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关于烧猪的精选

干烧猪蹄筋做法

  • 干烧猪蹄筋做法

  • 1、泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。2、油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。3、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。4、大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。5、加入提前熬制好的高汤。6、放入牛蹄筋，小火烧20分钟。7、时间...
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照烧猪颈肉的做法介绍

  • 照烧猪颈肉的做法介绍

  • 1、原料：猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。2、猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐。3、猪颈肉直接入锅煎，不需要放油。4、煎至两面变黄。5、紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。6、再加入适量...
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小白和烧猪

  • 小白和烧猪

  • 小明家里养了一条狗，名字叫小白有一天，小明家里宴客，来了很多客人……小明的妈妈准备了一只烤乳猪，准备招待大家小明的妈妈临时想到有点事情要外出去办，于是交代小明：“小明啊，10分钟后记得把烤乳猪从烤箱里拿出来放到桌子上哦！”小明答应了，……妈妈也就出门办事去了……烤乳猪的...
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酱烧猪耳的做法

  • 酱烧猪耳的做法

  • 1、主料：猪耳2000克。2、调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋，木香10克)。3、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。4、锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉。5、锅内放入适量清水，...
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莴笋烧猪肚子如何做

  • 莴笋烧猪肚子如何做

  • 1、熟猪肚110克、莴笋1根、油3汤勺、生抽0.5汤勺、盐0.5勺。2、做法：熟猪肚（已切）、莴笋（已去皮清洗）3、将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。4、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。5、接着，合入已切好的熟猪肚翻炒一下。6、然后，加0.5汤勺生抽。加0.5勺盐。...
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怎么烧猪耳朵

  • 怎么烧猪耳朵

  • 1、首先将猪耳朵刮干净，然后入开水烫过，捞出洗净，将猪耳朵处理干净后切条，冷水起锅，将猪耳朵上蒸锅蒸20分钟。2、准备好配料，将红辣椒去籽切条，姜蒜切大块，起油锅将姜蒜和八角下锅煸香出味，放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片。3、将猪耳朵下锅进行大火翻炒，调...
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怎么做莴笋烧猪肚子

  • 怎么做莴笋烧猪肚子

  • 1、熟猪肚110克、莴笋1根、油3汤勺、生抽0.5汤勺、盐0.5勺。2、做法：熟猪肚（已切）、莴笋（已去皮清洗）3、将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。4、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。5、接着，合入已切好的熟猪肚翻炒一下。6、然后，加0.5汤勺生抽。加0.5勺盐。...
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烧猪膀怎么做好吃

  • 烧猪膀怎么做好吃

  • 1、材料：猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。2、用凉水把蹄膀洗净，将蹄膀放入开水里烫几分钟，然后捞出来，把血水洗去。3、在锅里放入油2汤匙，放入姜片、葱段，然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅。4、然后放入桂皮、八角、适量老抽、冰糖和一些料酒，另外再...
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烧猪骨煲汤用哪些汤料

  • 烧猪骨煲汤用哪些汤料

  • 1、炖排骨汤要放姜、葱、料酒、醋、胡椒、八角、桂皮等去腥。2、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加...
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黄豆酱烧猪耳豆的做法

  • 黄豆酱烧猪耳豆的做法

  • 猪耳豆也叫扁豆、猪耳朵豆角等。可以炖、烧、焖，也可以切丝炒、炝拌。即可以素炒，也可以和肉类搭配烹制。我比较喜欢的素制，特别是和黄豆酱搭配，浓郁的酱香味非常诱人。材料/工具猪耳朵豆角(500克)黄豆酱(20克)油(适量)盐(适量)味精(适量)葱(少许)炒锅方法主辅料：净猪耳豆角、...
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广西烧猪的做法

  • 广西烧猪的做法

  • 1、梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。2、梅头肉洗净切小丁，各种配料搅拌，腌制2-3小时。3、猪小肠洗净待用。4、用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼。5、扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸8——...
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怎样做烧猪

  • 怎样做烧猪

  • 1、用料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。3、取125克香料...
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烧猪的方法和技巧 怎样做烧猪

