]( "腐竹菠菜炒火腿肠")
- 1、材料：腐竹150克、火腿肠100克、菠菜100克、油5毫升、胡萝卜30克、葱15克、大蒜10克、蚝油10毫升。2、腐竹提前泡发，菠菜用水焯一下。3、热锅放油，放入葱和蒜爆香。4、放入火腿肠翻炒几下，放入腐竹，放入蚝油翻炒几下，放入胡萝卜翻炒一会，放入菠菜，炒匀即可。...
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![做腊肠的肠衣是什么肠]( "做腊肠的肠衣是什么肠")
- 做腊肠时，肠衣的选择很重要。一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，具体使用干湿肠衣还是要看具体需要。猪肠衣和羊肠衣的区别：1、...
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![粉肠和小肠的区别 如何区别粉肠和小肠]( "粉肠和小肠的区别 如何区别粉肠和小肠")
- 1、外观区别，当然，猪肠也分为粉肠和小肠两种，粉肠和小肠的区别还是比较大的，相对来说，粉肠看起来在外观上面会更加的粉嫩，相对于小肠而言，摸起来也会更加的光滑柔顺，虽然它们是猪肠的不同部分，但是相对来说区别也不是特别大，粉肠主要是连接胃的那一段猪肠，而小肠则是连接粉肠的后面...
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![竹笋炒香肠怎么做]( "竹笋炒香肠怎么做")
- 1、食材：干笋200克，香肠140克，干辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，盐5克，生抽10克，葱20克。2、首先把提前泡发好的干笋切碎。3、香肠切片。4、干辣椒切碎。5、切点大蒜。6、起锅烧水，干竹笋下锅焯水。7、重新加水，香肠过水。8、倒入料酒，一分钟后，捞出备用。9、放油，把干辣椒和大蒜炒香。10...
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![炸灌肠是什么肠]( "炸灌肠是什么肠")
- 1、炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐...
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![腊肠香菇竹筒饭]( "腊肠香菇竹筒饭")
- 1、梗米先提前用水浸泡20分钟，糯米提前浸泡4小时左右的时间。2、将腊肠切片，并且将香菇洗净切成粒。之后将提前泡过的粳米以及糯米放入锅中，加入适当的水，水开后煮2分钟。3、将煮过的米捞出倒入盆中，依次放入准备好的玉米粒，豌豆，胡萝卜粒，腊肠片以及香菇片均匀摆放。4、将准备好...
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![梦见小肠 大肠 肚肠 肠子是什么意思]( "梦见小肠 大肠 肚肠 肠子是什么意思")
- 肠子是人体吸收食物营养和水分的器官，它的功能是否正常主要取决于上下的通畅。梦境中的肠子，象征涉及，危急的表达。梦见自己的肠子，是梦者身体过于紧张的信号，说明做梦人需要休息。梦见他人的肠子，预示梦者将为一个亲密的朋友或亲戚担心一段时期。梦见肠子是纠结在一起的，表示梦...
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![怎么做粉肠腐竹煲]( "怎么做粉肠腐竹煲")
- 1、原料：粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。2、粉肠处理好后放米酒，胡椒粉，酱油，盐，生粉抓匀腌制15分钟，腐竹需提前泡软，备洋葱，姜，蒜头，葱段。3、小砂锅热锅放油，下洋，姜片，蒜头炒香。4、炒至洋葱变透明状。5、放入腐竹，调点酱油。6、用筷子拌均匀...
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![肥肠炒腊肠窍门 肥肠炒腊肠做法介绍]( "肥肠炒腊肠窍门 肥肠炒腊肠做法介绍")
- 1、食材：腊肠，料酒，蒜，干辣椒，青花椒，白糖，味精，胡椒粉，小葱。2、首先准备几根腊肠冷水放入锅中，加入料酒去腥，小火煮10分钟，腊肠经过水煮可以去除灰尘和杂质。3、再准备小葱一把，切成段备用，大蒜几粒拍散切成蒜末，生姜一块切成薄片，再切成小粒，再抓入一小把干辣椒，一小把青花椒。4、10分钟...
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![台湾大肠包小肠]( "台湾大肠包小肠")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米：（肠）2根;香肠:2根;黄瓜:1根;花生（炒）:1把;萝卜干:1小把;鸡蛋:2个;蒜:适量;酱油膏：适量;甜辣酱：适量;番茄酱：适量;色拉油：适量;台湾大肠包小肠的做法锅内放适量油，将糯米肠，红衣香肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄黄...
