![如何才能把整只老母鸡炖得更嫩]( "如何才能把整只老母鸡炖得更嫩")
- 1、老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。2、用猛火炖煮老鸡肉，肉质较硬不可口，假如能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合和啤酒一起料理，啤酒不但能够让老鸡肉愈加鲜嫩，而且菜品滋...
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![整只鸡的煲汤做法窍门 炖鸡做法步骤]( "整只鸡的煲汤做法窍门 炖鸡做法步骤")
- 1、开膛嫩母鸡一只（约500克）。山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。2、制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜...
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![整只鸡的烹饪方法]( "整只鸡的烹饪方法")
- 1、用料：三黄鸡一只，老抽、生抽、红糖，姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水。2、做法：将所有配料倒入锅中，用小火煮开，让鸡浸入汁水，用慢火煮开，20分钟后关火，让鸡肉浸泡30分钟，然后在小火煮10分钟，再浸泡30分钟即可。3、在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。...
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![整只螃蟹怎么洗干净]( "整只螃蟹怎么洗干净")
- 清洗螃蟹的方法：准备一盆40度左右的温水一把小刷子将螃蟹放入水中水要没过螃蟹壳用刷子刷螃蟹的背部和腹部嘴钳子和腿都刷干净怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住打开螃蟹的腹盖挤压腹部挤出排泄物用流动的水冲洗干净一只螃蟹就清洗好了继续下一只腹部和背部刷干净钳...
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![用空气炸锅炸整只鸡要多久 空气炸锅弄鸡肉多长时间]( "用空气炸锅炸整只鸡要多久 空气炸锅弄鸡肉多长时间")
- 1、空气炸锅鸡块在200度上下，炸个大约5~10分钟即可。2、先用200度左右把空气炸锅预热后，然后加入裹上炸粉的加快后，先煎炸8分钟后，然后打开空气炸锅，逐一将鸡块翻一个面，然后继续煎炸6分钟，记住要看鸡块的颜色情况。...
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![整只鸡炖需要放什么]( "整只鸡炖需要放什么")
- 1、食材：土鸡一只，当归3片，沙参3条，党参3条，北芪3片，玉竹适量，红枣6颗，枸杞适量，姜两片，盐适量。2、鸡洗干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下。3、把一半的药材放到鸡肚子。4、把土鸡和药材一起放进炖盅，然后放三碗热开水。5、隔水炖2个小时后下盐就可品尝了。小编还为您整理了以下内容，可能...
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![整只猪蹄怎么做好吃]( "整只猪蹄怎么做好吃")
- 1、锅中加入一点姜片和葱，准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫，锅中下油放冰糖，炒出糖色下入猪蹄，放入准备好的调料加水，加盐，老抽，生抽。3、小火焖一个小时，挑出香料，大火收汁即可。...
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![整只鸡怎么处理干净]( "整只鸡怎么处理干净")
- 第一步：我们要把鸡肉身上边的血块处理一下，然后拿一个盆把这些鸡肉放到盆里，接下来放一些姜去除肉的腥味。第二步：接下来要加入一点盐给鸡肉有效的杀菌，大家在放盐的时候不要放得太多，以免在我们做鸡肉的时候出现太咸的状况，接着在里面倒入一些温水尽量不要用凉水，然后用手搅拌一...
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![整只鸡卤多长时间]( "整只鸡卤多长时间")
- 1、整只鸡一般卤一个小时即可。2、最好选择三黄鸡，先将鸡身洗干净，去掉里面的内脏后放入锅中，加入八角、茴香等香料、还有冰糖、生姜、花椒、生抽等调味料，加入清水没过整只鸡，先用大火烧开，然后转小火慢炖1个小时即可。...
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![整只鸡要蒸的时长]( "整只鸡要蒸的时长")
- 1、整只鸡要蒸30分钟左右，如果是老一点的鸡要40分钟才熟。2、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。3、我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史，在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省...
