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关于牛肚的精选

牛肚面怎么做 牛肚面的做法

  • 牛肚面怎么做 牛肚面的做法

  • 1、将牛肚洗干净焯水，放入电饭煲中，加入茴香2颗，生姜，蒜头，生抽，料酒，盐，水没过牛肚3分之二，电饭煲炖煮2小时！（头天晚上准备）2、挂面煮开以后，过凉水！3、锅里将头倒一些卤牛肚的汤汁，加入一些冷水，水开口将青菜放入烫熟，面条再次下锅煮2分钟，一起捞出！4、牛肚，灯笼红椒，青蒜切丝，锅里倒少许油，翻...
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爆肚是用羊肚做还是用牛肚做的

  • 爆肚是用羊肚做还是用牛肚做的

  • 爆肚是回族的一种小吃，在天津和北京风味小吃中比较常见，并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的话，就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以，但是水爆肚用牛肚时，能够使用到的牛肚部分有限。爆肚广义上是指把鲜牛肚或者新鲜的羊肚，经过严...
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牛肚怎么做汤好吃有营养

  • 牛肚怎么做汤好吃有营养

  • 1、食材：牛肚250、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。2、大葱生姜切小段放入炖锅中。3、取捞过水的牛肚一块，切小片。4、牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了。5、煮近3个小时，加入适量的盐，关火。6、盛汤，加点香菜即可。...
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熟牛肚清洗方法 牛肚怎么洗最干净

  • 熟牛肚清洗方法 牛肚怎么洗最干净

  • 1、清洗牛肚时一定要把它翻过来，用剪刀把它里面的肥油减掉再清洗，这样才能洗干净；2、减掉肥油以后还要取适量的碱面涂抹在牛肚表面，源岩蠢并用手反复揉搓，搓3~5分钟后用清水洗净；3、再取适量食用盐和面粉放在一起调匀，涂抹在牛肚表面继续揉搓，这样面粉和盐与牛肚表面接触后，就能让...
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如何清洗冷冻牛肚

  • 如何清洗冷冻牛肚

  • 1、先放到室外晾晾，然后放在冷水里解冻。2、解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。3、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面...
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炒香辣牛肚的做法

  • 炒香辣牛肚的做法

  • 1、食材：牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克、香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克。2、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。3、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用。4、锅内放油，爆香葱姜、...
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凉菜蒜薹牛肚的烹饪方法

  • 凉菜蒜薹牛肚的烹饪方法

  • 1、材料：牛肚250g、蒜苗250g、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。调味料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。2、将蒜苗洗净，切成小段用开水稍烫一下，沥干水；3、牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；4、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同...
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做干锅牛肚的正确方法 干锅牛肚的做法

  • 做干锅牛肚的正确方法 干锅牛肚的做法

  • 1、食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右，捞起切丝。3、姜切末，洋葱切丝，香干切条，蒜薹洗净切段，辣皮子...
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麻酱牛肚怎么做好吃又简单 麻酱牛肚非常简单好吃的做法

  • 麻酱牛肚怎么做好吃又简单 麻酱牛肚非常简单好吃的做法

  • 1、首先来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。6、将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞...
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牛肚的营养价值和禁忌

  • 牛肚的营养价值和禁忌

  • 1、毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等，具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础薄弱的人。毛肚能够补充蛋白优质蛋白质及其营养元素，针对减轻气血两虚有益处，并且还能够有推动胃口，减...
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新鲜牛肚怎么做

  • 新鲜牛肚怎么做

  • 1、配料：熟牛肚一块、红黄绿甜椒各适量、沙茶酱一勺、开水适量、八角一块、蒜两瓣、糖少许、精盐适量、香叶两片。2、锅中放油，沙茶酱，蒜，香叶，八角。3、牛肚切成小指头粗细，放入锅中。4、加开水，稍微莫过就好了，开启红烧模式，选难熟选项，点开始。5、一个程序结束后，加入洋葱，甜椒，选...
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爆炒牛肚做法

  • 爆炒牛肚做法

  • 1、准备主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个。2、辅料：香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个。3、锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。4、将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择...
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牛肚怎么做汤好吃有营养 制作牛肚汤的方法

