![石锅菜料配方]( "石锅菜料配方")
- 1、石锅蛙。主料：净牛蛙300克。2、调辅料：啤酒30毫升、盐5克、蒜子80克、干红花椒15克、小米辣100克、石锅酱150克、色拉油。3、制作步骤：净牛蛙300克洗净，剁成2.5厘米见方的块，加入啤酒30毫升、盐5克腌制3分钟，裹匀薄薄一层淀粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出...
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![石锅菜料配方 教你做出美味石锅蛙]( "石锅菜料配方 教你做出美味石锅蛙")
- 1、石锅蛙。主料：净牛蛙300克。2、调辅料：啤酒30毫升、盐5克、蒜子80克、干红花椒15克、小米辣100克、石锅酱150克、色拉油。3、制作步骤：净牛蛙300克洗净，剁成2.5厘米见方的块，加入啤酒30毫升、盐5克腌制3分钟，裹匀薄薄一层淀粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出...
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![酸菜鱼调料]( "酸菜鱼调料")
- 1、酸菜鱼调料的配料：黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。2、做酸菜鱼通常是用草鱼，肉比较肥嫩，黑鱼是很好的选择。3、可以在酸菜鱼汤汁中加入一些蔬菜，青菜类，...
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![头刀菜资料]( "头刀菜资料")
- 1、头刀菜在饮食上指的是农村杀年猪的一道菜，用猪血作主料烹饪的一道菜，各地做法配料不同，但都是用猪血作主料。蔬菜种植上把第一茬收割上市的称为头刀菜，如头刀韭菜、头刀蔬菜大都鲜嫩。2、在重庆农村，因小猪产下不足一月便必须“去势”（劁掉生殖器），这是小猪们来到世间必受的第...
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![关于炒菜调料的介绍 炒菜调料有哪些]( "关于炒菜调料的介绍 炒菜调料有哪些")
- 1、食盐：来源于不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，如果镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。世界卫生组织建议每人每日摄入5克以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入7g食盐即可满足机体对钠的需要。2、白糖：分为白...
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![卤菜配料配方 卤菜配料怎么做]( "卤菜配料配方 卤菜配料怎么做")
- 1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陈皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香叶20克、红辣椒100克、草果5个、香葱150克、生姜150克、黄酒1000克、片糖250克、优质酱油500克、糖色50克、精盐200克、热花生油250克、味精100克、骨汤12千克。2、...
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![卤菜配料方法]( "卤菜配料方法")
- 1、用料：鸡腿4只、鸡爪6个、鸡翅6个、盐适量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒适量、八角3个、香叶2片、花椒粒一小撮、桂皮2块、生抽3勺、冰糖两大块、啤酒一听、蚝油1勺、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺。2、做法：（1）将所需调料准备好。（2）鸡翅和鸡腿稍微划一下，给鸡爪把指甲...
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![炒白菜放哪些调料 炒白菜放什么调料]( "炒白菜放哪些调料 炒白菜放什么调料")
- 1、炒白菜放葱、猪油、食盐、生抽、辣椒等调料。2、白菜脆爽味甘。炒白菜可以放辣椒，先将白菜炒出水分，然后加入辣椒面，盐、醋等调料。炒白菜的时候不需要加入水，因为白菜本身就含有足够的水分。白菜不仅可以炒制，还可以煮制，做汤，凉拌食用，食用起来清脆可口。...
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![塑料菜板健康吗 塑料菜板对人体好吗]( "塑料菜板健康吗 塑料菜板对人体好吗")
- 1、长期使用塑料菜板不健康。2、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，塑料菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用对身体有极大的危害。质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。...
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![卤菜配料配方]( "卤菜配料配方")
- 1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陈皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香叶20克、红辣椒100克、草果5个、香葱150克、生姜150克、黄酒1000克、片糖250克、优质酱油500克、糖色50克、精盐200克、热花生油250克、味精100克、骨汤12千克。2、...
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![酸菜鱼配料有哪些配料]( "酸菜鱼配料有哪些配料")
- 1、酸菜鱼配料有葱丝、姜片、蒜瓣、蛋清、盐、料酒、干辣椒等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。2、酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能...
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![油菜花介绍 油菜花资料]( "油菜花介绍 油菜花资料")
- 1、油菜花，别名芸薹(YUNTAI)，拉丁文名Brassicacampestris，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。2、在我国，油菜花集中分布在江西婺源篁（huáng）岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。...