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![整只生鸡怎么剁鸡块]( "整只生鸡怎么剁鸡块")
- 鸡肉是我们普遍常吃的食物，肉汁鲜美而且又营养健康。为了追求口感的丰富细腻，其实切鸡肉也需要格外注意细节，因为鸡肉是有很多纹路的，如果我们没有好好留意就随意下刀，到时候吃起来的口感总归稍微逊色一点。那么酒精该如何切鸡肉才算是真正的切好鸡肉了呢？那么下面就来给大家介...
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![整只鸭怎么炖汤好吃]( "整只鸭怎么炖汤好吃")
- 1、冬瓜老鸭子汤。冬瓜去皮切块。鸭子剁成块，洗净。鸭块人锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱，姜，料酒煮20分钟，然后放入冬瓜再煮20分钟，用盐，胡椒粉，味精调味，淋香油即可。2、山药鸭腿汤。鸭腿去骨，把肉切大块。准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。然后再捞出洗...
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![整只冷冻鸡怎么做好吃 怎么做整只冷冻鸡好吃]( "整只冷冻鸡怎么做好吃 怎么做整只冷冻鸡好吃")
- 1、首先将冷冻鸡进行解冻清洗干净，用牙签鸡身上扎一些小孔。然后将整只鸡放入容器里面，加入生抽，老抽，勺盐，白糖，料酒，蚝油，花椒粉等等，将鸡的全身涂抹均匀，腌制一会备用。2、之后，将小葱和姜片塞在鸡肚子里。3、接着，将腌制好的鸡放入保鲜袋里，加入一些姜片和小葱，放入冰箱冷藏2-3个小...
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![整只大鱿鱼怎么处理干净]( "整只大鱿鱼怎么处理干净")
- 鱿鱼是一种人们日常餐桌上较常出现的海鲜产品。其可供烹饪的方式多种多样，风干，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出来的鱿鱼都是十分美味的。要想将鱿鱼做的好吃，那么首先最重要的一点就是将鱿鱼处理干净。接下来就让我介绍一下如何将鱿鱼处理干净的办法吧。第一步：去除鱿鱼外...
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![整只鸡如何保存 整只鸡怎么做才能保存长久]( "整只鸡如何保存 整只鸡怎么做才能保存长久")
- 1、炖熟的鸡肉想要保存的时间长一些，可以把它放到冰箱的冷冻室里，在零下18摄氏度左右，可以放两到三个月。经过长时间冷冻保存的鸡肉口感会逐渐变得干柴，因此保存时间不能太久。仅需要保存1到2天的熟鸡肉可以密封在保鲜袋中，放置在冰箱冷藏、保鲜区进行保存。2、建议：冰箱因长期...
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![高压锅炖整只鸭子要多久]( "高压锅炖整只鸭子要多久")
- 1、高压锅炖鸭子一般需要十分钟左右，如果喜欢浓一些的汤，这个时候可以焖煮一会儿，这样老鸭汤的口感会更好。2、高压锅炖鸭汤需要提前处理，将老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片，之后找一些萝卜，冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。3、将鸭块倒入麻辣香锅中煸炒，等到水蒸气收住了就差...
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![电磁炉煮整只鸡几煮熟时间]( "电磁炉煮整只鸡几煮熟时间")
- 1、整只鸡煮1个小时能熟。2、高压锅炖煮时间就短。炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。3、把鸡肉里的水分炒干，再加入开水，没过鸡肉，大火炖30分钟到1个小时，这个时间是根据鸡肉决定的，如果买的是小公鸡炖半个小时...
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![整只烧鸡怎么做]( "整只烧鸡怎么做")
- 1、在整只鸡两面撒上盐和胡椒。选一个能轻松放下整只鸡的大长柄平底锅。把鸡翅折叠在下面。2、让黄油在锅里融化，加入鸡肉，鸡皮朝下。用一个大小合适的盘子反着盖住鸡肉。在盘子上放一个沉重的罐子、石头或砖块，以增加向下的压力。用小火加热，查看鸡皮，直至它变成好看的金黄色...
