![鱼面可以直接煮吗]( "鱼面可以直接煮吗")
- 鱼面可以直接煮，在煮前要先将清水煮沸后再放入鱼面，煮大约20分钟左右，就可以放一些佐料和配菜，如香菜、紫菜、虾仁儿等，能够提高鱼面的鲜味。注意煮鱼面时要把鱼面先放在一边沥干。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鱼面是一种方便快捷的食品，可以直接煮。通常来说，将鱼...
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![鱼面的储存方法 鱼面怎么储存方法]( "鱼面的储存方法 鱼面怎么储存方法")
- 1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。3、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为...
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![顺德鱼面怎么做 顺德鱼面做法介绍]( "顺德鱼面怎么做 顺德鱼面做法介绍")
- 1、食材用料：鱼胶500克、生粉20克、花生油25克、胡椒粉8克、红萝卜2片、白萝卜丝15克、青菜2片相克食物、鱼皮角2个、鱼皮2两。2、先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断，花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住。3、搓十分钟左...
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![怎样做湖北特色炒鱼面]( "怎样做湖北特色炒鱼面")
- 1、材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。2、烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。3、冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。4、翻炒后放料酒拌匀然后美味鲜酱油，继续翻炒，再放剁椒酱，炒匀后放点水。5、快出锅时放榨菜，然后香菜，香葱点...
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![鱼面的做法 小鱼面家常简单做法分享]( "鱼面的做法 小鱼面家常简单做法分享")
- 1、材料：排骨（大骨、龙骨等）100G，鱼面100G（浸5～10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2～3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角。2、做法：（1）先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5～10分钟，捞起排骨用清水洗净。（2）然后将排骨、鱼面、姜...
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![怎么做好白汤鱼面]( "怎么做好白汤鱼面")
- 1、食材：炸过的黄鱼1尾、阳春面1碗、香菜3株、鸡蛋1颗、米酒少许、面粉几大匙、白胡椒少许。2、做面糊：将面粉放到水晶碗里，加入米酒，拌一会儿后加入一个鸡蛋，再倒入一点橄榄油一起拌匀。做面糊鸡蛋不能第一个与面粉接触，这样难拌不开。3、折香菜：香菜茎切掉后，香菜对折几次。4、...
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![鱼面是什么]( "鱼面是什么")
- 1、鱼面是湖北的特产。2、鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料，去除鱼的刺皮，并将鱼肉剁成泥浆状，加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面，将面分成团，再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄的面饼，然后卷成卷，放进蒸笼中煮制三十分钟左右，等冷却后切成薄饼，在阳光下晾晒即可。该鱼面可单炖，加肉...
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![酒宴鱼面怎么煮好吃]( "酒宴鱼面怎么煮好吃")
- 1、鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2、鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。3、刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。4、多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。5、一定要顺着一个方向搅拌，搅的越劲道越好。6、把搅拌好...
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![白汤鱼面家常做法]( "白汤鱼面家常做法")
- 1、食材：炸过的黄鱼1尾、阳春面1碗、香菜3株、鸡蛋1颗、米酒少许、面粉几大匙、白胡椒少许。2、做面糊：将面粉放到水晶碗里，加入米酒，拌一会儿后加入一个鸡蛋，再倒入一点橄榄油一起拌匀。做面糊鸡蛋不能第一个与面粉接触，这样难拌不开。3、折香菜：香菜茎切掉后，香菜对折几次。4、...
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![鱼面是哪的特产]( "鱼面是哪的特产")
- 1、鱼面是湖北的特产。2、鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料，去除鱼的刺皮，并将鱼肉剁成泥浆状，加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面，将面分成团，再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄的面饼，然后卷成卷，放进蒸笼中煮制三十分钟左右，等冷却后切成薄饼，在阳光下晾晒即可。该鱼面可单炖，加肉...
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![云梦鱼面起源于什么时期]( "云梦鱼面起源于什么时期")
- 1、云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获...
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![搓鱼鱼面怎么做]( "搓鱼鱼面怎么做")
- 1、食材：盐、面粉、水。2、盐放人面粉里，把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌。3、揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀。4、也可以用擀面杖擀。5、把两块面团擀薄。6、叠放在一起。7、再用擀面杖擀一下，让它们更紧密的...
