![3种方法来烹调鹰嘴豆]( "3种方法来烹调鹰嘴豆")
- 目录方法1：煮鹰嘴豆1、用冷水浸泡鹰嘴豆。2、加入食用苏打。3、浸泡过夜。4、或者用一种较快速的浸泡方式。5、将水倒掉，把豆子控干。6、然后在大锅中将洗净的豆子倒入，并加水没过所有的豆子。7、开煮，直到豆子变软。8、将豆子打捞出来，然后在漏勺上用清水冲洗30-60秒。方法2：...
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![如何烹调花椰菜]( "如何烹调花椰菜")
- 目录方法1：准备花椰菜1、选择翠绿的花椰菜。2、切掉菜根。3、将花椰菜冲洗干净。方法2：水煮花椰菜1、大汤锅装水并烧开。2、加盐。3、花椰菜煮几分钟。4、食用前调入橄榄油、柠檬汁和其它调料品。方法3：清炒花椰菜1、汤锅加盐水烧开。2、白灼花椰菜。3、把花椰菜浸在冰水中...
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![4种方法来烹调菜花块]( "4种方法来烹调菜花块")
- 目录方法1：准备工作1、挑一个好一点的菜花。2、把菜花最外面那层皮去掉，当然，如果你想留着做高汤，也可以一并连平时要扔的那些也留下。3、把菜花翻过来，把子朝自己放好。4、把把子削掉，同样，想留下做菜汤也可以。5、准备菜花块。6、菜花放进锅里，用流水洗干净。7、把有些腐坏的地...
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![莴苣的烹调方法]( "莴苣的烹调方法")
- 1、将莴笋削去外皮，洗净，切成棒针粗的丝条，放入盆，撒上少许精盐，搅拌均匀略腌，用清水冲洗干净，再用干净的白布包好，挤去水分，撒上干淀粉搅拌均匀，放漏勺中筛去浮粉。2、炒锅置火上，倒入花生油烧至八成热时，将莴笋丝抖散入锅，炸至浮起，捞出控净油。3、锅留少许底油，上火烧热，投入姜丝地锅...
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![烹调纸是可以放进烤箱的]( "烹调纸是可以放进烤箱的")
- 1、烹调纸是可以放进烤箱的。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，在使用烤箱时，可以放一张吸油纸，这样清洗的时候比较方便，还能防止食物粘粘，油脂溢出来难以清洗。2、烹调纸的用途有很多，在制作蛋糕卷的时候，油纸是不可或缺的工具，不仅可以垫在托盘上，这样方便蛋糕脱模，还可以用...
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![如何烹调蓬松的炒鸡蛋]( "如何烹调蓬松的炒鸡蛋")
- 1、打开鸡蛋。2、打蛋液。3、融化黄油。4、炒鸡蛋。5、从火上移开。6、加入其他调味料，并上桌。7、完成。人说判断好厨师的标准是看他是否能够做出完美的蓬松的炒蛋。烹饪出蓬松酥软的炒蛋是秘诀是购买质量好的鸡蛋，搅拌好，在炒的过程中不停地翻炒。想要为家人和朋友烹调最...
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![如何烹调一块牛肩肉]( "如何烹调一块牛肩肉")
- 1、牛肩肉主要是指位于牛前肩胛部的肉，这里的肉通常含有较多的间隙脂肪，它相对于炒这种烹饪方法而言，还是更适合炖或者是卤、煮、烤。2、想要制作炖牛肩肉的话，首先我们要把牛肩肉切成块状并把它放入沸腾的水中进行焯水，然后将它捞出来放入冰水里面冷却十分钟左右备用。3、接...
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![雪菜的烹调方法]( "雪菜的烹调方法")
- 1、腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。2、将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香。3、之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒。4、煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末，煸炒到足够干，之后盛出装瓶即可。...
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![烹调区是什么区]( "烹调区是什么区")
- 1、专属操作区，个人不能随意进入这些地方。2、清洁操作区：指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括备餐场所。3、准清洁操作区：指清洁要求次于清洁操作区的操作场所，包括烹调、餐具保洁场所。4、一般操作区：指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工场所、切配场所、餐...
