![自制炒河粉炒河粉的做法]( "自制炒河粉炒河粉的做法")
- 1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4、铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色。5、下河粉炒匀炒软。6、下生抽和盐，拌均出锅即可。...
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![湿炒河粉的做法窍门]( "湿炒河粉的做法窍门")
- 1、食材明细：手工河粉300克，牛肉245克，沙茶酱适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，花生油适量，生粉适量。2、牛肉切片，放入盐，蚝油，生粉，酱油，花生油，拌均。3、芥兰切好备用。4、沙茶酱，生粉，调好酱料备用。5、河粉倒入酱油搅拌均匀备用。6、热锅下油把芥兰翻炒，加入适量的盐。7、加入牛肉翻炒...
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![河粉要煮多久]( "河粉要煮多久")
- 1、水煮开以后再把河粉放进去，大概两三分钟就可以，不能煮太久，因为河粉本身就是米浆蒸熟的，不需要煮太久，不然口感不好。2、河粉的做法：大米浸泡12小时，用料理机打成米浆，加入1点盐和一勺油，静置30分钟3、木薯生粉和水按照1：2的比例调匀至没有颗粒，与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静...
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![牛排骨汤河粉如何做]( "牛排骨汤河粉如何做")
- 1、牛排骨500克，河粉150克，卤料少许，生姜50克，香菜碎适量，葱花少许，泡菜少许，老抽适量，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，生抽适量。2、牛排骨洗净后放入高压锅内，加入生姜和适量清水，高压1小时。3、捞出牛排骨，沥干水分。4、取出排骨上的肉备用，把骨头放回高压锅内。5、备好卤料，收...
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![凉皮和河粉的区别 凉皮的产地是哪里]( "凉皮和河粉的区别 凉皮的产地是哪里")
- 1、口感不同：凉皮就是蒸出来的，口感软滑，有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。2、产地不同：凉皮是陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。3、口味不同：有些地区的河粉有甜甜的口味；而凉皮主要流行于中国北方地区，口味主要有酸、香、辣、鲜等。...
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![河粉用冷水还是热水发泡]( "河粉用冷水还是热水发泡")
- 河粉可以用冷水泡，也可以用热水泡，用热水泡会更快，如果用冷水泡，将水没过干河粉，浸泡几个小时即可;如果用热水泡，将70℃的热水放到河粉里，浸泡十五分钟就可以了。河粉不泡可以直接煮，但是煮的时间会很长，煮出来吃的口感会差一些，最好是浸泡之后再煮，泡的时间也不要太长。泡河粉的方...
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![自制炒河粉做法介绍 自制炒河粉炒河粉的做法?]( "自制炒河粉做法介绍 自制炒河粉炒河粉的做法?")
- 1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4、铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色。5、下河粉炒匀炒软。6、下生抽和盐，拌均出锅即可。...
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![河粉的储存方法]( "河粉的储存方法")
- 1、河粉要尽量摊铺存放。河粉用完后，不宜堆放在一起，应尽量分散存放。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘连。2、熟河粉和生河粉应分开存放。河粉可分为熟河粉和生河粉。熟的和粉与生的和粉应分开保存，以免相互变质。而在保存河粉的过程中，河粉不应沾水，手上的水在接触河粉前应...
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![河粉怎么炒才不沾锅]( "河粉怎么炒才不沾锅")
- 蒜、青红椒、豆芽、里脊肉、河粉。蒜切片、青红椒切丝、豆芽洗净、里脊肉切丝加入生抽和水淀粉腌制几分钟。锅里放食用油，待油六七成热倒入蒜片、肉丝炒匀。加入豆芽、青红椒丝、河粉翻炒均匀。加入一点生抽、一勺蚝油，少许盐、味精起锅。炒河粉是广东省广州市著名的传统风...
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![河粉怎么炒 河粉怎么炒好吃]( "河粉怎么炒 河粉怎么炒好吃")
- 1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。2、河粉用温水浸泡；3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；4、姜洗净切丝，蒜苗切段；5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；7、放入红萝...
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![煮河粉怎么做好吃]( "煮河粉怎么做好吃")
- 1、食材：河粉、鱼汤、香葱、盐。2、准备河粉、鱼汤、香葱。3、清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。4、把锅洗净，倒入鱼汤煮沸；锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。5、加入河粉，再次煮沸；一定要煮沸才能放入河粉。6、放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅...
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![怎么泡炒河粉]( "怎么泡炒河粉")
- 1、炒河粉之前，要用温水将河粉泡发开，大约需要浸泡15分钟时间。河粉不能进行焯水，如果进行焯水的话，河粉很容易被炒糊，而且很难入味，吃起来味道不好。2、由于河粉是干制品，所以在翻炒之前，需要进行泡发。在炒之前，先用清水冲洗一下，然后用温水泡一泡，之后晾一小会，这样炒出来的河粉会...
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![怎么做炒河粉]( "怎么做炒河粉")
- 1、食材准备：干河粉５０克、生菜１颗、鸡蛋一个、酱油１５毫升、蚝油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各适量。2、干河粉用清水浸泡变软。3、鸡蛋打散备用。4、生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。5、取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。6、锅中水烧开放入河粉煮熟。7、然后捞出...
