![什锦蒸鲜茄 怎样作什锦蒸鲜茄]( "什锦蒸鲜茄 怎样作什锦蒸鲜茄")
- 1、食材：茄子一根、鱼露一勺、味极鲜两勺、蚝油一勺、红黄彩椒半个、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切条，上锅蒸15分钟。3、味极鲜两大勺、鱼露一勺、蚝油一勺。4、红黄彩椒，大蒜切末待用。5、调味汁混合后，加葱末，花椒、麻椒各50粒待用。6、花椒煸炒后，变...
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![茄饼蒸肉]( "茄饼蒸肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：3根;猪肉馅：150克;面粉:50克;鸡蛋:1个;小葱：20克;料酒：少许;花椒粉：少许;酱油：15克;排骨酱：2大勺;植物油：15克;茄饼蒸肉的做法将中型大小的长茄子3个（300克左右）洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片将面粉放入大碗...
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![家常蒸茄子 怎么做蒸茄子]( "家常蒸茄子 怎么做蒸茄子")
- 1、主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。2、配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。3、调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。4、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。5、勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分...
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![蒸茄丁教程]( "蒸茄丁教程")
- 1、茄子1个、蕃茄1个、蒜米适量、辣椒适量、葱花适量、油适量、盐少许、椒盐少许2、茄子切成3小段，然后再对半切，每半再划几刀，划成方格小丁，但不要划断了。3、装在盘子里，放入蒸锅，茄子表面均匀的刷上一层油。大火蒸10分钟。4、蒸茄子的时候我们来做料汁。蒜米切成细小的蒜蓉...
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![肉末蒸茄子]( "肉末蒸茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：150克;茄子(紫皮，长)：2根;小葱：适量;干辣椒：适量;生抽：适量;食盐：适量;白糖：少许;香油：适量;植物油：适量;料酒：适量;肉末蒸茄子的做法茄子洗净，去皮，对半切开，切成小段肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味，拌匀腌10...
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![蒸茄子一般要蒸多少分钟 蒸茄子一般要蒸多久]( "蒸茄子一般要蒸多少分钟 蒸茄子一般要蒸多久")
- 1、蒸茄子—般需要10分钟左右。2、茄子的形状、品种不同，蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄，切成两半后，在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透。需要注意的是，上锅蒸茄子的时候—定要盖锅盖。3、此外，判断茄子熟不熟的方...
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![蒸茄子怎么蒸 蒸茄子的做法]( "蒸茄子怎么蒸 蒸茄子的做法")
- 1、准备适量的茄子，茄子的选择不需要纠结太久，两种茄子营养成分都是差不多的，但是口感却不也一样，长茄子水分比较高，纤维比较细，吃起来比较细嫩；圆茄子水分比较少，纤维比较粗，吃起来会比较粗，但是还是有人比较喜欢圆茄子的口感的；然后再准备一些大蒜和青椒；2、把茄子洗干净以后，切成条...
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![蒸茄子]( "蒸茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;橄榄油：少许;食盐：适量;干辣椒：适量;蒜：适量;蒸茄子的做法选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。...
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![蒸茄子怎么蒸]( "蒸茄子怎么蒸")
- 1、准备适量的茄子，茄子的选择不需要纠结太久，两种茄子营养成分都是差不多的，但是口感却不也一样，长茄子水分比较高，纤维比较细，吃起来比较细嫩；圆茄子水分比较少，纤维比较粗，吃起来会比较粗，但是还是有人比较喜欢圆茄子的口感的；然后再准备一些大蒜和青椒；2、把茄子洗干净以后，切成条...
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![新鲜茄子怎么保鲜 如何保鲜茄子呢]( "新鲜茄子怎么保鲜 如何保鲜茄子呢")
- 1、长茄子的保存方法。用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。2、圆茄子的保存方法。圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。...
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![家常蒸茄子]( "家常蒸茄子")
- 1、主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。2、配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。3、调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。4、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。5、勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分...
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![茄子蒸熟的时长 蒸茄子的蒸多久才能熟]( "茄子蒸熟的时长 蒸茄子的蒸多久才能熟")
- 1、蒸茄子大约在5到10分钟就可以熟了。2、时间的长短取决于茄子的皮是厚还是薄，厚一点的可以蒸久一点。判断蒸茄子是否熟透的方法有很多种，最简单的一种就是用筷子扎进去，能够扎透就可以盛出来了。蒸茄子之前，可以把茄子切成长条，这样会更容易入味。...
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![清蒸茄条]( "清蒸茄条")
- 1、豆瓣、豆豉分别剁细；葱切成葱花。2、锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，先放入豆瓣炒至油呈红色，再加入豆豉炒香，起锅装碗，用味碟一只，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒面、味精、酱油、香油、葱花调成味汁。3、茄子洗净后去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，分两排堆放在条...
