![烧烤香料配方]( "烧烤香料配方")
- 1、配料：烧烤酱数勺；洋葱100g；蒜5-6瓣；生抽100g；水50g；蚝油50g；糖10g；孜然粉5g；辣椒粉5g；芝麻5g；糖5g。2、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。3、配料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉1...
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![卤肉香料如何保鲜保存]( "卤肉香料如何保鲜保存")
- 1、存储的器皿。最好使用保鲜盒或者玻璃材质的器皿来存储。这样可以一定程度上起到防潮隔离的作用。有一点需要注意的是，时间久了对器皿卫生的清理消毒不能省略。而且粉末状的卤料挥发得比较快，不容易保存香味，最好的办法就是放在阴凉干燥的地方真空密封保存。半个月左右就...
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![醋放什么香料熬才能香]( "醋放什么香料熬才能香")
- 1、醋要熬制的更香，首先准备一些调味料，都是一些非常简单的香料，有香叶、桂皮、八角、花椒、生姜、大蒜和大葱白，这要根据醋的量来准备，一般情况下，炝一斤的醋，每样调味料只准备三克左右，但是生姜和大蒜的量则会多一些，达到了10克以上。2、要准备一口锅，这口锅一定不能用铁锅，除此之...
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![卤羊头需要放哪些香料]( "卤羊头需要放哪些香料")
- 1、材料：花椒八角2克，茴香小香叶2克，老抽30克，二锅头10毫升，料酒15毫升，葱姜蒜20克，白糖10克，盐4克，彩椒末20克，蒜末10克，特级生抽15毫升，醋10毫升。2、羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去。3、放进冷水里加入二锅头焯烫...
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![炖鸡放什么香料]( "炖鸡放什么香料")
- 1、一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了。2、炖鸡虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还有鸡毛的话，可以用火直接烧一下，家里有喷枪会更加方便，就算没有喷枪也可以直接放在火上烧一下。处理干净的鸡放在一旁备用，这个时候就可以准备好汤料了，首...
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![松仁青酱做法步骤 松仁青香料酱的烹饪技巧分享]( "松仁青酱做法步骤 松仁青香料酱的烹饪技巧分享")
- 1、食材：新鲜罗勒叶120克、松仁60克、初榨橄榄油150毫升、帕马森干酪30克、蒜5瓣、黑胡椒粉少许、盐6克。2、做法：（1）准备好所有食材。（2）松仁用烤箱150分钟烤6~8分钟烤熟（用平底锅炒也行，闻到香味就可以了，不要变焦黑）。（3）罗勒去根筋，只取叶片；叶片漂洗后甩干，再自然晾干或用厨房纸巾...
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![炖鱼香料的搭配技巧]( "炖鱼香料的搭配技巧")
- 1、食材：草鱼1条、五花肉少许、老豆腐一块、白菜适量、姜、葱、蒜、八角少许、盐、油、生抽、老抽少许、辣椒、薄荷叶、糖、料酒少许、红薯粉适量。2、草鱼洗净，用刀切口，少量盐按摩草鱼，接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用！3、准备以上食材。4、加花生油，热锅后加入五花肉，稍炒香后...
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![熬酱放什么香料更香]( "熬酱放什么香料更香")
- 1、香料：花椒、肉桂、八角、陈皮、小茴香、丁香、豆蔻、香叶、草果、葱、蒜、老姜等。2、做法：将八角10克，桂皮10克，甘草10克，草果5克，丁香5克，沙姜粉3克，陈皮5克一起入布袋封口.将锅上火，入清油100克，油烧热加姜块10克，长葱条25克煸香，放老抽50克，绍酒250克，冰糖100克，放入药袋，一同烧到...
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![羊肉放什么香料]( "羊肉放什么香料")
- 1、白芷，白芷的作用很多，主要作用就是让食材变得鲜美，让汤汁变得香浓奶白，而且入汤以后气味不重，不会压住食材的香味，所以它就成为了炖羊肉汤的常用香料之一。2、小茴香，小茴香是炖羊肉汤时必须要加的香料，小茴香的外形和稻谷差不多，香味比较重，可以很好地给食材去腥增香，让食材重新...
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![想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料 卤鸡腿需要放什么大料]( "想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料 卤鸡腿需要放什么大料")
- 1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱。5、给鸡腿做个按摩，使其入味。然...
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![火锅底料怎么炒香料比例是多少]( "火锅底料怎么炒香料比例是多少")
- 用料：基础类：菜籽油、动物油、大葱、蒜。调料类：高度白酒、盐、味精、豆瓣酱、冰糖、醪糟。香辛料类：干辣椒、花椒、白蔻、草蔻、丁香、荜拨、草果、八角、桂皮、孜然、香叶、甘草、白胡椒粒、砂仁、良姜、山柰。步骤：辣椒入开水煮2分钟变软捞出，剁碎花椒少量温水浸泡，其他香辛...
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![放哪些香料炖羊肉比较好 炖羊肉放什么香料会有香味]( "放哪些香料炖羊肉比较好 炖羊肉放什么香料会有香味")
- 1、小茴香。茴香共有2种，一种是大茴香，就是我们平常说的大料，也叫八角茴香，简称八角。另外一种就是小茴香，小茴香既是一种调味香料也是一味中药，其味辛，性温。在烹饪羊肉的时候经常可以看见小茴香的身影，这可是烹饪羊肉时必不可少的调味香料，小茴香在烹饪羊肉的时候可以消除羊肉中...