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![朝鲜泡菜配料]( "朝鲜泡菜配料")
- 1、材料：大白菜1颗；白萝卜、胡萝卜各2根；鱿鱼1条。2、调味料：韩国辣酱（Kimchi）1瓶；泰国鱼露1瓶（普通鱼露也可以）；味淋1瓶（日本调味料）——以上3样在大型的超市均能买到。盐1瓶。3、做法：1）大白菜切成4半，每一片叶子剥开都撒上盐，放在一个容器内，上面压一个盘子，盘子上压一块重物，腌一个晚上...
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![凉菜调料 拌凉菜需要的调料有哪些]( "凉菜调料 拌凉菜需要的调料有哪些")
- 1、拌凉菜需要的调料有盐、香油、生抽、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油等。不同的凉菜需要的调料不同，例如做凉拌黄瓜，先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调料，还有蒜水、小米辣切碎、香菜和葱段加一点会更香。若没有专用的凉拌醋，能按照1比1的比例加入陈醋和白醋，口感也相同。2、...
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![油菜花资料]( "油菜花资料")
- 1、油菜花，别名芸薹(YUNTAI)，拉丁文名Brassicacampestris，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。2、在我国，油菜花集中分布在江西婺源篁（huáng）岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。...
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![菜枯怎样发酵做肥料 菜枯做肥料方法]( "菜枯怎样发酵做肥料 菜枯做肥料方法")
- 1、菜枯发酵做肥料的时候可先暴晒两天，然后将其放在发酵的池子里，浇上适量的粪水或者撒入适量的氮肥，提高含氮量，等发酵腐熟后就可当做肥料使用了。2、具体发酵的时间要根据所提供的温度来定。若是温度比较高，发酵的时间就会短一些。若是温度较低，发酵的时间就会长一些。...
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![龙须菜资料]( "龙须菜资料")
- 1、龙须菜是百合科。2、天门冬属的一种直立草本植物，属于一种可食用野菜，通常可以长到1米左右，其根部比较细长、叶子形状为窄条形、花朵颜色主要为黄绿色。龙须菜在不同的地区有着不同的叫法，例如线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等，之所以被称为龙须菜，是因为它顶部的茎叶很像龙...
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![炖菜放哪些调料 炖菜放什么调料]( "炖菜放哪些调料 炖菜放什么调料")
- 1、食材准备：白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。2、猪肉洗净，切大薄片。3、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。4、起油锅，放入猪肉煸炒。5、猪肉逼出油分后，调入...
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![酸菜鱼的材料介绍 酸菜鱼的材料]( "酸菜鱼的材料介绍 酸菜鱼的材料")
- 1、主料：鱼，酸菜。2、配料：泡椒、泡姜，干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油，葱段。3、鱼肉准备的时候建议是整条的。因为有鱼鳍，尾鳍，还有鱼骨这都是做这一道菜比较好的原料。可以使用这类的材料先炖汤。鱼肉要使用生粉，调酒，盐腌制一会。4、酸菜是必不可少的，建议把...
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![烤蔬菜怎么拌料 烤蔬菜拌料介绍]( "烤蔬菜怎么拌料 烤蔬菜拌料介绍")
- 1.将烤箱预热至175摄氏度。准备一个9x13英寸烤盘，用烹饪喷雾喷洒，放置备用。2.土豆刮去外皮，清洗干净，放到砧板上，切成块，放到盛水的碗里浸泡备用（土豆切开后容易氧化变黑,因为其表面有大量的淀粉，淀粉和空气中的二氧化碳产生作用，在空气中会使土豆的颜色变红变黑,所以用水浸泡使...
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![菱角菜资料]( "菱角菜资料")
- 1、菱角菜其实就是荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。2、荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区...
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![甜菜资料]( "甜菜资料")
- 1、甜菜是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。2、原产于欧洲西部和南部沿...
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![川菜调料大全]( "川菜调料大全")
- 川菜常用的调料有哪些，一起来看看小编的分享吧！川菜调料除了普通的姜蒜、盐、味精（鸡精）、酱油、醋等常见的调料外，主要就是豆瓣酱、川盐、豆豉、花椒、泡辣椒、干红辣椒等。1、豆瓣酱豆瓣酱被誉为“川菜之魂"，是川菜中的重要调味品，回锅肉、麻婆豆腐及各类烧菜必不可少的。四川...
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![酸菜鱼调料怎么做 酸菜鱼调料如何做]( "酸菜鱼调料怎么做 酸菜鱼调料如何做")
- 1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒。3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片。4、中小火煮6分钟。5、在放入适量的辣椒，花椒、葱段，热油适量。6、出锅即可食用。...
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![韩式料理菜谱]( "韩式料理菜谱")
- 1、将第二遍淘米水倒入锅中。西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。2、锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。将盛有淘米水的锅放火上，加...
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