![吃三蒸三凉的大枣禁忌有什么]( "吃三蒸三凉的大枣禁忌有什么")
- 1、禁忌:女性月经期间不宜吃大枣。女性来月经的时候是不宜吃大枣的，特别是那些体内湿气重并伴有水肿的女性更不能吃大枣，因为吃大枣以后会让女性唾液分泌量增加，湿气会在体内聚集，容易让女性出现水种，严重时还会出现月经量多。2、体内燥热不宜吃大枣。大枣是一种温补的食材，如...
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![吃三蒸三凉的大枣禁忌 吃三蒸三凉的大枣禁忌有什么]( "吃三蒸三凉的大枣禁忌 吃三蒸三凉的大枣禁忌有什么")
- 1、禁忌:女性月经期间不宜吃大枣。女性来月经的时候是不宜吃大枣的，特别是那些体内湿气重并伴有水肿的女性更不能吃大枣，因为吃大枣以后会让女性唾液分泌量增加，湿气会在体内聚集，容易让女性出现水种，严重时还会出现月经量多。2、体内燥热不宜吃大枣。大枣是一种温补的食材，如...
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![吃三蒸三凉的大枣禁忌]( "吃三蒸三凉的大枣禁忌")
- 1、禁忌:女性月经期间不宜吃大枣。女性来月经的时候是不宜吃大枣的，特别是那些体内湿气重并伴有水肿的女性更不能吃大枣，因为吃大枣以后会让女性唾液分泌量增加，湿气会在体内聚集，容易让女性出现水种，严重时还会出现月经量多。2、体内燥热不宜吃大枣。大枣是一种温补的食材，如...
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![蒸鱼开水蒸还是凉水蒸]( "蒸鱼开水蒸还是凉水蒸")
- 蒸鱼一般用热水蒸比较好，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，腌制一会。2、...
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![蒸红薯凉粉怎么做 蒸红薯凉粉的做法]( "蒸红薯凉粉怎么做 蒸红薯凉粉的做法")
- 1、材料：200g红薯淀粉、200g凉水。2、200g红薯淀粉加200g凉水搅拌成面糊，过滤一遍，锅中水开后倒入红薯粉，小火翻拌至红薯粉透亮。3、碗中刷一层食用油，把红薯粉盛进碗里，整理平整常温下冷却四小时，切小块，碗里倒入陈醋、生抽、辣椒油、香油，锅里倒油，油热后加入花椒、姜末、蒜末、...
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![蒸凉皮没有盘子怎么蒸]( "蒸凉皮没有盘子怎么蒸")
- 第一步：将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀，搅拌的过程中往面条里加入约半勺盐，等到面团被和好的表面光滑就可以进行下一步了。第二步：和好面以后我们用较大的纱布包住面团，然后静置面团等待半小时以后开始下一步。第三步：把面团拿出来并放在水里进行揉，直到面团变成原来...
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![清蒸螃蟹凉水蒸多久]( "清蒸螃蟹凉水蒸多久")
- 1、凉水蒸得话，时间会略微长一点，依据大闸蟹块头的尺寸，大概在15到20分钟上下，用开水蒸得话，时间会略微短一些，一般12分钟就可以。2、做清蒸螃蟹等菜式时，一般全是将一整只的活螃蟹放到锅中煮制。等炒锅煮沸后再将大闸蟹放进，先火灾蒸上5分钟上下，再改成文火再次蒸一段时间，这一时...
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![凉皮要蒸熟的时长 凉皮要蒸多久才熟]( "凉皮要蒸熟的时长 凉皮要蒸多久才熟")
- 1、凉皮要蒸三分钟左右能熟。蒸凉皮时候时间不能太长，否则凉皮就会变得很硬。2、在清水中加入适量面粉，不断搅拌，搅拌成比较稀的糊状，就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放一点油，这样在揭凉皮的时候比较容易。看到凉皮表面有大泡就能拿出来了，加入酱料配菜即可食用。...
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![用蒸笼布蒸凉皮的做法]( "用蒸笼布蒸凉皮的做法")
- 1、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。2、准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。3、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟...
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![蒸窝头用凉水还是热水 蒸窝头是热水还是凉水蒸]( "蒸窝头用凉水还是热水 蒸窝头是热水还是凉水蒸")
- 1、蒸窝头建议热水下锅蒸制，热水下锅蒸制的时间可以缩短，进而保证窝头的食用口感，吃起来韧劲更足。2、杂粮窝头在生活中很常见，是一种较为健康的粗粮食物，制作较为简单，深受一些人的喜爱。3、需要注意的是，生活中很多售卖的粗粮食物都是“伪”粗粮食物，因为这些面食中除了粗粮面...
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![凉拌蒸茄子]( "凉拌蒸茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：4个;柿子椒:1个;红椒:1个;酱油：2勺;辣椒酱：2勺;香油：1勺;蒜：适量;凉拌蒸茄子的做法茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，它附带一个蒸架）图1.2.蒸茄子的功夫，把青红椒切碎末，蒜切末（你家要...
