![发面灌汤包怎么和面才不会跑汤]( "发面灌汤包怎么和面才不会跑汤")
- 1、将面揉至盘光、面光、手光，然后反复殇面四次，另外和馅也很重要，和馅时要将馅料和汤料完全融合，成品才不会跑汤。2、准备材料：高筋面粉235克、瘦肉末320克、浓缩鸡汁1汤匙、姜末1汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、香油1汤匙、温水适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。3、面粉加在...
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![如何煮麻辣面才好吃]( "如何煮麻辣面才好吃")
- 1、材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙。2、面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。3、猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均...
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![怎么做糯米面才好吃]( "怎么做糯米面才好吃")
- 1、准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克。2、具体做法：糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉。搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净。糯米面团...
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![什么面才可以隔夜]( "什么面才可以隔夜")
- 1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了。3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢。4、发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸。5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。...
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![如何做意大利面才好吃]( "如何做意大利面才好吃")
- 意大利面怎么做？1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。4.待水开之后放入意大利面，煮熟之...
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![介绍大家一种传统做法 手擀面怎么和面才筋道]( "介绍大家一种传统做法 手擀面怎么和面才筋道")
- 1、鸡蛋磕入碗里，调入盐后用力搅打成均匀的鸡蛋液。把打好鸡蛋液慢慢倒进面粉盆里，边倒入鸡蛋液边用筷子把面粉搅拌成面碎。2、水与面的比例是否合适。可以抓一把面穗，用力攥紧，以能成团不散不粘手为合适。3、把搅打好的面碎用力揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟。饧面要彻底“饧...
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![荞麦面条如何和面才筋]( "荞麦面条如何和面才筋")
- 1、先说水的方面，有冷水和热水和面，热水称烫面一般适合做饺子、锅贴或者烧麦，冷水或者温水和面面粉蛋白质不被破坏，面团有较强的筋性，适合做烙饼、面条、疙瘩汤等，所以荞面面条用冷水和面，水要分次加，加加两三次，面和水比例一般是2:1，季节不同适当加减。2、再说加什么，俗话说“碱是...
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![怎么和蒸饺的面才好吃]( "怎么和蒸饺的面才好吃")
- 1、不锈钢盆内放入适量的面粉,烧一壶滚烫的开水。2、将盆中三分之一的面粉用开水烫熟,一边往盆里倒水一边用筷子搅动。3、将盆里剩下的三分之二干面粉用冷水和,一边往盆里倒水一边用筷子搅动,全部搅拌成絮状。4、将盆里的面用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟即可使...
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![怎么做臊子面才好吃]( "怎么做臊子面才好吃")
- 1、盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。3、加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。...
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![怎样做焖面才好吃]( "怎样做焖面才好吃")
- 焖面是一种特殊的面食小吃，味道很好，几乎每个人都喜欢它，做焖面的步骤有5步，具体操作介绍如下：将土豆去皮切成小方块将土豆去皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。在锅里放入冷水烧开把面条放进去在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中冷却。用小火加热倒入...
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![怎么样做意大利面才好吃]( "怎么样做意大利面才好吃")
- 意大利面作为外国的美食，在中国同样很是受欢迎，而我们除了能够在西餐厅吃到美味的意大利面以外，其实我们还可以自己在家里制作意大利面，自己制作的意大利面不仅相对于餐厅来说更加的便宜，而且还能够根据自己的口味调出自己更喜欢的味道来。对于没有做过意大利面的朋友，则可以根...
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![发面灌汤包如何和面才不会跑汤]( "发面灌汤包如何和面才不会跑汤")
- 1、将面揉至盘光、面光、手光，然后反复殇面四次，另外和馅也很重要，和馅时要将馅料和汤料完全融合，成品才不会跑汤。2、准备材料：高筋面粉235克、瘦肉末320克、浓缩鸡汁1汤匙、姜末1汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、香油1汤匙、温水适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。3、面粉加在...
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![烙饼如何和面才软和]( "烙饼如何和面才软和")
- 1、和面时用半烫面方式：和面时加的水温有讲究，冷水和面面团易起筋，烙出来的饼比较脆。2、多加水：和面时面与水的比例非常重要，烙饼500克面粉时，需要加水300毫升。3、面团不能揉太久。4、烙饼时火候要小：烙饼时火候要小，用电饼铛烙饼时，只开下盘即可，并且开小炎慢烙。烙饼是用面粉、...