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![4种方法来烹调欧洲萝卜]( "4种方法来烹调欧洲萝卜")
- 目录方法1：烤欧洲萝卜（baked）1、预热烤箱到350?F（176?C）。2、准备欧洲萝卜。3、将欧洲萝卜放在2升烤盘里。4、放入1/4杯融化的黄油。5、在烤盘中加1/4杯水。6、在萝卜上撒上香料。7、把烤盘盖好，烤45分钟或直到它们变软。8、享用。方法2：炸欧洲萝卜1、准备欧洲萝卜。2、在一个大...
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![肉末茄子的烹调方法 肉末茄子家常做法]( "肉末茄子的烹调方法 肉末茄子家常做法")
- 1、茄子一个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽一勺、老抽半勺、盐一勺、白糖一勺、淀粉一勺、葱三根、姜四片、蒜三瓣、醋一勺。2、茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟。3、葱姜蒜、红绿椒切碎备用。4、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀。5、热锅热油，下肉末...
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![如何烹调欧洲萝卜 4种方法来烹调欧洲萝卜]( "如何烹调欧洲萝卜 4种方法来烹调欧洲萝卜")
- 目录方法1：烤欧洲萝卜（baked）1、预热烤箱到350?F（176?C）。2、准备欧洲萝卜。3、将欧洲萝卜放在2升烤盘里。4、放入1/4杯融化的黄油。5、在烤盘中加1/4杯水。6、在萝卜上撒上香料。7、把烤盘盖好，烤45分钟或直到它们变软。8、享用。方法2：炸欧洲萝卜1、准备欧洲萝卜。2、在一个大...
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![闺蜜儿子得了小儿烹调综合征怎么办]( "闺蜜儿子得了小儿烹调综合征怎么办")
- 去年，同事的孩子经常感到恶心想吐，有时候还会头痛，动几下就觉得很累。同事不放心就带他去医院检查，医院检查结果显示她孩子患了小儿烹调综合征，经过一段时间的治疗，同事的孩子很快就好转起来了，下面就和大家来分享一下吧！步骤/方法：去到医院，同事帮她孩子在儿科那里挂了号之后，就进...
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![大蒜在烹调中的作用及用法是什么]( "大蒜在烹调中的作用及用法是什么")
- 1、去腥：如炖鱼、炒肉时，投入蒜片或拍碎的蒜瓣可去腥，使菜肴鲜美可口。2、增味：多在做咸味带汁菜时加入，如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜时，放入几瓣蒜可使菜散发香味。做凉拌菜时加入一些拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥，既可杀菌消毒，又可使香辣味更浓。在蒸熟的茄子上泼蒜汁，菜味更浓。3、...
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![如何烹调贻贝]( "如何烹调贻贝")
- 目录方法1：准备贻贝1、2、用流动的冷水洗干净。3、把线绳状的胡子去掉。方法2：蒸贻贝1、准备食材。2、把贻贝放进去，中火蒸6-8分钟。3、装盘。方法3：铁扒贻贝1、准备食材。2、中高火加热一个烤架。3、在一个小锅里中火融化一块黄油。4、把1.3kg洗干净的贻贝单层放在烤架上。5...
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![如何烹调胡萝卜 15种方法来烹调胡萝卜]( "如何烹调胡萝卜 15种方法来烹调胡萝卜")
- 目录方法1：准备胡萝卜1、洗净胡萝卜。方法2：焯胡萝卜1、了解何时需要以及如何焯胡萝卜。2、切胡萝卜。3、将其放入装有冷水的锅中。4、煮沸5-6分钟。5、沥干胡萝卜。方法3：蒸胡萝卜1、刷净胡萝卜。2、将蒸屉放到锅中或者使用专门的蒸锅等设备。3、将胡萝卜放入蒸锅或者蒸屉...
