![北京小吃炒焖子的做法 如何做北京小吃炒焖子]( "北京小吃炒焖子的做法 如何做北京小吃炒焖子")
- 1、葱切花。2、蒜苗切小段。3、红薯焖子切片。4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。...
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![北京小吃炒焖子的家常做法 北京小吃炒焖子怎么做]( "北京小吃炒焖子的家常做法 北京小吃炒焖子怎么做")
- 1、材料：红薯淀粉100克、水460克、盐1克2、将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。3、开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明，呈青绿色就可以关火了。4、将碗里涂抹点油防粘，然后将淀粉糊倒入，稍稍抹...
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![如何做北京小吃炒焖子]( "如何做北京小吃炒焖子")
- 1、葱切花。2、蒜苗切小段。3、红薯焖子切片。4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。...
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![北京小吃推荐]( "北京小吃推荐")
- 1、爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。2、蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。3、百果年糕是北京...
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![老北京小吃都有哪些]( "老北京小吃都有哪些")
- 老北京小吃有豆面糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕、油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、酸梅汤、莲子粥、豆汁、爆肚、卤煮火烧等。老北京是对古都北京的传统风俗的叫法。北京作为七大古都之一，老北京文化...
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![糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃]( "糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃")
- 糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃：答案是面茶。糜子面浇麻酱不用勺是面茶，这是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。面茶不是茶汤，而是将小米面或糜子面煮成糊状，盛到碗中，然后用筷子将芝麻酱拉成丝状，浇在面茶上而制成的。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端...
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![北京小吃 北京必吃的十大美食]( "北京小吃 北京必吃的十大美食")
- 1、北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。2、驴打滚：老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京...
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![北京小吃炒焖子的家常做法]( "北京小吃炒焖子的家常做法")
- 1、材料：红薯淀粉100克、水460克、盐1克2、将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。3、开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明，呈青绿色就可以关火了。4、将碗里涂抹点油防粘，然后将淀粉糊倒入，稍稍抹...
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![老北京小吃十三绝 北京最有名的小吃是什么]( "老北京小吃十三绝 北京最有名的小吃是什么")
- 1、老北京小吃十三绝老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。2、北京最有名的小吃是什么？（1）北京烤鸭说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很...
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![北京小吃炒焖子的做法]( "北京小吃炒焖子的做法")
- 1、葱切花。2、蒜苗切小段。3、红薯焖子切片。4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。...
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![老北京小吃十三绝介绍 老北京小吃十三绝怎么做]( "老北京小吃十三绝介绍 老北京小吃十三绝怎么做")
- 1、老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。2、驴打滚：是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。3、艾窝窝：...
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![老北京小吃十三绝]( "老北京小吃十三绝")
- 1、老北京小吃十三绝老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。2、北京最有名的小吃是什么？（1）北京烤鸭说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很...
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![老北京小吃有哪些]( "老北京小吃有哪些")
- 1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。2、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵...
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![最正宗的老北京小吃攻略]( "最正宗的老北京小吃攻略")
- 去北京一定要品尝一下老北京的风味，老北京小吃当然是首选了，北京城的街道两边总是不缺沿街叫卖的小贩，多种多样的北京小吃，让人应接不暇，最正宗的老北京小吃大多都在街头，老北京小吃有什么是一定要吃的？赶紧了解一下啊！冰糖葫芦说道老北京小吃，冰糖葫芦一定会被提到，用山楂或者各种...
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![老北京小吃糖火烧怎么做]( "老北京小吃糖火烧怎么做")
- 1、盐加清水化开，和白面成面团；2、油加热后晾温，放小米面和均匀，成为酥油瓤；3、将和好的面团揉成长条，压扁按平，压成长条的大片，将油酥瓤均匀地涂在大片上，由外向里卷成卷，压成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，压成横8厘米、竖18厘米的大片，前后折叠三层；3、再压成横8厘米，竖12厘米的大...
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![老北京小吃都有什么]( "老北京小吃都有什么")
- 去北京一定要品尝一下老北京的风味，老北京小吃当然是首选了，北京城的街道两边总是不缺沿街叫卖的小贩，多种多样的北京小吃，让人应接不暇，最正宗的老北京小吃大多都在街头，老北京小吃有什么是一定要吃的？赶紧了解一下啊！冰糖葫芦说道老北京小吃，冰糖葫芦一定会被提到，用山楂或者各种...
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![北京小年吃啥]( "北京小年吃啥")
- 1、糖瓜糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。2、饺子祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的...
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![北京的特色小吃]( "北京的特色小吃")
- 1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分...
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![北京特色小吃介绍 北京特色有哪些小吃]( "北京特色小吃介绍 北京特色有哪些小吃")
- 1、炒肝。炒肝的典型特点就是，肝香味美，油而不腻，主要是猪的肝脏和大肠，与蒜等小料配合，淀粉充分勾芡，熬制而成，吃炒肝，一般都会配合着包子一起吃，典型北京的吃法。2、驴打滚。黄米面卷起豆沙，之后还在黄豆粉上翻滚，表面附着一层黄豆粉，这样能够保证水分不会流失，吃起来鲜滑爽口，软糯米...
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![北京特产小吃 关于北京特产小吃]( "北京特产小吃 关于北京特产小吃")
- 1、北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着“天下第一美味”之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史了。全聚德的烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上，旁边...
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![北京特色有哪些小吃 北京特色小吃介绍]( "北京特色有哪些小吃 北京特色小吃介绍")
- 1、炒肝。炒肝的典型特点就是，肝香味美，油而不腻，主要是猪的肝脏和大肠，与蒜等小料配合，淀粉充分勾芡，熬制而成，吃炒肝，一般都会配合着包子一起吃，典型北京的吃法。2、驴打滚。黄米面卷起豆沙，之后还在黄豆粉上翻滚，表面附着一层黄豆粉，这样能够保证水分不会流失，吃起来鲜滑爽口，软糯米...
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![北京牛街小吃]( "北京牛街小吃")
- 牛街，北京著名的小吃点，因居住着大量的回族同胞而得名，牛街档案◆名称来历：原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。◆地理位置：北京市西城区（2010年之前属宣...
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![北京特产小吃]( "北京特产小吃")
- 北京比较有名的特产有：茯苓饼、冰糖葫芦、炸酱面、北京果脯、北京"老三件"等，北京老三件指的是北京烤鸭、中南海、北京二锅头。拓展资料：北京烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品"烧...
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![北京小吃街 北京有哪些小吃街]( "北京小吃街 北京有哪些小吃街")
- 1、前门大街。前门大街是北京最著名商业街，位于京城中轴线，大街长845米，行车道宽20米。周边有各式各样有意思的胡同和美食，从前门大街城楼下走过去，有冰糖葫芦的叫卖声。2、簋街。夜幕下的麻辣情结，这是京城最著名也是最火爆的美食街！一提到簋街，每个人都会说小龙虾。麻辣小龙虾...
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![北京小吃街]( "北京小吃街")
- 1、前门大街。前门大街是北京最著名商业街，位于京城中轴线，大街长845米，行车道宽20米。周边有各式各样有意思的胡同和美食，从前门大街城楼下走过去，有冰糖葫芦的叫卖声。2、簋街。夜幕下的麻辣情结，这是京城最著名也是最火爆的美食街！一提到簋街，每个人都会说小龙虾。麻辣小龙虾...
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