- 1、稠粥是山西的传统小吃,一种纯粹小米的干粥做法,工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。2、稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类(绿豆、扁豆)可做成各种不同的稠粥。...
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- 1、稠粥是山西的传统小吃,一种纯粹小米的干粥做法,工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。2、稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类(绿豆、扁豆)可做成各种不同的稠粥。...
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- 1、稠粥是山西的传统小吃,一种纯粹小米的干粥做法,工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。2、稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类(绿豆、扁豆)可做成各种不同的稠粥。...
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- 1、煮粥的时候放入一些银耳粉。银耳很有营养,银耳粉放在粥里面,可以让粥变得很粘稠。如果家中没有银耳粉,那么把银耳捣碎,也有同样的效果哦!2、放入适当的碱面。相信大家都知道,煮粥的时候放入碱面可以让粥变粘稠。不过碱面不能放多哦,因为碱面会破坏米中的维生素B2,而且太多粥会...
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- 1、煮粥前浸泡大米:粥在熬煮之前会浸泡30分钟左右,浸泡后的粥再进行熬煮会更粘稠。2、加小苏打:煮粥时适当的往粥里放点小苏打,可以让粥更香稠,小苏打是碱性,大米中的蛋白质既具有氨基也有羧基,会与小苏打发生中和反应,导致粘性变强。3、加淀粉:在短时间且省成本的基础上让粥变的...
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- 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别...
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- 1、在水开时下米,由于米粒内外温度不一,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温,水再沸则改由文火熬煮大约20分钟,并适当搅动约10分钟,以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。2、要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中,而要...
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- 1、水米比例:适当的米水比例,能让粥口感更怡人,喜欢煮稠粥需要控制米水比例,-般来说稠粥的米水比例是1:4。2、热水下锅:熬粥的时候,如果直接冷水下锅,大米可能容易粘锅,会使熬出来的粥有一股糊味,用热:水熬粥就不会出现这个问题,热水熬粥会让熬出来的粥更加粘稠。3、火候:...
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- 1、食材的选择。选择新鲜的食材,此外还要加适量的糯米,黄米也尽量选用黄糯米这样熬出来的粥不仅汤汁浓稠,味道更是香甜软糯。此外,除了大米、小米这些主要食材外,还可以加入各类豆子、大枣、花生米等配料,不仅能增加粥的营养成分,还能让粥变得更加粘稠。2、浸泡食材。提前浸泡食...
- 11629
- 1、把适量的米清洗干净,倒入锅中。2、红枣用水洗干净,最好是提前用水泡一下。3、紫薯去皮,切成小块。4、锅中加入适量的水,把红枣,紫薯块一起倒进去。5、电饭煲开支煮饭的状态,煮30分钟,中途要搅拌几次,如果水加的多,也可以多煮一会儿,煮至自己想要的稠度。6、倒入适量的白糖,搅拌均...
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- 1、水米比例:需要适当的米水比例,能让粥口感更怡人,喜欢煮稠粥需要控制米水比例,一般来说稠粥的米水比例是1:4。2、热水下锅:熬粥的时候,如果直接冷水下锅,大米可能容易粘锅,会使熬出来的粥有一股糊味。...
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- 1、水米比例:适当的米水比例,能让粥口感更怡人,喜欢煮稠粥需要控制米水比例,-般来说稠粥的米水比例是1:4。2、热水下锅:熬粥的时候,如果直接冷水下锅,大米可能容易粘锅,会使熬出来的粥有一股糊味,用热:水熬粥就不会出现这个问题,热水熬粥会让熬出来的粥更加粘稠。3、火候:...
- 34393
- 1、首先要选择好些的糯米来煮白,因为糯米带有粘性,即使不会煮粥的人,只要慢火煮就能煮好。当然饭米也是可以的,只是掌握不好的最好不要用饭米煮。2、准备一口煮粥的锅,抓两到三把米下锅(根据自己能吃多少下米)。然后将米淘洗干净。3、加入清水,放一点点食用碱,在盖上锅盖开大火煮...
