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关于做辣豆的精选

做辣豆方法

  • 做辣豆方法

  • 1、黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。2、先把黄豆放入锅中，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。3、然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。然后把煮黄豆原汤和熟黄豆都包上保鲜膜。4、再把装有熟黄豆的容器放在阴凉干燥的地方，室温...
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如何做辣豆

  • 如何做辣豆

  • 1、准备材料：黄豆：适量、姜：一块、辣椒酱：适量、高度白酒：适量、盐：适量、白糖：少许。2、黄豆洗净，用清水浸泡过夜。3、起锅倒入适量的清水，然后倒入黄豆煮熟。4、姜洗净切末。5、准备一个干净的容器，放入所有材料拌匀。6、把所有材料倒进另一个容器，然后密封保存过夜。7、开盖即食...
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做辣豆方法 有哪些做辣豆的步骤呢

  • 做辣豆方法 有哪些做辣豆的步骤呢

  • 1、黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。2、先把黄豆放入锅中，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。3、然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。然后把煮黄豆原汤和熟黄豆都包上保鲜膜。4、再把装有熟黄豆的容器放在阴凉干燥的地方，室温...
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做辣土豆丝技巧 怎么做香辣土豆丝

  • 做辣土豆丝技巧 怎么做香辣土豆丝

  • 1、土豆2个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、蒜5瓣、细香葱2根、辣椒油3茶匙、干辣椒3个、花椒粉1/2茶匙、水适量。2、做法：准备两土豆，去皮洗净。3、用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的。4、过两三次水，把土豆表面的淀粉冲走，至水清澈，煮一锅水，水开后煮两三分钟后，沥干水备用...
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酸辣毛豆做法

  • 酸辣毛豆做法

  • 1、首先把毛豆的头尾修剪一下，放进清水里浸泡片刻后洗净，下锅煮6分钟，撒入适量盐、油。2、煮好后的毛豆放进凉水里浸泡，期间换2次水，毛豆彻底晾凉后沥水备用。3、制作料汁：把醋、生抽、糖混合搅拌均匀。4、加热平底锅后放入适量油。5、油热后把花椒、八角放进去小火爆香即可捞...
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豆豉辣鸡腿 怎么做豆豉辣鸡腿

  • 豆豉辣鸡腿 怎么做豆豉辣鸡腿

  • 1、主要食材：鸡腿、柿子椒、郫县豆瓣酱、蒜、麻椒、干红辣椒。2、鸡腿跺块柿子椒切块蒜拍碎。3、鸡块焯过，捞出。4、锅热油，蒜炒香，入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味，加入豆瓣酱炒出红油。5、加入鸡腿、柿子椒，换大火炒熟，出锅即可。...
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香辣土豆的做法 香辣土豆怎么做

  • 香辣土豆的做法 香辣土豆怎么做

  • 1、主料:土豆200克；辅料:柿子椒50克、洋葱25克、橄榄40克。2、调料:香油25克、盐3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克，各适量。3、将红椒去蒂，去籽切丝；洋葱、橄榄肉洗净切末；土豆削皮洗净切成0.3厘米厚的片。4、锅置旺火上，放入香油，烧热后下入土豆片，炒至发黄时，加入红椒...
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辣豆腐怎么做

  • 辣豆腐怎么做

  • 1、原料：豆腐、姜、蒜、辣椒面、花椒、八角、淀粉。2、将豆腐切成合适的小块备用。3、锅中倒入植物油，中火温好油，倒入辣椒面、花椒、八角和姜末、蒜末，炒出香味。4、倒入切好的豆腐块，加适量的盐和鸡精，倒入一汤勺水。5、中小火慢炖四五火钟，切忌不停翻炒！6、将淀粉倒入碗中加适...
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芥辣豆腐的做法 芥辣豆腐怎么做

  • 芥辣豆腐的做法 芥辣豆腐怎么做

  • 1、食材：白玉北豆腐1盒，黄瓜1条绿豆芽1斤，调料：油10ml，大蒜10瓣，绵白糖25克，醋25ml，薄盐酱油30ml，现磨黑胡椒适量，青芥适量。2、将北豆腐切成适当的块儿，并用厨房纸巾擦干表面的水分。3、加热炒锅，放少许油，将豆腐煎至两面金黄，并放凉备用。4、豆芽菜洗净焯水，过凉。尽量攥出更多的水分...
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麻辣豆腐咋做

  • 麻辣豆腐咋做

  • 麻婆豆腐属于四川一带的名菜，因为又麻又辣而受到大家的欢迎，所以对于喜欢吃辣的家庭，在餐桌上经常会看到麻婆豆腐这道菜，不仅吃起来让人回味无穷，而且还还十分的下饭，那么自己在家应该怎么做麻婆豆腐呢？具体步骤如下：第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放...
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辣豆角干怎么做 辣豆角干做法

  • 辣豆角干怎么做 辣豆角干做法

  • 1、把豆角干洗干净，用热水泡两个小时以上，中途换一次水，泡软后切成4厘米左右长的小段。2、锅里把水煮开，把切成段的豆角干全部倒进去，盖上盖中火煮十分钟，然后关火，注意不要打开盖，利用锅里的蒸汽把豆角干焗得更软，焗五分钟后，把豆角干捞起晾干水。3、热锅倒花生油，可以适量多倒点，油...
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麻辣豆腐怎么烧 麻辣豆腐做法

