![卤菜店取名字]( "卤菜店取名字")
- 好听的卤菜店名字有哪些？一起来了解一下吧。大胜、寻秦记、万味、食全食美、兴鑫、喜来客、项记、味极鲜、一哥、红景泰、金美特、新蓉、蜀食一家、渝口福、优鲜、吉食多、味绝、天源、食尚、卤至深、斗满、贪香、正口味、精卤阁等。【御口福】口福二字表达的不仅仅是食物...
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![卤菜如何做]( "卤菜如何做")
- 1、原料：鸡蛋、牛肉、鸡肫、鸡翅等。调味料：卤料、老姜、干辣椒、冰糖（白糖）、大葱节、酱油、料酒、食盐、味精、鸡精。2、卤菜的做法：把牛肉、鸡肫、鸡翅放入烧开的水中煮1分钟，去掉血水。将卤料用纱布袋包好，然后放锅里加入冷水，加姜片、干辣椒，大葱节。大火烧开转小火熬半个小...
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![能不能反复煮卤菜]( "能不能反复煮卤菜")
- 1、卤菜不可以反复煮，但是卤菜汤可以反复用，里面的营养物质不会减少而且味道会更为鲜美，但是平时需要注意保存方法，而且重复使用次数不宜过多。2、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香...
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![卤菜生意好做吗]( "卤菜生意好做吗")
- 1、卤菜日常烹饪要容易的多，也环保的多。对于嫌麻烦的人来说，做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤，之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。而且做卤菜不需要烟熏火燎，烹饪起来也环保的多。2、卤菜生意要自己学会制作，可以大大减少成本。卤菜生意好做吗?单...
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![卤菜可以带上飞机吗]( "卤菜可以带上飞机吗")
- 1、卤味熟食能带上飞机。2、以国内航班为例，卤菜不是禁带品，可以将其带上飞机，但卤菜和其他行李的总重量不得超过5千克。3、卤味孰食可以携带但必须是干燥而不多汁的熟食，否则你就会被要求把它扔掉或吃掉，或者只能选择托运了。但气味不要影响周围环境，比如榴莲这样的刺鼻的水果...
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![卤菜上面的卤怎么做]( "卤菜上面的卤怎么做")
- 1、卤水的配方：山奈5克，八角25克，桂皮15克，小茴15克，草果15克，丁香15克；甘草15克，花椒20克，砂仁头10克，草豆蔻5克；老姜100克，大葱150克，绍酒100克，精盐适量；熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克；以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。2、除姜、葱外，将所有香料分两等份分...
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![卤菜源发地介绍]( "卤菜源发地介绍")
- 1、四川。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人...
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![卤菜店名字怎么取]( "卤菜店名字怎么取")
- 如何为卤菜店起名呢？下面就来给大家详细介绍：特色的卤菜店起名【真好味】：三个家简答易记，突出熟食货真价实，美味非常。【隆味轩】隆：生意兴隆、财源广进；轩：回味无穷【皇家卤客】：皇家二字彰显身份名号大气、尊贵、霸气，给人以信心，提升档次；名字一目了然，显示这是一家有档次的卤味店...
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![卤怎么做 卤菜上面的卤怎么做]( "卤怎么做 卤菜上面的卤怎么做")
- 1、卤水的配方：山奈5克，八角25克，桂皮15克，小茴15克，草果15克，丁香15克；甘草15克，花椒20克，砂仁头10克，草豆蔻5克；老姜100克，大葱150克，绍酒100克，精盐适量；熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克；以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。2、除姜、葱外，将所有香料分两等份分...
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![卤菜的配方及制作方法是什么]( "卤菜的配方及制作方法是什么")
- 1、食材：鹅翅700g、八角1-2个、香叶2-3片、陈皮2-3片、花椒一小把、茴香一小把、山楂2-3片、葱4-5根、姜7-8片、老抽30g、糖20g、盐适量、黄酒30ml。2、鹅翅用凉水浸泡20min。3、除了葱姜把卤菜材料用无纺布包好。4、洗净鹅翅，在鹅翅上划两刀，便于后期炖煮入味。5、葱切段，姜...
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![卤菜的制作方法]( "卤菜的制作方法")
- 1、制作卤鸡翅和鸡腿的方法。卤水制作：卤菜好不好吃关键在于卤水的制作。方法：草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。...
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![做卤菜有哪些食材 做卤菜都需要哪些食材]( "做卤菜有哪些食材 做卤菜都需要哪些食材")
- 1、经常卤制的素菜有，木耳，腐竹，千层，油烙花生米，白萝卜、素基，莲藕、豆腐干，香菇、五香水煮花生。2、卤制的荤菜比较常见的有：猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香牛肉，盐水鹅，鸡...
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![卤菜十大品牌]( "卤菜十大品牌")
- 卤菜十大品牌是：1、卤三国卤菜，加盟金额约是1至5万元；2、廖排骨，加盟金额约是5至10万元；3、友味道，加盟金额约是1至5万元；4、九里飘香，加盟金额约是10至20万元；5、铁锅门香辣馆，加盟金额约是20至50万元；6、大宋御膳坊，加盟金额约是1至5万元；7、重庆千锅王，加盟金额约是5至10万元；8、重庆...
