当前位置：懂科普 >

关于做馒头的精选

甜酒曲可以做馒头吗

  • 甜酒曲可以做馒头吗

  • 甜酒曲可以做馒头吗，一起来看看小编今天的分享吧。甜酒曲可以做馒头。因为甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母，可直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；也可利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头。甜酒酿在制作馒头中使...
  • 23118
大馒头里面有小馒头的怎么做 大馒头里面有小馒头如何做

  • 大馒头里面有小馒头的怎么做 大馒头里面有小馒头如何做

  • 1、将所有的材料混合到一起,水要一点点加进去,揉成光滑的面团,如果时间充足,请多揉一会,感觉这样会更好吃。2、揉的过程就是不断的排气。揉完面就开始整形,做成自己喜欢的各种形状,边做边排气。做好的馒头就放到蒸屉上,蒸屉放在蒸锅上,蒸锅里面放上40度左右的温水。3、所...
  • 10486
玊米馒头怎么做 玉米馒头做法

  • 玊米馒头怎么做 玉米馒头做法

  • 1、玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解。2、所有原料混合，揉成光滑面团。3、盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒5、均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布。6、将馒头生坯...
  • 15259
怎么做馒头

  • 怎么做馒头

  • 1、将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。2、用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来，放在和面盆里盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。4、此时撕开面团，你就会发现里面有很密集的蜂窝状小孔。5、取一...
  • 8737
甜馒头做法

  • 甜馒头做法

  • 1、准备80克红糖，倒入250克开水将红糖化开；2、红糖水晾至35度左右时，加入6克酵母，搅拌至酵母融化；3、准备500克普通中筋面粉，加入5克无铝泡打粉混合均匀，然后分次倒入红糖酵母水，把面粉搅拌成絮状后，下手揉成面团；移到案板上，继续揉匀揉透；大约揉3～5分钟左右，面团就揉的非常光滑了；盖好...
  • 10976
馒头片做法

  • 馒头片做法

  • 1、取两个已经干了的馒头，将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄。2、取两个新鲜的鸡蛋打入碗中，加入适量的水，放适量的食盐备用。3、将鸡蛋用筷子打碎，取切好的馒头片双面都沾上鸡蛋液，放入平底锅，将馒头的正反面煎到表面金黄色，翻身继续煎几分钟出锅即可。...
  • 12113
糖馒头怎么做 怎么做糖馒头

  • 糖馒头怎么做 怎么做糖馒头

  • 1、食材：面粉适量、水适量、红糖适量、酵母适量。2、准备好所有材料。3、红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。4、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。5、再改用手柔成光滑的面团。6、盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。7、准备好蒸...
  • 31676
蒸馒头方法 馒头怎么做

  • 蒸馒头方法 馒头怎么做

  • 1、准备优质的高筋道面粉、发酵粉，还有做馒头需用的案板，案板大一点用起来会更加方便。2、取适量面粉，用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里，然后把面粉揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团，静置发酵两个小时。3、当面团出现蜂窝状时就说明已经发好了，可以开始蒸馒头了。4、把发好...
  • 17940
蒸馒头的做法 馒头怎么蒸

  • 蒸馒头的做法 馒头怎么蒸

  • 1、材料：中筋面粉300g、沙拉油15g、酵母粉3g、糖30g、水适量。2、酵母粉加入少量常温水混合均匀，使其激发活性。3、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。4、一边分次慢慢加水一边用手和面，接着盖上锅盖或保鲜膜让面团松弛30分左右，松弛到抓起能出现蜂窝状即可进行下一步骤...
  • 28277
馒头的家常做法 馒头的做法

  • 馒头的家常做法 馒头的做法

  • 1、准备用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。2、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。3、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。4、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。5、先用筷子将...
  • 16046
包子馒头粉怎么做馒头 馒头的做法

  • 包子馒头粉怎么做馒头 馒头的做法

  • 1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部无出泡。2、揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块。3、切完的面糊梳理成环形。4、假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头。5、炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将...
  • 17737
怎么做馒头 如何做馒头简单

  • 怎么做馒头 如何做馒头简单

  • 1、首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉。2、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。3、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。4、面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了。5、把醒发...
  • 19253
蒸馒头做法 家常蒸馒头怎么做