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![番茄蒸鱼如何做 番茄蒸鱼的做法]( "番茄蒸鱼如何做 番茄蒸鱼的做法")
- 1、主料：黄花鱼一条。2、辅料：葱姜适量、料酒少许、黑胡椒粉少许、盐少许、豆豉油适量、耗油少许、番茄少许、玉米油少许。3、准备黄花鱼，去鳞和内脏。4、将葱姜放入鱼肚中。5、加入料酒，撒上少许盐，黑胡椒粉按摩一下。6、准备蒸鱼豉油，耗油，番茄酱，调制成汁备用。7、将鱼放入锅...
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![凉拌蒸茄子]( "凉拌蒸茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：4个;柿子椒:1个;红椒:1个;酱油：2勺;辣椒酱：2勺;香油：1勺;蒜：适量;凉拌蒸茄子的做法茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，它附带一个蒸架）图1.2.蒸茄子的功夫，把青红椒切碎末，蒜切末（你家要...
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![蒸茄子要蒸多久]( "蒸茄子要蒸多久")
- 1、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10至15分钟才能熟透。2、不确定茄子熟没熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。3、茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性...
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![茄子怎么蒸]( "茄子怎么蒸")
- 1、食材：茄子500g、香菜20g、大蒜20g、盐15g。2、茄子去蒂清洗干净，大蒜剁成蒜蓉，加入盐，香菜搅拌均匀。3、茄子入锅蒸10分钟左右取出，放凉待用。4、取一个茄子用刀在中间划一下，在中间塞满蒜泥，塞满后，盖上保鲜膜冷藏12小时后即可食用。...
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![番茄蒸豆腐]( "番茄蒸豆腐")
- 1、番茄、内酯豆腐、肉糜、蚝油、豆豉肉糜加蚝油，姜粉腌制，肉糜量一定要少！腌好后与豆腐混合！2、番茄切片。3、豆腐泥放入容器里，上面铺上切好的番茄！上锅蒸25分钟！4、蒸好，放上一茶匙豆豉！就完成啦！...
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![清蒸茄子]( "清蒸茄子")
- 1、准备茄子500克，香菇（鲜）50克，味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。2、将茄子洗净，去皮，切滚刀块;水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净;葱洗净切段，姜洗净切片。3、取一大碗，碗底码上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段...
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![蒸淋茄子的做法 怎么做蒸淋茄子]( "蒸淋茄子的做法 怎么做蒸淋茄子")
- 1、食材：茄子适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、葱适量。2、准备茄子，洗干净切成大小适中的茄子条，放到蒸锅中蒸熟。3、把大蒜切成末，葱洗干净切成葱花，青红椒洗干净切成末。4、锅中烧油，把干红辣椒弄碎，把烧开的油林在碗中。5、做成辣椒油，静置在碗中备用。6、碗中倒入生抽，米...
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![蒸茄丁教程 蒸茄丁家庭版做法]( "蒸茄丁教程 蒸茄丁家庭版做法")
- 1、茄子1个、蕃茄1个、蒜米适量、辣椒适量、葱花适量、油适量、盐少许、椒盐少许2、茄子切成3小段，然后再对半切，每半再划几刀，划成方格小丁，但不要划断了。3、装在盘子里，放入蒸锅，茄子表面均匀的刷上一层油。大火蒸10分钟。4、蒸茄子的时候我们来做料汁。蒜米切成细小的蒜蓉...
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![蒸茄盒的做法 蒸茄盒怎么做]( "蒸茄盒的做法 蒸茄盒怎么做")
- 1、主料：茄子2个、香葱50克、猪肉300克。2、辅料：食盐1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、面糊100克、细香葱1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香葱切末。4、肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀。5、拌好的肉泥酿进茄子里。6、每一个茄盒上裹上面糊。7、放进热油锅里油炸，炸熟。8...
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![晒茄子干到底蒸不蒸呀 晒茄子干要蒸吗]( "晒茄子干到底蒸不蒸呀 晒茄子干要蒸吗")
- 1、晒茄子干是蒸的。选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。2、加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。3、出锅，看看，颜色完全变了，记...
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![清蒸茄丝怎么做 清蒸茄丝做法]( "清蒸茄丝怎么做 清蒸茄丝做法")
- 1、用料：茄子1个、生抽适量、白醋适量、青椒一根、大蒜适量、小葱适量；2、把茄子清洗干净，切丝，用保鲜膜包好，以免蒸的时候进去太多水蒸汽，影响口感，用蒸锅蒸6分钟，也可以用微波炉打6分钟。3、把青椒，大蒜，小葱切成小颗粒，用生抽、白醋，调成碗汁；4、把碗汁浇在蒸好的茄丝上面就完成了...
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![蒸茄子豆角]( "蒸茄子豆角")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：250克;豆角：200克;米粉:40克;腊肉:25克;柿子椒:20克;红椒:20克;辣椒粉：适量;色拉油：适量;蒜：1头;食盐：3克;味精：适量;蒸茄子豆角的做法豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公...
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