![年夜饭凉菜怎么做 凉菜的做法步骤]( "年夜饭凉菜怎么做 凉菜的做法步骤")
- 1、准备材料：菠菜一把、胡萝卜一根、粉丝适量、辣椒油两勺、油炸花生一把、生抽三勺、陈醋两勺、蒜末葱花一勺、盐少许、味精一勺、白糖一勺克。2、菠菜烫两分钟捞出来沥干；3、放入泡好的粉丝、胡萝卜丝、花生米；4、把所有调味料放到蔬菜中拌好就完成了。...
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![凉菜制作的方法有哪些]( "凉菜制作的方法有哪些")
- 1、黄瓜辣椒拌香菜：（1）食材：黄瓜一根、青辣椒一个、红辣椒一个、香菜一小把、食盐适量、白糖少许、味精少许、生抽适量、香醋适量、芝麻油少许。（2）准备一根黄瓜，洗净后，先切成段，然后再切成细丝，青辣椒一个，去籽切成细丝，红椒一个也切成细丝，这样配色比较好看。（3）准备香菜一小把，切碎，盆...
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![摆地摊卖凉菜可以卖一些什么菜]( "摆地摊卖凉菜可以卖一些什么菜")
- 举例：1、凉拌凉粉：是汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。2、凉拌土豆丝：是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油、蒜末、盐、味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。3、麻辣白菜叶：是一道由大白...
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![海菜干豆腐丝凉菜怎么做]( "海菜干豆腐丝凉菜怎么做")
- 1、主料：海带丝100g、干豆腐2张。2、辅料：洋葱适量、香葱1颗、蒜适量。3、调料：蚝油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。4、海带丝提前泡发，洗净用开水煮一下过凉水，备用。5、干豆腐切丝，洋葱切丝。6、放入一勺盐、一勺蚝油，一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌匀。7、拌匀装盘即可。...
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![怎么做凉菜卷饼好吃]( "怎么做凉菜卷饼好吃")
- 1、面粉300克、热水120毫升、凉水60毫升、盐10克、食用油80毫升。里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋2个、糖15克，食用油、甜面酱、葱、姜各适量。2、面粉中倒入热开水，边倒水边用筷子搅拌面粉，搅拌成雪花状的面片后，倒入一半凉水，再将面粉和成面团，盖上布，让面团在一边醒发。3、将黄瓜...
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![凉菜可以放几天]( "凉菜可以放几天")
- 1、凉拌菜本身就是要现做现吃的，做好以后放的时间久了尽量不要再吃，隔夜的凉拌菜更不能吃啦。2、凉菜在冰箱里面大概可以放一天左右,在没有出现污染的情况下,凉菜最多能放6小时,要是蔬菜之类的凉菜,最好在2小时内食用完毕。...
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![凉拌菜有哪些食材 做凉菜都需要哪些食材]( "凉拌菜有哪些食材 做凉菜都需要哪些食材")
- 1、凉拌菜食材有花生米，香菜，香葱，海带丝，蒜粒，香肠，藕片，四季豆，茼蒿，各种豆腐。2、凉拌菜的食材还可以是木耳，黄豆芽，绿豆芽，金针菇，土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝。3、凉拌菜的食材也可以是豆腐皮，腐竹，青辣椒，彩椒，辣白菜。4、凉拌菜的调料为酱油，食醋，味精，红油，植物油，辣椒粉，胡椒粉，盐。...
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![凉菜可以放几天 凉菜可以放多少天]( "凉菜可以放几天 凉菜可以放多少天")
- 1、凉拌菜本身就是要现做现吃的，做好以后放的时间久了尽量不要再吃，隔夜的凉拌菜更不能吃啦。2、凉菜在冰箱里面大概可以放一天左右,在没有出现污染的情况下,凉菜最多能放6小时,要是蔬菜之类的凉菜,最好在2小时内食用完毕。...
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![调粉丝凉菜怎么做好吃]( "调粉丝凉菜怎么做好吃")
- 1、准备食材：菠菜、粉丝、香油、花椒油、盐、生抽、醋、麻酱、蒜。2、水开焯菠菜，熟后，捞出，把水攥干。3、焯后的水直接泡粉丝，约10几分钟就软了。4、粉丝、菠菜放一起，撒盐拌匀。5、加入香油、花椒油、生抽、醋、麻酱、蒜加入其中，拌匀即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您...
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![凉菜焯水之后怎么弄]( "凉菜焯水之后怎么弄")
- 1、土豆切成丝，放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。2、将土豆丝放进沸水中焯熟。3、至土豆丝变色捞出过凉。4、香菜切段，红椒切成斜刀薄片。5、葱白竖切成细丝，将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。6、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。7、...
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![凉菜调料 拌凉菜需要的调料有哪些]( "凉菜调料 拌凉菜需要的调料有哪些")
- 1、拌凉菜需要的调料有盐、香油、生抽、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油等。不同的凉菜需要的调料不同，例如做凉拌黄瓜，先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调料，还有蒜水、小米辣切碎、香菜和葱段加一点会更香。若没有专用的凉拌醋，能按照1比1的比例加入陈醋和白醋，口感也相同。2、...
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![年夜饭凉菜怎么做]( "年夜饭凉菜怎么做")
- 1、准备材料：菠菜一把、胡萝卜一根、粉丝适量、辣椒油两勺、油炸花生一把、生抽三勺、陈醋两勺、蒜末葱花一勺、盐少许、味精一勺、白糖一勺克。2、菠菜烫两分钟捞出来沥干；3、放入泡好的粉丝、胡萝卜丝、花生米；4、把所有调味料放到蔬菜中拌好就完成了。...
