![苦笋保存方法]( "苦笋保存方法")
- 苦笋保存方法1、冷藏存储，如果只需要存储几天的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中冷藏，这样并不会太影响新鲜苦笋的口感。2、冷冻室，如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时间。3、常温下存储，如果是冬天或者外界的温度比较低的话，则可以直接把...
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![苦笋是什么竹子的笋]( "苦笋是什么竹子的笋")
- 苦笋是伞柄竹的笋。伞柄竹为禾本科、大明竹属植物，植株呈小乔木或灌木状。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，含丰富的纤维素，食用对人体有益处。苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料。新鲜苦笋可直接食用...
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![不适合吃苦笋的人群介绍 苦笋哪些人不可以吃]( "不适合吃苦笋的人群介绍 苦笋哪些人不可以吃")
- 1、苦笋归属于发性食物，非常非常容易引起一些病症。因而，吃的情况下一定要控制量，不可以天天吃，更不可以餐餐吃，每一次只吃五六片就可以了。营养学家说，春笋含有膳食纤维，可帮食材消化吸收，但因为它化学纤维比莴笋等别的菜硬，相对性难消化吸收，吃多了，消化道遭受刺激性后，会出現胃痛...
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![苦笋煮多少分钟才能熟]( "苦笋煮多少分钟才能熟")
- 1、苦笋大约煮30分钟就可以煮熟了。苦笋在煮的时候适当放一些盐能够去除苦味。如果是炒苦笋,要提前一天泡在水中,隔4个小时换一次水,可以多泡两天,一定要经常换水。如果是新鲜苦水,就需要泡水和煮水一同进行。2、把苦笋用水冲洗干净，然后削去皮切成块，再放到锅里煮半个小时...
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![苦笋怎么做好吃没有苦味 苦笋如何做好吃没有苦味]( "苦笋怎么做好吃没有苦味 苦笋如何做好吃没有苦味")
- 1、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。2、苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。3、捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。5、五花肉放入油锅炒制吐油。6、放入苦笋、酸菜、泡红辣...
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![苦笋怎么做才好吃]( "苦笋怎么做才好吃")
- 苦笋鱼片做法好吃，具体制作方法：主料：青鱼350克，熟苦笋片50克，香菇25克。配料：猪油300克，黄酒、蛋清、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。操作步骤：将青鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮；切成大约5厘米的鱼块，再斜切成薄片；将鱼块用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀，置冰箱冷藏约30分钟；将香菇也切...
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![苦笋能吃吗]( "苦笋能吃吗")
- 1、笋苦了还能吃。2、笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味、无其它恶味或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食...
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![新鲜苦笋怎么处理]( "新鲜苦笋怎么处理")
- 1、鲜笋去皮,切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片。总之,切成可以直接食用的大小片或块状。2、自来水清洗2遍。3、煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开。4、竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟。5、捞出竹笋,过冷水2次。在浸泡1个小时即可。...
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![苦笋怎么做好吃烧不苦]( "苦笋怎么做好吃烧不苦")
- 1、笋去皮，切成丝条状；木耳和百页泡开、洗净。2、笋焯水：将笋丝放在锅内，加水煮开，捞出、冲洗干净、待用。3、铁锅重新用中火烧热，倒入笋、黑木耳、百页，一块儿大火爆炒。4、加盐2克、白糖20克，和少量的水，一块儿拌匀，盖上锅盖焖一会儿。5、出锅、开吃！...
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![苦笋保存的方法有哪些]( "苦笋保存的方法有哪些")
- 1、盐渍保存，苦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水。经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个月。2、冷冻保存，将苦笋焯水，控干水分后，装入密封袋中，放到冰箱冷冻存储即可。3、晒干保存，苦笋用清水洗净后，平摊在网架上，放在太阳底下晒干，晒干后密封保存即可。4、冰箱恒温，把笋...
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![笋苦了还能吃吗 苦笋能吃吗]( "笋苦了还能吃吗 苦笋能吃吗")
- 1、笋苦了还能吃。2、笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味、无其它恶味或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食...
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![苦笋怎么做好吃烧不苦 苦笋做好吃烧不苦的方法]( "苦笋怎么做好吃烧不苦 苦笋做好吃烧不苦的方法")
- 1、笋去皮，切成丝条状；木耳和百页泡开、洗净。2、笋焯水：将笋丝放在锅内，加水煮开，捞出、冲洗干净、待用。3、铁锅重新用中火烧热，倒入笋、黑木耳、百页，一块儿大火爆炒。4、加盐2克、白糖20克，和少量的水，一块儿拌匀，盖上锅盖焖一会儿。5、出锅、开吃！...
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![苦笋煮多久熟]( "苦笋煮多久熟")
- 1、苦笋要用清水煮15分钟，然后取出再冲洗片刻。2、苦笋在煮的时候适当放一些盐能够去除苦味。如果是炒苦笋，要提前一天泡在水中，隔4个小时换一次水，可以多泡两天，一定要经常换水。如果是新鲜苦水，就需要泡水和煮水一同进行。...
