![重庆油碟调法]( "重庆油碟调法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3、香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。4、干辣椒面+花生...
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![干花椒保存方法 怎么存放干花椒]( "干花椒保存方法 怎么存放干花椒")
- 1、干花椒在储存前要先包装，一般要用蛇皮袋或者塑料袋进行保存。量少的话可以用瓶子装。2、袋子口要密封好，如果不密封保存，花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通风干燥的房子里面。要用木板或者草垛进行隔离，避免防潮。4、定期进行检查，如果发现受潮，一定要及时拿出晾晒，以免产...
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![花椒怎样晒干才不炸开 花椒如何晒干才不炸开]( "花椒怎样晒干才不炸开 花椒如何晒干才不炸开")
- 1、采收的花椒要抢晴天及时摊晒，将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，摊晒厚度2厘米左右，不宜摊得过厚，并且要厚薄均匀，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般经5至6小时就会开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂，待颗粒完全爆开后，用竹棍轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工...
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![干花椒如何储存]( "干花椒如何储存")
- 1、首先干花椒在储存前要先包装，一般要用蛇皮袋或者塑料袋进行保存。量少的话可以用瓶子装。2、袋子口要密封好，如果不密封保存，不然花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通风干燥的房子里面。4、下面要用木板或者草垛进行隔离，避免防潮。5、定期进行检查，如果发现受潮，一定要及...
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![花椒面怎么晒干]( "花椒面怎么晒干")
- 1、花椒耐旱，喜阳光，各地多栽种，果紫红色，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无，日常多用作调料，可以用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效，治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，又作表皮麻醉剂。2、花椒在采摘以后要及时晾晒，晾晒不及时会导致花椒颜色变的暗淡，长时...
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![花椒面如何晒干]( "花椒面如何晒干")
- 1、花椒耐旱，喜阳光，各地多栽种，果紫红色，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无，日常多用作调料，可以用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效，治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，又作表皮麻醉剂。2、花椒在采摘以后要及时晾晒，晾晒不及时会导致花椒颜色变的暗淡，长时...
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![新鲜花椒如何晒干]( "新鲜花椒如何晒干")
- 1、找到一个阳光充足的场地，并且提前打扫好卫生。2、在确保场地干净无尘，并且没有水气的时候，把采好的青花椒倒在上面。3、在晾晒过程中，尽量少用手翻动，一天翻动一次就可以了。4、当花椒核脱离花椒壳后，尽快用筛子把花椒核和花椒壳分离，不然花椒壳容易变成黑色，影响美观。...
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![干辣椒面怎么储存]( "干辣椒面怎么储存")
- 1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。2、放入铁罐子，或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。3、放置辣椒的地方要保持干燥。以免发潮变质...
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![梦见干花椒粒]( "梦见干花椒粒")
- 做梦梦见干花椒粒是什么意思？为什么会梦到干花椒粒？提醒大家有时候梦展现的并不光是事物的好坏，还将从心理学角度阐释梦见干花椒粒的种种因缘，并辅以真实的案例解析来帮大家分析梦到干花椒粒的详尽含义。梦见干花椒粒，预示你会中大奖或是捡到好东西。梦见干花椒粒是什么意思梦...
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![花椒面做法]( "花椒面做法")
- 1、准备花椒三十克。2、把锅洗净，抹干水分上炉，开小火把锅烧少许热，把准备好的花椒倒入锅内。3、改成微火，用锅铲在锅内不停翻炒花椒，炒两到三分钟左右，花椒不断有香味溢出，且花椒变成焦黄色时关火。4、把炒好的花椒倒在上，少许放凉。5、然后拿一擀面杖，在花椒上面不断碾压。6、把...
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![用干辣椒粉如何做拌面酱]( "用干辣椒粉如何做拌面酱")
- 1、用料：瘦猪肉半斤、蒜一头、葱适量、鲜姜半个、红干辣椒粉适量、豆瓣酱半袋（吃辣就买红油的，不吃就买普通的）、老抽一勺、生抽两勺、盐适量（最后尝一下看情况加）、白糖一勺、蚝油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。2、猪肉切成肉沫备用。3、葱姜蒜切沫，不喜欢吃姜可以切成丝，到时...
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![干花椒怎么熬花椒油]( "干花椒怎么熬花椒油")
- 干花椒怎么熬花椒油，一起来看看小编今天的分享吧。1、将花椒放入冷水锅中，用小火将花椒慢慢煮沸，待水沸腾后，舀出花椒粒，控制水分，放入烤箱。2、打开烤箱调制低温，再次干燥辣椒，并将其放入带盖的玻璃容器中。3、加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣和少量的食用盐。这样做的目的主...