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![河粉过夜保存方法 河粉过夜了怎么保存]( "河粉过夜保存方法 河粉过夜了怎么保存")
- 1、河粉要尽量摊铺寄存。河粉用完后，不宜堆放在一起，应尽量疏散寄存。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘连。2、熟河粉和生河粉应离开寄存。河粉可分为熟河粉和生河粉。熟的和粉与生的和粉应离开保留，以免相互变质。而在保留河粉的进程中，河粉不应沾水，手上的水在接触河粉前应...
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![河粉放保鲜一夜还可以吃吗]( "河粉放保鲜一夜还可以吃吗")
- 1、根据温度和所放置地方的不同，河粉超过多久不能吃是不一定的。因为河粉属于一种粉类，因此是比较容易在放置过程中变馊或发霉的，放置的地方一定要低温且干燥。2、一般情况下，新鲜的河粉在普通的环境下可以放置１到２天，两天内一般味道不会变差，河粉不会变质。...
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![凉皮和河粉的区别]( "凉皮和河粉的区别")
- 1、口感不同：凉皮就是蒸出来的，口感软滑，有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。2、产地不同：凉皮是陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。3、口味不同：有些地区的河粉有甜甜的口味；而凉皮主要流行于中国北方地区，口味主要有酸、香、辣、鲜等。...
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![河粉怎么保鲜]( "河粉怎么保鲜")
- 1、尽量散开存放河粉，河粉做好后，不要堆放在一起，而是应该尽量把河粉散开来存放，如果河粉过多的堆放在一起，容易不透气而互相粘合变质。2、熟的河粉要和生的河粉要分开保存，河粉分熟河粉和生河粉，熟的河粉要和生的河粉要分开保存，以免互相作用变质。而且在保存河粉的过程中，不能让...
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![顺德陈村河粉的做法]( "顺德陈村河粉的做法")
- 主料：陈村粉。辅料：白芝麻适量、香油适量、秘制酱汁、酸姜丝。制作方法：将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米；白芝麻炒熟；香油，加入拍碎的大蒜粒滚热；将酱油，醋，糖，陈皮调制，滚热，形成秘制酱汁；将鲜姜洗净，切丝，腌制至少24小时；将切好的陈村粉，在广口碟上铺开；淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝...
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![单炒河粉怎么样不粘锅]( "单炒河粉怎么样不粘锅")
- 方法：第一步：我们先将河粉泡在水里面，然后浸泡20分钟左右，然后捞出河粉沥干水份，大葱和香肠都要切片备用，可以使河粉更美味。第二步：然后倒油，将葱和干辣椒都放入锅里面，然后再放入香肠炒，加入已经沥干水份的河粉，用筷子不停的进行搅拌，用筷子翻炒后加酱油和调味料。第三步：等河粉变得...
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![瘦肉汤河粉的做法步骤]( "瘦肉汤河粉的做法步骤")
- 1、准备原料：里脊肉150g，生姜少许，葱1根，盐适量，油适量，料酒适量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒适量，蔬菜适量。2、所有配料洗净备好，葱、香菜、芹菜切小段，葱白预留。3、瘦肉切薄片，加盐、鸡精、酱油、料酒、香油（两滴）、芡粉适量拌匀腌上。4、锅热加油、姜片、蒜、葱白炒香，倒水...
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![河粉放冰箱保鲜可以放几天]( "河粉放冰箱保鲜可以放几天")
- 1、一般我们买的河粉都是湿的河粉,在正常情况下,这些湿河粉在冰箱内最多不超过三天。2、同时在冰箱内保鲜的时间长短还与冰箱内的温度有关。一般将湿河粉放入冰箱,无论是冷冻还是冷藏,大多数只能保存一天,如果保存的时间太长,河粉就会变硬,还会粘在一起,影响其食用效果...
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![蛋炒河粉如何做好吃又简单 蛋炒河粉怎么做好吃又简单]( "蛋炒河粉如何做好吃又简单 蛋炒河粉怎么做好吃又简单")
- 1、原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。2、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分。3、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用。4、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤...
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![干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟]( "干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟")
- 1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理，将其尽可能的还原到鲜河粉的状态。然而，不得其法的话，要么泡不开，硬邦邦的；要么泡过了，碎成了渣。那么，干河粉要怎么处理呢？2、先来烧一锅开水，加5克盐，入点底味，加5克油，可以防粘。准备200克左右的干河粉，扔到锅里，用筷子稍微打散，小火慢...
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![煮河粉要用沸水吗怎样煮才好吃]( "煮河粉要用沸水吗怎样煮才好吃")
- 煮河粉需要用沸水。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。材料：煮好的高汤、青菜、腌制好的肉。步骤：1、倒适量的高汤到锅里煮沸；2、待沸腾后放入适量的腌制好的肉；3、再次沸腾后放入适量青菜；4、青菜熟后放入适量的河粉，煮五至十...
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![河粉放冰箱保鲜可以放几天 河粉能保存多久]( "河粉放冰箱保鲜可以放几天 河粉能保存多久")
- 1、一般我们买的河粉都是湿的河粉,在正常情况下,这些湿河粉在冰箱内最多不超过三天。2、同时在冰箱内保鲜的时间长短还与冰箱内的温度有关。一般将湿河粉放入冰箱,无论是冷冻还是冷藏,大多数只能保存一天,如果保存的时间太长,河粉就会变硬,还会粘在一起,影响其食用效果...
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