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![过夜的卤菜吃了会如何]( "过夜的卤菜吃了会如何")
- 1、一般是不可以吃的。2、对于卤味都要当天吃完，即使放在冰箱里也是不安全的，很容易导致冰箱里滋生霉菌，还会出现嗜冷菌。3、容易引起胃肠道疾病发生，导致腹痛和腹泻以及消化不良等症状。不排除会引起食物中毒，所以尽量不要吃隔夜卤味，避免给自身造成损伤。...
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![卤菜放冷藏还是冷冻 卤菜放冷藏保存吗]( "卤菜放冷藏还是冷冻 卤菜放冷藏保存吗")
- 1、卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。2、不过要注意，卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。...
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![怀孕可不可以吃卤菜]( "怀孕可不可以吃卤菜")
- 1、可以吃但要少吃。卤菜里面会使用比较多的花椒和八角等香料，还是比较刺激的，孕妇吃太多对自己和胎儿都不太好。并且卤菜中还含有一种叫做亚硝酸盐等物质，吃多了会导致人血液中的血红蛋白负担加重，输送氧气的能力降低，孕妇可能出现缺氧的问题，所以应当少吃或尽量不吃。2、卤菜...
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![好听的卤菜店名字大全]( "好听的卤菜店名字大全")
- 好听的卤菜店名字有哪些？一起来了解一下吧。大胜、寻秦记、万味、食全食美、兴鑫、喜来客、项记、味极鲜、一哥、红景泰、金美特、新蓉、蜀食一家、渝口福、优鲜、吉食多、味绝、天源、食尚、卤至深、斗满、贪香、正口味、精卤阁等。【御口福】口福二字表达的不仅仅是食物...
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![卤菜冷冻在冰箱放半年吗]( "卤菜冷冻在冰箱放半年吗")
- 1、卤肉能放冰箱冷冻，可以保存半年以上，但不建议保存这么久。卤肉经过处理以后，只要方式方法科学干净，是可以保存至半年以上的。但是需要满足冷冻的温度在零下18℃以下的情况下，如果温度达不到这么低，那么保存的时间就会缩短。但是不建议保存这么久，第一是因为口感会变差，没有刚...
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![卤菜怎么做]( "卤菜怎么做")
- 1、将主料清洗干净，并将其与卤料包同时放入锅中，加入清水没过食材。2、加入鸡精，食盐，料酒，蚝油，生抽，大火烧开转文火。3、主料煮熟后关火，在卤水中继续浸泡入味。4、浸泡入味后就可以尽情享用美食了。...
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![卤菜怎么做 卤菜做法]( "卤菜怎么做 卤菜做法")
- 1、将主料清洗干净，并将其与卤料包同时放入锅中，加入清水没过食材。2、加入鸡精，食盐，料酒，蚝油，生抽，大火烧开转文火。3、主料煮熟后关火，在卤水中继续浸泡入味。4、浸泡入味后就可以尽情享用美食了。...
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![卤菜配料方法]( "卤菜配料方法")
- 1、用料：鸡腿4只、鸡爪6个、鸡翅6个、盐适量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒适量、八角3个、香叶2片、花椒粒一小撮、桂皮2块、生抽3勺、冰糖两大块、啤酒一听、蚝油1勺、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺。2、做法：（1）将所需调料准备好。（2）鸡翅和鸡腿稍微划一下，给鸡爪把指甲...
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![过夜的卤菜吃了会如何 过夜的卤菜还可以吃嘛有毒吗]( "过夜的卤菜吃了会如何 过夜的卤菜还可以吃嘛有毒吗")
- 1、一般是不可以吃的。2、对于卤味都要当天吃完，即使放在冰箱里也是不安全的，很容易导致冰箱里滋生霉菌，还会出现嗜冷菌。3、容易引起胃肠道疾病发生，导致腹痛和腹泻以及消化不良等症状。不排除会引起食物中毒，所以尽量不要吃隔夜卤味，避免给自身造成损伤。...
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![卤菜健康吗 卤菜可以多吃吗]( "卤菜健康吗 卤菜可以多吃吗")
- 1、少吃一些是没有危害的。只要是正规卤制的食物，其实都是可以放心吃的。不过，现在的卤菜本身口味重，盐分含量高，多吃并不健康，所以无论如何，还是要尽量少吃。2、另外，提醒大家，在挑选卤菜时，尽量不要买那些颜色特别红艳的卤菜，它们可能是加了亚硝酸盐的。3、总的来说，正规制作的卤...
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![美食卤菜佐料怎么做]( "美食卤菜佐料怎么做")
- 1、原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。2、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚...
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![卤菜放一夜还可以吃吗]( "卤菜放一夜还可以吃吗")
- 1、一般来说冷藏保存的卤菜可以放三四天左右的时间。2、在平时生活中存放的时候也需要注意将卤菜进行密封保存，因为没有密封保存的卤菜话会很容易出现味道流失的情况，且还会和空气直接接触容易滋生一些微生物和细菌，人体在食用之后会很容易对人体健康造成一些不利的影响，所以...
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