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![冷库苦笋保鲜技巧]( "冷库苦笋保鲜技巧")
- 1、新鲜苦笋剥完洗净。2、切片，厚薄根据个人口感决定。3、将熬好的猪油下锅熬化，火力调到最小，保持热度即可，油量以能把笋片拌匀为宜，油量太少保鲜效果较差，油量太多食用的时候太腻，这步是最关键的一步，火力大小和油温高低将直接决定你整个成果的成败。4、待猪油完全融化后，将切好...
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![苦笋的保存方法 苦笋怎么才能放长久保存]( "苦笋的保存方法 苦笋怎么才能放长久保存")
- 1、盐渍保存：盐渍可起到长期保鲜的作用。将芦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水。经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。2、罐装保存：没有冰箱的家庭，可以采用罐藏法。洗用领部有盛水槽的泡菜坛、罐、瓶等容器，能装5千~10千克的最适宜。采取前两法将苦竹...
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![苦笋怎么做好吃没有苦味]( "苦笋怎么做好吃没有苦味")
- 1、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。2、苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。3、捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。5、五花肉放入油锅炒制吐油。6、放入苦笋、酸菜、泡红辣...
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![如何去除苦笋的苦味]( "如何去除苦笋的苦味")
- 1、可以用黄酒浸泡，浸泡5-8分钟即可。用黄酒浸泡不仅可以快速去除苦笋的苦涩味，还可以保持苦笋的鲜嫩口感。2、也可以用开水煮，开水下锅，煮至苦笋变色、质地变软即可，一般需要煮5-10分钟左右，然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水（1-2小时）。...
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![酸辣苦笋的制作方法]( "酸辣苦笋的制作方法")
- 1、用料：生姜适量、菜油少量、猪油少量、葱少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清少量、泡椒适量。2、猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲。3、苦笋切片。4、酸菜、泡椒切碎。5、热锅下菜油。6、加少许猪油。7、放生姜片炒香。8、...
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![苦笋怎么腌制最好吃]( "苦笋怎么腌制最好吃")
- 1、食材：苦笋、肉片、芹菜、小辣椒、盐、鸡精、白糖。2、做法：首先把切好的肉片加入酱汁、盐、胡椒粉、地瓜粉拌匀，腌制20分钟。3、接着把腌制好的肉片放入锅中翻炒至5成熟，取出装盘待用。4、然后放入苦笋爆炒，加盐和鸡精，糖少许。5、炒至7成熟时放入肉片、芹菜、小辣椒翻炒，取...
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![怎样去除苦笋的苦味]( "怎样去除苦笋的苦味")
- 方法:第一、二天，先用热水浸泡，然后每隔三四个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来，第三天你可以用锅把竹笋煮一下，用水煮就行，可适当放点盐，当水煮到开时应换过两三次清水，以免涩水呛到竹笋...
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![新鲜苦笋怎么长期保存]( "新鲜苦笋怎么长期保存")
- 1、新鲜苦笋想长期保存，可以放在冰箱中冷冻保存，需要再次烹饪时建议先自然解冻，需要注意的是，随着保存时间的变长，食用口感是逐渐下降的。2、一般来说，苦笋冰冻之后，食用起来会更加软绵一些，是不如新鲜苦笋好吃的。3、买回家的苦笋，如果在短时间内食用的话，建议放在冰箱中冷藏保存，...
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![苦笋介绍]( "苦笋介绍")
- 1、新鲜苦笋，如果是这几天就要吃的，可以冷藏储存，口感味道跟新鲜的基本一样。如果是储存时间较长，可以冷冻储存，需要吃的时候再取出来回暖烹饪。2、放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜的脆，不过苦劲还是不减。任何食物为了保存新鲜度，建议不要放的过久，当天食用是...
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![泡盐水苦笋做法怎么做好吃]( "泡盐水苦笋做法怎么做好吃")
- 1、容器选择：常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋色鲜味美，别具醇香。坛子里层不要有动物油的痕迹。2、原料选备：选用嫩苦笋大头直径约3～6厘米，白嫩实芯不带老纤维，剥去外壳的笋长约15～20厘米，洗净晾干表面水分。泡制型状自定，不要切得太...
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![苦笋煮多久熟 苦笋凉拌煮几分钟]( "苦笋煮多久熟 苦笋凉拌煮几分钟")
- 1、苦笋要用清水煮15分钟，然后取出再冲洗片刻。2、苦笋在煮的时候适当放一些盐能够去除苦味。如果是炒苦笋，要提前一天泡在水中，隔4个小时换一次水，可以多泡两天，一定要经常换水。如果是新鲜苦水，就需要泡水和煮水一同进行。...
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![苦笋肉片汤的做法]( "苦笋肉片汤的做法")
- 1、食材：苦笋适量、猪肉适量、泡酸菜少量、红泡椒一根、菜籽油适量、盐适量。2、苦笋去壳，切成片状备用。3、猪肉切成片状，拌嫩肉粉后备用。4、泡酸菜切成细丝，泡红椒切成小段备用。5、热锅下少许菜籽油，将泡酸菜，红椒，芦笋稍微炒一下，加入适量水。6、转移到汤锅中，水开后大火煮5...
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