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![牛羊肉汤放哪些香料 牛羊肉汤放什么香料]( "牛羊肉汤放哪些香料 牛羊肉汤放什么香料")
- 1、小茴香，其实喜欢喝羊肉汤的人，应该都知道小茴香是必加的，喝汤能喝出它独有的味道。属于药食同源的食材，果实外形感觉好像跟稻谷差不多。小茴香通常可以用来炖肉、炖汤、蒸鱼、炒菜、火锅汤底等，其有非常不错的去腥增香作用，还能够使肉类食材重新添香，这也是炖羊肉必不可少的...
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![香碗香料的作用]( "香碗香料的作用")
- 1、八角：八角又名大茴香，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料，也是卤水中最主要的香料。2、桂皮：桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛味，一般用于川式卤水当中，用于腥味比较大的食材。3、香叶：香叶属于芳香型香料，出回香，吃起来味道比较淡，但在煮制的时候会越煮越香，一般用...
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![卤肉需要哪些香料]( "卤肉需要哪些香料")
- 卤肉需要八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘松、花椒、草豆蔻、草果和丁香。无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中，所以卤菜是川菜烹制方法的一种。将调味料加香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽、野味、...
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![火锅底料配方都有哪些香料 火锅底料里香料包括什么]( "火锅底料配方都有哪些香料 火锅底料里香料包括什么")
- 1、原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克。2、制法：（1）菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁...
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![熬骨头汤放哪些香料]( "熬骨头汤放哪些香料")
- 1、料酒，桂皮，姜，香叶，胡椒粉等。2、骨头汤是用猪骨头，鸡骨头或者牛骨头等通过用调料熬制成的汤，其口感香醇，营养丰富。骨头汤的熬制需要一定的香料进行调味，熬制出来的骨头汤才会更丰富，比如料酒可以去除骨头里面的腥味，香叶可以使骨头汤更加美味。...
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![做土包鸡都要放什么香料]( "做土包鸡都要放什么香料")
- 一、主料：母鸡1500克、猪油400克。二、辅料：瘦猪肉100克、鸡肫50克、虾仁50克、香菇25克、火腿25克。三、调料：大葱50克、香油50克、姜10克、酱油250克、小葱25克、丁香5克、黄酒50克、盐5克、甜面酱50克、八角3克、四、做法及步骤：将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌...
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![饺子馅放的香料 饺子馅放什么香料]( "饺子馅放的香料 饺子馅放什么香料")
- 1、包饺子的时候，需要给一些香料，五香粉，蚝油，生抽，老抽酱油，我们也需要给味精和一些白砂糖，少量的盐。2、首先我们就要把买来的新鲜猪肉和我们的一些香菇把它清洗干净，然后把它们用绞肉机搅碎充分的搅拌在一起，这个时候可以将葱姜蒜搅成沫，放进去一起搅拌。所以通过这样的一些制作...
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![海鲜放哪些香料]( "海鲜放哪些香料")
- 1、做海鲜必备的的调味品有：生抽酱油、酒，若生食海鲜只需要海鲜酱油和芥辣调味即可；2、海鲜调料材料：蒸馏苹果醋250毫升、酱油250毫升、蔬菜油125毫升、芝麻油1汤匙、烤芝麻1汤匙、碎辣椒干半茶匙、辣椒粉1小搓；做法是用一个中碗，将醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和...
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![灵草是什么香料]( "灵草是什么香料")
- 1、灵草既是可以食用的香料，也是一种可以用来提炼香精的香料。2、作为食用香料，常用于麻辣火锅中加以调味，或直接研磨成香料，添加到食品中以丰富食物的口感；灵草本身含有丰富的香油，是提炼香精的最佳原料之一，把灵草制成干品还有驱虫的功效。...
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![种植香料技巧介绍]( "种植香料技巧介绍")
- 1、开展水植种植大家必须从较为健硕的老枝上剪下来一截再生的嫩枝，剪下来以后将嫩枝上的叶片除去一部分，留有一半就可以。将除去不必要叶片的嫩枝放进器皿中，器皿灌水的相对高度以嫩枝最下边的叶片为限，不能吞没叶片。随后，将烧杯和香料植物放进有太阳的地区。2、种在水里边的...
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![熬羊油放哪些香料]( "熬羊油放哪些香料")
- 1、食材：羊油2斤；洋葱一个；大葱半根；苹果一个；花椒5g；桂皮1/2片；大料2颗；2、羊油炼制的做法：先将羊油切块，锅内需无油无水放入羊油，小火炒制出油，加热至油冒泡后，放入所有香料，全程小火熬制，将羊油拷干即可出锅；晾凉后，再过滤掉渣滓，然后装入无水无油的瓶子中拧紧盖子，放在冰箱里，用时可以挖...
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![哪些香料能持久飘香]( "哪些香料能持久飘香")
- 1、桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等。2、桂皮：外皮呈灰棕色，内皮红棕色，呈卷状。加入卤菜可使肉类祛腥解腻，芳香可口，香气；入口醇厚回甘，口留余香。品质较好的桂皮初尝带麻味，细品回甜。3、八角：又名大茴香、大料，形状八个角，具有浓烈的芳香味，尝之有回甜味，以个大、闻之味香浓，有回...
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![大厨炖猪蹄放什么香料]( "大厨炖猪蹄放什么香料")
- 1、下锅后去腥需要加入合适的香料，不能随便加，尤其记住不要加花椒，会让猪肉变柴，颜色也发黑。只要葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒就行了，如果不吃辣，干辣椒也可以不放。2、调味时，一勺番茄酱是关键，能让猪蹄的颜色更红亮，味道也更鲜美。...
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