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![凉菜需要注意什么]( "凉菜需要注意什么")
- 1、做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清清的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢，要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。2、拌凉拌菜时，应用干净的筷子，切凉拌菜的刀、案板、盛菜器皿也应用开水冲烫消毒，洗切材料以卫生安全为原则。不能用切生肉的刀来切凉拌菜。一般...
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![爽口凉菜如何做 爽口拌双耳怎么做]( "爽口凉菜如何做 爽口拌双耳怎么做")
- 1、首先用冷水泡发银耳，银耳泡发时间20分钟，木耳也是提前冷水泡发开，木耳泡发时间40分钟。2、把大蒜拍怕破，放进蒜臼内捣成蒜泥，黄瓜斜刀切成块，然后再切成菱形片，红椒切成细丝，红椒起到点缀作用，香菜切成段，拌菜增加香味，泡发好的银耳去除黄色的根部，手撕成小块，泡发好的木耳捞出来装...
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![怎么调凉菜的汁]( "怎么调凉菜的汁")
- 1、首先，准备凉拌汁所用到的食材：大蒜4~5瓣、大葱一小段、香菜1根、小米辣2个、粗辣椒面1勺、细辣椒面1勺、白芝麻1勺、适量的生抽、米醋、白糖、盐。2、调凉拌汁，大蒜和葱花是不可缺少的，先将大蒜去皮后剁成蒜末备用；葱切葱花、小米辣去蒂后切圈（不吃辣可以不放），香菜切细备用。...
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![拉皮的做法 夏天的开胃凉菜拌拉皮清脆爽滑值得一试]( "拉皮的做法 夏天的开胃凉菜拌拉皮清脆爽滑值得一试")
- 1、首先，准备材料，胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮，黄瓜洗干净用刀拍碎，拍黄瓜可以保证黄瓜的味道。2、然后，先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮，一直煮熟为止无硬心。过凉开水冲去粘液，蒜切末备用。3、然后，胡萝卜用刨子刨成丝，凉皮放到水里面清洗，顺便把粘在一起的凉皮摘开。4...
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![卤牛筋怎么做凉菜]( "卤牛筋怎么做凉菜")
- 1、主料：牛蹄筋4条。2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。3、做法：牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。...
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![白菜怎么拌凉菜好吃]( "白菜怎么拌凉菜好吃")
- 1、主料：白菜0.5棵。2、辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量。3、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。4、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。5、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖。6、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。7...
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![凉菜葱油如何熬制 凉菜葱油怎么熬制]( "凉菜葱油如何熬制 凉菜葱油怎么熬制")
- 1、食材：花生油350克，大葱50克，香葱50克，洋葱50克，花椒20粒，大料1个，香叶2片，小茴香适量。2、香葱叶切段、大葱白从中间切开再切段，洋葱切粗丝。3、把香料用少量的水浸湿。4、切下的葱根也不要丢掉，洗干净放在油里一起熬也很出味。5、锅内倒入150克花生油，凉油加入香料和洋葱丝。6、最...
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![芹菜花生米凉菜怎么做]( "芹菜花生米凉菜怎么做")
- 1、主料：芹菜500g，胡萝卜200g，花生米150g。2、配料，油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，大料适量。3、花生米泡十分钟，芹菜，洗净，切段。4、黄花菜，用热水泡发，胡萝卜切丁。5、油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。6、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟...
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![凉菜油如何熬制]( "凉菜油如何熬制")
- 1、材料：食用油，姜片，干葱拍破，大葱切段，洋葱切片，蒜切片，香菜2、制作：将油倒入锅中，开小火，油温三成热时下入姜片，大葱，干葱，洋葱熬至大葱金黄，加入蒜片，并用勺子不断搅拌（防止蒜片粘锅糊底），熬制蒜片金黄后下入香菜，熬制枯黄后将所有料渣捞出，自然晾凉即可。...
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![凉菜粉丝是用什么做的原料]( "凉菜粉丝是用什么做的原料")
- 1、凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见小吃之一，原料为大米、香油、花生米、虾仁等，先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料，制作简单，酸辣可口。2、做法：用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸;将适量的盐加入到胀发好的粉丝...
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![木耳和西兰花在一起怎么做拌凉菜]( "木耳和西兰花在一起怎么做拌凉菜")
- 主料：黑木耳20克辅料：西兰花1小颗、胡萝卜20克、色拉油1小匙、食盐半匙、蒜2瓣、生抽1大匙、香油1小匙、陈醋1大匙、白砂糖1小匙做法如下：1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状，西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净，胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉；2、将蒜蓉及所有...
- 14204
![豆芽和黄瓜的凉菜怎么做]( "豆芽和黄瓜的凉菜怎么做")
- 绿豆芽一把、黄瓜一根、胡萝卜一根、食盐一小勺、香油数滴、生抽一小勺、米醋一小勺、白芝麻一把。1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用；2、将水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用；3、将绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐...
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![凉菜豆腐皮的做法]( "凉菜豆腐皮的做法")
- 1、食材：豆皮适量，蒜适量，胡萝卜适量，葱适量，辣椒油适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，花椒粉适量，鸡精适量。2、豆皮、蒜末加水泡两个小时，胡萝卜切条，小葱切葱花。3、豆皮切条，加胡萝卜丝、葱花、泡好的蒜泥。4、加盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油。5、搅拌均匀即可食用...
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