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![什么是腊肠肠衣 腊肠肠衣是什么做的]( "什么是腊肠肠衣 腊肠肠衣是什么做的")
- 1、一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。2、而干肠衣则是比较好储存，具体使用干湿肠衣还是要看具体需要。...
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![装香肠的肠子是什么肠]( "装香肠的肠子是什么肠")
- 装香肠的肠子是猪小肠，去菜市场买就可以了，买回来翻过来洗洗就可以灌了。猪宰后的新鲜小肠,经加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科...
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![竹窝肠粉做法]( "竹窝肠粉做法")
- 1、馅料猪肉糜加适量盐、生粉和酱油，搅拌均匀。韭黄洗净切小段。鸡蛋打散。上碟在碟子上刷一层油，先均匀浇一汤勺粉浆（喜欢薄粉就少点浆，喜欢厚粉就多点浆），再放入适量猪肉糜（打散压薄则易熟）、韭黄、鸡蛋。水开后上锅蒸三分钟即可。2、上锅蒸约3分钟就可以了。蒸着的时候就弄下...
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![粉肠腐竹煲的做法]( "粉肠腐竹煲的做法")
- 1、原料：粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。2、粉肠处理好后放米酒，胡椒粉，酱油，盐，生粉抓匀腌制15分钟，腐竹需提前泡软，备洋葱，姜，蒜头，葱段。3、小砂锅热锅放油，下洋，姜片，蒜头炒香。4、炒至洋葱变透明状。5、放入腐竹，调点酱油。6、用筷子拌均匀...
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![羊肠怎么做香肠]( "羊肠怎么做香肠")
- 1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉用绞磨机铰成1厘米左右的肉粒。2、拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品充分拌匀，可用手工拌和，也可用搅拌机拌和，但拌和时间不宜太长，以保证低温制作要求。3、腌制：若使用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或经轻度腌制后进行灌装，放人冰箱...
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![卤猪大肠小肠方法 怎样做卤猪大肠小肠]( "卤猪大肠小肠方法 怎样做卤猪大肠小肠")
- 1、肥肠适量，面粉适量，盐适量，醋适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，干辣椒适量，姜适量，花椒适量，生抽适量，冰糖适量，大葱适量，料酒适量，油适量。2、大肠放入盆里加入面粉和放盐搓洗大肠，把面粉洗干净后大肠翻面，去掉大肠表面的肥油，洗15-20分钟左右冲水洗净，再放入料酒姜丝，一直洗到肠子清爽无...
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![什么是腊肠肠衣]( "什么是腊肠肠衣")
- 1、一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。2、而干肠衣则是比较好储存，具体使用干湿肠衣还是要看具体需要。...
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![猪大肠卤肥肠]( "猪大肠卤肥肠")
- 1、用料：肥肠500克，盐，泡打粉，白酒，面粉，料酒，油，葱姜，香料，蚝油，生抽，老抽。2、肥肠翻面，清除油脂和淋巴。用盐，泡打粉，白酒，面粉清洗，焯水，加料酒，备用。3、底油炒香葱姜香料，加入水蚝油生抽料酒老抽糖色盐糖鸡精胡椒粉调味。4、放入肥肠葱结卤60分钟即可。...
- 27006
![装香肠的肠衣怎么弄 装香肠的肠衣做法]( "装香肠的肠衣怎么弄 装香肠的肠衣做法")
- 1、肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香。2、先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。3、泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠...
- 19959
![大肠做腊肠方法]( "大肠做腊肠方法")
- 1、猪肉4斤，大肠衣（数量自定），白酒1瓶，保鲜膜，小漏斗，白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉。2、拌匀之后就裹上保鲜膜入味，这个过程是非常漫长滴，需要24个小时。3、开始灌肉，从漏斗里塞进去灌腌制好的肉。4、肉到底之后用细绳捆绑住两端即可。...
- 16457
![粉肠腐竹煲的做法 怎么做粉肠腐竹煲]( "粉肠腐竹煲的做法 怎么做粉肠腐竹煲")
- 1、原料：粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。2、粉肠处理好后放米酒，胡椒粉，酱油，盐，生粉抓匀腌制15分钟，腐竹需提前泡软，备洋葱，姜，蒜头，葱段。3、小砂锅热锅放油，下洋，姜片，蒜头炒香。4、炒至洋葱变透明状。5、放入腐竹，调点酱油。6、用筷子拌均匀...
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