  • 牛肚怎么做汤好吃有营养 制作牛肚汤的方法

  • 1、食材：牛肚250、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。2、大葱生姜切小段放入炖锅中。3、取捞过水的牛肚一块，切小片。4、牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了。5、煮近3个小时，加入适量的盐，关火。6、盛汤，加点香菜即可。...
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生炒牛肚如何爆炒才脆

  • 生炒牛肚如何爆炒才脆

  • 1、材料：熟牛肚200克，青红椒100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。2、熟牛肚切丝，青红椒洗净切丝。3、起锅热油煸炒牛肚片刻。4、放青红椒、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。...
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牛肚用高压锅压多久时间

  • 牛肚用高压锅压多久时间

  • 1、我们平时吃的牛肚可以用高压锅压熟，一般需要30分钟，体积比较大的牛肚需要的时间更长。2、判断牛肚煮熟了没有，可以用一根筷子，如果能很轻易的扎透，说明这牛肚也就熟了。牛肚煮熟之后，可以做凉菜，也可以直接蘸一些酱料吃，这也是一道名吃爆肚。3、牛肚会有一股很浓的“臭味”，很...
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清洗冷冻牛肚最正确的方法

  • 清洗冷冻牛肚最正确的方法

  • 1、先放到室外晾晾，然后放在冷水里解冻。2、解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。3、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面...
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干锅牛肚的做法

  • 干锅牛肚的做法

  • 1、食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右，捞起切丝。3、姜切末，洋葱切丝，香干切条，蒜薹洗净切段，辣皮子...
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如何做牛肚凉菜 怎么做牛肚凉菜

  • 如何做牛肚凉菜 怎么做牛肚凉菜

  • 1、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。...
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新鲜牛肚的正确清洗方法有哪些 新鲜牛肚的正确清洗方法

  • 新鲜牛肚的正确清洗方法有哪些 新鲜牛肚的正确清洗方法

  • 1、先用粗盐将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。2、然后再加2-3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。3、用清水洗涤一遍捞出，再用少量盐和醋搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。...
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毛肚和牛肚的区别

  • 毛肚和牛肚的区别

  • 1、毛肚和牛肚的区别：毛肚属于牛肚中的一种，毛肚指的是牛的瘤胃，而牛肚指的是牛的皱胃。2、牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌也是很棒的。“牛肚”指的是...
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生牛肚如何煮

  • 生牛肚如何煮

  • 1、主料：生牛肚2块，辅料：桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。2、清水加料酒煮熟牛肚。3、调料入锅中，还可以根据口味进行调整，比如放大蒜、辣椒什么的。4、倒入适量的酱油、生抽，来点蚝油更提鲜。5、再加入适量的...
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做干锅牛肚的正确方法

  • 做干锅牛肚的正确方法

  • 1、食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右，捞起切丝。3、姜切末，洋葱切丝，香干切条，蒜薹洗净切段，辣皮子...
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泡椒牛肚的做法

  • 泡椒牛肚的做法

  • 1、牛肚洗干净，然后提前煮好切段。2、泡椒，姜，大蒜切片。蒜苗，尖椒切段。3、泡椒，姜，大蒜，花椒大火炒香！4、泡椒炒后放入牛肚，料酒，豆瓣酱迅速翻炒。5、牛肚稍微变色后，放入蒜苗，翻炒几下起锅。6、美味的泡椒牛肚就做好啦！...
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冰冻牛肚怎么煮才好吃

  • 冰冻牛肚怎么煮才好吃

  • 1、准备牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油半杯。2、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟...
  • 30239
牛肚怎样做好吃又简单

  • 牛肚怎样做好吃又简单

  • 1、用料：牛肚150克、青椒2个、香菜3棵、盐适量、辣椒酱一勺、生姜适量、大蒜适量、卤料包1包、老抽适量、生抽适量。2、牛肚加食盐正反面搓洗干净，切小段。3、开水焯煮5分钟后撕掉表面的一层膜，再次冲洗干净。4、电压力锅加能末过牛肚（和3斤牛肉）的热水，加入卤料包（桂皮一小段、...
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