![烧肉片汤怎么做 自己做烧肉片汤的方法]( "烧肉片汤怎么做 自己做烧肉片汤的方法")
- 1、食材：五花肉200g，葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽10g。2、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。3、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。4、起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切...
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![如何做烧鸡翅根]( "如何做烧鸡翅根")
- 1、首先将鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。2、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。3、用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。4、腌制过程中准备辅料：适量葱段、姜片、花椒、小茴香，1个八角，1片香叶。5、鸡翅根腌好后，热...
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![怎样做烧黄花鱼]( "怎样做烧黄花鱼")
- 1、原料：黄花鱼、姜、金不换、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。2、黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。3、准备姜(老姜没了，用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。4、姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。5、入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不...
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![怎样做烧长茄子]( "怎样做烧长茄子")
- 1、食材、长茄子2个、辣椒3个。2、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。3、将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。5、三个辣椒洗净切块。6、切好葱花备用。7、锅里放油，葱花放入锅...
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![如何做烧牛肉好吃又烂]( "如何做烧牛肉好吃又烂")
- 1、食材：牛肉500g、番茄3个、番茄酱30g、葱姜各20g、盐5g、生抽8g、料酒5g、冰糖20g、食用油适量。2、牛肉用清水冲洗干净，整块放入冷水锅中，中火慢慢加热，使牛肉中的血水析出，待水煮沸后，撇去浮沫，捞出牛肉，控干水分，备用。3、用厨房纸巾把牛肉表面的水分沾干，接着切成3cm左右的方...
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![如何做烧羊排肉]( "如何做烧羊排肉")
- 1、主料：羊排500克。2、辅料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。3、首先将羊排泡冷水里解冻。4、然后洗干净以后放冷水里加热。5、水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上...
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![怎么做烧牛肉]( "怎么做烧牛肉")
- 1、食材用料：牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大葱15克、花椒3克、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒6个、八角2个、老抽1勺、生抽2勺、冰糖适量、料酒适量、油适量、盐适量、水适量。2、牛肉清洗干净后浸泡在水中两个小时，这中间多换几次水。3、将牛肉切小块，将牛肉放入冷水锅中...
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![怎么做烧猪蹄]( "怎么做烧猪蹄")
- 1、制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。3、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷...
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![如何做烧牛肉]( "如何做烧牛肉")
- 1、将牛肉切成大块。2、将线辣子去蒂，切两段。3、将土豆切成大块。4、牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。5、起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。6、翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。7、放入线辣子，翻炒均匀。8、放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。9、倒入水，...
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![怎么做烧梭子鱼]( "怎么做烧梭子鱼")
- 1、主料：梭鱼1条。2、辅料：葱适量、姜3片、生抽1汤匙、酱油2汤匙、花雕酒1汤匙、植物油适量。3、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了。4、...
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![家烧蛏子怎么做 做烧蛏子的方法]( "家烧蛏子怎么做 做烧蛏子的方法")
- 1、蛏子适量、食盐适量、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、小葱2根。2、做法：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。3、姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒。4、蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加...
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![做烧蛏子的方法]( "做烧蛏子的方法")
- 1、蛏子适量、食盐适量、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、小葱2根。2、做法：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。3、姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒。4、蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加...
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![怎么做烧皮肚]( "怎么做烧皮肚")
- 1、皮肚适量、青椒1个、葱姜蒜适量、花椒半汤勺、鸡精1汤勺、生抽1汤勺、盐适量、白胡椒1汤勺。2、皮肚开水泡发，切片。3、葱姜蒜、青椒切好备用。4、木耳开水泡发，洗净待用。5、起锅放入适量油，放入葱姜蒜，一汤勺花椒爆香。6、放入皮肚和木耳翻炒。加入一汤勺生抽、一汤勺白...
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![怎么做烧萝卜]( "怎么做烧萝卜")
- 1、350g白萝卜。2、方法：白萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。3、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水（少参点水)焖至萝卜熟了少勾点芡，起锅时放点盐和鸡精即可。...