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![白汤鱼面家常做法 怎么做好白汤鱼面]( "白汤鱼面家常做法 怎么做好白汤鱼面")
- 1、食材：炸过的黄鱼1尾、阳春面1碗、香菜3株、鸡蛋1颗、米酒少许、面粉几大匙、白胡椒少许。2、做面糊：将面粉放到水晶碗里，加入米酒，拌一会儿后加入一个鸡蛋，再倒入一点橄榄油一起拌匀。做面糊鸡蛋不能第一个与面粉接触，这样难拌不开。3、折香菜：香菜茎切掉后，香菜对折几次。4、...
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![湖北特色炒鱼面怎么做]( "湖北特色炒鱼面怎么做")
- 1、材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。2、烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。3、冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。4、翻炒后放料酒拌匀然后美味鲜酱油，继续翻炒，再放剁椒酱，炒匀后放点水。5、快出锅时放榨菜，然后香菜，香葱点...
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![鱼面煮多久]( "鱼面煮多久")
- 1、鱼面煮20-30分钟左右。2、鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。3、放蒸笼勐火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加...
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![鱼面煮多久才熟]( "鱼面煮多久才熟")
- 1、鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。2、可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而...
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![重庆长寿鱼面的加工方法]( "重庆长寿鱼面的加工方法")
- 1、将鲤鱼收拾干净，在锅中倒入适量的油，旺火烧至九成热时，将鲤鱼放入锅中煎至两面微黄（注意放鱼前一定要用大火将锅烧热，不然鱼容易粘锅；鱼也不要煎得太久，否则鱼肉会老）。2、鱼煎好后放入适量水，将鱼淹没即可，然后放花椒、枸杞、料酒、姜丝和蒜末。3、等水烧去一半时再放适量盐、...
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![鱼面怎么炒]( "鱼面怎么炒")
- 准备食材：猪肉、鱼面１把、辣椒１个、生抽少许、老抽少许、料酒少许、淀粉少许1、将肉加入生抽老抽料酒淀粉腌制一下。2、准备好配菜，辣椒和蒜末。3、锅中倒油，放蒜末，下腌好的肉下锅炒，炒完后盛起。4、下泡发好的鱼面，加入辣椒，一起翻炒。5、然后加入一勺生抽，少许老抽（提色），差不多快...
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![鱼面怎么储存方法]( "鱼面怎么储存方法")
- 1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。3、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为...
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![重庆长寿鱼面的加工方法介绍]( "重庆长寿鱼面的加工方法介绍")
- 1、将鲤鱼收拾干净，在锅中倒入适量的油，旺火烧至九成热时，将鲤鱼放入锅中煎至两面微黄（注意放鱼前一定要用大火将锅烧热，不然鱼容易粘锅；鱼也不要煎得太久，否则鱼肉会老）。2、鱼煎好后放入适量水，将鱼淹没即可，然后放花椒、枸杞、料酒、姜丝和蒜末。3、等水烧去一半时再放适量盐、...
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![鱼面怎么煮]( "鱼面怎么煮")
- 1、材料：草鱼、盐、生姜、花椒、香菜。2、煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。3、草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。4、捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。5、用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。6、把鱼肉放入料理机，调入1/2...
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![湖北鱼面怎么做好吃 怎么做湖北鱼面好吃]( "湖北鱼面怎么做好吃 怎么做湖北鱼面好吃")
- 1、食材：黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。2、方法：准备好所有食材：鱼面、腊肉、葱、大蒜；腊肉、萄、大蒜切好备用；3、把鱼面用水泡软，最好提前泡，或者用温热水泡，一定要泡软哦，这一步非常重要，直接影响到口感哦；热锅，下切好的腊肉片，不需要放油；一定要把腊肉的油都煎出来；把煎...
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![干鱼面的做法和配方 鱼面的配方是怎么样做成的]( "干鱼面的做法和配方 鱼面的配方是怎么样做成的")
- 1、原料：中筋面粉400g、辅料酵母2g、水200g、红枣1个。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。2、用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜。3、放到温暖处，发酵至2倍大。4、将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。5、取一个面剂，不断揉至表面光...
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![顺德鱼面怎么做]( "顺德鱼面怎么做")
- 1、食材用料：鱼胶500克、生粉20克、花生油25克、胡椒粉8克、红萝卜2片、白萝卜丝15克、青菜2片相克食物、鱼皮角2个、鱼皮2两。2、先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断，花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住。3、搓十分钟左...
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![鱼面煮多久才熟 鱼刺面蒸多久才能熟]( "鱼面煮多久才熟 鱼刺面蒸多久才能熟")
- 1、鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。2、可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而...
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