![鸭胗花刀如何切花]( "鸭胗花刀如何切花")
- 第一步、首先把要切花刀的鸡胗给清洗干净，如下图所示：第二步、然后切掉鸡胗周边的脂肪，如下图所示：一起来学着处理鸭胗，给家人做一道酸辣鸭胗吧！切花刀),烹制前取出(如果冻得太久特别硬,可用水龙头快速冲洗下表面),将每一对鸭胗从6、翻面后,用和第4步类似的方式给半个鸭胗依次...
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![鱿鱼花刀怎么切]( "鱿鱼花刀怎么切")
- 主料：鱿鱼身体部位1个。步骤：1、将一只完整的鱿鱼清理去内脏，撕去黑膜，将鱿鱼的身体部位摊开，里面朝上；2、使菜刀与鱿鱼肉的表面成45度角，从一个角落开始，一道一道划横线，力度不要过大，不要将鱿鱼切断；3、换一个方向，使菜刀与之前的横线成十字形，用同样的方法将鱿鱼切好，打好花刀后，鱿鱼...
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![鲈鱼花刀清蒸几分钟]( "鲈鱼花刀清蒸几分钟")
- 1、清蒸鲈鱼蒸的时间是10-15分钟为佳，不宜超过15分钟，超过了这个时间鱼肉就老了。2、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟。3、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。4、锅中水开后，放入蒸...
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![鲈鱼花刀清蒸多长时间]( "鲈鱼花刀清蒸多长时间")
- 1、清蒸鲈鱼蒸的时间是10-15分钟为佳，不宜超过15分钟，超过了这个时间鱼肉就老了。2、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟。3、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。4、锅中水开后，放入蒸...
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![教你鸭胗花刀怎么切花]( "教你鸭胗花刀怎么切花")
- 1、鸭胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下（冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤）。取出（如果冻得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面），把鸭胗从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。2、把鸭胗翻面后，其底部有一片略厚的脯，片去这一片厚脯。具体操作为：...
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![鸭胗花刀怎么切花]( "鸭胗花刀怎么切花")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![菊花茄子的花刀怎么做]( "菊花茄子的花刀怎么做")
- 茄子切面朝上，纵横切，切深不切透，底部留一厘米相连。用料：茄子1根、番茄酱1大勺、淀粉1大勺、植物油适量、盐1勺、葱蒜少许。1、茄子洗净，去头尾，切段。2、茄子切面朝上，纵横切，切深不切透，底部留一厘米相连。3、茄子放入盐水中腌五分钟，然后挤出水分。4、茄子朝下，按入生粉中，蘸匀。...
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![鸭胗花刀怎么切]( "鸭胗花刀怎么切")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![好吃的花刀茄子做法]( "好吃的花刀茄子做法")
- 1、茄子3条、蒜蓉适量、葱适量、盐适量、生抽适量、鸡肉老干妈适量。2、做法：茄子洗净，对半切开再一分为三改花刀，葱切段蒜切碎。3、锅内放油，茄子比较吸油油可以适量多一点，下茄子入锅中小火煎两面金黄出锅备用。4、锅内留底油爆香葱蒜，下茄子翻炒，调入适量生抽，鸡肉老干妈，盐翻...
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![炒鸭胗怎么切花刀]( "炒鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![鸭胗怎么切花刀]( "鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![卤整鸭胗怎么切花刀]( "卤整鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![鲍鱼切花刀切什么面]( "鲍鱼切花刀切什么面")
- 1、内里面。是比较光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚...
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![什么是切花刀]( "什么是切花刀")
- 切花刀就是用菜刀把食材切出细小的花纹，美观且好吃。以切鱿鱼为例：1、菜刀与肉表面成四十五度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻一道即可，但不要切断，成四十五度角是为了不容易切断，而且做出的效果也美观；2、换一个方向，与之前的横线成十字形，用同样的方法切好，打好花刀后是就是这...
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![泡椒鸭胗怎么切花刀]( "泡椒鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![凉拌鸭胗怎么切花刀]( "凉拌鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![火锅鸭胗怎么切花刀]( "火锅鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![花椒为什么不能用剪刀剪 为什么花椒不能用剪刀剪]( "花椒为什么不能用剪刀剪 为什么花椒不能用剪刀剪")
- 1、花椒为什么不用剪刀剪，是因为剪刀太慢了，还不如直接用手摘的快。2、花椒：果实呈圆形，绿豆大小，果实成熟时红色或紫红色。单个分果瓣径4～5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。3、花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常...
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![鸭胗切花刀怎么切]( "鸭胗切花刀怎么切")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![家常鸭胗怎么切花刀]( "家常鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![鲍鱼切花刀切哪个面]( "鲍鱼切花刀切哪个面")
- 1、内里面。是比较光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚...
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![整个鸭胗怎么切花刀]( "整个鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![鲁花花生油好还是刀唛花生油好]( "鲁花花生油好还是刀唛花生油好")
- 两者各有其优缺点，根据自己的喜好进行选择。鲁花花生油：中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32、6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。刀唛花生油：t花生油的油酸含量高...
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![鱿鱼如何做好吃——切花刀]( "鱿鱼如何做好吃——切花刀")
- 1、首先，切花刀时，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面。切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不能切外面。如果不小心切了外餐厅里的鱿鱼做的好看又好吃，但是好贵的，其实很简单，我来教你，自己在家也能做，不用馋外面的餐厅了。鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面。如果是切的外面那...
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![菊花鸭胗怎么切花刀]( "菊花鸭胗怎么切花刀")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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