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![湿花椒怎么做成干花椒]( "湿花椒怎么做成干花椒")
- 1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，这时露水已经消失了，采摘的花椒质量最好，而且晒花椒的数量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料，以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽，然后将花椒均匀的铺在塑料上，厚度不超过3cm。3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，这...
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![青花椒的干燥方法 怎么晒干青花椒]( "青花椒的干燥方法 怎么晒干青花椒")
- 1、花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。2、在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含...
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![干花椒的保存方法介绍 干花椒怎么保存]( "干花椒的保存方法介绍 干花椒怎么保存")
- 1、工具：蛇皮袋、塑料薄膜。2、把鲜花椒在太阳下晒干，用筛子筛除花椒种，得到干花椒皮。3、把花椒皮放在蛇皮袋里，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子里。4、用塑料薄膜把蛇皮袋盖住（防止潮湿）。5、干花椒用这个方法能保存3-5年。...
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![干花椒怎么保存不跑味 干花椒怎么保存]( "干花椒怎么保存不跑味 干花椒怎么保存")
- 1、花椒这类香味比较浓烈的调味料，防止跑味最简单的就是密封保存。把花椒放进密闭的容器中，注意防潮防霉，需要时取出，注意最好不要放在灶台附近。2、将花椒制成花椒油也能让花椒的香味更完整的保存，把花椒香气炼出来，制成花椒油。3、将花椒倒进瓶子里，将锅烧热倒入沙拉油加热，倒...
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![干花椒怎么储存 干花椒如何储存]( "干花椒怎么储存 干花椒如何储存")
- 1、首先干花椒在储存前要先包装，一般要用蛇皮袋或者塑料袋进行保存。量少的话可以用瓶子装。2、袋子口要密封好，如果不密封保存，不然花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通风干燥的房子里面。4、下面要用木板或者草垛进行隔离，避免防潮。5、定期进行检查，如果发现受潮，一定要及...
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![干辣椒面怎么做最香]( "干辣椒面怎么做最香")
- 1、主料：干辣椒适量。2、辅料：白芝麻适量。3、做法:（1）干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。（2）用剪刀剪成小段。（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟。（4）倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些...
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![干辣椒面怎么储存 如何存放辣椒面]( "干辣椒面怎么储存 如何存放辣椒面")
- 1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。2、放入铁罐子，或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。3、放置辣椒的地方要保持干燥。以免发潮变质...
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![花椒怎么晒干]( "花椒怎么晒干")
- 1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，这时露水已经消失了，采摘的花椒质量最好，而且晒花椒的数量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料，以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽，然后将花椒均匀的铺在塑料上，厚度不超过3cm。3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，这...
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![花椒叶晒干还是阴干]( "花椒叶晒干还是阴干")
- 花椒叶晒干比较好，晒干后的花椒叶可以做中药，有祛风除湿、活血通络的功能。阴干是指避免直射阳光照射，放在通风的位置；晒干是指直接将物品放在阳光下射下干燥。花椒叶是晒干还是阴干，我们就先了解到这啦！...
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![花椒如何晒干]( "花椒如何晒干")
- 1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，这时露水已经消失了，采摘的花椒质量最好，而且晒花椒的数量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料，以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽，然后将花椒均匀的铺在塑料上，厚度不超过3cm。3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，这...
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![干辣椒面怎么做最香 干炒辣椒面的家常做法分享]( "干辣椒面怎么做最香 干炒辣椒面的家常做法分享")
- 1、主料：干辣椒适量。2、辅料：白芝麻适量。3、做法:（1）干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。（2）用剪刀剪成小段。（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟。（4）倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些...
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![鲜花椒如何晒干]( "鲜花椒如何晒干")
- 1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，这时露水已经消失了，采摘的花椒质量最好，而且晒花椒的数量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料，以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽，然后将花椒均匀的铺在塑料上，厚度不超过3cm。3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，这...
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![干辣椒如何炒更香 干辣椒如何炒]( "干辣椒如何炒更香 干辣椒如何炒")
- 1、干辣椒一般用来直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止干辣椒变糊，炸油则主要是让干辣椒更香并且保持干辣椒的色泽。2、炒菜：炒之前要把锅洗干净，并小火加热倒油，油量不能太少，可让干辣椒吸收油脂避免糊掉，油温微热就要放干辣椒段和葱姜蒜等配菜。炒菜时干辣椒不能炒太久，如果有一点...
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