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![如何烹调小羊排 4种方法来烹调小羊排]( "如何烹调小羊排 4种方法来烹调小羊排")
- 目录方法1：使用炉灶1、将锅预热。2、将小羊排调味。3、烹调7到8分钟，翻身一次。4、将做好的羊排装盘。5、烹调洋葱。6、如果愿意的话，给锅去渣。7、趁热上菜方法2：使用烤箱1、将烤箱预热至350华氏度（180摄氏度）。2、将小羊排调味。3、将羊排摆放在烤盘上，洋葱摆放在周围。4、烤2...
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![3种方法来烹调萝卜叶]( "3种方法来烹调萝卜叶")
- 目录方法1：处理萝卜叶1、先洗干净。2、把茎去掉，用小刀把底部的茎秆切掉。3、将叶子撕开。4、洒些柠檬汁。方法2：制作萝卜叶1、烧些开水。2、把处理好的叶子加进去煮。3、用漏勺把叶子从锅里捞出来，控干，然后把水倒掉。4、用黄油，盐和胡椒调味。5、可以享用了，开吃吧。对于萝卜...
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![甜菜烹调方法 甜菜怎么吃]( "甜菜烹调方法 甜菜怎么吃")
- 1、凉拌沙拉：这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮。把去皮后的甜菜切成丝，注意切得不能太粗也不能太细，如果家里有专门的切丝工具那就更好了。将切好的甜菜丝放在一个足够大的容器中，...
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![如何烹调胡萝卜]( "如何烹调胡萝卜")
- 目录方法1：准备胡萝卜1、洗净胡萝卜。方法2：焯胡萝卜1、了解何时需要以及如何焯胡萝卜。2、切胡萝卜。3、将其放入装有冷水的锅中。4、煮沸5-6分钟。5、沥干胡萝卜。方法3：蒸胡萝卜1、刷净胡萝卜。2、将蒸屉放到锅中或者使用专门的蒸锅等设备。3、将胡萝卜放入蒸锅或者蒸屉...
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![如何烹调龙虾尾 3种方法来烹调龙虾尾]( "如何烹调龙虾尾 3种方法来烹调龙虾尾")
- 目录方法1：清蒸龙虾尾1、在一口能盖严的大蒸锅里放入蒸格。2、在锅里倒入5厘米深的冷水，开火把水烧开。3、从中间剪开龙虾尾，除去黑筋。4、把龙虾尾放在蒸格上蒸4到12分钟。5、用食品夹取出龙虾尾。6、把化开的黄油淋在龙虾上。方法2：烤龙虾尾1、把烤箱预热到180℃，并且把一块...
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![耗油牛柳的烹调方法窍门]( "耗油牛柳的烹调方法窍门")
- 1、用料：牛后腿一块（约400克），洋葱一颗，青椒一颗，蚝油4汤勺，淀粉2汤勺，牛肉粉或鸡精1/3汤勺。2、将洋葱横切成细圈，青椒去净籽和筋，放进沸水中焯4分钟，沥干后盛盘待用。淀粉加一碗水调成水淀粉。3、牛肉横向切成薄片，用色拉油和2/3的水淀粉调匀。4、炒锅内放少量色拉油，大火烧热后放牛...
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![鸡脯肉可以用哪些烹调方法]( "鸡脯肉可以用哪些烹调方法")
- 1、泡脚炒三黄鸡脯材料：鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量。（1）鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净。（2）热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味。（3）少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。2、酱爆鸡丁材料：鸡脯肉400克...
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![牛血汤的烹调方法]( "牛血汤的烹调方法")
- 1、先把牛杂和牛血煮熟，最好牛杂和牛血分开煮，不要用一个锅，切记什么调料都不要放，把切好的葱花，盐，味精，黑胡椒粉铺底，再在上面放上煮熟的并切好的牛杂或牛血。2、用牛杂汤（个人口味不同可用牛肉汤，大骨汤，我觉得还是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成了。3、先把切好的葱，姜，麻椒，干辣...
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![三六种基本烹调方法]( "三六种基本烹调方法")
- 1、炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入，用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。2、烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。3、蒸----食物放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的热力使其成熟的方法。可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。4、炸-...
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