  • 蒸馒头做法 家常蒸馒头怎么做

  • 1、食材：中筋面粉500g，泡打粉20g，牛奶100ml，猪油15g，糖10g，温水适量，酵母7g。2、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。3、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。4、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。5、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。6、把面直接揉成...
  • 24443
什锦馒头 什锦馒头怎么做

  • 什锦馒头 什锦馒头怎么做

  • 1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。6、早上起...
  • 11721
红薯馒头怎么做 红薯馒头做法

  • 红薯馒头怎么做 红薯馒头做法

  • 1、将红薯去皮洗净，切成块状，放入蒸锅蒸熟，也可以用高压锅压制。2、蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状，如果您买的红薯有很多粗纤维，建议将红薯泥过一下筛。3、将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉，活成光滑的面团，并放在面盆中加盖发酵。4、待面团发至2倍大，用手按下不回弹就...
  • 11139
馒头做法

  • 馒头做法

  • 方法：把面粉和水搅拌，然后一边散入泡打粉一边用筷子拌匀，在面粉中间挖个洞倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟，然后用筷子打圈圈拌一下，2分钟过后开始和面一点一点加入水，一定不能过多会影响发酵的，开始揉面盆光手光面光后用按板盖住醒5分钟，从盆里拿出来放在按板上，不停的揉15分钟由...
  • 6358
馒头的做法

  • 馒头的做法

  • 方法：把面粉和水搅拌，然后一边散入泡打粉一边用筷子拌匀，在面粉中间挖个洞倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟，然后用筷子打圈圈拌一下，2分钟过后开始和面一点一点加入水，一定不能过多会影响发酵的，开始揉面盆光手光面光后用按板盖住醒5分钟，从盆里拿出来放在按板上，不停的揉15分钟由...
  • 13765
馒头制作方法 馒头的做法

  • 馒头制作方法 馒头的做法

  • 1、准备用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。2、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。3、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。4、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。5、先用筷子将...
  • 21800
烤馒头做法

  • 烤馒头做法

  • 1、将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开，加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10个面坯，逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15钟。2、锅内水烧沸，将饧好的馒头生坯摆入笼屉内，旺火蒸20分钟成熟后取出晾凉。...
  • 34595
包子馒头粉怎么做馒头

  • 包子馒头粉怎么做馒头

  • 1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部无出泡。2、揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块。3、切完的面糊梳理成环形。4、假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头。5、炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将...
  • 7207
馒头怎么做

  • 馒头怎么做

  • 1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克；2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右；4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟；5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑；6、将做...
  • 29094
如何做糙米馒头怎么做馒头

  • 如何做糙米馒头怎么做馒头

  • 1、糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、红糖100克。2、做法：彩色糙米放入搅拌杯中。3、搅打成糙米粉，用筛子过滤一下。4、把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里。5、和成光滑的面团。6、放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大。7、取出压扁排气再次揉成光...
  • 32399
馒头的家庭做法 怎样做馒头

  • 馒头的家庭做法 怎样做馒头

  • 1、准备面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水。喜欢吃牛奶的，和面的时候，里面加点牛奶，蒸出的馒头更香，牛奶和水放在一起，总共270克。2、酵母、白糖、面、拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团。醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间...
  • 22547
如何做甜馒头 甜馒头做法介绍

  • 如何做甜馒头 甜馒头做法介绍

  • 1、准备材料：500克面粉、100克白糖、5克红曲粉、适量发酵粉。2、首先把红曲粉溶解水中。3、放入面粉与白糖，发酵粉，揉成红色的面团。4、同时再揉一个无色的面团一起发酵。5、把发好的两种面团分别擀开。6、把发好的两种面团擀开再重叠。7、把面团切小段再静置松弛15分钟。8...
  • 26061
烤馒头做法 关于烤馒头做法

  • 烤馒头做法 关于烤馒头做法

  • 1、将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开，加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10个面坯，逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15钟。2、锅内水烧沸，将饧好的馒头生坯摆入笼屉内，旺火蒸20分钟成熟后取出晾凉。...
  • 28752

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接