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![蒸凉皮的做法]( "蒸凉皮的做法")
- 第一步：首先我们洗凉皮一般选用高筋粉和中筋粉，用凉水和好面揉成光滑面团即可开始洗面了。第二步：我们洗出的面浆要用网筛过一下面，要洗干净直至洗面水清亮无淀粉析出。第三步：将沉淀好的面浆轻轻倒去浮在上面的清水，要留一指宽否则面浆太稠导致蒸凉皮容易干裂。第四步：在蒸之前...
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![用蒸笼布蒸凉皮怎么做]( "用蒸笼布蒸凉皮怎么做")
- 1、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。2、准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。3、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟...
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![蒸鱼用凉水还是热水蒸]( "蒸鱼用凉水还是热水蒸")
- 蒸鱼一般用热水蒸比较好，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，腌制一会。2、...
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![螃蟹凉水蒸开水蒸]( "螃蟹凉水蒸开水蒸")
- 1、蒸螃蟹用冷水下锅蒸。2、首先我们需要给螃蟹做一个盐浴，使用盐水将螃蟹给搓洗几次，这样蒸出来的螃蟹才会足够的鲜嫩。然后我们再使用牙刷，将一些隐蔽的角落也都给擦擦，尤其是在三角盖的下面，一定是要着重清洗。3、使用筷子，从螃蟹两眼间直接戳进去，然后顺势往外面翻开，让螃蟹...
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![蒸扇贝是凉水蒸还是热水蒸]( "蒸扇贝是凉水蒸还是热水蒸")
- 正常来说蒸扇贝使用的是热水。因为如果使用冷水来蒸扇贝，会导致扇贝的贝肉出现回缩的情况，蒸的时间也会太长，导致扇贝的口感变差。蒸扇贝的时间要以短为主，蒸扇贝时要使用大火来进行蒸煮操作，蒸的时间不能超过10分钟，太长会影响扇贝的口感，不能短于3分钟，太短会无法蒸熟扇贝肉也...
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![蒸凉皮的技巧]( "蒸凉皮的技巧")
- 1、蒸凉皮不起鼓可能是因为面浆太厚了，下次倒入的时候需要少放一些。在蒸凉皮之前，首先要在凉皮上涂抹一层油，蒸凉皮的面糊不能太浓，应该是勺子可以拉成线的那种比较合适。2、蒸凉皮不起鼓也有可能是因为面浆有问题。面浆必须完全沉淀，这样蒸出来的凉皮才会成型，不容易撕裂。如...
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![沔阳三蒸是哪三蒸]( "沔阳三蒸是哪三蒸")
- “三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子，有人说“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜，其实这些说法都是有失偏颇的。正确的说法应该是：“沔阳三蒸”是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传...
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![凉拌三丝]( "凉拌三丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：60克;豆腐皮:100克;粉丝:60克;蒜：3克;生抽：2大匙;醋：半茶匙;白砂糖：半茶匙;香油：半茶匙;凉拌三丝的做法粉丝提前用冷水泡20分钟至软，将海带丝，千张丝，粉丝分别切三刀断，不要太长了锅内烧开水，分别将三种丝烫...
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![蒸蛋糕是水开蒸还是凉水蒸]( "蒸蛋糕是水开蒸还是凉水蒸")
- 1、蒸蛋糕时建议冷水下锅。冷水下锅的好处是不会让蛋糕消泡，可以让做出来的蛋糕更加松软，食用口感也更好。2、蒸蛋糕的注意事项。蒸蛋糕是生活中常见的一种甜点，我们再蒸蛋糕时要注意以下三点：蛋清打发要充分；蒸熟后不要立即出锅；蒸熟后不要立即出锅。...
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![蒸凉皮怎么做]( "蒸凉皮怎么做")
- 1、食材：适量高筋面粉、少许盐。2、首先把面粉放在盆中，加少许盐搅拌均匀，然后倒入适量的水搅拌，揉成光滑的面团。3、揉好的面团放着醒30分钟，醒好之后加入凉水，像洗衣服一样揉搓，揉搓到只剩下面筋即可。4、然后把揉搓好的凉皮面糊放着静置5个小时，然后倒掉表面的一层清水，再过筛...
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![凉薯蒸多久]( "凉薯蒸多久")
- 凉薯蒸15-20分钟左右。凉薯又称为地瓜，是一款外形特别，但非常清凉美味的食物。因为其亦蔬亦果的性质，既能当做一种蔬菜，也能看做一种水果，故许多人为其冠以果蔬的称号。凉薯：凉薯性喜高温，种子发芽时需比一般豆科作物发芽需要的温度高。植株在进行旺盛的光合作用和累积同化养化...
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![蒸鱼时是水开蒸还是凉水蒸]( "蒸鱼时是水开蒸还是凉水蒸")
- 蒸鱼一般用热水蒸比较好，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，腌制一会。2、...
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![包子凉水蒸吗]( "包子凉水蒸吗")
- 1、蒸包子需要凉水蒸。2、凉水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软，因此建议食用凉水。...
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![包子开水蒸还是凉水蒸]( "包子开水蒸还是凉水蒸")
- 1、包子凉水蒸。2、凉水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。3、而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软，因此建议食用凉水。...
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