![自己家腌制的咸菜为什么会酸呢]( "自己家腌制的咸菜为什么会酸呢")
- 盐水中乳酸杆菌繁殖过剩，导致酸度过高所至。正确的腌制方法：腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：1、新鲜，不含杂菌，符合卫生要求；2、品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不...
- 28931
![肉馅为什么发酸 为什么肉馅放酱油会酸]( "肉馅为什么发酸 为什么肉馅放酱油会酸")
- 1、因为酱油或者醋等调料放得过多了，这些调料本身就带有酸味，如果掌握不好用量就会导致肉馅发酸。2、也有可能是本以为新鲜的肉因为保鲜不当等原因已经开始轻微地变质了。3、还有就是由于肉馅的二次发酵时间过长导致产生了带有酸味的物质。4、如果肉馅发酸可以适当加一点碱...
- 34653
![土豆煮熟过水怎么会酸么什么原因]( "土豆煮熟过水怎么会酸么什么原因")
- 1、土豆煮熟了过水，会变成酸的味道，煮熟了以后就不能再过水，或者直接过水。2、马铃薯（学名：Solanumtuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世...
- 8449
![白葡萄酒会酸的原因]( "白葡萄酒会酸的原因")
- 1、因为白葡萄酒里含有多种酸，像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。白葡萄酒里通常比较容易出现酸味和甜味。2、一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对...
- 23149
![为什么白葡萄酒会酸呢]( "为什么白葡萄酒会酸呢")
- 1、因为白葡萄酒里含有多种酸，像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。白葡萄酒里通常比较容易出现酸味和甜味。2、一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对...
- 14931
![刚做出来的卤水豆腐会酸的原因]( "刚做出来的卤水豆腐会酸的原因")
- 1、卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质。食物变质都是由于细菌的侵入，豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。2、正确制作卤水豆腐的方法：将买来的豆腐装入搪瓷杯等耐冷热容器内，用开水浸泡1分钟左右，以杀灭附在豆腐表面及容器壁上的细菌，接着倒掉容器内的...
- 28672
![土豆煮熟过水为什么会酸么什么原因]( "土豆煮熟过水为什么会酸么什么原因")
- 1、土豆煮熟了过水，会变成酸的味道，煮熟了以后就不能再过水，或者直接过水。2、马铃薯（学名：Solanumtuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世...
- 18667
![酸葡萄酿出的葡萄酒会酸吗]( "酸葡萄酿出的葡萄酒会酸吗")
- 1、酸葡萄酿出的葡萄酒不会酸；葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。2、葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉...
- 10807
![为什么肉馅放酱油会酸]( "为什么肉馅放酱油会酸")
- 1、因为酱油或者醋等调料放得过多了，这些调料本身就带有酸味，如果掌握不好用量就会导致肉馅发酸。2、也有可能是本以为新鲜的肉因为保鲜不当等原因已经开始轻微地变质了。3、还有就是由于肉馅的二次发酵时间过长导致产生了带有酸味的物质。4、如果肉馅发酸可以适当加一点碱...
- 21172
![刚做出来的卤水豆腐为什么会酸]( "刚做出来的卤水豆腐为什么会酸")
- 1、卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质。食物变质都是由于细菌的侵入，豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。2、正确制作卤水豆腐的方法：将买来的豆腐装入搪瓷杯等耐冷热容器内，用开水浸泡1分钟左右，以杀灭附在豆腐表面及容器壁上的细菌，接着倒掉容器内的...
- 27372
![酸奶晚上喝会胖吗 晚上吃酸奶会胖吗]( "酸奶晚上喝会胖吗 晚上吃酸奶会胖吗")
- 1、晚上喝酸奶不会胖。2、酸奶所含的钙质能帮助人体加快燃脂，也不会过多摄入脂肪，酸奶中含有较多的有机酸，能刺激胃肠蠕动，加快粪便的排出，减少胃肠对食物中脂肪的吸收，所以酸奶在晚上喝不会发胖。3、但是如果大量的食用酸奶，出现蛋白质蓄积，蛋白质转化为热量，热量转化脂肪，以脂肪...
- 33474
![酸菜鱼怎么才会酸 如何制作酸菜鱼]( "酸菜鱼怎么才会酸 如何制作酸菜鱼")
- 1、制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。2、一般来说，做酸菜鱼的鱼只要选择刺杀娇嫩的淡水鱼类就可以，结合这个原则，可选择的范围...
- 17481
![酸汤子为什么会有米酵菌酸]( "酸汤子为什么会有米酵菌酸")
- 1、其实酸汤子是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。椰毒假单胞菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫“米酵菌酸”和“毒黄素”。2、米酵菌酸作用的靶器官是肝、脑、肾...
- 9534
![吃炒酸奶会长胖吗 吃炒酸奶会胖吗]( "吃炒酸奶会长胖吗 吃炒酸奶会胖吗")
- 1、吃炒酸奶是不能发胖的。2、炒酸奶的主要原材料有纯酸奶、坚果、新鲜水果等，其中不仅含有丰富的益生菌，同时维生素和矿物质含量也很高，并且具有改善消化功能，提高免疫力的作用。3、炒酸奶之中不含有大量的脂肪和胆固醇，相比起来热量比较低，因此适当的吃是不会造成身体发胖的...