  • 烧猪的方法和技巧 怎样做烧猪

  • 1、用料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。3、取125克香料...
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烧猪制作方法

  • 烧猪制作方法

  • 1、从乳猪肚处用刀斩开背脊；劈开猪头，去猪脑，取出肋骨和两边的肩胛骨，洗净，沥干水分。2、用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约30分钟，用铁钩挂起，沥干水，再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20分钟，用特制烧叉从其臀部插入，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。上叉后用清水冲洗皮上油污，再用沸水淋遍猪皮至硬，最后...
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芥菜烧猪骨汤的做法步骤

  • 芥菜烧猪骨汤的做法步骤

  • 1、姜切姜片，烧猪骨斩小块洗净。2、芥菜切段。3、起锅倒少许花生油，烧至6成热，放姜片爆香。4、加水和烧猪骨。5、大火烧开，转小火煮30分钟。6、30分钟之后，汤色呈奶白色。7、放入芥菜，大火烧开转小火煮15分钟即可。...
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怎么烤烧猪呢

  • 怎么烤烧猪呢

  • 1、材料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。3、取125克香料...
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怎么做山药烧猪尾巴

  • 怎么做山药烧猪尾巴

  • 1、主料：猪尾巴550g、山药400g。2、辅料：姜适量、盐适量、香菇4朵、海蚌3个。3、猪尾巴洗净，放冷水在锅里直接烧开。4、烧开后再过下冷水。5、香菇泡发。6、山药去皮洗净切好，姜切片。7、电压力锅里放入适量的水，把猪尾巴倒下去。8、把切好的山药和海蚌也一起放下去。9、最后...
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山药烧猪尾巴的做法

  • 山药烧猪尾巴的做法

  • 1、主料：猪尾巴550g、山药400g。2、辅料：姜适量、盐适量、香菇4朵、海蚌3个。3、猪尾巴洗净，放冷水在锅里直接烧开。4、烧开后再过下冷水。5、香菇泡发。6、山药去皮洗净切好，姜切片。7、电压力锅里放入适量的水，把猪尾巴倒下去。8、把切好的山药和海蚌也一起放下去。9、最后...
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梦见爸爸烧猪血豆腐是什么意思

  • 梦见爸爸烧猪血豆腐是什么意思

  • 梦到爸爸烧猪血豆腐：合作关系容易起纠纷！身边的人之间、雇主和雇员之间、客户和服务提供者之间，只要是存在合作关系的地方，就存在破裂的风险。工作者梦到爸爸烧猪血豆腐：预示事业兴旺，生气勃勃。反之，如果梦到瘦猪，说明做梦人最近家业不好，有点暗淡萧条，可能家里有人会给你惹麻烦。...
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烧猪在家如何做

  • 烧猪在家如何做

  • 1、小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。3、取125克香料匀涂...
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烧猪骨煲汤用什么汤料

  • 烧猪骨煲汤用什么汤料

  • 1、炖排骨汤要放姜、葱、料酒、醋、胡椒、八角、桂皮等去腥。2、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加...
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烧猪的方法和技巧

  • 烧猪的方法和技巧

  • 1、用料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。3、取125克香料...
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照烧猪颈肉的做法介绍 照烧猪颈肉的做法

  • 照烧猪颈肉的做法介绍 照烧猪颈肉的做法

  • 1、原料：猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。2、猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐。3、猪颈肉直接入锅煎，不需要放油。4、煎至两面变黄。5、紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。6、再加入适量...
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烧猪膀怎么做好吃 烧猪膀如何做比较好吃

  • 烧猪膀怎么做好吃 烧猪膀如何做比较好吃

  • 1、材料：猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。2、用凉水把蹄膀洗净，将蹄膀放入开水里烫几分钟，然后捞出来，把血水洗去。3、在锅里放入油2汤匙，放入姜片、葱段，然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅。4、然后放入桂皮、八角、适量老抽、冰糖和一些料酒，另外再...
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红烧猪蹄怎么烧 红烧猪蹄的做法

  • 红烧猪蹄怎么烧 红烧猪蹄的做法

  • 1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。3、倒入猪蹄，翻炒均匀，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。5、转炖锅，电饭...
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