![老母鸡和什么炖汤有营养]( "老母鸡和什么炖汤有营养")
- 1、老鸡放一些比较补的食材，比如干贝、党参和黄芪、竹荪、虫草花、猴头菇等菌菇类食材，而且这些食材的量最好合适就行，不要多，多了会占去鸡汤的香味。党参和黄芪属于中药类食材，常用来炖鸡汤的中药材还有很多，如白术、三七、花旗参、首乌、淮山、芡实、当归、灵芝等等。中药的...
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![牛排炖汤怎么炖好吃]( "牛排炖汤怎么炖好吃")
- 1、准备食材：牛排600克，萝卜300克，胡萝卜200克，香菇50g，鸡蛋20g。2、把牛排切成5厘米大小的块状，洗浄捞出，放入沸水里把血水和脂肪煮出来撤掉。3、把胡萝ト和萝ト切成3厘米大的四方形，切除菱角放入热水中汆出，把香菇泡后切成银杏叶模样。4、把熟排骨放入平底锅内，加入2/3佐料拌匀，再...
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![大虾炖汤的做法]( "大虾炖汤的做法")
- 1、食材：鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。2、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。3、将炒锅置火上，放入花...
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![女性补气血炖汤食谱 女性补气血炖汤有哪些]( "女性补气血炖汤食谱 女性补气血炖汤有哪些")
- 1、干猴头菇100g，黄芪20g，枸杞5g。猴头菇温水泡发，去掉根部，洗净后切厚片；猴头菇和黄芪一起入煲，加适量清水烧开，放入枸杞子，再小火慢炖半小时，少许食盐调味即可。如果不喜欢汤的微苦味道，可以提前加入一些鸡肉炖，汤的味道会比较鲜美。2、党参10g、山白扁豆30g、山药100g。山药去皮...
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![鸡块炖汤方法介绍]( "鸡块炖汤方法介绍")
- 1、食材：鸡肉半斤、萝卜1个、西红柿1个。2、去菜市场买好相关的材料，将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中，并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。3、在菜盆中装好一定的清水，将青菜、西红柿和削好皮的土豆、萝卜清洗干净，弄好那些食材之后，再打开买来的鸡肉，也把鸡肉洗干净。4、将一...
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![炖汤煲汤的几大要求 炖汤煲汤的要求 有哪些]( "炖汤煲汤的几大要求 炖汤煲汤的要求 有哪些")
- 1、选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料,一般为动物性原料,如鸡、鸭、禽骨、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等,但必须鲜味足、异味小、血污少。2、食品要新鲜，新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽杀死后3～5小时...
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![松茸炖汤是用什么材料做的呢]( "松茸炖汤是用什么材料做的呢")
- 1、20分钟左右即可。2、松茸是菌菇类食材，相对来说是较易煮熟的食材之一，将松茸放入沸水中熬煮以后，大概20分钟就会彻底煮熟了，之后也可以继续熬煮一段时间，让松茸中的营养成分充分析出，使食物的味道更为鲜美。...
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![驱寒怎么炖汤]( "驱寒怎么炖汤")
- 1、羊骨（或羊肉）1斤、淮山药一斤、党参黄芪各一小把、桂圆枸杞子各一小把、生姜几片、黄酒30克、盐适量。2、羊骨斩成块，淮山药去皮切块。药材洗净。3、煲内放入羊骨、黄芪党参、生姜、黄酒和适量水，煮开后转小火煲一个钟。4、再放入淮山煮1个钟，最后加入桂圆枸杞煮十分钟，下盐...
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![鲫鱼能和胡萝卜炖汤吗]( "鲫鱼能和胡萝卜炖汤吗")
- 鲫鱼和胡萝卜可以一起煲汤：1.鲫鱼和胡萝卜各自含有营养成分，二者搭配适量喝有益健康。2.鲫鱼含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质，胡萝卜则含有多种营养物质，两者不会产生冲突或毒素。3.鲫鱼性平、味甘，具有健脾、益气、利水、通乳之功效，而胡萝卜性平、味甘，具有健脾和中...
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![黄鱼汤怎么炖好喝又营养丰富 黄鱼和什么炖汤有营养]( "黄鱼汤怎么炖好喝又营养丰富 黄鱼和什么炖汤有营养")
- 1、黄花鱼和豆腐煲汤比较好。黄花鱼属于名贵经济鱼类，因肉质鲜嫩，营养价值颇高，深受人们喜爱。2、黄花鱼。配料：豆腐，姜，香菜，盐。黄花鱼斜刀切成2段，豆腐切块，姜切片，香菜切小段。锅中热油下黄花鱼中小火慢煎，煎至两面金黄，加入姜片煎30秒，加入开水（一定要用开水，汤才会呈奶白色）加入豆...
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![做老母鸡炖汤的步骤]( "做老母鸡炖汤的步骤")
- 1、老母鸡洗净，去内脏，斩块。2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净。3、椰子敲开，切块。4、生姜洗净，切片。5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出。6、把鸡肉块，汤料，椰子，生姜片，全部倒进沙锅，加入适量的水，开火煲。7、大火烧开后，转小火继续炖，炖至鸡肉软烂，加入适量...
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![炖汤时，用冷水还是热水 炖汤要用冷水煮还是开水煮]( "炖汤时，用冷水还是热水 炖汤要用冷水煮还是开水煮")
- 炖汤时，用冷水还是热水%20炖汤要用冷水煮还是开水煮：答案是冷水。炖汤一般要用冷水，因为用冷水炖汤可以让肉的外层的蛋白质不至于很多凝固，里层和外层的蛋白质都可以比较充分的溶解到汤当中，这样炖出来的汤的味道才会是味道鲜美的。但是在炖汤的时候也可以根据个人的习惯进行...