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![怎么做烧猪肉炖土豆白菜]( "怎么做烧猪肉炖土豆白菜")
- 1、材料：烧猪肉200克，土豆1个，白菜500克，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。2、把烧猪肉从冰箱里拿出来消开，切成片。3、把土豆去皮洗净切成长条，葱切葱花，姜切末，蒜切片。4、把白菜去掉外皮，洗净切成丝。5、炒锅放火上，倒入适量花生油，等油六成熟时，把葱、姜、蒜入锅煸香，再放入烧猪肉和...
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![烧鲤鱼的做法详细步骤 做烧鲤鱼的技巧]( "烧鲤鱼的做法详细步骤 做烧鲤鱼的技巧")
- 1、主料：鲜活鲤鱼1条约750克。2、配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。3、制作流程：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥...
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![烧梭子鱼怎么做 怎么做烧梭子鱼]( "烧梭子鱼怎么做 怎么做烧梭子鱼")
- 1、主料：梭鱼1条。2、辅料：葱适量、姜3片、生抽1汤匙、酱油2汤匙、花雕酒1汤匙、植物油适量。3、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了。4、...
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![怎样做烧牛肉好吃]( "怎样做烧牛肉好吃")
- 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。...
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![烧鸽子的配方和做法 怎么做烧鸽子]( "烧鸽子的配方和做法 怎么做烧鸽子")
- 1、调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。2、先将鸽子宰杀，去头放血，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。3、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。4、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一...
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![怎样做烧红烧肉呢]( "怎样做烧红烧肉呢")
- 1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；4、肉块煸炒5分...
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![广东烧腊鼓油鸡怎么做 怎么做烧腊鼓油鸡]( "广东烧腊鼓油鸡怎么做 怎么做烧腊鼓油鸡")
- 1、食材：鸡腿3个、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽200ml、水100ml、盐适量、料酒适量、姜片适量。2、材料先准备好。3、锅里加油，开火，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。4、冰糖融化后，中火煮15分钟，中间不断用酱油淋鸡腿上色，然后泡锅里20分钟取出来。5、也...
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![烧泥鳅怎么烧好吃怎样做烧泥鳅好吃]( "烧泥鳅怎么烧好吃怎样做烧泥鳅好吃")
- 1、主料：泥鳅500克。2、辅料：葱10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黄豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。3、泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西。4、锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中。5、水开后煮30秒，身上的脏东西洗净。6、就去头去内脏清理干净。7、锅中热油爆香葱姜...
- 29897
![怎么做烧山药 制作红烧山药的方法]( "怎么做烧山药 制作红烧山药的方法")
- 1、材料：山药500克，酱油10克,料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许，清汤300克。2、将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块。3、葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。4、勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒。5、先用旺火烧开，改用小火烧...
- 29664
![怎么做烧比目鱼]( "怎么做烧比目鱼")
- 1、主料：比目鱼2条。2、辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。3、调料：花生油30克、盐3克、料酒15克、老抽8克、生抽10克、白糖20克、醋10克、八角1枚、味精2克、胡椒粉2克。4、先把鱼洗净。5、去掉鱼鳞和内脏。6、葱切段，姜、蒜切片。7、把鱼的两边都沾上面粉。8、不粘锅放油，放入鱼煎...
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![烧肚条步骤 怎么做烧肚条呢]( "烧肚条步骤 怎么做烧肚条呢")
- 1、主料：猪肚500克、芹菜100克。2、辅料：油1勺、盐6克、葱姜蒜适量、料酒1勺。做法：把猪肚切条。3、热油，放入蒜瓣炸香捞出备用。锅留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒。4、放入肚条旺火，烹入料酒。加盐调味翻炒均匀。5、加入备用的熟蒜，炒匀即可关火。出锅装盘，即可上桌。...
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