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![清炖整只鸡好吃做法]( "清炖整只鸡好吃做法")
- 1、活母鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净，放入冷水锅中烧沸，取出洗净血污。火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸，取出刮洗干净。2、取一只大砂锅，放入鸡、火腿脚爪，舀入清水1500克，加入绍酒、葱段、姜片，盖上锅盖，置火烧沸，改用微火炖2小时左右，至鸡肉酥烂，揭盖，去掉火腿脚爪...
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![如何腌制整只鸭子]( "如何腌制整只鸭子")
- 1、食材：鸭1只，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生姜适量，葱适量。2、准备一个碗，依次倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺胡椒粉，搅拌均匀备用。3、准备一个盆，把鸭放到盆中，把调好的酱料倒入，把整只鸭涂抹均匀。4、盖上保鲜膜，腌制3个小时。5、把姜剁碎，锅底铺上一半姜碎，...
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![怎么做炖整鸡怎么炖整只鸡]( "怎么做炖整鸡怎么炖整只鸡")
- 1、先备好调味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜。2、首先，先把鸡处理干净，剪刀在鸡肚子上剪一刀，把里面的内脏都清理干净，鸡珍、鸡心、鸡肝这些是可以吃的，可以保留，清洗干净后，往鸡肚子里放几...
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![整只螃蟹怎么洗干净视频]( "整只螃蟹怎么洗干净视频")
- 清洗螃蟹的方法：准备一盆40度左右的温水一把小刷子将螃蟹放入水中水要没过螃蟹壳用刷子刷螃蟹的背部和腹部嘴钳子和腿都刷干净怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住打开螃蟹的腹盖挤压腹部挤出排泄物用流动的水冲洗干净一只螃蟹就清洗好了继续下一只腹部和背部刷干净钳...
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![凉拌鸡脚整只煮多久熟]( "凉拌鸡脚整只煮多久熟")
- 1、凉拌鸡爪要煮10分钟左右，凉拌鸡爪是将鸡爪用冷水下锅焯一下，然后撇除沫子，之后再用卤料煮熟后，最后加入冷水中浸泡。2、食材：鸡脚1斤、大蒜1个、姜几片、料酒1勺、生抽2勺、辣椒3个、白醋2勺、香油10克。3、步骤：鸡脚洗干净后放锅里煮，放几片姜，还有料酒一起煮，水开后放小火煮1...
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![用电饭锅做整只鸡做法]( "用电饭锅做整只鸡做法")
- 1、食材：鸡，生姜，香葱，大蒜，生抽，料酒，老抽，食用盐，黑胡椒，蚝油，洋葱，花椒粉。2、鸡买回来用温水清洗干净，再次出击一下，将鸡爪剁下来，生姜去皮洗净切片，多备一些，大蒜瓣去皮洗净拍扁即可，洋葱切均匀丝状，不可切太细，图片样式即可，香葱细五根左右，然后系成一个结备用。3、洗净的童子鸡，肚子里塞...
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![凉拌鸡脚整只煮多久熟 凉拌鸡脚整只煮几分钟熟]( "凉拌鸡脚整只煮多久熟 凉拌鸡脚整只煮几分钟熟")
- 1、凉拌鸡爪要煮10分钟左右，凉拌鸡爪是将鸡爪用冷水下锅焯一下，然后撇除沫子，之后再用卤料煮熟后，最后加入冷水中浸泡。2、食材：鸡脚1斤、大蒜1个、姜几片、料酒1勺、生抽2勺、辣椒3个、白醋2勺、香油10克。3、步骤：鸡脚洗干净后放锅里煮，放几片姜，还有料酒一起煮，水开后放小火煮1...
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