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![羊杂炖汤方法 羊杂炖汤做法]( "羊杂炖汤方法 羊杂炖汤做法")
- 1、食材：羊杂1000克，羊油，胡椒粉，老姜，枸杞，盐，大葱，红枣。2、羊杂洗净焯水备用,羊油，红枣，枸杞适量。3、砂锅里放入羊油化开。4、放入生姜片爆炒。5、在下入大葱节一起爆炒出香味。6、然后把羊杂放入里面翻炒1分钟。7、倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，烧开后浮沫撇去，小火慢...
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![炖汤放什么]( "炖汤放什么")
- 1、煲汤一般会放一两样清热、利湿、健脾之物,如藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜等,可以去除油腻。2、再放一两样滋补养生食材,或药食两用中药材,如几枚红枣、蜜枣、桂圆干,滋补中药材有西洋参、黄芪、枸杞子、当归等,这样煲出来的汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,又有补...
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![新鲜甜橄榄能不能炖汤]( "新鲜甜橄榄能不能炖汤")
- 1、青橄榄煲汤，大人小孩都能喝，而且青橄榄润肺，孩子如果有痰多干咳的时候，用青橄榄煲汤也有止咳化痰的作用。2、青橄榄8-10颗，新鲜石斛2-3条，瘦肉200克，蜜枣1颗，盐少许。3、瘦肉去掉筋膜，剁成肉碎。瘦肉油脂少，有增强抵抗力的作用，广东人很喜欢把它剁碎煲汤/炖汤，这样能更好地释放瘦...
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![白萝卜炖汤不削皮可以吗]( "白萝卜炖汤不削皮可以吗")
- 白萝卜熬汤可以不用削皮，白萝卜中含有一定量的钙元素，其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中，熬汤的时候带皮一起熬，能更好的补充钙质，营养价值更高。但如果不喜好吃皮，那也可以将白萝卜的皮削了再煮。羊骨萝卜汤制作配料：羊骨2块、生姜2片、花椒、八角、桂皮、香叶少量、白萝卜半...
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![一般不用公鸡炖汤的原因]( "一般不用公鸡炖汤的原因")
- 1、公鸡可以炖汤，但一般都是用的母鸡。2、中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。...
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![花旗参和什么材料一起炖汤 炖花旗参放什么材料]( "花旗参和什么材料一起炖汤 炖花旗参放什么材料")
- 1、石斛花旗参炖汤。材料:石斛2g、花旗参3g、猪瘦肉100g。做法:石斛提前半天浸泡，瘦肉洗净切拇指大小再用开水烫一下，花旗参洗净即可，全部材料倒进炖盅，加入沸水，隔水炖1.5小时，喝前加盐调味。2、灵芝花旗参炖猪骨汤。材料:灵芝3g、花旗参3g、麦冬2g、蜜枣1个、猪骨适量。做法:...
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![鸽子和什么一起炖汤最有营养 炖鸽子放什么]( "鸽子和什么一起炖汤最有营养 炖鸽子放什么")
- 1、鸽子+黄芪：滋阴养阳，养血益气。2、鸽子+党参：滋补中气、脾胃、补血养血。3、鸽子+当归：滋补肝肾，益气补血4、鸽子+绿豆：清热解毒，补虚益气，排毒胎。5、鸽+山药：补肾壮阳、健脾健胃、补血养血。6、鸽子+芡实：补肾收敛，健脾止泻，养血益气。7、枸杞+银耳：滋阴润肺益气养血。...
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![为什么砂锅炖汤比较好]( "为什么砂锅炖汤比较好")
- 1、保温能力强,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。2、质地多孔,能少量吸附和释放食物味道,容易入味以及内循环比较好。3、不耐温差变化,传导热的速度慢,主要用于小火慢熬。...
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![人参炖汤怎么做]( "人参炖汤怎么做")
- 1、鲜参黄芪乌鸡/排骨汤【材料】：鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。2、鲜参龙眼乌鸡/排骨汤【材料】：鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、乌鸡/排骨200克【做法...
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![什么和排骨炖汤有营养]( "什么和排骨炖汤有营养")
- 1、因为排骨的营养价值是非常高的，富含蛋白质、骨胶原、钙元素、脂肪等多种营养成分，一般来说排骨配玉米炖的汤是有营养的，玉米中的高纤维素可以刺激胃肠道蠕动，促进肠胃对营养成分的吸收，也不会破坏排骨中的营养成分。2、山药是食用价值较高的食物，同时还是一种中药材，具有健脾...
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![鱼胶怎么炖汤 鱼胶做法]( "鱼胶怎么炖汤 鱼胶做法")
- 1、准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放...
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![干墨鱼要泡多久才可炖汤]( "干墨鱼要泡多久才可炖汤")
- 1、干墨鱼要泡一个小时左右才可炖汤。墨鱼干泡发需要放在温水中，大概需要1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖，或者直接炒制、或者炖排骨、或者墨鱼干烧肉等，吃法多样，但也不要一次性过多食用。墨鱼干要选择完整的、摸起来不太生硬的。2、墨鱼是温带...
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![鳅鱼炖汤怎么做好吃]( "鳅鱼炖汤怎么做好吃")
- 1、所用食材：泥鳅、山药、薏米、茯苓、莲子、姜、胡椒粉、盐2、泥鳅用盐水浸泡，开水冲洗掉粘液，剖开后冲洗干净备用；薏米炒熟和茯苓、莲子一起浸泡一个小时。铁棍山药去皮后切成滚刀块备用，姜切片。3、锅中加少量的油，姜片和泥鳅一起入锅翻炒几下，让泥鳅粘上姜片的味道去腥，继续...
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