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![臊子面怎么做才好吃 怎么做臊子面才好吃]( "臊子面怎么做才好吃 怎么做臊子面才好吃")
- 1、盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。3、加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。...
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![做油饼如何和面才软和]( "做油饼如何和面才软和")
- 1、食材：面粉200g，温水130ml，食盐，五香粉，食用油。2、面盆里加入200g面粉，倒入130ml温水，水的温度在60℃左右，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮后，先静置10分钟，让面粉充分吸水，然后再下手揉成一个光滑的面团，加的水比较多，充分吸水后就不黏手了。揉成面团后，饧面20分钟，面团就变得很有筋性，也...
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![饺子皮怎么和面才软]( "饺子皮怎么和面才软")
- 饺子皮怎么和面？1.用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2.先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3.此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。4.切下一块...
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![如何煮麻辣面才好吃 怎么煮麻辣面才好吃]( "如何煮麻辣面才好吃 怎么煮麻辣面才好吃")
- 1、材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙。2、面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。3、猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均...
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![怎么煮麻辣面才好吃]( "怎么煮麻辣面才好吃")
- 1、材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙。2、面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。3、猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均...
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![南瓜饼怎么和面才不稀]( "南瓜饼怎么和面才不稀")
- 南瓜饼甜糯又好吃，更有丰富营养价值，很多人也都爱做。但是说到用南瓜和面粉或糯米粉做糕点，最让人头疼的是和面，尤其对初学者来讲有一定难度，很容易就会造成做的南瓜饼太稀不成形的后果，那怎样才能控制好面粉的用量呢?怎样才能做成饱满的南瓜饼呢？接下来就来为大家来介绍一下如...
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![身份证哪个面才是正面]( "身份证哪个面才是正面")
- 身份证有国徽的那一面是正面，有头像的一面是反面。身份证正面代表的是国家形象和证件属性，背面是带有私密性的个人信息。身份证证件正面印有国徽、证件名称、长城图案、证件的签发机关和有效期及彩色花纹。证件图案国徽位于左上角，使整个证件庄严、沉稳，配以“中华人民共和国...
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![怎么做意大利面才好吃]( "怎么做意大利面才好吃")
- 意大利面怎么做？1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。4.待水开之后放入意大利面，煮熟之...
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![发面劲道方法 怎么和面才有劲道]( "发面劲道方法 怎么和面才有劲道")
- 1、和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。2、这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”...
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![身份证哪面才是正面]( "身份证哪面才是正面")
- 身份证有国徽的那一面是正面，有头像的一面是反面。身份证正面代表的是国家形象和证件属性，背面是带有私密性的个人信息。身份证证件正面印有国徽、证件名称、长城图案、证件的签发机关和有效期及彩色花纹。证件图案国徽位于左上角，使整个证件庄严、沉稳，配以“中华人民共和国...
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![面条如何做才松软才酥脆 面条怎么做才松软才酥脆]( "面条如何做才松软才酥脆 面条怎么做才松软才酥脆")
- 1、往面粉里加鸡蛋，面粉中加鸡蛋能够增加面团劲道，面粉分为低筋粉、中筋粉、高筋粉，而区分它们的标准就是面粉中的蛋白质含量。蛋白质含量越高的面粉，筋度就越高。鸡蛋中的蛋白质含量也是很高的，那么把鸡蛋打入到面粉中，和成的面团，自然蛋白质含量就更高了，显然面团的筋度也就随...
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![面怎么做才好吃 面怎样做才好吃]( "面怎么做才好吃 面怎样做才好吃")
- 1、碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面，淋上热油，再放一勺陈醋和适量的盐。2、用热锅煎一个鸡蛋，用锅烧水，等水冒泡放入面条，煮开后淋上冷水，再次煮开时再淋上冷水。3、再次煮开一分钟即可，在碗中加一勺面汤，捞出面条，撒上葱花、黄瓜丝，最后盖上鸡蛋就可以了。...
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