  • 麻辣豆腐怎么烧 麻辣豆腐做法

  • 1、准备老豆腐、牛肉、牛肉酱、姜末、蒜末、火锅底料、郫县豆瓣酱。2、先把老豆腐切成两厘米间方的小方块，牛腿肉切丁。老豆腐放入锅中焯水，再放少许食盐，食盐会使老豆腐紧实不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥气，烧开以后捞出清洗干净。3、热锅倒油，放入牛肉粒翻炒变色，放...
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辣豆的做法

  • 辣豆的做法

  • 1、萝卜切丁备用，五花肉煮七成熟备用，煮肉的汤备用2、花生、黄豆煮熟备用3、豆皮切菱形过油4、炸完豆皮的油留适量，煸炒五花肉丁5、加入葱姜煸炒入味6、放入干辣椒面，调料7、倒入萝卜丁、花生黄豆，加盐，鸡精8、加入煮五花肉的肉汤，大火煮熟，小火收汁勾芡即可...
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麻辣豆腐怎样做 麻辣豆腐的做法

  • 麻辣豆腐怎样做 麻辣豆腐的做法

  • 1、把豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。2、炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味。3、下肉...
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麻辣豆腐 怎样做麻辣豆腐

  • 麻辣豆腐 怎样做麻辣豆腐

  • 1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3个，八角1个，姜片2-3片，生抽适量，淀粉2g。2、将豆腐切小方块。3、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。4、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。6、放入肉末煸炒。7、将肉末多炒一会，然后加...
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辣糊豆怎么做

  • 辣糊豆怎么做

  • 原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤、食盐、鸡精、酱油、八角、茴香。做法：1、花生米炒熟后去皮待用，酱瓜切成碎丁，蒜苗洗净切成碎沫。2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，向锅里加入适量水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮，半小时后将猪皮捞起切成小碎丁，并将八...
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麻辣豆皮怎么做 麻辣豆皮如何做

  • 麻辣豆皮怎么做 麻辣豆皮如何做

  • 1、材料：豆皮80g，红椒20g，油20g，姜10g，麻辣酱10g，葱10g，盐10g。2、豆皮切丝，红椒切丝，姜，葱切好。3、坐锅烧热，下油，爆香葱姜，放红椒丝炒香。4、放入麻辣酱炒香，放一勺盐，放豆皮翻炒均匀。5、加点热水焖5分钟即可。...
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酸辣土豆丝 酸辣土豆丝做法

  • 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝做法

  • 1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和...
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麻辣土豆做法

  • 麻辣土豆做法

  • 1、准备土豆、盐、凉水、油、淀粉、麻辣粉。2、首先将土豆去皮切成片状。3、将切好的土豆片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。4、在锅里面，加上水，再加一勺盐，在将土豆放入锅中煮一下，煮变色就可以了，然后将它捞起来用凉水冲一下。5、在锅里面加入油油温六成热的时候将...
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麻辣豆的做法

  • 麻辣豆的做法

  • 1、主料：大豆500克辅料：小麦面粉30克调料：色拉油150克，花椒粉15克，辣椒粉25克，味精2克，盐10克，大葱10克，姜10克。2、把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；3、把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；4、使黄豆裹上一层面糊，放入七成热...
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麻辣土豆怎么做 麻辣土豆的做法

  • 麻辣土豆怎么做 麻辣土豆的做法

  • 1、料：土豆几个、麻椒油。2、土豆去皮，用磨具切成条状。3、切好的土豆放在小盆里，用清水泡出土豆的淀粉。4、香菜清洗干净，切成小段。5、热锅冷油，把油温烧到180度。6、土豆沥干水分，下油锅中炸。7、把土豆炸至金黄色时，在土豆上撒一点盐。8、炸好后捞出来，放在小盆里。9、把香菜...
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辣豆角干做法

  • 辣豆角干做法

  • 1、把豆角干洗干净，用热水泡两个小时以上，中途换一次水，泡软后切成4厘米左右长的小段。2、锅里把水煮开，把切成段的豆角干全部倒进去，盖上盖中火煮十分钟，然后关火，注意不要打开盖，利用锅里的蒸汽把豆角干焗得更软，焗五分钟后，把豆角干捞起晾干水。3、热锅倒花生油，可以适量多倒点，油...
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怎么做辣椒豆

  • 怎么做辣椒豆

  • 1、黄豆提前泡发好。2、加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。3、煮好的豆子，摊开晾干水分4、豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。5、新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。6、去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。7、放入料理机中，研磨成颗粒状。8、磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒...
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香辣豆干做法窍门 怎么做香辣豆干

  • 香辣豆干做法窍门 怎么做香辣豆干

  • 1、老抽15ml、生抽45ml、辣椒酱15克、盐5克、白糖10克。2、做法：将白干洗净后，焯水；然后加入各种调料和水，水要没过豆干；煮至颜色变深即可。3、其他：白干，也是豆腐干。辣酱可以按各人口味来调节。将豆干煮好后，放一夜会更入味。做好的豆干，可以干吃，也可以就粥吃，就饭吃，加些蔬菜炒一...
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香辣豆腐做法

  • 香辣豆腐做法

  • 豆腐的吃法很多，很多人习惯红烧或者是煮汤，今天教大家一道特色的香辣豆腐，这道菜和一般的香辣豆腐不同，是用蒸的，味道香辣可口。香辣豆腐做法食材：豆腐300克、猪肉50克、姜末适量、淀粉1勺、葱末适量、酱油1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺巧蒸香辣豆腐的家常做法：1、豆腐切块，猪肉剁成肉...
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