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- 1、首先在水开时下米,由于米粒内外温度不一,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温,水再沸则改由文火熬煮大约20分钟,并适当搅动约10分钟,以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。2、要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中...
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- 1、熬粥加香油或者芝麻油,也可以让粥熬出来更丝滑,口感更粘稠,喝起来也比较的美味。2、熬粥做法:将大米洗干净,浸泡一段时间,然后倒掉浸泡的水,滴入几滴香油搅拌均匀。再倒入锅中,加足够的水,水和大米10:1,按下煮粥键开始煮就可以了。煮好出锅,搅拌一下,就会感觉到一股香味,粥还十分粘...
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- 开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。粥,也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。宋代苏东坡有书帖曰:“夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。”粥怎么熬:1....
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- 1、把适量的米清洗干净,倒入锅中。2、红枣用水洗干净,最好是提前用水泡一下。3、紫薯去皮,切成小块。4、锅中加入适量的水,把红枣,紫薯块一起倒进去。5、电饭煲开支煮饭的状态,煮30分钟,中途要搅拌几次,如果水加的多,也可以多煮一会儿,煮至自己想要的稠度。6、倒入适量的白糖,搅拌均...
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- 1、想要白米粥煮出来粘稠,水和米的比例非常重要,一般建议米水比例在1:8,就是一杯米倒入八杯水的比例。如果想把煮稀一点,可以按照1:10的米水比例,更适合牙口不好的老人和孩子来喝。2、冷冻后再煮,如果是时间充裕可以提前将大米放冰箱冷冻至大米结冰,经过冷冻后的大米组织受到破...
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- 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别...
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- 第一步:红豆煮不稠主要的原因是没有达到水温和对水分的吸收速度,所以我们先把红豆洗干净之后装在盒子里,然后放进冰箱冷冻室冻大概三四个小时左右。第二步:然后我们再拿出来按照正常的煮红豆方式开始煮,这样红豆很容易就可以煮烂。而且我们还可以用冷热交替的方式煮红豆汤,这样...
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- 在熬粥的时候要注意搅拌,刚开始把大米放进锅里面煮的时候不需要搅拌,转成中小火煮粥十五分钟以后再不停的搅拌,可以让煮出来的粥更加粘稠,在搅拌的时候,切记不要胡乱搅拌,必须要沿着一个方向搅拌。在熬粥的时候,可以加入一些食用油进去,加入食用油会让熬出来的粥颜色特别好看,再加...
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- 1、煮粥的时候放入一些银耳粉。银耳很有营养,银耳粉放在粥里面,可以让粥变得很粘稠。如果家中没有银耳粉,那么把银耳捣碎,也有同样的效果哦!2、放入适当的碱面。相信大家都知道,煮粥的时候放入碱面可以让粥变粘稠。不过碱面不能放多哦,因为碱面会破坏米中的维生素B2,而且太多粥会...
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- 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别...
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- 1、最简单的方法,就是开小火慢熬,熬两到三个小时,就会很浓稠,只是这种方法比较费时间,还容易把粥熬干。2、把米淘好以后,放在温热水里浸泡半个小时,让米的表层软化再熬,熬出的粥也比较浓稠。3、如果不急着喝,可以把米淘好放冰箱里冷冻一夜,第二天用开水化开了再熬,这样熬出的粥也很...
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- 1、食材的选择。选择新鲜的食材,此外还要加适量的糯米,黄米也尽量选用黄糯米这样熬出来的粥不仅汤汁浓稠,味道更是香甜软糯。此外,除了大米、小米这些主要食材外,还可以加入各类豆子、大枣、花生米等配料,不仅能增加粥的营养成分,还能让粥变得更加粘稠。2、浸泡食材。提前浸泡食...
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