- 21135
![酸葡萄酿出的葡萄酒会不会酸]( "酸葡萄酿出的葡萄酒会不会酸")
- 1、酸葡萄酿出的葡萄酒不会酸；葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。2、葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉...
- 27955
![酸奶饮用过量会怎样 酸奶吃多了会怎样]( "酸奶饮用过量会怎样 酸奶吃多了会怎样")
- 1、酸奶吃多了可能会造成胃酸过多、导致肥胖等。2、胃酸过多：酸奶属于乳酸菌发酵，患者空腹喝酸奶，酸奶中的乳酸容易造成胃酸。从而影响胃粘膜和消化酶的分泌，进而影响食欲，最终破坏人体的电解质平衡。3、导致肥胖：酸奶是发酵饮品，热量比较低，如果喝得过多仍会导致肥胖。每天如果...
- 27001
![酸汤子怎么会有米酵菌酸呢]( "酸汤子怎么会有米酵菌酸呢")
- 1、其实酸汤子是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。椰毒假单胞菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫“米酵菌酸”和“毒黄素”。2、米酵菌酸作用的靶器官是肝、脑、肾...
- 21253
![酸梅汤喝了会不会发胖]( "酸梅汤喝了会不会发胖")
- 1、酸梅汤喝了不会发胖。2、酸梅汤的热量为32大卡/100g，热量较低，不会导致发胖。酸梅汤是一种夏季常喝的饮品，具有清热去火、生津止渴的作用。如果怕喝酸梅汤长胖，可以在制作的时候少加入糖，并且控制好饮用量，就不会有长胖的机会。...
- 28861
![为什么腿会酸]( "为什么腿会酸")
- 1、腿酸可能是由于大量运动前没有做热身运动，没有充分拉伸韧带。2、当大量运动时，体内产生乳酸，乳酸堆积，所以会感觉到腿部酸痛，这种情况不用过于担心，多休息几天就好了，平时要恰当的运动，控制好时间和运动的度。3、腿酸也有可能是由于体内缺钙引起的，所以需要进行补钙，可以吃一些...
- 34337
![吃板栗会胃酸吗]( "吃板栗会胃酸吗")
- 秋季不吃不吃板栗怎么叫过秋呢，它可是我们秋季最流行的零嘴，香甜绵糯的口感，怎么能让人不爱呢。不过没到吃板栗的季节，也会引发一些问题，好多人因为吃板栗而进了医院，大多数都是因为胃部的问题，那么吃板栗会胃酸吗?下面我们一起来了解下板栗功效和作用及禁忌。吃板栗会胃酸吗?吃...
- 21939
![酸奶放一晚上会不会坏]( "酸奶放一晚上会不会坏")
- 如果酸奶在常温状态放了一夜是会坏的，主要是酸奶放到常温下的自然环境下是会出现病菌感染的状况，并且酸奶也会出现霉变的状况，饮食搭配以后会造成腹泻及其胃部不适的状况。因此酸奶买回来之后要放入冰箱冷藏保存，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。低温环境能保持酸奶中的...
- 16892
![喝水少会引起尿酸高吗 喝水少会不会导致尿酸高]( "喝水少会引起尿酸高吗 喝水少会不会导致尿酸高")
- 1、一个人喝水少，是不会导致尿酸升高的，尿酸升高都是由于进食的嘌呤较多，代谢失衡而引起来的，建议在日常生活中注意饮食均衡，不要暴饮暴食，不要挑食，不要偏食，并且进行适量的运动。2、喝水每天达到3000毫升以上，有促进尿酸代谢的作用。多喝水不但促进尿酸代谢，对身体所有的代谢都有...
- 6272
![番茄汤怎么做会酸 番茄汤会酸的做法]( "番茄汤怎么做会酸 番茄汤会酸的做法")
- 1、用料：番茄1个、鸡蛋2只、香葱1棵、生姜1块。2、首先选择一个新鲜的番茄，用清水洗净后切成小块。3、把葱姜洗净，然后切好备用。4、将两只鸡蛋打在碗里，并用筷子不断搅拌。5、锅内加入适量色拉油，烧至八成热，放入生姜、香葱和番茄块，翻炒两下。6、加入适量清水、食盐、五香粉、...
- 17123
![草酸弄到皮肤会不会烂]( "草酸弄到皮肤会不会烂")
- 1、草酸是具有腐蚀性的物质，如果不慎沾染了皮肤，皮肤表面会出现明显的大疱和腐蚀的情况。2、通常草酸中毒会出现消化系统的症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，尤其是以肚脐周围绞痛为典型症状，腹泻时会有黏液脓血便、稀便和水样便等临床表现，还会出现循环系统的症状如胸闷、气短...
- 23903
![喝酸奶会变胖吗]( "喝酸奶会变胖吗")
- 1、不会引起发胖，但是要经常锻炼。酸奶的热量是72大卡（100毫升），蛋白质和钙含量较丰富的奶制品，且不含乳糖，适合中国人体质饮用，减肥期间可适量饮用。2、酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。...
- 16259
懂科普
